餐厅迎宾工作总结

餐厅迎宾工作总结篇一：迎宾工作总结迎宾工作总结 我作为一名迎宾我十分为我的职业感到高兴，身为一名迎宾我们应该从以下几点做好自 己，才能更好地服务于宾客。 1、迎 车 标准跨立于车场两侧及相应岗位，环视周围，注意来往车辆动向，见来店的车辆和宾客 要马上引领。 随时注意职业形象 2、开门迎客 前来消费的车辆和宾客至前，保安主动迎上，举手敬礼，待车停稳后，为客人打开车门， 如车内乘有女士，应先为女士开门，客人下车时应用手挡住车的上方，以免客人碰到头。 3、引入大厅 宾客下车后致欢迎词：“早上/中午/下午/晚上好！欢迎光临.！”引领客人至正门前， 将宾客交给前厅接待，并协助迎宾为客人打开门，伸手示意：“贵宾，里面请” 。 4、引导停车、提示记录宾客下车后，另一名保安按标准引导手式引导宾客将车停到指定车场，安排车位停好后， 提醒客人将车锁好。 登记好车号及相关记录（停车、取车时间等） ，停好车后将开车的宾客引领至大门，并告 诉前厅接待是与哪组宾客同来的。 5、注意事项 a、如宾客开车来，为宾客寻找车位，引领宾客将车停到车场合适位置，下车后提醒宾客关好车窗、车灯、锁好车门，并检查一遍。 b、留意宾客特点，以便宾客离去时及时提供相应服务。c、留意观察客人车辆有无新损坏部位（如有划痕）以及车内不要放置皮包、手机等贵重 物品。 d、如在雨雪天气，必须用雨伞接送客人（从车上接入店内，或从店内接到车上-包 括打出租的客人） 。 e、如果宾客携带较重较大物品（如行李箱） ，要协助提到总台前。我们做到以上 几点还远远不够，我们还要做好个人的生活习惯 1、习惯着装整洁，仪态端正大方，工作时充满自信 2、习惯记住客人爱好和特殊需求 3、习惯使用尊称问候客人，送客比迎客更重要? 最后我想说，我作为一名刚加入的后来者，我会一百倍的努力为公司的明天而加油。篇 二：迎宾小结实习总结 有人说：快乐的时候时间会过的很快，痛苦的时候时间会走的很慢。在艾迪一年半了， 走过了刚刚实习时的“羞涩”阶段，经历了慢慢成长的进步阶段，到现在的“大方”阶段。 我们付出了时间，付出了努力，也获得了成长。现在的我和客人交流时也可以很自然的表达。在艾迪每天重复着同一工作，有时会有一些烦躁的情绪。但我必须要把工作做好，虽然 偶尔会犯错误，但我会学着一点一点的更正。我在一楼包厢实习过，一楼包厢的客情很忙， 几乎每天都是满的，所以累是正常的，但是面对客人的时候我还是会微笑的面对。上菜、倒 茶、斟酒一个人服务一个包厢有时会出现忙不过来的情况，这就催促着我必须加快自己的脚 步。收尾工作不仅要快速还要仔细，因为领班每次都会认真的检查，然后会指出做的不好的 地方，让我们重新规整。后来我从一楼包厢调至一楼迎宾，迎宾班组很注重礼仪，见面微笑、 向客人问好、为客人迎领，走姿、站姿都是要培训。一开始站在大堂时间长一点就受不了， 晚上回宿舍腰酸腿疼，后来慢慢的也就习惯了。有时在迎领的时候会听到一些客人对我们酒店的夸赞：环境很好，服务态度也不错。这时会有一点点小小的自豪感。因为这夸赞里有我 们每个员工的努力。 一份工作，要做好总是要付出的。或喜或悲都是成长进步的一个精彩的片段，客人是形 形色色的，并不是每位客人都很和善，记得有一次我询问客人在哪个厅房用餐，客人说了， 但我没有听清楚，为了不把客人带错厅房我又问了一次，客人就显得很不耐烦。有些时候，客人会来的很晚，但我们会一直站在门口，等候客人的到来，然后将客人带到厅房用餐。 客情的不确定性要求我们各个班组之间要及时的沟通，在这方面我们都可以做的很好，增加 或取消了一桌新客情我们会在对讲机里第一时间进行通告，让其他班组做好准备。在酒店工 作必须要学会相互合作，相互帮忙，因为一个酒店就是一个整体，必须每个人都把自己的工 作做好了才能发挥出最大的力量。