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文档简介

1、,本课时编写：双辽三中邓丽丽,北京师范大学出版社 七年级 | 下册,我们餐桌上的食物日渐丰富，你是否想过，这些食物中含有哪些营养成分？为什么我们需要这些食物呢？,1.尝试分析食物中的营养成分。 2.说明各种营养成分对人体的重要作用。,学习目标,查看食品包装袋，分析盒装或袋装食物的营养成分和生产原料。,探究,食物中一般含有人体必需的六种营养物质：,参照课本3页实验，分组进行实验并讨论： 1、回忆以前学习的内容，如何检测水、脂肪、淀粉和无机盐？ 2、如何检测蛋白质和维生素呢？,实验,富含蛋白质的食物,来源：瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类等食物 作用：提供能量，构成细胞的基本物质，也是人体生命活动的物质基础

2、,富含糖类的食物,来源：谷类、根茎类等食物 作用：主要供能物质，构成细胞的重要成分。,富含脂肪的食物,来源：肥肉、蛋黄、花生、豆类、坚果类食物 作用：供给热量，贮存能源。备用的能源物质,构成组织细胞的成分,新鲜的水果和蔬菜富含人体需要的多种维生素。既不参与构成人体细胞，也不提供能量，而且人体的需要量也很小，但它对人体的作用却很大。,傍晚我就看不到东西了，而且皮肤很粗糙,哎哟妈呀，我的脚患了脚气病，怎么办呢？,牙龈怎么出血了,我从小得了一种怪病，走起路来，脚呈“X”形，我好难过。,维生素,水是细胞的主要成分，没有水就没有生命。人体内的营养物质以及尿素等废物，只有溶解在水中才能运输。,无机盐,无机盐,佝偻病患者的腿部骨骼,缺少无机盐的几种症状,地方性甲状腺肿（俗称大脖子病）,1.儿童、青少年以及术后病人应多吃一些奶、蛋、鱼、肉，是因为这些食物中含有丰富的（ ） A 脂肪 B 糖类 C 蛋白质 D 维生素 2.小军患了夜盲症，到了夜晚就看不清东西，这主要是因为他体内缺乏（ ） A 维生素A B 维生素B1 C 维生素C D 维生素 D,C,A,随堂练习,3.

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