辣椒农产品地理标志登记申请书

申报编号： 登记号： 农产品地理标志登记申请书 （试行） 申请人全称： 辣椒协会 农产品地理标志全称： 香花辣椒 法人代表（签字、盖章）： 申请日期： 2009 年 7 月 1 日 农业部农产品质量安全中心 一、申请人基本情况 申请人名称 辣椒协会 机构资质文件代码 77510958 9 社证字第 1449 号 申请人类型 行业协会 隶属关系 农业局 申请人地址 河南省 邮政编码 电话 0 传真 电子信箱 网 址 法定代表人姓名 职 务 电话号码 手机号码 会 长 联系人姓名 职 务 电话号码 手机号码 副理事兼秘书长 注册资本 5（万元） 员工人数 48 人 技术人员 数 15 人 二、申请登记类型 初次登记 申请换证（原证书号 ） 三、申请登记的农产品地理标志基本情况 农产品地理标志名称 香花辣椒 所属行业 种植 畜牧 渔业 其它 划定区域范围 河南省 境内 历史形成时间 “香花辣椒” 种植起源于 1978年。至今已有 31 年历史 其它登记 无 工商 质检 地域范围内生产经营企业数量（个） 4 年总累计销售收入额（万元） 285000 年累计出口额（万美元） 150 目标市场 国内市场、同时出口香港、韩国等国家和地区 四、申请书附件 附件 1：申请人承诺书； 附件 2：划定地域范围内的主要生产经营业企业情况统计调查表。 五、随申请书需提交的附报文件资料清单 1、申请人资质证明； 2、产品典型特征特性描述 3、产地环境条件、生产技术规范和产品质量安全技术标准文本； 4、地域范围和生产地域分布图； 实物样品或者样品图片 六、审核意见 省级工作 机构初审 意见 签字盖章： 年 月 日 农业部农产品质量安全中心 审定意见 签字盖章： 年 月 日 登记证书 编号 /有效 期限 /登记号 备注 无 附件 1：申请人承诺书 作为农产品地理标地理标志登记申请人，对登 记承诺如下： 1、 认真地阅读和学习了农产品质量安全法、农产品地理标志管理办法等相关法律法规和相关规范要求。 2、 保证申请登记所提供的资料内容都是真实有效的，如有虚假成份，应负法律责任。 3、 支持检查员的工作，保证不影响其工作的独立性和合法性。 4、 保证愿意在检查呼登记得到肯定结果时支付本申请所需的所有费用。 5、 保证按照农业部农产品质量安全中心和检查员提出的合理整改要求改进工作。 6、 保证允许检查员进入所有与登记相关区域进行检查，并提供相关文件。 7、 保证按照农产品地理标志使用规范的要求和农业部农产品质量安全中心授权规定， 严格授权地域范围内的生产经营企业正确在产品包装上使用农产品地理标志。 8、 完全清楚登记以及后续监管责任和义务，能够确保划定地域范围内的生产和经营的农产品地理标志产品产地环境、生产过程、产品质量符合国家农产品质量安全标准强制性规范要求。 法定代表（负责人）签字： 年 月 日附件 2：划定地域范围内的主要生产经营企业情况统计调查 表 序号 生产经营 企业名称 注册 商标 包装规格 产地规模 （公顷） 产量 （吨） 年生产销售收入（万元） 年出口创汇额（万美元） 目标市场 所在地区 无公害农产品 /绿色食品 /有机食品认证情况 1 石臼辣椒制品有限公司 石臼 50 100 克 1000 4000 4000 武汉、长沙、 北京、上海等 香花镇 无公害 2 宝春源集团 宝春源 50 100 克 1000 6000 6500 150 日本、韩国、 香港 上集镇 无公害 3 香花辣椒开发总公司 香花 10 20 公 斤 5000 17000 15000 日本、韩国、郑州、武汉 县城 无公害 4 香花辣椒系列制品总厂 韦达 50 100 公斤 1000 3000 3000 武汉、长沙、广州、福建 香花镇 无公害 合计 1 1 1 8000 30000 28500 150 1 1 1 香花辣椒典型特征特性 香花辣椒角型好，色泽鲜红，辣味纯正，辣香浓郁，辣红素含量高，耐旱耐贫瘠，抗逆力强，耐储易运，适宜鲜食和加工。先后四次荣获国家及省优质农产品金奖和名牌产品。 