780吨板栗仁加工扩建建设项目可行性研究报告

扶持方式：有无偿 * *类别：加工 *（特种农产品） *代码： 780 吨板栗仁加工扩建 * 可行性研究报告 1 目 录 第一章 总论 . 1 *概要 . 1 行性研究报告编制依据 . 4 合评价 . 4 第二章 背景及必要性 . 6 *建设背景 . 6 *建设的必要性 . 7 第三章 建设条件 . 9 *区概况 . 9 *建设条件优劣势分析 . 10 第四章 市场分析与销售方案 . 13 场分析 . 13 售策略、方案和营销模 式 . 14 场风险分析 . 15 第五章 建设方案 . 16 品方案和建设规模 . 16 设规划和布局 . 16 设标准 . 16 产技术方案及工艺流程 . 17 备方案 . 19 料和燃料供应方案 . 20 用工程、辅助工程及其它配套工程 . 21 能减排措施 . 21 2 施进度安排 . 21 第六章 环境影响评价 . 22 境影响 . 22 境保护与治理措施 . 22 价与审批 . 23 第七章 *组织与管理 . 24 织机 构与职能划分 . 24 营管理模式 . 24 营管理措施 . 24 术培训 . 25 动保护与安全卫生 . 25 第八章 投资估算与资金来源 . 26 资估算依据 . 26 资估算 . 26 金来源 . 27 金使用和管理 . 28 第九章 财务评价 . 30 务评价依据 . 30 业收入、营业税金和附加估算 . 30 成本及经营成本估算 . 31 务效益分析 . 32 确定性分析 . 33 务评价结论 . 34 第十章 社会效益 分析 . 35 会评价基本结论 . 35 3 业产业化经营 . 35 民增收、农业增效评价 . 38 附 录 1、附表 附表 1：可研报告编写人员基本情况表 附表 2：建设投资估算表 附表 2建工程投资明细表 附表 2备投资明细表 附表 2技投资明细表 附表 3动资金估算表（加工等 *用） 附表 4：资金筹措与使用计划表 附表 5：总成本费用估算表 附表 5位产品（平均每吨板栗）生产成本估算表 附表 6：固定资产折旧、无形资产和其他资产摊销估算表 附表 7：利润及利润 分配表 附表 7品销售收入和销售税金及附加估算表 附表 8*投资现金流量表 附表 8*资本金现金流量表 附表 9：借款（含财政有偿资金）还本付息计算表 附表 10：财务计划现金流量表 附表 11：资产负债表 4 二、附图 1、 *地理位置图 2、 *现状图 3、 *平面图 4、工艺流程图 三、附件 附件 1： *单位营业执照副本复印件 附件 2： *单位近两年现金流量表和社会中介机构出具的 2005附件 3：龙头企业级别认定材料 附件 4：新技术、新工艺证明材料 附件 5：土地使用证 附件 6：环评报告和环评审批意见 附件 7：自筹资金来源证明材料 附件 8：资产抵押或担保证明材料 附件 9：卫生许可证 附件 10：卫生注册证书 附件 11：名优农产品荣誉证书总论 1 第一章 总论 概要 单位基本情况 况 秦皇岛 *有限公司是民营股份制企业，成立于 1996年（原名为秦皇岛市 *县天洋冷冻厂， 2005 年 5 月更名为“ *”），其前身为 *县供销社冷冻厂。公司占地面积 13 亩，生产车间 2600 平方米，现有管理、技术人员 35名，工人 450 名，日加工栗仁 5 吨，年加工栗仁总量 500吨，年收购、加工、销售生鲜板栗总量近 1300吨，产值近 1500万元，主要经营品种为生鲜板栗、糖炒 速冻板栗仁、 软包装栗仁罐头等，产品主要出口日本。公司在 *县和迁西县建有 亩有机板栗栽培基地，并于 2003 年 9 月通过日本农林水产省有机食品加工基地认证，与国内 6 家板栗批发商和日本紫玉株式会社建立了长期稳定的合作关系，被市政府命名为农业产业化经营重点龙头企业。 财务状况 2005年公司销售收入 419万元，利润总额 7万元，总资产 1062万元，资产负债率 62%。 2006年公司总资产 1196万元，其中固定资产 194 万元； 负责 750 万元，所有者权益 446 万元，销售收入 润总额 4万元，销售利润率 净利润 2 万元，净资产利润率 本公司无破产历史，无银行贷款。 