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文档简介
1、作业:大学生快餐菜单,食品科学系 班级:11班 名字:段亚洲 学号:2009021106,大学生快餐菜单,快餐早餐 :豆浆油条豆浆是一种营养价值极高的日常营养饮品,其营养价值完全可以和牛奶相媲美,而养生保健价值更胜一筹,大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等特殊的保健因子价值很高,可以说,豆浆是“心脑血管保健液”,是21世纪“餐桌上的明星”。,快餐早餐,大学生快餐菜单,午餐:豉汁蒸排骨猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康,午餐,红烧肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高
2、者不宜多食。,午餐,西红柿炒蛋,富含多种营养,女士保持好身材的一道菜. 西红柿是人见人爱的食物之一,长相可爱,味美多汁,不仅能美容,其所含营养还能保护心脏,好处多多,实在是不可错过。鸡蛋营养丰富、易于保存、不用清洗,而且味道鲜美。,番茄炒蛋,午餐,豆腐鱼头汤豆腐和鱼配,具有营养互补的作用。豆腐是植物食品中含蛋白质比较高的食品之一,它含有8种人体必需的氨基酸,还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等。因此,常吃豆腐可以保护肝脏,促进机体代谢,增加免疫力,并且还有解毒作用,豆腐鱼头汤,大学生快餐菜单,晚餐:鱼香肉丝具有健脾开胃调理 防癌抗癌调理 便秘调理 糖尿病调理 补虚养身调理 滋阴调理 的
3、作用。,晚餐,虾米蒸水蛋的营养价值很丰富,在补钙方面还更胜一筹,夜宵,皮蛋瘦肉粥中松花蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降。它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,松花蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能。,大学生快餐菜单西式,早餐:火腿吐司蔬果汁早餐的牛奶补充了钙,锌,蛋白质和粗纤维.蔬菜和肉类富含维生素和动物性脂肪.,午餐,炸鸡腿有壮腰健肾调理 月经不调调理 贫血调理 气血双补调理 的作用,午餐,薯条软硬适中,入口爽滑,易于咀嚼,营养成分的特点为低蛋白、低脂肪、中等量碳水化合物、高纤维素及一些水溶性维生素。,午餐,汉堡包中面包补充碳水化合物,肉补充蛋白质和能量,生菜补充维生素和菜特有的营养成分,千岛酱(番茄酱,甜酱或瓜果酱和其他酱类)补充糖分。 而且很方便,应该是受忙碌者喜爱的。,午餐,可乐中含有咖啡因,是一种对人体有害的物质,但是还有益处,可乐中含有二氧化碳大家都是知道的,二氧化碳到了人体里再打嗝出来的时候就会把人体的热量带走,可以散热。,晚餐,水果沙拉可以补充水分和维生素C,晚餐,酸奶能够改善消化功能,防止便秘,抑制有害物质如酚吲哚及胺类化合物在肠道内产生和积累,因而能防止细胞老化,使皮肤白晰而健美。对治癌有一定的效果。酸奶
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