梁河县教育局食品安全工作总结

1、梁河县教育局食品安全工作总结 根据卫生部关于进一步做好食品安全整顿工作的通知（卫发明电2009180号）及梁河县人民政府办公室关于印发梁河县食品安全整顿工作实施方案的通知（梁政办法2009157号）的通知精神，认真落实中央、省、州、县做出的部署和各项政策，并结合我县食品安全工作的实际情况，切实加强我县校园食品安全工作，防止重特大食品安全事故的发生，确保我县广大师生的食品安全。梁河县教育局认真组织各学校开展食品安全隐患排查工作。 食品安全工作是保障人民群众身体健康和生命安全的一项重要工作，做好食品安全工作具有十分重要的意义。局领导历来重视食品安全工作的开展，今年初又与县政府签订了2009年度食品

2、安全工作目标责任书更感责任重大。今年梁河县教育局在县委、县政府的正确领导下，在食安委的指导和帮助下，根据签订的目标责任书的内容，认真开展对全县各中小学食品安全排查的各项工作，通过一年的努力，有效控制食品安全事故的发生。2009年来我县教育系统中无一起食品安全事故发生，食品安全工作取得了显著的成效。现就向各中小学开展的对学校食堂、饮用水源及校园内外周边环境食品销售铺面、摊点的食品安全排查工作进行全面自查和整改情况汇报如下：一、加强领导，明确责任，保证食品安全工作顺利开展。我县教育局领导十分重视食品安全工作，充分认识食品安全工作的重要性，为抓好食品安全工作，认真落实“一把手”负责制，局长为第一责任

3、人，并设有专职人员负责监管各中小学食品安全工作，处理食品安全突发事故。各学校也组建了由校长为第一负责人，校总务主任主抓，学校食堂工作人员具体实施的学校食品安全工作网。形成食品安全工作有人抓、有人管的局面。二、完善制度，使食品安全工作的开展有据可依。签订目标责任书后，局领导要求教育系统要认真执行食品安全委员会的各项安全工作制度，建立健全学校食品安全监管的各项制度。教育局食品安全工作管理人员根据目标责任书内容制定相应的制度和措施，并以文件下发至各中小学，其中有食品安全监管人员工作职责、梁河县教育系统食品安全事件应急议案、梁河县教育系统食品安全监管办法，实行食品安全信息零报送制度。全县各中小学根据当

4、地实际情况，制定了相应的学校食堂工作人员责任制和食堂食品安全条例，还分别设有举报邮箱或学生会学生监督员，让学生反映的食堂食品安全问题能及时通报到学校，并有有专职人员负责，做到件件有落实，事事有反馈。还建立一套完善的食品安全事故处理应急议案和责任追究制度，从而能及时的处理、上报突发的学校食品安全事故，追究其责任人的责任。通过以上制度的建立，措施完善，不仅明确了职责，更能各司其职，认真抓落实。三、加强监管力度，营造良好的食品安全环境。每学期开学初教育局工作人员都要到各中小学进行常规检查，食品安全是重要的检查内容之一，即时对学校食堂卫生、食品来源、食品种类和食堂工作人员的健康状况进行全面的检查。要求

5、学校食堂工作人员必须具有体检健康合格证；食堂内卫生消毒措施要齐全，有专门的消毒人员；要及时清理日常垃圾和疏通排水管道，以防止细菌滋生和病虫害蔓延；要从正规的渠道购买合格的食品原配料，食品储藏和保管要做到“四隔离”，储藏室要定期消毒、通风；剩饭剩菜要即产即淌，及时处理，不准卖“回锅菜”，及时排除学校食堂食品安全隐患。在检查中发现各中小学学校食堂工作人员都具有体检健康合格证，并有规范的工作制服，食堂卫生状况也比较良好，没有发现购买“三无”食品原配料和过期产品的现象，没有发现销售变质饭菜的现象，各中小学都明令禁止一些有毒食品和食用时难烹饪易中毒的食品进入学校食堂（如四季豆、菌类等食品）。另外还会同卫

6、生、工商执法部门对校园内外周边环境的食品销售铺面、摊点进行全面检查，对售有“三无”食品、过期食品和卫生不合格食品的铺面、摊点给予及时处理，并责令其改进。在强有力的监督管理下，2009年我县教育系统无一起食品安全事故发生。 四、广泛宣传，提高全体师生员工的食品安全意识。食品安全关系每一个人的健康，是一项涉及面广、难度大的工作。因此，要做好食品安全工作，单单靠几个人的努力是远远不够的，必须提高全体师生员工的安全意识，食品安全工作才能事半功倍，才能正真维护人民群众的生命安全。全县各中小学都充分利用召开班会、出黑板报、发放宣传册等形式广泛宣传食品安全知识，让师生员工充分了解食品安全常识，大大提高食品安

7、全防患意识，要求学生做到不喝生水（各学校都有职工烧好开水，向全体师生员工开放）、不买三无食品和过期食品、不在校外摊点买凉拌食品、使之养成健康的卫生饮食习惯。五、组织对学校食堂从业人员法律法规培训，强化食品安全第一责任人意识。教育局会同卫生部门和疾控中心，多次组织学校食品卫生管理人员深入地学习食品安全法、传染病防治法、学校卫生工作条例等法律法规的宣传教育活动，提高他们的食品安全法制意识，明确食品安全责任。并对学校领导和食堂从业人员进行地方病防治知识培训（如疟疾、典缺乏病等），使之懂得这些疾病的基本防治方法，从食品源头防止地方病在校园中蔓延。六、完善基础设施建设，为食品安全工作提供基本保障。各学校

8、还对学校自来水水源进行认真的检查，对有污染源的水源进行更改，另寻水源，防止了由水污染引起的各种疾病。七、认真总结、常抓不懈，确保人民生命健康安全。教委领导充分认识食品安全工作的重要性，树立要对食品安全工作长期抓、常抓不懈的思想，对每年的食品安全工作做到了早安排早部署，有检查、有落实。年初教育局围绕县食品安全工作思路与各中小学目标责任书。半年对学校食品安全工作进行检查，年终进行考核，并对一年来工作所取得的成绩进行总结，找出存在问题，全力加以解决。由于工作目标明确，食品安全各项工作得到很好的落实。2009年梁河县教育局食品安全工作在县委、政府的正确领导下，为保护广大师生员工的生命安全，我们做了大量的工作，但离上级主管部门的要求和广大师生员工的需求还有差距，还有许多不足，主要表现为：1、由于教委财政困难，很多学校的食堂因年久失修变为危房，灰尘较大，给食堂食品带来不卫生的安全隐患。2、饮用水，全县还有很多学校的水源在检测中发现大肠杆菌过高，不合格。3、传统的食品观念还需改进，家庭食用野生菌中毒的事件时有发生，价格低廉的三无食品在农村依然畅销，这一定程度上影响了学生食品安全健康意识的树立。4、由于各学校经济条件差，购买的食品无法贮存，造成很大的浪费。5、由于校舍紧缺，很多学校的食堂和小卖部