2004年通过无公害农产品质量认证 ， 2005 年被评为河南省名牌农产品， 2006 年被评为中国名牌农产品。 辣椒协会 2009 年 7 月 6 日 香花辣椒 质量安全技术标准 辣椒协会 二 00 八年十一月 目 次 前言 1 范围 2 规范性引用文件 3 术语和定义 4 质量标准 5 试验方法 官要求的检验 化要求的检验 生要求的检验 6 检验规则 7 包装、标签标志、运输、贮存 香花小辣椒 1 范围 本标准规定了香花辣椒的质量要求、试验方法、检验规则及包装、标签标志、运输、贮存。 本标准适用于香花辣椒。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 食品中总砷的测定方法 食品中铅的测定方法 食品中镉的测定方法 食品中总汞的测定方法 食品中氟的测定方法 食品中有机磷农药残留量的测定方法 食品中黄曲霉素 蔬菜、水果卫生标准分析方法 89 辣椒干 食品中辛硫磷农药残留量的测定方法 食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定方法 食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定方法 食品中百菌清残留量的测定方法 生仁、棉籽油、花生油中涕灭威残留量测定方法 14962 食品中铬的测定 方法 14973 食品中粉锈宁残留量的测定方法 15401 水果、蔬菜及其制品亚硝酸盐和硝酸盐的测定方法 16340 食品中灭幼脲残留量的测定 17331 食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留量的测定方法 17332 食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定方法 农产品安全质量 无公害蔬菜安全要求 2001 公害食品 茄果类蔬菜 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 椒 果实长度 度小于 2合干制的辣椒类型。 观 形状、色泽、均匀度、成熟度及果面洁净情况。 状 本品种固有的正常形状。 泽 本品种干制后正常的颜色和光泽。 面清洁 果实表面不附有污物或其它外来物。 2001，定义 熟度 果实成熟的程度。 2001，定义 味 成熟辣椒特有的刺鼻辣味。 味 成熟辣椒正常的带刺激性的辛辣味。 味 因栽培或储运环境 的污染所造成的不良气味和滋味。 2001，定义 齐度 同一批果实大小相对一致的程度。用平均单果长度或粗度乘以（ 1 10%）表示。 完善椒 失去一部分使用价值和椒体不全的辣椒。包括破碎椒、黑斑椒、虫蛀椒、黄稍椒、花壳椒、白壳椒、不熟椒等。 碎椒 破烂、断裂的辣椒。 斑椒 受病虫危害后带有黑斑、黑点的辣椒。 蛀椒 因害虫为害而导致伤害的辣椒。 稍、花壳、白壳椒 椒体顶部红色消减呈干燥的黄色或淡黄色谓之黄稍椒；椒体 以红色为主，但部分红色减退显黄色、白色、褐色的间杂斑块谓之花壳椒；椒体红色消退，呈燥状的黄白色，肉质消失呈轻飘的薄片，整椒已推动商品价值，谓之白壳椒。 注：改写 89，定义 变椒 表面或内部有明显霉迹的辣椒。 品种椒 不属于本品种或形状与本品种有显著差异的辣椒。 质 辣椒本身以外的一切物品。 实长度 从角果顶至基部的距离。以厘米表示。 实粗度 果实最宽横断面处的最大量度，以厘米表示。 椒素 具有特殊辛辣味的 8 甲基 6 癸烯香草基胺（ 4 质量标准 不带果蒂、果柄，具备正常的色泽，具有固有的气味和滋味，干湿适度，不允许有异味，不允许有霉变情况，不得带有有害杂质和异物。 按表 1 所列质量规格划分等级，每一级别的辣椒均须符合表 2 所列理化指标和表 3 所列卫生指标。 