公共卫生宾馆规范

公共卫生宾馆规范篇一：宾馆公共区域卫生管理制度宾馆公共区域卫生管理制度 一、公共区域管理范围： 前厅、大厅转门及玻璃、大堂吧、商务中心、票务中心、购物中心、休闲区、大厅沙发、茶艺、洗手间、电梯、走廊、后楼梯和客房楼道，尤其是前台区域，是宾馆的门面，代表宾馆的形象，所以做好公共区域清洁的维护有着特别重要的意义。 二、每日清洁项目： （一）早班工作内容： 1、大厅正门旋转门与旁门的擦拭，保持干净没有手印。 2、大厅入口处所铺设地毯的清结维护。 3、大厅的地面、柱面、沙发、茶几、报架、擦鞋机、装饰品、指示牌的擦拭并保持光亮清洁。 4、大厅休闲区、前台、大堂副理台面卫生、花盆内无杂叶。 5、电梯间的清洁：换星期地毯、电梯内的擦拭。 6、竖式垃圾桶随时清洁、无烟蒂，边角没有污垢。 7、后楼道垃圾桶的清洁。 8、大厅及楼道盆景花木的整理，花盆内干净无烟头、无花叶。 9、公共卫生间卫生：便池、手盆、水池、隔断板门，做到无污垢、无异味、镜面光亮、地毯清洁。10、公共区域所有开关擦拭干净。 11、电梯间两道门擦拭干净。 12、下班前抹布清洗干净。 （二）晚班工作内容： 1、大厅正门旋转门及旁门的擦拭，保持干净没有手印。 2、大厅的地面、柱面、沙发、茶几、报架、擦鞋机、装饰品、指示牌的擦拭并保持光亮清洁。 3、电梯间的清洁：清洗星期地毯、电梯内的擦拭。 4、竖式垃圾桶随时清洁、无烟蒂，边角没有污垢。 5、大厅及楼道盆景花木的整理，花盆内干净无烟头、无花叶。 6、后楼梯清扫、拖地，擦拭扶手。 7、清垃圾，不允许在输送过程中出现泄漏或在楼道、公共区域留下印迹和气味。 8、公共区域卫生间卫生：便池、手盆、水池、隔断板门，做到无污垢、无异味、镜面光亮。 9、公共区域所有开关擦拭干净。 10、下班前抹布清洗干净。 三、洗手间的清洁 （一）天花板无灰尘、无污渍、不潮湿。 （二）镜面无水渍、明亮干净，边缘无霉斑或黑头。 （三）灯饰内外干净，无杂物、积尘。（四）洗手柜无水迹、无毛发，水龙头座四周无青苔、霉斑或积尘。 （五）马桶及小便池内外无污渍，水箱开关功能正常，水箱无漏水，下水不堵塞。 （六）厕所隔离板无污渍、无潮湿，隔离板内门锁完好，卫生纸卷盖完整无水痕、锈迹。 （七）地面干净不湿滑，排水孔正常无毛发杂物堵塞。（八）排风口、空调出风口无积尘。 （九）洗手液补充及时，瓶身干净。 （十）擦手纸补充完整，纸箱外表干净不潮湿。 （十一）纸篓随时清理。 （十二）洗手间标牌清洁不积尘。 （十三）洗手间无异味。 篇二：旅店业卫生管理规范旅店业卫生管理规范 基础卫生设施 1、消毒间：客房每层楼设独立的洗涤消毒间（小于50 个床位的旅店，可以集中设立） ，地面铺地砖、墙面贴瓷砖、顶吊塑料扣板，内接给排水管道，设立带盖垃圾桶、洗涤池、消毒池，装排气扇、紫外线消毒灯、消毒柜及茶具保洁柜，保洁柜容量能放置正常茶具配置数量的 3 倍，并有油漆明显标记。 涉外及星级以上宾馆的消毒间采用物理消毒，配臭氧或热力消毒柜。 中小型宾馆的消毒间可采用氯制剂等药物消毒，设置消毒池和净水龙头。 2、布草间：设置独立布草间，内装排气扇、紫外线消毒灯、密闭布草柜，布草柜容量能放置正常配置数量的3 倍。 3、洗消池：无卫生间或使用公用拖鞋、脸脚盆的宾馆分设拖鞋、脸脚盆清洗和消毒池，并用油漆标识明确。 