人代表基本情况 *，男， 1957 年 2月 23日出生，河北省 *县人，汉族，高中学总论 2 历，助理经济师， 现任秦皇岛 *有限公司总经理 。 1965 年 在 *县 *村上小学、初中； 1972 年 在 *县台营镇中学上高中； 1975 年 在 *县台营供销社工作， 任业务员、秘书、副主任； 1982 年 在省供销社供销学校学习企业管理专业（中专）； 1986年 在 *县供销社食品罐头厂工作，任厂长； 1990年至今在秦皇岛 *有限公司任总经理。该同志社会兼职任 *县板栗产销协会秘书长，公司 无破产、银行欠资等不良现象，诚信良好。 建设条件 *区内公路、铁路交通方便，供水、供电有保障， 场址周围基础设施基本完成。 板栗是我省传统优势产业和农业出口拳头产品，深受广大消费者的 青睐。 *是 *的主产区之一，板栗面积和产量不断增加，同时 公司在迁西县还建有板 栗基地，因此原料生产能满足*建设需求。 公司现有熟练掌握生产、加工的技术人员 25名，并以*县林业局和河北省农林科学院昌黎果树研究所为技术依托。上述单位拥有多项板栗种植加工技术专利，并长期从事板栗新品种推广及板栗加工技术研究，现已研发出栗仁精加工生产工艺，技术成熟、稳定，居国内领先地位。当地 政府出台了 关于加快板栗产业发展的意见等多个相关优惠政策 ，鼓励发展壮大板栗产业，政策环境宽松。 建设方案 *名称：秦皇岛市 *县 780吨板栗仁加工扩建 * 建设性质：扩建 建设地点： *县 *镇步行街 规模及主要建设内容： *总投资 810万元，年产 80总论 3 吨；改建板栗保鲜、储存库 1440平方米，新建板栗筛选、划口、炒制车间 934 平方米，新建各类辅助车间 方米，新建包装库房 154平方米；新建污水处理工程 60 平方米；购置板栗贮存及栗仁加工设备和其他附属设备共 59台 (套 )。 产品方案：达产后， 年销售 80吨，副产品 420吨。产品主要销往 日本、东南亚、台湾、香港及大陆的大中城市。 技术来源及先进性： 本 *以 *县林业局和河北省农林科学院昌黎果树研究所为技术依托。 上述单位拥有多项板栗种植 加工技术专利，并与公司相关技术人员共同组成课题组长期从事板栗新品种推广及板栗加工技术研究并已研发出栗仁精加工生产工艺， *技术成熟、稳定且国内领先。公司现有熟练掌握生产、加工技术的技术人员 25名，完全有能力完成此 *。 进度安排：本 *建设期为 9 个月，第 1月为可研报告编写和初步设计，第 3月为施工图设计、招标及订购，第 5月为土建施工，第 7月为设备安装与调试，第 9 个月竣工验收，正式生产。 市场营销及组织管理：公司与国内 6 家板栗批发商和日本紫玉株式会社建立了长期稳定的合作关系，公司获日本农 林水产省有机食品加工基地认证，产品主要销往日本，销售情况良好。 *产品主要利用公司现有销售网络销往日本 ，同时扩大国内中高端消费市场。本 *成立 *建设领导小组，实行 *管理责任制， *规划、设计、建设及资金使用等均实行专人负责，实行招投标统一管理，确保规划设计科学合理，施工方案正确落实，工程质量符合标准， *资金专款专用，准确使用。 本 *实行“龙头企业 +基地 +农户”的 产业化经总论 4 营 模式， 公司与农户签订合同，为农户提供种苗、肥料、农药以及相应的技术服务。 资概算及资金来源 *总投资为 810 万元，其中 ：土建工程 220 万元，设备购置及安装 元，科技投资 元，开办费 元、不可预见费 动资金 387万元。 本 *拟申请产业化经营 *有无偿资金 390万元， 企业自筹资金 420万元。 行性研究报告编制依据 策，有关行业政策、标准； 2. 2008 年国家农业综合开发产业化经营 *申报指南 3. 2008 年国家农业综合开发 *产业化经营 *可行性研究报告编写大纲 4.建设 *经济评价方法与参数第三版； *可行性研究与经济 评价手册； *的规范、规定及标准等。 合评价 秦皇岛 *有限公司 拥有板栗基地 亩， *县板栗种植面积32万亩，年产量 5200吨，且随着幼树陆续结果，板栗原料充足。本*以 *县林业局和河北省农林科学院昌黎果树研究所为技术依托，技术上有保证。