表 1 质量规格 项目 质量规格 一级 二级 三级 外观形状 形状均匀，具有本品种固有特征，果面洁净 形状均匀，果面洁净 形状有差异，完整 色泽 鲜红或紫红色，油亮光洁 鲜红或紫红色，有光泽 鲜红或紫红色 整齐度 90% 80% 70% 不完善椒 破碎椒 长度不足 2/3 和破裂长度达椒身 1/3 以上的椒不得超过 3% 长度不足 2/3和破裂长度达椒身 1/3以上的椒不得超过 5% 长度不足 1/2 和破裂长度达椒身 1/2 以上的椒不得超过 7% 黑斑椒 无 允许黑斑面积达 % 允许黑斑面积达 % 虫蚀椒 无 允许被虫蚀部分在 1/10以下和果内有虫尸或排汇物的椒不超过 允许被虫蚀部分达全果的1/10 和果内有虫尸或排汇物的椒不超过 1% 黄梢、花壳椒 允许黄梢和以红色为主显浅红色暗斑且面 积在全果1/4 以下的椒，总量不得超过 2% 允许黄梢和以红色为主显浅红色暗斑且面积在全果 1/3 以下的椒，总量不得超过 4% 允许黄梢和以红色为主显浅红色暗斑且面积在全果1/2 以下的椒，总量不得超过 6% 白壳椒 无 无 无 不熟椒 无 1% 不完善椒总量 5% 8% 12% 异品种椒 1% 2% 4% 杂质 各 类 杂 质 总 量 不 超 不允许有有害杂质 各 类 杂 质 总 量 不 超 不允许有有害杂质 不允许有有害杂质 表 2 理化指标 项 目 指标 水份， % 14 总灰分， % 8 盐酸不溶灰分（干态）， % 挥发乙醚提取物（干态）， % 12 粗纤维（干态）， % 28 辣椒素， % 3 卫生指标 序号 项目 指标， mg/ 马拉硫磷（ 不得检出 2 对硫磷（ 不得检出 3 甲拌磷（ 不得检出 4 甲胺磷（ 不得检出 5 久效磷（ 不得检出 6 氧乐果（ 不得检出 7 克百威（ 不得检出 8 涕灭威（ 不得检出 9 六六六（ 0 滴滴滴（ 1 乙酰甲胺磷（ 2 杀螟硫磷（ 3 乐果（ 4 敌敌畏（ 5 敌百虫（ 6 辛硫磷（ 7 喹硫磷（ 8 毒死蜱（ 9 溴氰菊脂（ 0 氰戊菊脂（ 1 氯氟氰菊脂（ 2 氯菊脂（ 3 抗蚜威（ 序 号 项 目 指 标， mg/4 甲萘威 ( 5 多菌灵 ( 6 百菌清 ( 7 三唑酮 ( 8 灭幼脲 ( 9 铬 ( 0 砷 ( 1 铅 ( 2 镉 ( 3 汞 ( 4 氟 (F) 5 黄曲霉素 106 亚硝酸盐 ( 1：出口产品按进口国的要求检验。 注 2：未列项目的农药残留限量标准各地根据本地实际情况按有关规定 执行。 5、试验方法 按 89 中 规定执行。 按 89 中 规定执行。 螟硫磷、乐果、敌敌畏、敌百虫、喹硫磷、对硫磷、甲拌磷、久效磷、氧乐果的测定按 酰甲胺磷的测定按 定执行。 B/定执行。 滴涕、溴氰菊脂、氰戊菊脂、氯氟氧菊脂、氯菊脂的测 定按 17332 规定执行。 B/定执行。 B/定执行。 蚜威、甲萘威的测定按 14877 规定执行。 B/定执行。 B/定执行。 B/定执行。 B/定执行。 B/定执行。 B/定执行。 B/定执行。 B/定执行。 B/定执行。 B/定执行。 1的测定按 定执行。 B/定执行。 6、检验规则 按 2001 中第 6 章的规定执行。 7、包装、标签标志、运输、贮存 按 2001 中第 7 章的规定执行。 香花辣椒生产技术规范 辣椒协会 二八年十一月 目 次 前言 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4 治 4 4 5 5 5 5 5 5 5 5 香花辣椒生产技术规范 1 范围 本标准规定了香花辣椒的产地环境要求和生产生产措施。 本标准适用香花辣椒生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 药安全使用 标准 8321 农药合理使用准则 菜作物种子 茄果类 公害食品，蔬菜产地环境条件 3 产地环境 地势较高，排灌方便，地下水位较低，土壤疏松、肥沃， 3年内没有种过茄科作物，并符合 规定。 4 生产技术措施 壤肥力等级 根据土壤中的有机质、全氮、碱解氮、有效磷、有效钾等含量高低划分土壤肥力等级，具体等级指标见表 1。 表 1 生产田土壤肥力分级表 土壤肥力等级 生产田土壤养分测试表 全氮， % 有机质， % 碱解氮， mg/效磷 (), mg/效磷 (p 2 mg/肥地力 00 120 50 70 180 200 中肥地力 0 100 30 50 150 180 低肥地力 0 80 20 30 100 150 育苗面积 按每 667015 品种选择 选择优质、丰产、抗病、商品性好的品种。