4、客房卫生间洗涤消毒设施：配备面盆、浴盆和恭桶三套清洗消毒用具（不同颜色的洗刷用具） ，分别用三个独立容器盛装清洁液、消毒药，另备三副不同颜色的橡胶手套和干净抹布。 5、配备足够数量的防蝇、防鼠、防蟑螂和卫生保洁设施。 卫生管理 一、严格执行公共场所卫生管理条例和旅店业卫生标准的规定，必须取得卫生许可证后方可从事经营活动， 卫生许可证应悬挂在大厅（堂）醒目处（亮证经营） ，每年向卫生监督部门申请年度复核和换证。经营场所的空气、微小气候、水质、采光、照明、噪声及顾客用具、卫生设施符合旅店业卫生标准的要求。 二、建立和健全自身的卫生管理组织和制度，对本单位的卫生工作进行全面管理，完善卫生档案。 l、建立卫生管理小组，各部门有专、兼职卫生管理员，卫生管理员要熟悉卫生管理法规、标准和基本卫生知识；宣传和贯彻卫生法规和有关规章制度、监督、检查其在本单位执行情况，定期向当地卫生行政部门报告；制定和修改本单位的各项卫生管理制度和规划；组织卫生宣传教育工作，培训从业人员；定期组织本单位从业人员的健康检查，并作好处理工作。 2、健全旅店业卫生管理制度和有关各岗位制度，落实岗位责任，形成书面制度。 3、卫生管理小组定期与不定期地进行卫生检查，使各项管理制度落到实处，并做好检查考评和奖惩记录。4、整理和完善公共场所自身的卫生管理档案。 5、对卫生监督部门、行业组织或其他有关部门在检查中发现或者顾客、消费者反映的卫生问题，应积极整改，并做好记录。 三、对从业人员的经常性卫生管理 1、公共场所各类从业人员，包括经理、迎宾、服务员、技师、清洁员、临工等，在其上岗前必须经过健康检查和卫生知识培训；取得“健康合格证”和“培训合格证” ；在岗人员每年体检一次，发现条例规定的疾病，必须调离其直接为顾客服务的工作岗位（“五病”调离率100） ； 2、新员工上岗前的培训应有卫生知识培训内容，如基本卫生知识、卫生法规、卫生操作、个人卫生等。在岗人员每两年进行复训和平时的考核抽查，并将培训时间、内容、考核成绩等记录放入卫生档案中。 3、员工上班时应穿戴清洁的工作服，不得戴手饰、不留长指甲，工作前后洗手消毒，注意个人卫生。严禁在场所内吸烟、吃食物及做其他有碍旅店卫生的活动。 4、各类从业人员必须熟练本岗位相关的清洁卫生及消毒等卫生操作，严格执行卫生操作规程。 四、日常卫生管理 1、有卫生领导小组，卫生操作规程、卫生管理制度健全，落实；有完整的卫生档案。 2、环境整洁、安静，地面无垃圾，无蚊蝇孳生地。 3、客房整洁，天花无蛛网、挂尘，门、窗无积尘，地面无垃圾、纸屑，无卫生死角；新风口设置在室外，远离污染源；新风量每人每小时不小于 30 立方米；新风口和客房内回风口过滤网定期清洁，保持无积尘；床上用品干净、整洁、无污渍，每客一换，长住客更换时间不得超过一周，平时见脏即换；电话每天清洁、消毒。清洁程序详见客房卫生清洁操作规程 。 4、客房卫生间应每天清洁，洗手盆、浴缸和座厕每客（天）一清洁一消毒（操作详见客房卫生间卫生清洁消毒操作规程 ） ；公共卫生间设立蹲式便池，每天清洁；二者均需设置独立排放到室外的排风系统，做到空气清新无臭味，地面无积水。 5、消毒间垃圾桶每天清洁，桶外壁保持干净无污渍；茶具一客一消毒，消毒后的用具应干净无污渍，无水珠、无指印。清洗消毒保洁详见杯具清洗消毒操作规程 。 公用拖鞋脸脚盆必须一客一消毒。