该公司获日本农林水产省有机食品加工基地认证，产品主要销往日本，产品市场前景看好。 *实施，可吸收大量农村剩余劳动力，增加农民收入，同时促进板栗种植品种结构调整， *建设非常必要。因此，本 *符合国家产业政策和 *县发展规划，能总论 5 够促进当 地农业增效和农民增收，具有较好的经济效益和社会效益。*建设符合环保要求，投资规模合理、组织有力， *切实可行，建议相关部门给予立项支持。 背景及必要性 6 第二章 背景及必要性 建设背景 当前，我国正处于国民经济快速增长和全面建设小康社会的新时期，根据统筹城乡协调发展的需要， 2006 年中央“一号”文件提出了建设社会主义新农村的重大战略举措。产业发展是实现社会主义新农村建设目标的关键所在，而林果业对于农业产业结构调整、增加农民收入等具有十分重要的意义。河北是果品生产 大省，大力发展 果品深加工 是大势所趋，是发展河北 经济的一项重大战略举措。省委书记白克明 曾 指出： “ 抓好农副产品加工业，是河北农业发展、农民致富的一条路子，也是农村工业化的一条重要路子。 ” 河北省人民政府办公厅转发省商务厅等部门关于进一步扩大农产品出口实施意见的通知 （冀政办函 200631 号） 明确提出， 各地要充分发挥本地资源和区域优势，选准市场定位和切入点，确定主攻方向和重点，大力发展特色农业 *。 河北果品生产具有得天独厚的优势，与国外相比，我省劳动力资源丰富，产品具有价格优势；与国内其他省份相比，我省具有环京津、环渤海的区位优势。河北省国民经济和社 会发展“十一五”规划、 2006年 河北省 果品工作会 议等一系列法规、文件和政策明确指出，要把果品业作为今后河北省农业结构战略性调整的重点，大力推进果品业增长方式转变，发展 产 业化经营，全面推进现代果 品业发展进程。 板栗在我国已有 3000年的栽培历史，在所有板栗品种中， *的品质最好，以香、甜、糯、栗皮易剥而闻名，是我国传统出口商品。*的主产区集中在冀东的 *县、青龙县、迁西县等长城两翼地区。背景及必要性 7 *县北部为山区，地理环境和气候特点适宜多种北方落叶果树生长。近年来，县委、县政府根据本县的实际情况提出利用四荒面积，大力发展林果业特别是板栗产业，并将 板栗产业 作 为三条富民主线之一 ，出台了 *县关于加快板栗产业发展的意见等多个相关优惠政策 ，鼓励农民发展板栗种植。全县板栗产量迅速增加，预计 2010年板栗总产量可达 1 万吨， 2015 年板栗总产量可达 3 万吨。但是，由于板栗产业化经营程度较低，产后加工相对滞后，产品类型单一，随着板栗产量的迅速增加，板栗价格将出现较大波动，导致果农收入增长较慢。为将资源优势变为商品和经济优势， *县在培植发展优质板栗资源的基础上，大力扶持龙头企业发展，以提高板栗附加值，实现农业增效、农民增收等目标。 *建设的必要性 建设是增加农民收入，实现林果业良性发展的需要 中共中央国务院关于推进社会主义新农村建设的若干意见提出要按照高产、优质、高效、生态、安全的要求，调整优化农业结构，大力发展林果业。本 *的实施可使农村剩余劳动力得到利用，为种植户提供便利销售渠道，增加种植户收入。板栗加工可促进板栗种植业发展，改变农村经济结构，增加农民收入，提高农民生活水平。所以 *实施是建设社会主义新农村的需要。 *建设是 市场发展的需要 板栗深加工 *不仅是 *县情的需要、公司发展的需 要，更是市场的需要。长期以来， *以初级原料形式出口，外商在国外加工后获取高额利润，而国内获得的经济效益很低。由于板栗的深加工品种较少、产品形式单一，因此经常出现供求脱节，每年因板栗无法背景及必要性 8 适时销售而造成的损失就达数千万元。提高板栗周年均衡供应的有效途径就是扩大板栗加工能力，变原料出口为制成品出口，利用制成品的标准化生产，避免单纯原料出口和掺假现象的蔓延。同时，从市场需求看，自 2000年以来，板栗市场出现了重大变化。一是带皮生板栗的出口数量逐年减少，外商对板栗新产品的需求量逐年增加，特别方便、即食的栗仁产品因其 风味独特，保质期长，深受消费者欢迎。二是由于板栗仁加工属于劳动密集型产业，日本国内劳动力价格昂贵，板栗仁加工费用较高，发展受到限制。 