艾迪花园酒店有很严格的规章制度，例如在餐饮部就有“托盘不离手，空盘不能走”的 说法。餐厅的“三轻”原则，走路轻、说话轻、操作轻。正是这些规章制度成就了艾迪五星 级的服务质量。同样也拥有严格的奖惩制度，相应的就有红单和白单以示奖惩。对于这样的 规章制度一开始实习的时候有些接受不了，像是一匹野马突然受到缰绳的束缚，但是渐渐的 我开始接受这些制度，并且形成了一种习惯，这是一个好的习惯。对别人尊重，随时保持自 己的微笑，把最好的一面展示给别人。 每天都是新的一天，有新的开始，新的任务。也有新的问题，我们的工作要求我们完成 这新的任务，解决新出现的问题，每次的突破，每个任务的完成都是我们又一次的成长了。 离开了家乡，离开了亲人。在艾迪，这里有我们新的家园，新的亲人。一起工作一起努力。 艾迪，我们一起成长。篇三：工作总结 前台接待半月工作总结 一 总的概括 试营业从 9 月 25 日至今，已经过了半个月。在酒店领导的指导下，前台接待包括迎宾， 收银，酒水等工作都已经转入正轨,围绕一楼大厅，二楼收银和酒水吧，切实履行服务职责， 创造性开展接待工作，也得到客人和同事的认同，完成接待工作。同时，也在各个方面取得 一定的进步。主要体现在以下方面： 1， 提高思想意识 酒店业作为一项服务工作，本质就是为来宾提供优质舒适的餐饮休息环境，而前台接待 工作则为工作的首要环节，也代表酒店的第一印象，前台的服务人员必须高度认识工作的重 要性，始终牢记“宾客至上，服务第一”服务宗旨，始终面带微笑，认真谦和地接待客人。 只有从思想上不断提高对前台工作的重要性认识，才能做好前台工作，只有立足本职工作， 才能保证各项工作有序健康开展。2， 扎实工作 从 9 月 25 日试营业开始，各个岗位的工作都已经迈入正轨，迎宾，收银，酒水等各岗位 工作，都按照酒店的各项规定和要求，认真履行各岗位服务职责，积极主动开展工作，保证 接待工作正常营业，也协助其他部门完成相应工作。 3， 服务技能提高 从试营业至今，对迎宾岗位，收银岗位，酒水岗位进行了几次岗位培训迎宾岗位引领培 训，电话培训；收银岗位收银系统软件培训，pos 机培训，电话培训；酒水岗位，调酒培训， 以及红酒知识培训，使各岗位技能得到巩固和发展，以便给客人提供更好的服务。 在取得 进步的同时也存在诸多不足之处： 1. 部分岗位职责不明确迎宾的工作与客服在工作内容有些重叠，使得部分的服务工作，存在“谁先谁后”争论， 服务工作做得不太满意。收银岗位部分工作与客服工作、宴会工作，也存在权责不清现象， 也使得收银工作遇到大大小小的阻力，每天都有新的问题发生，每天也需要解决大量问题。2. 各岗位工作尚未建立系统化、规范化流程 迎宾，收银，酒水工作，现在是按照营业时间安排工作内容，没有形成科学的工作流程， 使得工作内容有时与实际不相符，没有达到预期的效果。 二 各岗位工作总结 1. 迎宾 迎宾工作，现在迎宾岗位工作，主要围绕一楼大厅迎宾与二楼大厅的领位，在一楼为客 人站位欢迎客人光临，为客人拉门，引领客人上楼梯，询问客人预订情况，热情介绍酒店的 营业情况，并为客人介绍酒店的特色的菜，并引领客人入座。当客人离开时为客人拉门，送 别客人，如有需要为客人拉车门，目送客人离开。同时迎宾还肩负接听预订电话的职责，把 酒店的预订情况及时送达给客服或厨房，以便厨师准备好菜品。 2. 收银 收银工作，要把收银工作做好，及时为客人结账，打印好账单和发票，核对好各种账目 账单，以及各种优惠券，及时接收与传达各种信息，把收银工作做好做细，等到晚上后，及 时做账，核对好账目，把一天营业所收的现金，签单，优惠券，账单，准确无误的交给财务特 殊的 账单必须要总经理签字方可，并要求所收款人签字确认。 