九年级化学下册《人类重要的营养物质》学案 人教新课标版

1、重庆市清江区三江初中9年级化学下册人类重要的营养物质学安教信标准版一个小时班级名称教育目标1、知识和技能1.了解蛋白质、糖类、无机盐、水等6茄子营养素。2.了解蛋白质、糖类、油、维生素和人类健康之间的关系。2、流程和方法采用讲习组合的方法，调动学生学习主动性3、情感态度和价值学生认识到化学与生活的密切关系，提高对化学学习的兴趣。教学困难1.了解蛋白质、糖类、无机盐、水等6茄子营养素。2.了解蛋白质、糖类、油、维生素和人类健康之间的关系。进入自主学习教材阅读教材p86 91后，完成以下问题。1.食物的成分主要是，等六茄子类别，通常被称为。2.请在下表中填写含有以下营养素的食物的名字蛋白质糖类油维

2、生素膳食名称教室演示：阅读教材p86 91，完成以下问题。第一，蛋白质1.构成细胞的基本物质。2.在血液中的吸入和呼出过程中的作用。煤气中毒的原因是；不能与氧气结合，血红蛋白结合，人因缺氧窒息而死。3.福尔马林是关岛的水溶液，发生反应，变质为破坏结构。二、糖类1.是人类食物的重要成分，由，3茄子元素化合物组成。淀粉(化学式)存在于植物的总和中。3.葡萄糖(化学)，人体内的正常反应方程式如下：5.蔗糖(化学)、(中)、食品中常用的甜味剂。三、油是重要的营养素。室温下呈液态。是固态的。称为。两者合称。四、维生素可以起到曹征、预防、维持的作用。缺乏会引起夜盲症。缺乏会引起坏血病。收获和经验：回忆所学

3、的有毒物质，填写以下空格。引起煤气中毒的是用食用工业盐炒食物后中毒。用福尔马林浸泡的水产品有毒，不能出售。发霉的大米不能吃是因为有毒。因为喝工业酒精配制的白酒中毒其中有毒。课堂练习1.节食和节食预防方法中的错误是()A.加强体育锻炼，养成了体育健身的好习惯。b .少睡，多看书，看电视机等C.在医生地图下服用节食药物。合理科学的膳食高脂管制高糖类食品2.以下是属于纯水的()A.啤酒b .醋c .鸡汤d .蔗糖3.食品和卫生健康是密切的相关。下一个方法是不损害人体健康A.为了保持肉制品的新鲜，在香肠里放了过多的硝酸钠B。长期使用铝餐具C.为了使猪“苗条”成长，用“瘦肉”饲养猪。蒸馒头放适量的纯碱4

4、.小明奶奶迎来了大米、红烧茄子、鸡蛋汤、汤、汤鱼、辣豆腐等食谱考试。我认为为了平衡营养，需要补充。()A.牛肉b .虾c .蔬菜d .冰激凌5.显然手经常脱皮，经过医生诊断，维生素不足。然后，他必须在以下膳食中多吃点()A.糖果b .花生c .鸡蛋d .水果6.小华要参加期中考试。他为了给自己增加营养，制定了以下食谱：股市饭腐蚀剂红烧排骨花生饮料牛奶为了平衡营养，你应该建议的食物是()A.鸡块b .炒萝卜c .糖醋鱼d .烧豆腐7.小京同学今天中午食谱：股票面包；小菜和腐蚀是炸鸡腿、炸薯片、牛排和奶酪。小庆午餐食谱不足的营养素是()A.糖类b .脂肪c .蛋白质d .维生素8.期中考试期间，为了使小明精力充沛，妈妈精心准备的午饭：米饭、煎蛋、炖鱼、红烧牛肉、豆腐汤。这些食物中含有人体所需的营养素，从“科学膳食”的角度来看，我认为牙齿午餐中也有需要添加的食物。能力扩展9.学生实验探讨维生素C的性质。取医用维生素C 3粒(学生所有的水果、果汁)，捣碎后溶解在10毫升水中过滤，取少量过滤器，滴下几滴紫色石蕊试液观察。维生素C的水溶液在性方面被医学上称为维生素C抗坏血