秦皇岛 *有限公司 准备实施的栗仁加工 *引起了日本客户的浓厚兴趣，日本紫玉株式会社等公司已提出订货意向。 建设条件 9 第三章 建设条件 区概况 理位置及区域范围 本 *建设地理位置位于河北省东北部的燕山南麓余脉， 处京津唐经济区和秦唐沧沿海开放区，东与秦皇岛市交界，南与昌黎县接壤，东南濒临渤海，西同卢 龙 县相连，北隔长城与青龙县相望，东北与辽宁省绥中县毗邻 ， 县 城距省会石家庄 453 公里， 西距北京240 公里，东距秦皇岛 35 公里。 *县 地理座标为东径 11904至11946，北纬 3941至 4019，地 处辽西走廊，扼华北与东北之咽喉，地理位置十分优越 。 然资源状况 *地势北高南低，由北向南山地、丘陵、平原呈阶梯状分布，各占三分之一。属暖温带半湿润大陆性季风型气候，四季分明，雨热同季，夏无酷暑，冬无严寒。年均气温 ，平均无霜期 173天，降水量 744 毫米，水资源总量达 物产资源丰富多样。北部盛产苹果、板栗、核桃等多种干 鲜果品，尤以 *闻名遐迩；中南部素有 “ 稻米之乡 ” 美誉；南部海岸线长 洋资源丰富，有浅海养殖区 9万亩，浅海底播面积 3万亩 。 境内有洋河、戴河、汤河、石河由北向南流入渤海。全县山峰海拔多在 500 米左右，丘陵山地成土母岩多位花岗岩、片麻岩，土层厚度 25 微酸到中性。地理环境和气候特点适宜多种北方落叶林木、果树生长。 会经济状况 *县现辖 8镇、 3乡、 3个管理区和 1 个街道办事处，共 615个 建设条件 10 行政村（居委会）。全县总面积 方公里， 其中农业用地 25 度以上坡地 亩，林业用地 亩，水域 它用地 全县 总人口 51万，其中农业人口 45万人，有满、回、朝鲜、蒙古等 15个少数民族。 行业及关联产业发展现状 全县板栗种植面积 32万亩，产量 5200吨，产值 6250万元，幼树陆续结果，到 2010年总产量可达 1 万吨，产值 9000万元，到 2015年进入盛果期，总产量可达到 3 万吨，实现产值 元，主产区果农人均收入 2100 元。 2006年全县生产总值 元，城镇居民人均可 支配收入 9387 元，农民人均收入 3956元。 设地点选择 *建设地点位于秦皇岛市 *县 *镇步行街（长征路） 75 号，建设地点共有土地 13 亩。厂区周围绿化较好，大气状况良好，周围环境对 *的实施不产生影响。 建设条件优劣势分析 策、资源、市场、科技、环境条件、基础设施条件等 农业产业化经营是推进规模经营和农业现代化的有效途径，也是加快农业结构战略性调整的重要推动力量。党中央、国务院十分重视农业产业化经营，中共中央、国务院在关于做好农业和农村工作的意见中指出：要加强对农业产 业化经营的扶持和引导，重点扶持有条件的龙头企业引进、开发和推广新品种、新技术，增加市场竞争力和对农民的带动力。为促进农业农村经济快速发展，我省先后出台了河北省人民政府关于扶持农业产业化经营龙头企业的若建设条件 11 干意见冀政 2004第 134号、 河北省人民政府关于加快农产品加工业发展的意见 冀政 2004146 号 、河北省林业局关于推进社会主义新农村建设的实施意见、 河北省人民政府办公厅转发省商务厅等部门关于进一步扩大农产品出口实施意见的通知 （冀政办函200631 号） 等文件，提出要大力 发展 畜牧 、蔬菜、果 品、水产品等产品 产后 加工 ， 各级财政支农资金和农业综合开发资金等要支持农 业龙头 企业 发展 。 本 *为板栗加工 *， 符合国家产业政策，并与当地农业发展规划相吻合。 由于本 *具有明显的富民、利民特征，因此受到 *县政府的大力支持，并给予了一定程度的政策倾斜， *建设环境十分宽松。 板栗是 *乃至河北的传统优势产业和农业出口拳头产品，目前*县年产板栗 5200 吨，板栗栽培面积达到 32 万亩，随着幼树陆续结果，预计 2010年总产量可达 1万吨， 2015年进入盛果期后总产量可达 3 万吨。同时，公司在迁西县还建有板栗基地。因此，本 *所需的资源优势十分明显。经过多年的市场培育，目前 *、青龙、迁西等地成为 *的中心产区和重要集散地。