种子质 规定。 设施选择 因地制宜地选择塑料拱棚、塑料中棚、塑料大棚、连栋温室、日光温室、改良阳畦、温床等设施育苗，有条件的可采用穴盘育苗，并对育苗设施进行消毒处理。 配制营养土 选用无病虫源的田土 6 份、腐熟有机肥 4 份配制成营养土，每 1000磷酸二铵 木灰 5865%代森锌可湿性粉剂 300g 400g 或 50%多菌灵可湿性粉剂 100g 和 百虫可湿性粉剂 100g 混拌均匀，使之达到疏松、保水、保肥、营养完全。将配制好 的营养土均匀铺于播种床上，厚度 102 消毒 根据当地不同病害选用以下方法进行消毒。 A )温烫浸种 把种子放入 50 55的热水中，维持均匀浸泡 1015防治疫病细菌性病害等。 b）药剂处理 先将种子用 25 30清水预浸 4h 5h，再放入温度为 20 30的药液中进行消毒。其方法为： 1）用 10%磷酸三纳或 1%高锰酸钾浸种 15治病毒病。2）用 1%硫酸铜浸种 5治炭疽病。 3）用 用链霉素浸种 30治疮痂病 、立枯病。 4）用 300 倍福尔马林溶液浸种 15治猝倒病、立 枯病、疫病、炭疽病等。 浸种催芽 将消毒后的种子及时洗干净，放入 25 30的温水中浸种 6h 8h；然后捞出洗净，置于相对湿度 95%、温度 28左右的环境中催芽，待 70%的种子露白时即可播种。 播种 播期 根据栽培季节、气候条件、育苗手段和壮苗指标确定适宜的播种期。春植种田塑料拱棚育苗，播期为 2 月中、下旬，夏植田塑料拱棚育苗，播期为 3 月下旬至 4 月上旬。 播量 播前浇足底墒水，待水下渗后用营养土薄撒一层，找平床面，均匀撒播种子，播后覆盖营养土 右。 苗床管理 温度 幼苗出土前保持气温 30左右；幼苗出土后，前期白天气温 20 28，夜间 15 17，地温不低于 17，不高于30；后期白天 15 20，夜间 5 10。 光照 保证充足光照，阴雨天气注意利用散射光。 湿度 保持苗床见干见湿。过湿时撒无病虫源的干草木灰或细碎干土吸水，亦可适当通风排湿；干旱时酌情补水。 间苗定苗 两片真叶时疏除疙瘩苗、畸形苗、弱苗、病苗等； 3 片 4片真叶时定苗，密度为 分苗成 方。结合间定苗拨除杂草。生长中后期，若脱肥，用 素与 酸二氢钾的混合液喷洒。 苗 定植前 d 10d 逐渐降温，适当控制水分。 壮苗标准 株高 20下，苗龄 60d 左右，具有 10 片 14 片真叶，茎粗壮，节间长 右，叶色正绿，根系发达，已有 2 次 3 次侧根发生，少数植株带有花蕾，无病虫害。 定植前的准备 整地 春茬地，秋、冬季深耕，初春土壤解冻后施入底肥进行复耕；夏茬地，前茬作物收获后，抢时整地，结合整地可进行土壤药剂处理。 施肥 施肥原则 有机肥、无机肥相结合，以有机肥为主，化肥为辅；以基肥为主，追肥为辅；以磷钾肥为主，氮肥为辅。禁用城市垃圾、污泥、工业废渣、未经无害化处理的有机肥。 施肥指标 根据土壤肥力大小和目标产量确定施肥量，常规栽培推荐施肥量见表 2。一般基肥的施入量：氮肥为总施肥量的 60%70%，磷肥全部作基 肥，钾肥为总施肥量的 80%以上。扣除基肥部分其余作追肥施入。土壤微量元素缺乏地区，还应针对缺素的状况增加追肥的种类和数量。 表 2 推荐施肥量 土壤肥等级 目标产量， kg/荐施肥量， kg/质农家肥 纯氮（ N） 磷 钾（ 高肥地力 300 400 5000 16 18 8 18 12 15 中肥地力 200 300 4000 14 16 7 9 10 12 低肥地力 200 3000 10 14 6 8 9 10 起垄 按照每垄定植的行数确定垄宽 ，然后由垄底宽加上沟宽划线开沟，覆土起垄。一般沟宽 30高 15底宽 70120 覆盖地膜 春茬椒应覆盖地膜。定植前在垄顶盖膜，边缘和接口处用土压实。 定植 时间 春茬椒豫南地区 2 月上中旬，豫北地区 4 月中下旬，夏茬椒5 月下旬至 6 月中旬。 密度 根据品种、地力、管理水平和茬口面定。