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中小学生 XX 腊八节手抄报内容资料 腊月最重大的节日，是十二月初八，古代称为“腊日” ， 俗称“腊八节” 。从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神 灵，祈求丰收和吉祥。腊八节除祭祖敬神的活动外，人们 还要逐疫。这项活动于古代的傩(古代驱鬼避疫的仪式)。 史前时代的医疗方法之一即驱鬼治疾。作为巫术活动的腊 月击鼓驱疫之俗，今在湖南新化等地区仍有留存。 据说，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初 八，因此腊八也是佛教徒的节日，又称“佛成道节” 。 传说一：腊八节是农历腊月(十二月)初八，起源于元 末明初，据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时，当时正值 寒天，又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些 红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋便把这些东 西熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱元璋便美名其曰这 锅杂粮粥为腊八粥。美美的享受了一顿。后来朱元璋平定 天下，坐北朝南做了皇帝，为了纪念在监牢中那个特殊的 日子，他于是把这一天定为腊八节，把自己那天吃的杂粮 粥正式命名为腊八粥。 传说二：腊月初八，我国人民有吃腊八粥习俗。 据说 腊八粥传自印度。佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部 迦毗罗卫国(今尼泊尔境内)净饭王的儿子，他见众生受生 老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃 王位，出家修道。初无收获，后经六年苦行，于腊月八日， 在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中，每日仅食一麻一 米。后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八吃粥以做纪 念。 “腊八”就成了“佛祖成道纪念日” 。 传说三：腊八节来自“赤豆打鬼”的风俗。传说上古 五帝之一的颛顼氏，三个儿子死后变成恶鬼，专门出来惊 吓孩子。古代人们普遍相信迷信，害怕鬼神，认为大人小 孩中风得并身体不好都是由于疫鬼作祟。这些恶鬼天不怕 地不怕，单怕赤(红)豆，故有“赤豆打鬼”的说法。所以， 在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。 传说四：腊八节出于人们对忠臣岳飞的怀念。当年， 岳飞率部抗金于朱仙镇，正值数九严冬，岳家军衣食不济、 挨饿受冻，众百姓相继送粥，岳家军饱餐了一顿百姓送的 “千家粥” ，结果大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞死 后，人民为了纪念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥， 终于成俗。 传说五：秦始皇修建长城，天下民工奉命而来，长年 不能回家，吃粮靠家里人送。有些民工，家隔千山万水， 粮食送不到，致使不少民工饿死于长城工地。有一年腊月 初八，无粮吃的民工们合伙积了几把五谷杂粮，放在锅里 熬成稀粥，每人喝了一碗，最后还是饿死在长城下。为了 悼念饿死在长城工地的民工，人们每年腊月初八吃“腊八 粥” ，以资纪念。 传说六：相传老两口过日子，吃苦耐劳，持家节俭， 省下一笔大家业，可是宝贝儿子却不争气，娶个媳妇也不 贤惠，很快就败了家业，到了腊月初八这一天，小俩口冻 饿交加，幸好有村人、邻居接济，煮了一锅大米、面块、 豆子、蔬菜等混在一起的“杂合粥” 。意思是：“吃顿杂合 粥，教训记心头。 ”这顿粥让小两口改掉了恶习，走上正道， 靠勤恳的劳动持家，日子一天天也好起来。民间流行腊八 吃粥的风俗，就是人们为了以此教训警告后人而相沿的。 陕西 腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要赠送亲友， 一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的 腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取 其“年年有余”的意义。如果把粥送给穷苦的人吃，那更 是为自己积德。 有些不产或者少产大米的地方，人们不吃 腊八粥，而是吃腊八面。用各种果品、蔬菜做成臊子，把 面条擀好。到腊月初八早上全家人一起吃。 甘肃 传统煮腊八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，还分 送给邻里，还要用来喂家畜。甘肃武威地区讲究过“素腊 八” ，吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭，煮熟后配炸散子、麻 花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散” 。 西宁 腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭。腊月初七晚上将新 碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、 苗香等佐料，经一夜文火煮熬，麦仁饭异香扑鼻，十分可 口。 江浙 江苏人吃腊八粥分甜咸两种。腊八粥里要加入茨菰、 荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、 金针菇等。如果煮的是咸粥的话，在里面加入青菜和油即 可。 浙江人煮腊八粥则一般用胡桃仁、松子仁、莲子、红 枣、桂圆肉、荔枝肉等，香甜味美。据说，这种煮粥方法 还是从南京流传过来的。 西北 腊八节在陕北高原，熬粥除了用多种米、豆之外，还 得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。吃完以后，还要将 粥抹在门上、灶台上及门外树上，以驱邪避灾，迎接来年 的农业大丰收。而且，腊八这天忌吃菜。如果这天吃菜的 话，庄稼地里就会杂草多。腊八这天人们除了吃腊八粥， 还得用粥供奉祖先和粮仓。 宁夏 做腊八饭一般用各种豆类加大米、土豆煮粥，再加上 用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的“麦穗子” ，或者是做成 小圆蛋的“雀儿头” ，出锅之前再入葱花油。和陕北一样， 这天全家人只吃腊八饭，不吃菜。 北京 北京的腊八粥可以说是最为讲究的。掺在白米中的东 西较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、 葡萄、白果、青丝、玫瑰、红豆、花生不下 20 种。人 们在腊月初七晚上就开始洗米、泡果、拨皮、去核，半夜 时分开始用微火炖，直到第二天清晨，腊八粥才算熬好了。 1、腊八粥 腊八粥的主要原料为谷类，有粳米、糯米和薏米。粳 米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具 有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用。 糯米具有温脾益气的作用，适于脾胃功能低下者食用，对 于虚寒泄利、虚烦口渴、小便不利等有一定辅助治疗作用。 中医认为薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能，经常 食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纤维 的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。 2、腊八蒜 紫皮蒜 1000 克，米醋 500 克，白糖 400 克。选用一干 净盛具，作为泡腊八蒜的容器;选好大蒜，去皮洗净，晾干， 先泡入醋内，再加入白糖，拌匀，置于 10 度15 度的条件 下，泡制 10 天即成。 据老人讲，腊八蒜的蒜字，和“算”字同音，这是各 家商号要在这天拢账，把这一年的收支算出来，可以看出 盈亏，其中包括外欠和外债，都要在这天算清楚， “腊八算” 就是这么回事。腊八这天要债的债主子，要到欠他钱的人 家送信儿，该准备还钱。 泡腊八蒜需要用紫皮蒜。泡透紫皮蒜瓣后，蒜瓣硬崩 瓷实，香味就会洋溢出来。 泡腊八蒜需要用米醋。米醋色淡，泡过蒜色泽如初， 橙黄翠绿