板栗含有大量淀粉、糖、维生素 有丰富的营养和多种保健功效，深受广大消费者的青睐。 由于独特的地理和气候条件， *产的 *果形秀美，色泽新鲜，风味甘甜，是目前世界栗属品种中的精品 ，市场容量大，出口潜力巨大。日本消费者对 *情有独钟，目前，日本紫玉株式会社等几家公司已向本公司提出栗仁订货需求意向。因此，本产品具有良好的市场优势和销售渠道。 本 *以 *县林业局和河北省农林科学院昌黎果树研 究所为技术依托。 *县林业局林果开发服务中心专门从事林果种植技术推广及 建设条件 12 产品加工技术研究，先后在全县选育推广了“燕山短枝”、“燕明”等优质高产板栗新品种，并建立了 5 个有机板栗种植基地。该中心还研究了板栗采摘、贮藏保鲜等技术。昌黎果树研究所是省内专门从事果树及果品研究的研究机构，拥有多项板栗种植加工技术专利，拥有 先进的实验室和相关设备，并有许多产、学、研相结合的成功范例。本公司拥有技术人员 25人， 公司相关技术人员 与技术依托单位组成 课题组从事板栗新品种推广及板栗加工技术研究 ,并已研发出栗仁精加工生产工艺， *技术 成熟、稳定且国内领先。 这为板栗加工 *的成功实施提供技术保证。 *建设地点的地下水资源充沛，可满足生产、生活基本需要。*污水处理达标后，可直接用于周围耕地农作物灌溉，对环境不构成污染，雨水则可以依地势自然排放。场址周围基础设施基本完成。*场址距山海关机场 50 公里，距京沈高速 3 公里，大同 京 京 *境内通过， 102国道穿城而过， 205国道沿境内海岸线通过，货物可由天津新港和秦皇岛港出运，陆、海、空交通十分方便。 综上所述， *场址选择科学合理，条件优越，并且受到当地 政府和农民的大力支持， *建设环境良好。 要障碍因素及解决方案 目前，由于资金制约，企业的产销量无法满足市场需求， *建设进度缓慢，希望上级立项支持。 市场分析与销售方案 13 第四章 市场分析与销售方案 场分析 产品市场供求现状 我国板栗的产量和品质，在世界食用栗中居首位。世界主要的食用栗有四种，欧洲栗、美洲栗、日本栗和中国板栗，其中欧洲栗产量最多，约占世界总产量的 50%，我国板栗的收获面积 量 吨，分别占世界的 虽然产量不足欧洲栗产量的 1/2，但是我国板栗的品质居世界食用栗之首。 由于近年来我国对板栗等特色农产品不再实行出口配额管理，进一步促进了板栗加工业的发展，同时也加剧了板栗出口的竞争局面。随着人们生活水平的提高，板栗的出口形式由鲜板栗逐渐向方便型、即食型的深加工产品转变。日本市场年需求板栗 3 万多吨，由于 *口感好、风味佳，除日本市场以外， *还进入香港、新加坡及东南亚市场， *在国际市场的销售潜力巨大。 场前景分析 近年来 *县把板栗深加工作为一项开发性事业进行重点支持，全县已开发板栗深加工产品十余种。板栗仁产品以其风味独 特、香甜可口、健脑强身、卫生保健等优点，深受广大消费者欢迎。目前，日本紫玉公司等提出订购我公司产品，东南亚的马来西亚、新加坡和台湾、香港及国内大中城市也有明显需求，产品销售前景广阔，渠道稳妥、可靠。 产品的市场竞争优势分析 凭借 *的声誉，栗仁不论在国外还是在国内市场前景都非常广 市场分析与销售方案 14 阔。从资源优势看， *县地处燕山东段，是 *的主产区之一。“ *”历史悠久、品质优良， 果形秀美，色泽新鲜，风味甘甜 ，因好看、好吃、好剥而著称于世，是具有较强影响力的的地域品牌，属于 栗中精品 。目前 *县板栗栽培面积 32 万 亩，年产板栗 5200 吨，并且幼树即将陆续进入盛果期，板栗产量将迅速增加，预计年增产板栗1000 吨左右。从技术优势看，本公司的技术依托单位均是专门从事林果研究的单位之一，技术力量雄厚，产品质量稳定，市场竞争力较强。从价格优势看，本 *栗仁每吨生产总成本 际市场同类产品现行售价约为 吨，产品利润空间较大。 售策略、方案和营销模式 本 *采取“技术 +服务”的销售策略，通过扶持种植户、种植基地来促进公司发展。公司利用人才、技术、信息等方面的优势，引导种植户种植优质板栗。按照“ 公司基地农户”模式，推进产业化经营。公司与种植户签订合约，由公司提供种苗、肥料和相应的技术服务，指导农户种植板栗，保证农户能获得一定收益。