株型小、地力差、管理水平低、茬口晚宜密植；株型大、地力好、管理水平高、茬口早宜稀植。一穴单植或一穴双植，每 667 6000株 10000株，平 均行距 30 50 ，平均株距 20 40 。 方法 大小 苗分类定植，按行株距要求挖穴，地膜覆盖时直接在膜上打穴，穴深 67足底水，栽苗，碎土封穴。 查苗补栽 定植后 5d 7d，及时查苗补栽，补栽大龄幼苗。 田间管理 中耕除草 椒苗成活后，及时浅锄，开花结果前中耕 2 遍 3 遍，结合最后一次中耕进行培土封根。 科学追肥 根据底肥施用情况和植株生长情况确定，旺长苗应通过适当深锄断根和增施磷钾肥进行调节；弱苗和后期脱肥田应及时追施氮、磷、 钾配合肥料或辣椒专用肥。收获前 30 d 禁止追肥。 合理排灌 干旱时，及时小水顺沟洇浇；阴雨天，清沟排涝，防止田间积水。 防治病虫害 常见病害 a)病毒性病害 主要有黄瓜花叶病毒、烟草花叶病毒、马铃薯 X 病毒和马铃薯 Y 病毒引起的病毒病。 b)真菌性病害 主要有猝倒病、立枯病、疫病、炭疽病等。 c)细菌性病害 主要有疮痂病、软腐病等。 d)生理性病害 主要有烂根病、日灼病等。 常见虫害 主要有地老虎、蛴螬、金针虫、蝼蛄、蚜虫、棉铃虫、烟青虫等 。 防治原则 贯彻“预防为主，综合防治”的方针，综合运用农业防治、生态防治、非化学制剂防治措施，辅以必要的化学防治。 农业防治 针对当地主要病虫发生情况，选择抗病性强、适应性广、抗逆力强的品种；轮作倒茬；增施充分腐熟的有机肥；清洁田园。 物理防治 覆盖银灰色地膜驱避蚜虫，利用黑光灯和黄板诱杀，温烫浸种等。 生态防治 维持生态平衡；保护利用天敌。 利用非化学制剂防治 利用生物制剂和天然物质，如：植物源制剂、农用链霉素、苏 去金杆菌（ 棉铃虫核型多角体病毒（ 进行防治。 合理使用化学药剂防治 加强病虫害的预测预报，适时进行药剂防治；合理选用化学农药，严格控制用药量；注意交替用药；严格控制农药安全间隔期。农药的施用严格按照 8321 的规定执行。常见病虫害的防治技术见表 3。 表 3 常见病虫害防治表 主要防治对象 农药名称 防治技术 病害 病毒性 病毒病 5%菌毒清水剂 200 倍 300 倍液喷雾 10%混合脂肪酸水乳剂 100 倍液喷雾 20%病毒 A 可湿性粉剂 500 倍 800 倍液喷雾 病灵乳剂 600 倍 800 倍液喷雾 真菌性 猝倒病 40%五氯硝基苯粉剂 每 10g，加营养土或细土 5，播后用余下药土覆盖 力克水剂 700 倍 800 倍液喷雾 75%百菌清可湿性粉剂 600 倍液喷雾 58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂 500 倍液喷雾 64%杀毒钒可湿性粉剂 立枯病 40%五氯硝基苯粉剂和 50%福美双可湿性粉剂 1:1 混合后，每 1g 进行土壤处理 15%恶霉 灵可湿性粉剂 500 倍液喷雾 36%甲基硫菌灵悬浮剂 疫病 含量 96%以上的硫酸铜 降雨或浇水前，每 667施 配制成 1:1:200 的波尔多液叶面喷雾 40%乙膦铝可湿性粉剂 300 倍 500 倍液喷雾 50%甲霜铜可湿性粉剂 800 倍液喷雾 炭疽病 50%苯菌灵可湿性粉剂 1500 倍液喷雾 80%炭疽福美可湿性粉剂 800 倍液喷雾 50%多硫悬乳剂 600 倍液喷雾 细菌性 疮痂病 77%可杀得可湿性粉剂 500 倍液喷雾 14%络氨铜水剂 300 倍液喷雾 软腐病 72%农用链霉素可溶性粉剂 4000 倍液喷雾 新植霉素 50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂 500 倍液喷雾 生理性 烂根病 加强管理 ，调控适宜的温度、湿度和土 壤透气状态 日灼病 间作套种高秆作物；合理密植，科学施 肥，适时采收 虫害 地老虎 蛴螬 金针虫 蝼蛄 90%敌百虫原药 每 667 0g 100g 加少量水溶化，拌炒香的麦麸或豆饼 4傍晚撒入田间进行诱杀 50%辛硫磷乳油 1000 倍液播前或 定植前喷洒地表 40%乐果乳油 蚜虫 50%抗蚜