6、每日回收布草按布草清洁卫生操作规程 。 7、每层楼客房设置杂物间，以放置清洁工具等杂物。9、二次供水设施定期清洗、消毒，有清洗、消毒记录；管理人员有健康合格证和卫生知识培训合格证。 10、供顾客使用的公共用具、用品必须做到一客一换一消毒；使用的洗涤剂、消毒剂及客用化妆品（洗头水、沐浴液等）必须是取得卫生批准文号的合格产品，在有效期内使用，并向生产厂家索取“化妆品生产企业卫生许可证”和当地卫生监督部门的“卫生检验报告书”复印件。 操作规程 客房卫生清洁 1、齐各类布草、客用品、清洁消毒工具等，分类摆放，洁污分开。 2、进房后通电，拉开窗帘，开启空调及排气系统，或开窗通风。 3、撤去杯具、开水瓶、盆桶、拖鞋、烟灰盅及供客人使用的布草，倒垃圾，清理完毕后洗手。 4、按规定整理床垫，铺床单，套被套、毛毯、枕具，查看布草有无污迹、头发，铺上床罩。 5、分别用干、湿两条抹布，按照从上到下的原则抹干净电器表面、窗台、家具、墙、门、地脚线等；清洗垃圾桶、烟灰盅，抹干后放回原处；清扫地面或进行地毯吸尘（硬底地面采用湿式清扫。注意清除床底和死角的杂物） ；清扫进出风口、空调机扇翼和滤网、排气扇，换洗窗帘、床罩和毛毯（不少于两周一次） 。 6、补充应配备杯具、食品、文具、日常用品。 7、对布草、杯具、电话、洗手盆、浴缸或脸（脚）盆、浴桶（盆） 、座便器、拖鞋等进行清洗消毒。 8、对房间整体进行自查，防止疏漏，让房间通风一定时间后关门关窗。 注意事项： 1、客房内供客人使用的食品、化妆品、清洁消毒所用的清洁剂、消毒药均必须符合相应的卫生法规要求。 2、卫生间、杯具、布草等的清洗消毒工作应严格按客房卫生间、公共场所杯具、旅业布草卫生操作技术规程要求进行清洗、消毒。3、清洁不同用具使用的工具、手套等应严格分开，分隔存放，避免交叉污染。 二、客房卫生间卫生清洁消毒操作规程 l、戴上手套，将卫生间内所有客用消耗品及毛巾等清理出卫生间。 2、清洗面盆：用清洁液由上而下清洗镜面、墙壁、洗漱台、洗漱池，用清水依次冲洗干净。 清洗浴缸（换戴清洁浴缸用手套）：用清洁液由上而下清洗墙壁、浴帘、水龙头、浴缸内壁、浴缸外壁，用清水洗干净。 清洗恭桶（换另一双手套）：用清洁液刷洗水箱、恭桶面盖、坐板、恭桶外壁、地板，用清水冲洗干净；用专用毛球刷洗恭桶内壁，冲洗干净，脱下手套。 3、用有效的消毒水依次对洗漱池、浴缸、恭桶进行消毒，一定时间后清水冲洗干净。 （消毒药的浓度和消毒时间，按消毒药的说明要求使用） 。 4、用干净抹布按下列顺序抹干用具：面盆、浴盆、恭桶分别用不同的、易于区分的三块抹布。 5、检查排气扇是否运转良好。 注意事项： 1、使用的消毒药物必须是已取得卫生批准文号的合格产品，并在有效期内使用。 2、清洗面盆、浴盆、恭桶的三套工具必须严格分开，并分别存放，不得混放。 三、客房布草清洁卫生操作规程 1、客房各楼层原则上须设立独立的布草房，有条件的场所尚需设立总布草房。布草房应配备机械通风设施；严格防止老鼠、蟑螂及其它害虫的进入和隐匿；保持洁净，不得存放杂物、污物或私人物品。 2、布草房内设立容量足够的密闭布草柜，布草分类存放并有明显标志，柜内不得放置杂物、污物。布草柜内壁材料应无毒、防霉、易于清洁。 3、洗衣房应排水通畅，通风排气良好，保持环境整洁卫生。其布局要按程序依次排列，污、洁物品要分流，双门进出，避免交叉污染。 