公司按合同收购鲜板栗，经加工后通过公司销售网络销售。 在具体的销售方式与方法上，公司通过建立“推广人员、网站和多媒体”三位一体的销售体系， 在重视日本市场的同时，加大开拓欧洲、新加坡、马来西亚等市场，同时开发国内市场，尽最大可能减少企业的市场风险。一是继续加大与国内批发商、商场、超市的合作 。二是广泛 参加贸易洽谈会、农产品展销会等，宣传产品、销售产品。三是加大网上交易，利 用 现代化交易手段加快交易速度，扩大市场影响力。 市场分析与销售方案 15 场风险分析 产品市场风险因素分析 本 *的市场风险属一般风险，主要包括： 一是市场需求发生变化，对产品需求减少。板栗属于营养保健的无污染绿色果品，长期以来深受消费者欢迎，市场需求只会变大，不会减少。 二是新的竞争对手的加入，原料供应紧张。目前各地市均大力发展林果业，果品加工企业迅速增加，但本公司已建有基地 亩，并且公司正与县林业局等部门共同发展有机板栗基地，今后随着幼树相继进入盛果期，鲜板栗来源不存在问题。 范和降低风险 对策 一要充分利用公司的影响和品牌，与板栗种植户结成利益共同体，实行订单生产，确保原料来源。 二要在经营中采用先进加工技术，以降低成本，提高销售价格，增强产品竞争力。 三要加强宣传，扩大销售渠道，提高产品市场占有率。 建设方案 16 第五章 建设方案 品方案和建设规模 根据市场需求， *拟定年加工 1500吨板栗， 年生产销售 80 吨，副产品 420 吨，产品主要销往 日本、东南亚、台湾、香港及大陆的大中城市。 根据当地配套条件、土地占用以及市场等因素，本 *总投资 810万元，改建板栗保鲜、储存库 1440平方米， 新建板栗筛选、划口、炒制车间 934 平方米，新建各类辅助车间 方米，新建包装库房 154平方米；新建污水处理工程 60平方米；购置板栗贮存及栗仁加工设备和其他附属设备共 59台（套）。 设规划和布局 *建设地点位于秦皇岛市 *县 *镇步行街（长征路） 75 号，建设地点共有土地 13 亩。厂区周围绿化较好，大气状况良好，周围环境对 *的实施不产生影响。 *土建工程位于厂区东北部，可充分利用厂区内的原有设施设备，合理分配人流、物流。本 *按照 国家 有关规范、标准和规定进行设计规划，板栗保鲜及板栗仁低温储藏库位于中心， 筛选、划口、炒制车间和制冷机房、升降机房、包装库房以及附属设备用房环绕四周 。此种布局 既方便出入库、 又方便加工，具体规划布局见平面布图。 设标准 本 *板栗保鲜专用库采用钢结构，板栗保鲜及栗仁储存两用库、板栗筛选车间、板栗划口车间、板栗炒制车间以及各类辅助生产车间均采用混凝土结构，工程设计严格执行建筑设计规范、建筑防火规范、建筑防雷设计规范、 果品库建设标准（建设部 建设方案 17 1992435号）、冷库设计规范（ 84） 等。生产厂地干净、卫生、无污染，厂房留有通风措施及消音设 备，以降低噪音污染。在生产车间、原料库等都按照国家消防有关规定设置消防栓和配制灭火器，避免火灾的发生。 产技术方案及工艺流程 产工艺 本 *主要是通过冷库存贮保鲜技术存贮鲜板栗，并通过炒制去壳分级速冻后，包装销售， *生产的关键是炒制和速冻。 产流程 原料收购： 本厂在产地设若干个收购点，按板栗收购标准进行收购。各收购点一律实行实物负责制，收购产品的质量、数量用有颜色的袋线区分，各点开具收购票，公司内凭票接收。收购的合格原料按种类、规格、产地分别进行贮存，并做出标识，每天记录库温、湿度等。 划口： 用小刀沿栗子侧边划口，要求平均分割，不能割斜，不能伤及栗肉，但内外皮全部割开。 炒制： 首先在炒制前清洗砂石，洗净不洁净物及耐高温细菌；然后每锅固定 热将板栗炒制七成熟。炒制用的砂石每天清洗交换一次。 去壳： 用改锥将板栗壳去掉，要求内外皮去净，完整粒、不完善粒、碎粒单独存放，设检验人员跟踪检查。 分级修整： 用清水将栗肉清洗后，放在容器内挑选、修整，去掉黑点、黑斑、虫蛀等不能食用部分，再进行分级，标准有 A、 B、 检验人员检验后计量管理。 建设方案 18 清洗控水： 将分级修整后的 栗肉用毛发去除机清洗一遍，然后放在控水架上控水，半小时后入库速冻。 