3. 酒水 酒水工作，工作前查看酒水是否储存充足，如有不足，及时向上级汇报，以便预订送货， 如酒水区酒水不足，要及时去仓库领取。在酒水服务时，免费酒水要记录清楚数量和用途； 收费酒水要开酒水单后才能取用，谢绝没单据就取用现象。 三 部门发展计划 1. 岗位培训计划 （1）迎宾工作 电话培训，要在未来一个月内，再进行一次订餐电话培训，让迎宾能够熟练掌握订餐电 话的回复语言与流程，深化以前电话培训的成果，提高酒店电话预订的成功率。 菜品培训，让迎宾熟悉酒店菜品，特别是自助餐的菜品，给客人介绍时，更能熟练介绍 酒店的特色菜品。 （2）收银工作 pos 机培训，对收银 pos 机系统在进行阶段性培训，务必使每个收银员都能熟练掌握 pos 机系统。 免费券培训，对免费券的使用及鉴别作培训，特别要求张总，徐总的签字必须有，对免 费券的回收严格按照程序收取，杜绝乱用免费券现象。（3）酒水工作 对酒水的知识作定期的培训工作（半个月一次，白酒，红酒，鸡尾酒依次补充知识） ，对 酒水的用量统计，进行系统管理。 2. 岗位管理计划 （1） 制定各岗位的每天工作流程 （2） 制定各岗位的岗位职责篇四：XX 年迎宾社区文体工作总结迎宾社区 XX 年社区文体工作总结在区街两级政府的正确领导下，迎宾社区在开展 全民健身活动中，通过开展社区体育活动，使体育走进千家万户，社区体育文化建设在区委、 区政府和街道主管部门的领导下，组织形式多样的全民健身活动，扎实开展各类体育活动， 受到居民的欢迎，社区体育工作取得了初步成效。今年我社区共举办 2 场大型体育比赛，10 余场小型活动，参加人数共计 1000 余人。文化工作以进一步贯彻落实党的科学发展观，以建 设和谐社区为目标，立足社区，充分发挥文化阵地和文体队伍的作用，不断创新形式，经常开展形式多样、丰富的文体活动，为社区建设和谐发挥了重要作用。在 XX 年共开展 10 余 场活动，其中大型活动 2 场、小型活动 10 余场，参加人数达 1500 余人，基本实现了预期计 划。现将社区文化体育工作的主要情况总结如下： 一、文化工作方面 1、加大投入，进一步改善社区文体活动氛围社区联系各方力量，增添了象棋、麻将、等 其他棋牌道具。并联系驻街单位，解决了社区活动室桌椅缺乏的现象。为居民开展自己喜闻 乐见的文体活动提供了保证。 2、创造性地开展多种形式的社区文体活动，极力打造和谐、温馨社区我社区结合上级各 时期的中心工作和重大节日，开展了一些文化活动这些活动受到了社区居民的热烈欢迎和高 度评价，极大的增进了社区居民之间的感情。 3、关爱老人，开展好老年活动为了社区老年人实现“老有所学、老有所乐、老有所为”的目标，社区突出做了几方面 的工作，一是完善社区活动队伍，在完善队伍工作中，我们尽可能劝其投入到活动中，社区 投入活动的老年人大大超过了往年。二是创新形式办好老年活动中心，让老年人有一个相互 交流的学习平台，三是开展互动活动，我们经常鼓励老人们与其他兄弟社区活动，让他们多 交流去吸收更好的生活经验。 4、 加大力度，管理社区图书室，更好的为社区居民服务 为了使图书室的功能发挥到最大，我社区设立了专人管理，延长开设时间，最大限度的 满足居民群众的需求。并组织了多场居民读书活动。 二、体育工作方面 1、发挥群众骨干力量，开展多种形式的体育活动由社区牵头，组织居民的进行各项体育健身活动。通过体育文化的载体，推动社区文化 的发展。我们通过实践使我们看到开展健康向上的社区体育活动对活跃社区居民生活、稳定 社区治安环境有着越来越不可替代的作用。特别值得一提的是在今年办事处举办了一场全办 事处工作人员运动会，在赛场上充分展示了他们积极进取、奋勇拼搏、团结务实、开拓创新 的精神面貌。 