慢性肾脏病饮食课件.ppt

1、健康宣教,慢性肾脏病饮食,主要内容,慢性肾脏病的概念 肾脏的功能 慢性肾脏病患者的饮食,慢性肾脏病,各种原因引起的慢性肾脏结构和功能障碍（肾脏损伤病史3个月），包括肾小球滤过率(GFR)正常的不正常的病例损伤，血液或尿液成分异常，及影响学检查异常，或不明原因的GFR下降（60ml/min）超过3个月，成为慢性肾脏病（CKD）,肾脏的功能,清楚废物 维持体液平衡 维持血压稳定 分泌促红细胞生成素 调节钙磷，维持骨骼健康,俗话说“病从口入”，这个不单是表明饮食要卫生，更多的是提醒我们要因人而食，不科学的饮食习惯将会诱发疾病，更加重疾病，影响疾病的治疗。,肾病患者 饮食 注意！,饮水量,正常人尿量一

2、般一天1000-2000ml饮水不受限。 急性肾炎，急性肾衰少尿期，肾病综合征，慢性肾衰伴少尿浮肿患者，要控制饮水量。饮水量要以前一日尿量+500ml为宜，而尿量增加喝水也可以放宽。,低盐饮食,限盐：肾病如出现浮肿或高血压时，应限制盐的用量，一般日摄入量以2-4g为宜。 2-4g盐包括盐，味精，鸡精，酱油。 高度水肿患者应低盐甚至无 盐饮食,低盐饮食,禁止吃低钠盐,一个啤酒瓶盖=3g盐 牙膏盖=2g盐,低盐饮食,不进或少进高盐食物 如：味精，酱油，耗油，咸菜，各种酱，盐腌制品，皮蛋，火腿，香肠等 代替盐的调料有：醋，糖，葱，姜，蒜，芥末等，可以增加食欲 低钠盐含钾量25%-禁吃,低脂饮食,低脂

3、：多使用植物脂肪，少食动物脂肪，将每日植物油摄入量控制在60-70g以下 植物油：豆油，花生油，葵花油，橄榄油，代替动物脂肪作为能量的来源，不但不会使动脉硬化还有降低胆固醇的作用。,什么是优质蛋白？,包括动物蛋白质中肉，鸡蛋，牛奶 以及大豆类蛋白质都属于优质蛋白质 （青豆，黄豆，黑豆）蛋白质 高达36% 但是含钾高！,2020/8/27,15,可编辑,低蛋白饮食,正常人摄入蛋白质（1.0-1.2克/公 斤/ 天） 慢性肾病3期以后（0.6克/公斤/天） 限制食物中的非优质蛋白质 的入量,植物性蛋白质=非优质蛋白质,动物性蛋白质=优质蛋白质,优质低蛋白饮食,专家指出，应尽量减少植物蛋白，因为植物

4、蛋白含有大量的嘌呤碱，过多的摄入会增加肾脏负担，适当补充牛奶、鸡蛋、鱼、瘦肉等动物蛋白质。 优质低蛋白选用： 大豆类鱼虾类鸡蛋 牛奶肉类,能量平衡,补充热量,能量： 供给要充足，才能保证低蛋 白饮下蛋白质才能充分利用，维持正常生理需要。 含热量高而蛋白质含量底的食物： 土豆、藕粉、粉丝、芋头、 白薯、山药、南瓜等。,高钾,高血钾：5.5mmol/L，四肢麻木、感觉异常、肌无力、心跳骤停！ 因肾小球滤过率下降，少尿和 尿毒症时刻造成钾潴留！,低钾饮食,高磷的食物,低嘌呤饮食,高嘌呤饮食会诱发痛风发作，而芹菜、菠菜、花生、鸡汤、各种肉汤、猪头肉、猪蹄、沙丁鱼及动物的内脏等都含有大量的嘌呤，故应该严格限食 瘦肉中也含有嘌呤，在食用 时可先将肉在水中煮一下， 弃汤食用。,低嘌呤饮食,低嘌呤食物有：精细小米、苏打饼干、馒头、精细面包、胡萝卜、青菜、黄瓜、茄子、南瓜、西葫芦、番茄、土豆、各类水果、果酱、 植物油等。,适当饮食高纤维素,利于保持大便通畅，毒素排泄，可适当多吃粗粮 如：玉米面、芋头、海带丝、 水果、蔬菜等,保持强健身体与快乐心情,饮食保健是一方面，还有一些就是生 活中我们要注意积极锻炼身体，