速冻： 入库时每盘装 12车最多装 20盘。入库时库温保持在 下， 8小时后库温达 下，冻品中心温度达到 包装： 将冻好的栗肉进行分装，每袋净重 5合封口，用金属探测仪检验，合格后装箱，每箱 10属探测仪每小时校正一次。 贮存： 将包装好的产品及时入冷藏库储存，要求离地离墙、码垛整齐、标识明确，贮存库温必须保持在 下。 艺技术来源的可靠性和可得性 本 *以 *县林业局和河北省农林科学院昌 黎果树研究所为技术依托。 上述单位拥有多项板栗种植加工技术专利，并与公司相关技术人员共同组成课题组长期从事板栗新品种推广及板栗加工技术研究并已研发出栗仁精加工生产工艺， *技术成熟、稳定且国内领先。公司现有熟练掌握生产、加工技术的技术人员 25名，完全有能力完成此 *。 艺技术方案 本 *栗仁加工技术方案中首先是选用优质板栗原料， *营养丰富、口味绝佳、品质优良，是生产栗仁的最佳品种，板栗收购后入库贮存可促进糖分继续转化 ，提升板栗自然风味。 其次加工时，将板栗炒制，可使栗仁具有特有香气和甜润。最后分级 修整时，严格控制质量标准，将产品分级分类，本 *量标准如下：产品色泽呈深黄色；产品气味和滋味具有特有的栗肉香气，甜润、香糯无异味；产品微生物指标达到商业无菌级。其它各项指标符 建设方案 19 合中国行业标准进出口板栗检验规则 0875求，产品包装、容量及标志均按日方要求执行。 艺流程图 板栗仁加工工艺流程图如下： 图 5板栗仁加工工艺流程图 原料收购划口炒制板栗去壳分级、修整清洗、控水速冻包装贮存。 料消耗定额及平衡 本 *年需消耗鲜板栗 1500 吨，而 *县板栗种植面积 32 万亩，年产量 5200吨，且随着幼树陆续结果，板栗产量将越来越多，并且该 公司拥有板栗种植基地 亩， 2006 年公司从基地果农按保护价收购鲜板栗 1300 吨， *所需果品来源有保障。 *县的 交通、通信、电力等条件较好，物料运输方便，可满足 *建设需要。 备方案 备选型 公司根据市场需求，按照拟定的生产规模，在考虑设备先进性、适用性、可靠性、经济性等方面的基础上，通过市场调研和对比，拟从国内大型厂家购进。 备来源 冷库设备选用 大连冷冻设备制造有限公 司、北京中航侬泰制冷工程技术有限公司和山东枣庄万合制冷设备有限公司的产品 ，该设备处于国内领先水平，其他加工设备择优从国内大型研究所购进。 备清单 本 *的 设备主要有板栗筛选机、板栗传输机、提升机、板栗炒 建设方案 20 锅、制冷压缩机（双机）、制冷压缩机（ 6 缸）、冷凝器、储液罐、低压循环储液桶、蒸发器以及电瓶叉车、蒸发铁排管、 200千瓦变压器和相关电器等 59 台套，详见下表。 表 5生产设备明细表 序号 设备名称 单位 数量 1 主要设备 35 栗筛选机 台 1 栗传输机 台 1 升机 台 1 栗炒锅 口 20 冷压缩机（ 8 台 2 冷压缩机（ 6 台 1 凝器（ 台 3 液罐（ 台 2 压循环储液桶（ 个 2 发器（ 个 2 2 附属设备 24 瓶叉车 台 1 发铁排管 吨 15 关电器 套 7 00 千瓦变压器 个 1 合计 59 料和燃料供应方案 本 *所需原料为鲜板栗 1500吨， *县是板栗生产大县，年产鲜板栗 5200 吨，预计到 2010 年板栗总产量可达 1 万吨， 2015 年进入盛果期后板栗总产量可达 3万吨， 公司拥有板栗基地面积 年可为企业提供 1300吨鲜板栗。 *拟从公司板栗基地和 *县其他板栗生产集中区购进原料， *所需的水电等当地可满足供应 。 用工程、辅助工程及其它配套工程 改建板栗保鲜、储存库 1440平方米，新建板栗筛选、划口、炒 建设方案 21 制车间 934 平方米，新建各类辅助车间 方米，新建包装库房 154 平方米； 新建污水处理工程 60 平方米。 土建内容详见附表 2 1土建工程投资明细表。 为确保 *的顺利实施，公司加大基地建设和推广新品种，加强对果农和企业员工的技术培训，并增加产品监测化验设备，以提高产品质量。 能减排措施 本 *为果品加工 *，主要使用电能，电能是优质能源 ,没有污染物排放，公司采用 先进设备和环保措施，并选用新型节能材料，做好保温、防潮，具有较好的节能降耗效果。