2、抓共建，资源共享。社区体育是社区建设的主要载体。社区体育建设单靠文化部门和 社区的力量是不够的，只有社区成员单位共同参与，才能真正做到共住共建，形成良好的社 区文化氛围。我社区在全民健身活动中，通过与企业单位牵线搭桥等各种渠道，盘活社区资 源。比如：社区主动与辖内的中小学联系，在不影响教学的情况下，学校定时向居民开放田 径场等活动场所，为居民提供活动空间；开辟出社区体育文化阵地，为居民提供良好的健身 空间。 3、抓活动，服务群众。在今年的工作中我们社区取得了一些成绩，这将更加激励我们继续努力工作，力争为社 区居民贡献更好的文艺精品，为构建和谐贡献力量。今后我们将依托区、街道两级政府，加 强社区体育服务建设，并进一步落实资源共享。我们将在区政府和办事处的领导下加快发展， 开拓创新，为社区建设作出新的贡献。篇五：迎宾路景观提升工作总结机荷西、南光高速景观提升工作总结 XX 年 1 月 5 日，市城管局发出关于整治提升我市警 卫及迎宾路线景观行动方案通知。我公司根据通知要求，高度重视，加强领导，加大 投入，强化措施，狠抓落实，集中时间、人力、物力和财力，扎实开展路域环境综合整治， 取得了显著成效，营造了畅通、安全、整洁、美观的交通环境。行动中，共出动人员 680 余 人次，动用铲车、清扫车等工程机械 400 余台班，开(来自: 小 龙 文档网 :餐厅迎宾工作总结)展集中整治。我们主要做到了以下 工 作：明确任务，迅速行动，扎实开展各项综合整治活动：自 1 月 6 日起，迅速开展机荷高速鹤州立交桥下路段，清理暴露垃圾，乱涂写整治，杂草清 理；对中央分隔带绿化进行修剪、除草。对南光高速宝安段黄土裸露地块进行全面复绿，各 项清理整治活动均取得了显著成效。着眼长远，标本兼治，建立路域环境整治长效机制，各 路段养护工程师和养护承包相关负责人扎实开展各项养护管理工作，形成了上下联动、 齐抓共管的公路路域环境整治体制，极大地增强了公路综合整治工作合力。路政队加强泥头 车管理，防泥头车污染路面。建设了一支团结、精干、高效的公路管养队伍。强化措施，健 全管养机制。建立健全了“随时抽查、定期督导、每月通报”的督导检查制度和责任追究、 动态考核、严格奖惩等激励机制，年终根据量化评比。在路域环境综合整治提升工作中，我们做了大量工作， 取得了一定成效，但离人民的期望还有一定差距。在今后的工作中，我们将加大力度，做到要求再提高，措施再细化，让迎宾路线景观提升工作再 上新台阶。 篇二：饭店迎宾员心得工 作 心得 一个月来，在领导和同事的支持帮助下，圆满完成了本职工作任务，取得了令人满意的成绩。现将工作情况总结如下： 一、认真学习，提升素质。学无止境，素质是靠不断学习来提升的。我从书本得到了知识，从周围同事和领导们身上学到了经验，尽管来店里的时间短，但收获却是我人生当中最多的。自我感觉水平和能力得到了提高，对工作能够胜任，并向更好、更高迈进。 二、微笑服务，礼貌待客。这是我对岗位职责的基本要求。无论领导还是普通宾客，都能做到进口处礼貌地迎接客人，引领客人到适当地点。如果是开会或吃饭，都要引领客人到适当座位，协助拉椅，使客人入座；礼貌接受客人的预订，妥善存放衣帽、雨伞等物品。熟悉店里面的所有服务项目及当天接待任务，并能够准确流利为客人解答各种疑难询问。 三、上下协调，及时勾通。细节决定成败，每个环节都是关键。工作中从接听每个电话，到处理疑难问题，都能及时与相关人员协调勾通，保证事情不在自己手中滞留延误，确保高效高质量完成各项工作任务。包括用餐时通知区域服务员及时上菜，记录客人的意见及投诉，记录当班访问要事，需转告的信息，准确传送并及时汇报直属经理，以便处理