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文档简介
1、201x-xx-xx实施201x-xx-xx发布中华人民共和国卫生部 发布中华人民共和国卫生部 发布2010-06-01实施2010-发布食品安全国家标准食品添加剂 2-巯基-3-丁醇(征求意见稿)食品安全国家标准食品添加剂 2-巯基-3-丁醇1 范围本标准适用于由2-巯基-3-丁酮为原料制得的食品添加剂2-巯基-3-丁醇。2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量2.1 化学名称2-巯基-3-丁醇2.2 分子式c4h10os2.3 结构式2.4 相对分子质量106.183 技术要求3.1 感官要求：应符合表1的规定。表1 感官要求项 目要 求检验方法色泽无色至浅黄色将试样置于比色管内，用目测
2、法观察。状态液体香气强烈的刺激性气味，稀释后有葱香、肉香gb/t 14454.23.2 理化指标：应符合表2的规定。表2 理化指标项 目指 标检验方法2-巯基-3-丁醇含量(两个异构体总和)/% 99.0附录a折光指数(20)1.4761.485gb/t 14454.4相对密度(25/25)1.0101.017gb/t 11540附录a2-巯基-3-丁醇含量的测定a.1 仪器和设备a.1.1 色谱仪：按gb/t 115382006中第5章的规定。a.1.2 柱：毛细管柱。a.1.3 检测器：氢火焰离子化检测器。a.2 测定方法面积归一化法：按gb/t 115382006中10.4条指定方法测定
3、2-巯基-3-丁醇含量。a.3 重复性及结果表示按gb/t 115382006中11.4条规定进行，应符合要求。食品添加剂2-巯基-3-丁醇气相色谱图(面积归一化法)参见附录b。附录b食品添加剂2-巯基-3-丁醇气相色谱图(面积归一化法)b.1 食品添加剂2-巯基-3-丁醇气相色谱图见图b.1。 说明： 12-巯基-3-丁醇异构体1； 22-巯基-3-丁醇异构体2。图 b.1 食品添加剂2-巯基-3-丁醇气相色谱图b.2 操作条件b.2.1 柱：毛细管柱，长30m，内径0.25mm。b.2.2 固定相：聚乙二醇。b.2.3 膜厚：0.25m。b.2.4 色谱炉温度：120恒温10min；然后线性程序升温从120200，速率10/min；最后在200恒温20min。b.2.5 进样口温度：240。b.2.6 检测器温度：240。b.2.7 检测器：氢火焰离子化检测器。b.2.8 载气：氮
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