4、盛放污、洁布草的车辆和容器必须有明显标志，严格分开，不得混用。 洗衣程序：1、洗涤：客用布草与送洗布草分类洗涤，污渍明显的应处理后再洗涤，过水。 2、消毒：采用高温消毒或药物消毒。所用药物的浓度和浸泡时间按说明书的要求进行，消毒后漂洗干净。烘干或晒干，于洁净处熨烫折叠。 3、运送：使用密闭的专用车辆或容器运送，外送干净布草应使用大包装密封。 4、存放：干净布草应尽快入库，减少污染机会。布草由布草房统一管理和存放；按先进先出的原则使用。楼层只存放当天使用的布草，暂存的布草必须放在独立布草间的布草柜内。 注意事项： 1、所使用的消毒药物必须是已取得卫生批准文号的合格产品，在有效期内使用。 2、各类布草的数量与床位数之比应不少于 3：l。 篇三：旅店业卫生标准旅店业卫生标准 1、主题内容与适用范围 本标准规定了各类旅店客房的空气质量、噪声、照度和公共用品消毒等标准值及其卫生要求。 本标准适用于各类旅店。本标准不适用于车马店。 2、引用标准 GB 5701 室内空调至适温度 GB 5749 生活饮用水卫生标准 3、标准值和卫生要求 、标准值(见表 1、表 2）表 1 旅店客房卫生标准值 表 2 公共用品清洗消毒判定标准 经常性卫生要求各类旅店的店容、店貌和周围环境应整洁、美观，地面无果皮、 痰迹的垃圾。 各类旅店庆有健全的卫生制度。 被套、枕套（巾） 、床单等卧具应一客一换，长住旅客的床上 卧具至少一击一换。星级宾馆还庆执行星级宾馆有关床上用品更换规定。清洁的卧具应达到表 2 规定。 公用茶具应每日清洗消毒。清洁的茶具必须表面光洁，无油渍、 无水渍、无异味，其细菌数必须达到表 2 规定。 客房内卫生间的洗漱池、浴盆和抽水恭桶应每日清洗消毒并应符合表 2 规定。 夫卫生间的客房，每个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆各一个。脸盆、脚盆和拖鞋应做到一客一换。清洁的脸（脚）盆、拖鞋的表面应光洁，无污垢，无油渍，并不得检出至病菌。 旅店的公共卫生间（盥洗间和厕所）应该每日清扫、消毒，做到并保持无积水、无积烘、无蚊蝇、无异味。 各类旅店庆有防蚊、蝇、蟑螂和防鼠害的设施，并经常检查设 施使用情况，发现问题及时改进。各类旅店应做到室内外无蚊蝇孳生场所。蚊、蝇、蟑螂等病媒昆虫指数及鼠密度应符合全国爱卫会考核规定。 店内自备水源与二次供水水质应符合 GB5749 规定。二次供水 蓄水池应有卫生防护措施，蓄水池容器内的涂料应符合输水管材卫生要求，做到定期清洗消毒。 旅客废弃的衣物应进行登记，统一销毁。 旅店内附设的理发店、娱乐场所、浴室等应执行相应的卫生标准。 地下室旅店的空气质量、噪声、照度和卫生要求等执行人防工程平时使用环境卫生标准的规定。 设计卫生要求 旅店应选择在交通方便、环境安静的地段；疗养性旅店宜建于风景区。 客房宜有较好的朝向，自然采光系数以 1/5-1/8 为宜。 除标准较高的客房设有专门卫生间设备外，每层楼必须备有公共卫生间。盥洗室每 8-15 人设一龙头，淋浴室每 20-40 人设一龙头，男厕所每 15-35 人设大小便器各一个，女厕所每 10-25 人设便器一个。卫生间地坪应略低一过程房，并应选择耐水易洗刷材料，距地坪高的墙裙宜采用瓷砖或磨石子，卫生间应有自然通风管井或机械通风装置。 旅店必须设消毒