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XX 年食品安全风险监测工作自查报告 xxx 地区 XX 年食品安全风险监测工作 自查报告 根据卫生厅关于开展 XX 年饮用水卫生监督监测和食 品安全风险监测自查工作的通知要求，阿克苏地区卫生 局领导高度重视，认真组织相关单位负责人和具体工作人 员传达学习文件精神，并开展了自查工作，现汇报如下： 一、制定工作方案，做好前期准备工作 根据自治区卫生厅关于印发 XX 年自治区食品安全风 险监测工作方案的通知要求，结合地区实际，制定了 xxx 地区食品安全风险监测工作实施方案；派出相关人 员参加了自治区卫生厅组织的培训班，为检测工作的奠定 了基础；抽样前，对拟抽样单位进行了现场检查、实地调 研，制定抽样计划，确定采样、送样时间，确保了抽样工 作顺利开展；严格按照实验室认可程序，理化和微生物均 设样品专柜，按样品贮存条件贮存，由专人管理，接收样 品时，质管办认真核对信息，严格区分“待检”、“在检” 、“检毕”区域，登记并进行唯一性编号。 二、开展食品安全宣传周活动 6 月 11 日 上午，xxx 地区开展了以“共建诚信家 园，同铸食品安全”为主题的食品安全宣传周活动，农业 局、商务局、工商局、质量监督局、食品药品监督管理局 及食品企业等单位围绕主题，通过多形式、多角度、多途 径，积极回应、主动发布各自领域的食品安全热点问题和 科普知识等宣传教育活动。 三、食品安全风险监测工作进展情况 按照自治区食品安全风险监测方案要求及任务安排， 阿克苏地区在该年度内应完成监测样本 119 份；监测范围 包括城区农贸市场、集贸市场、超市、餐饮单位、生产企 业；主要采集肉及肉制品、乳及乳制品、食用油、酒、火 锅底料等 10 个大类 121 个样品。 截止 11 月 2 日 ，已采 98 份样品，完成任务的 83.2%。检测 72 份食品样，22 份送自治区疾控中心检测， 检测率为 60.50%。检测项目有理化指标和微生物指标，其 中理化指标有金属元素、二氧化硫残留量等，微生物指标 有卫生指示菌检测指标和致病菌检测指标。 四、存在的问题及下一步工作思路 一是实验室设备有限，个别常规项目无法开展，影响 了全部食品样检测结果的判定；二是人员少，任务重，样 品数量多，人员更换频繁，影响了监测工作的顺利进行； 三是监测、检验和哨点医院的配合不够。 今后，进一步加强各相关培训，及时互通信息进一步 加大工作力度，确保在 11 月底完成全部食品安全风险监测 任务，做到准确无误。 同时，建议自治区加大对地州级实验室仪器设备的投 入力度
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