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文档简介

XX 年超市管理制度范本 超级市场，是指以顾客自选方式经营食品、家庭日用 品、食物为主的大型综合性零售商场。它出现于 20 世纪 30 年代。首先从食品店开始，将各类食品分门别类地标明货 架上，任顾客自行挑选，然后出门一次付款。下面是小编 整理的相关内容，欢迎大家阅读! 第一节 超市日常工作制度 一、做好本职工作，积极、主动、热情、周到为宾客 服务。 二、严格执行物价政策，明码标价。 三、诚实守信，保质保量，不出售有害健康的食品。 四、遵守纪律，做到不旷工、不迟到、不早退，不擅 离职守。 五、及时对商品进行整理，保持陈列整齐美观。 六、接受监督，虚心听取意见。 七、交接班时，做好货物的盘点工作。 八、落实例会制度，对工作进行讲评。 第二节 超市商品保管制度 一、根据商品所需的存储条件，分类进行保管。 二、统一货物编码，标明商品存放的精确位置，并以 明显的字迹将编码标明于货位、货架上。绘制库房商品储 存位置平面图，以便全面反映库存情况。 三、保持库房的清洁卫生，消除导致商品霉烂、变质 及虫蛀、鼠咬等隐患。 四、控制库房温湿度，在库房内设置温湿度计，利用 密封、吸潮、通气等方法加以调节，以适应保管商品的需 要。 五、经常检查库存商品，及时发现在存储过程中数量、 质量的变化情况，采取措施加以预防。库存商品发现变质、 破损、超过保管期时，或出现滞存情况，仓管员要及时上 报主管，提出处理意见。 第三节 卫生管理制度 一、保持营业场所环境卫生。 二、根据商品的性质，清理商品上的灰尘。 三、清洁卫生后，必须把商品迅速整理、摆设、陈列 好。 四、服务人员按要求做好个人卫生，避免吃生葱，生 姜等异味食品上岗。 1.遵守新玛特超市的经营理念。 2.着装整齐干净，个人卫生良好。 3.安全-注意自己、他人和商品的安全。 4.工作时间不许打私人电话。 5.工作时间不许佩带手机，BP 机。 6.服从管理人员的工作分配。 7.上班前及工作期间不许喝酒。 8.工作期间不许吸烟，聚众聊天。 9.工作期间不许擅自离开工作岗位。 10.每个岗位在交接班时要仔细交接，要认真填写交班 本。 11.工作期间不许使用侮辱性、伤害性的语言，禁止散 播谣言。 12.对待同事和供应商要保持公平、公正的态度。 13.禁止与供应商发生殴斗、谩骂。 14.不许擅自换班。 15.不许越权工作。 16.严格按
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