同时，公司加大技术培训力度，对员工进行设备操作培训，提高工人操作水平。 施进度安排 本 *建设期为 9个月， *实施进度安排见表 5*实施进度计划表。 表 5 *实施进度计划表 序号 工期（月） 实施步骤 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 *前期可研 2 初步设计 3 施工图设计招标 4 土建施工 5 设备安装调试 6 竣工验收、投 产 环境影响评价 22 第六章 环境影响评价 境影响 本 *为板栗加工 *，生产过程中产生的废弃物主要是 板栗外壳、清洗废水和少量烟尘与废渣，不涉及有毒有害物质，对环境影响不大。（ 1）板栗炒制时会产生少许烟尘和二氧化硫。（ 2）产品加工过程中，生产设备排放清洗废水，含少量泥沙和悬浮物，没有任何化学物质。此外，还产生少量生活污水。（ 3）设备运行会产生一定的噪音。 *规划设计时，已充分考虑 *建设对环境的影响，采取了各种措施，尽量将废弃物排放量降低到最小程度。 境保护与治理措施 本 *将认真贯彻执行国家环境保护法，坚持环境保护与主体工程同时设计，同时施工，同时投入使用的原则。 *实施后采取燃烧低硫煤，加装脱 硫除尘器等废气治理措施，各类污染物对周围环境空气贡献值均较低，不会对其产生明显影响。 生产线排放的废水，主要来自清洁用水，仅含少量泥沙和悬浮物，经简单沉淀和格栅过滤处理，可直接排入污水管道，也可用于灌溉；生活污水经化粪池处理后外排，不会对当地水环境产生影响。板栗保鲜、储存库制冷的冷却用水经凉水塔冷却后流入循环水池循环使用，不直接排放。 *运行期，生产设备会产生运行噪声，其强度在 80)，采取在设备底座加装减震垫、消音器、房屋封闭等措施，可使外排噪声达到昼间 55)夜间 45)，对周围居民生活、工作基本无影响。 本 *运行中产生的固体废弃物主要有煤渣、生活垃圾和板栗外环境影响评价 23 壳。煤渣运至砖厂或作为建房材料，板栗外壳可作燃料，生活垃圾定点存放并及时运至指定地点，不会对周围环境造成不良影响。 此外，公司厂房周围栽植花草树木进行绿化、美化，厂区路面全部硬化。因此， *实施对周围环境的影响符合国家有关规定。 价与审批 本 *建设地点附近无水源地、自然保护区、文物景观及其它环境敏感点， *建设不会对周围环境造成不良影响。本 *环境影响报告表已经环保部门批复，同意 *建设。 *组织与管理 24 第七章 *组织与管理 织机构与职能划分 *建设阶段公司成立 *建设领导小组和 *建设办公室，统筹 *筹备与建设工作。 *建设领导小组负责 *筹备与建设的宏观领导和协调， *总体规划，主持 *建设全面工作，由公司总经理 *负责。*建设办公室负责 *日常管理，包括工程设计、施工、监理招标，仪器设备招标，财务和物质日常管理等，由副总经理袁刚负责。 *建成后， 实行经理负责制，增加栗仁加工车间，设车间主任 1人。原料供应、技术财务、冷库管理及销售等利用公司原有机构，根据需要增添人员。由于栗仁加工为季节性生产，因此车 间生产职工全部聘用临时工。 营管理模式 在栗仁生产及原料供应方面实行“公司 +基地 +农户”的经营模式。在产品销售方面，由公司的长期贸易伙伴日本客商和国内批发商包销产品，并通过网络、代理等营销方式扩大 *产品在国内高端市场和东南亚地区的销量。在人员管理方面，建立与人事劳动制度相适应的分配制度和激励机制，按劳取酬，多劳多得。 营管理措施 工程管理方面根据投资计划，保证建设资金及时到位，配备专职人员负责 *的设备物资采购。采购时，聘请有关专家进行指导，使 *建设按计划进行。 财务管理根据财政部有关规 定和财务管理制度，根据 *建设计划认真编制资金使用计划。建设资金专款专用，严格按照财务管理办法加强管理。同时， *建设单位自觉接受财政、审计机关的监督、*组织与管理 25 检查。 物资管理部门负责 *建设物资的计划、分配、采购、存放、运输和管理，使 *建设所需的物资及时供应。 生产经营管理实行岗位目标责任制，每个岗位、每个人员按照责任分工，制定切合实际的岗位目标，定期考核。 术培训 根据生产技术要求，对 *单位员工及基