八年级科学上册 5.1 食物的消化和吸收(第2课时)学案 (新版)华东师大版

1、5.1食物的消化和吸收(第2课时)第2课时：消化和吸收一、要点梳理1消化是指将食物分解成 ，使身体能够吸收利用的过程；2氨基酸、脂肪酸、甘油、葡萄糖等 物质以及食物中的大部分 、无机盐和维生素，都由 吸收，进入 ，这一过程叫做吸收；3消化道中既能消化，又能吸收的器官有 和 ；4消化液中往往含有 ，可以 性消化食物，但是 分泌的 中没有消化酶；5 是消化和吸收的主要器官；胆总管、胰腺、肠腺等开口都在 处；因此， 处拥有消化液数量和种类都是最多的；6蛋白质的消化产物是 ，脂肪的消化产物是 ，淀粉的消化产物是 ；7淀粉、蛋白质的消化起始部位分别是 和 ；最后在 处被彻底消化并被吸收；8小肠很长，消化

2、液大多注入其中，且小肠绒毛中有丰富的 ，有利于消化和 ；9食物残渣通过 排出体外，称为 。二、温馨提示1排遗排出的是没有消化的食物残渣；多吃富含纤维的食物有利于排遗；2小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄，都只由一层上皮细胞构成；3大肠无消化能力，但有较弱的吸收能力，能吸收少量的水、无机盐和部分维生素；4唾液中含有的唾液淀粉酶，能促使一部分淀粉分解为麦芽糖；唾液中含有的溶菌酶有一定的杀菌作用；5胃腺能分泌胃液。胃液呈酸性，pH为0915，成人每口分泌的胃液为1525升。胃液的主要成分有胃蛋白酶、盐酸(即胃酸)和黏液；6肝脏能够分泌胆汁，并将其储存在胆囊内。当食物进入口腔、胃和小肠时，可以

3、反射性地引起胆囊收缩，胆汁经过总胆管流入十二指肠。成人每日分泌的胆汁约为0810升。胆汁中没有消化酶，主要成分是胆盐和胆色素。胆盐的作用是激活胰脂肪酶，将脂肪乳化成极细小的微粒，增加脂肪与胰脂酶的接触面积，有利于脂肪的消化和吸收；可以与脂肪酸和脂溶性维生素结合，形成水溶性复合物，以促进人体对这些物质的吸收；7酶具有多样性、专一性和高效性等特点，酶在合适的温度和PH环境中才能发挥最佳催化作用。三、解题指导例题1 下列器官中不具有吸收功能的是（ ）A食道 B胃 C小肠 D大肠解析 消化系统包括消化道和消化腺，消化道有口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏口腔

4、有消化功能无吸收功能；咽和食道既无消化也无吸收功能；胃能吸收少量的水、无机盐和酒精；小肠吸收葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸、水、无机盐、维生素；大肠吸收少量的水、无机盐和维生素。答案A 例题2 下列叙述中，与小肠吸收功能无关的是（ ）A小肠内有许多消化酶 B小肠很长C小肠内表面有许多环形皱襞 D小肠内表面有许多小肠绒毛解析小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，小肠的结构与消化食物和吸收营养的功能相适应：长约56 m；小肠内壁有环形皱襞和小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，大多数营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管中其中与小肠的吸收功能相

5、适应的结构特点是：小肠很长、小肠有环形皱襞和小肠绒毛、小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管、小肠绒毛壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成小肠内有多种消化酶是与小肠的消化功能相适应的。答案A四、巩固练习1消化系统由哪些部分组成（ ）A消化道和小肠 B口腔、咽、 食道、胃、小肠、大肠、肛门 C小肠和消化腺 D消化道和消化腺2人和动物体摄取食物获得营养，消化和吸收的主要场所是（ ）A大肠 B小肠 C胃 D食道3对脂肪的消化起重要作用的是（ ）A唾液、胃液、胆汁 B胰液、胆汁、肠液 C胃液、肠液、胆汁 D胃液、肠液、胰液4下列器官分泌的消化液中不含消化酶的是（ ）A小肠分泌的小肠液 B口腔唾液腺分泌的

6、唾液淀粉酶C胃内胃腺分泌的胃液 D肝脏分泌的胆汁5人体的各种消化液中，既有消化作用，又有免疫作用的是（ ）A唾液 B肠液 C胆汁 D胰液6消化淀粉、蛋白质、脂肪的起始器官依次是（ ）A胃、小肠、大肠 B口腔、胃、小肠C口腔、小肠、胃 D小肠、胃、小肠7小肠的下列结构特点中，与吸收功能无关的是（ ）A小肠是消化道中最长的一段，一般有56米长B小肠壁内表面有很多环形皱襞，皱襞上有很多小肠绒毛C小肠壁内的肠腺能分泌肠液，肠液能消化蛋白质、脂肪和糖类D小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管8小肠绒毛的壁很薄，仅由一层上皮细胞构成，内有丰富的毛细血管等，这主要与小肠的哪一功能相适应（ ）A消化

7、B吸收 C蠕动 D三者都是9现在，常有些同学不吃早餐就去上学，上午这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。这样既会影响学习效果，又会影响身体健康。下面是一份较为合理的早餐食谱：一块面包、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果。请分析回答：(1)面包的主要成分是淀粉，其最早开始消化的场所是_。(2)牛奶的主要成分是蛋白质，其最终的消化产物是_。(3)早餐中的营养成分消化吸收的主要场所是_。(4)早餐中不经过消化，可以直接被吸收的营养成分是_。10为探究“温度对唾液淀粉酶催化作用的影响”，小丽同学设计了如下实验：步骤一：收集唾液并与蒸馏水按1：1的体积比制成唾液稀释液；步骤二：取可溶性淀粉1克，放入烧杯中，加入99毫升，搅拌，缓慢加热，溶解，制成1%的淀粉溶液并冷却至室温；步骤三：取4支洁净的试管编上号，按表中物质的量依次加入各试管并振荡，放置在一定温度下的水浴中保存10分钟；步骤四：取出试管，分别滴加1滴体积分数为0.4% 的碘酒溶液，然后摇匀。观察并记录各试管中溶液的变化情况如表：（1）设置A组实验的目的是 ；（2）收集唾液的方法是 ；（3）根据实验记录分析，实验结果所支持的实验假设是 。要点梳理答案：1足够小的分子2小分子 水 小肠绒毛 血液循环3胃 小肠 7口腔 胃 小肠