九年级化学下册 第十单元 第二节 化学元素与人体健康学案（新版）鲁教版

1、第二节化学元素与人类健康老师的话：苦，天有回报，心有勇气；有志者事竟成。学习任务：1.了解人体的主要化学元素；知道青少年的成长过程就是这些元素在人体内积累的过程，在人体新陈代谢过程中保持这些元素的相对平衡有着重要的意义。2.了解一些元素(如钙、铁、锌等)的重要性。)对人类健康。3.认识到只有均衡的饮食才能更好地维护人类健康。学习重点：1.它能正确区分人体内的主要元素和微量元素及其对人体健康的重要作用；2.元素的缺乏对人类健康有积极和消极的影响。学习困难：正确认识和实际应用元素平衡与人体健康的关系；任务指导知识点1。人体内的化学元素阅读课本：学生阅读P83并思考以下问题。1.构成人体的元素有_

2、_ _ _ _种，其中有_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _2.如果人体内的含量超过_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。_ _ _ _ _ _ _ _以下的含量称为微量元素，如_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。3.除碳外，氢、氧和氮以_ _ _ _

3、 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _的形式存在。目标培训一1.人类细胞中最丰富的元素是()A.中国海关总署2.(海南，2012)“富锌营养素”中的“锌”是指： ()A.简单物质b分子c原子d元素3.国外医学研究表明，如果人体不缺乏微量元素并随意过量补充，不仅对健康无益，而且有害。下列元素属于人体内的微量元素()A.碳、氢、碳、氧、碘知识点2:元素对人体健康的影响1.钙是一种主要元素阅读材料：学生阅读P84。结合课后查阅的材料，积极讨论：(1)钙的生理功能？(2)缺钙和缺钙的危害？(3)如何判断人体是否缺钙？(用几个试题举例说明

4、)(4)如何科学补钙？2.微量元素根据课后收集的信息，填写下表元素在人体内内容生理机能ai，足够的摄入量过量摄入。是人类的影响摄入量低。是人类的影响主要食物来源碘(一)锌铁硒氟(氟)合作与交流：1.如果人体缺乏必需的微量元素，就会生病。因此，有些人认为含有这些元素的营养补充剂应该尽可能多吃。你认为这个想法是正确的吗？为什么？2.“药物补充”和“食物补充”是补充人体营养元素的两种方式。你喜欢哪种方式？为什么？定向培训二1.(佛山，2013)微量元素与人体健康密切相关。如果缺乏或过量，会导致甲状腺肿的因素是()A.碘、硒、氟、铁2.(株洲，2013)对于人体必需元素，我们也要注意合理摄入。摄入不足

5、或过量都不利于人体健康。以下关于几种基本元素对人类健康影响的陈述是正确的()A.缺锌会导致佝偻病和骨质疏松症B.缺钙会导致贫血C.过量的氟会导致氟斑牙和氟骨症D.缺铁会导致甲状腺肿3.经过严格的科学分析，联合国世界卫生组织认为，中国的铁锅是最理想的炊具，并已在世界各地大力推广。主要原因是()A.铁锅很便宜。铸铁锅的铁熔点很高C.铁留在铁锅里煮的食物里。铁锅含有有机物质中必须含有的碳4.(揭阳，2013)以下关于日常生活中饮食习惯的说法是正确的()A.通常，你应该多吃水果和蔬菜来补充人体必需的维生素B.油会使人发胖，所以禁食油。C.锌、硒等元素是人体必需的微量元素，含有这些元素的营养补充剂应大量

6、服用D.吃用甲醛溶液浸泡过的海鲜有益健康知识点3:均衡饮食阅读材料：学生阅读P85P86。并积极讨论：1.均衡饮食的含义是什么？2.你打算如何为全家人安排饭菜？3.健康饮食金字塔给了你什么启示？定向培训三1.(兰州，2012)合理的饮食和均衡的营养是健康的基本保证。(1)食物的成分主要包括蛋白质、脂肪、维生素、无机盐和水，这些通常被称为营养素。下列食物富含蛋白质(填写序号)。菠菜鸡蛋花生油大米牛奶(2)因缺少会议导致的夜盲症。目前，市场上有“铁酱油”、“补钙”和“碘盐”。这些铁、钙和碘应理解为_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _(填写序号)。原子分子元素简单物质。课程总结1.

7、构成人体的元素分为_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _2.如果缺乏基本要素，人们会生病：人们会生病3.为了保证我们的健康，我们必须有_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。课堂合规测试1.(青岛，2013)化学与我们的生活息息相关。以下关于生命中化学知识的说法是错误的()A.糖和油都能为人体提供能量B.塑料是有机合成材料

8、C.人体缺乏必需的微量元素会影响健康D.水果含有大量蛋白质2.(南充，2013)许多化学元素与我们的健康密切相关。在元素周期表的100多种元素中，有些元素是人体必需的，有些元素对健康有害。以下陈述不正确()A.缺锌会导致食欲不振、生长迟缓和发育不良B.碘缺乏易患龋齿C.缺铁会导致贫血D.硒缺乏可能导致表皮角质化和癌症3.(烟台，2013)食品安全问题与人类生活密切相关。以下做法不会危害人类健康()A.在牛奶中加入适量的乳酸钙来补充钙b .在香肠中加入过量的亚硝酸钠保存C.用硫酸铜溶液浸泡树叶，使它们变成鲜绿色d .加入大量面粉增白剂，使面粉更白4.小林把他学到的知识总结如下，其中错误的一组是(

9、)A.化学和能源B.安全知识煤、石油和天然气不可再生化石燃料风能、水能和太阳能是未充分利用的绿色能源房间装饰经常开窗通风以挥发有害物质气体泄漏关闭气阀，禁止烟火C.元素与人类健康D.环境保护和材料利用缺钙容易引起甲状腺肿缺氟易患龋齿减少水污染合理使用农药和化肥减少白色污染使用可降解塑料5.用元素符号填空。(1)_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。(2)它是血红蛋白的一种成分，摄入过高或过低都会导致贫血。(3)能预防龋齿，缺乏容易产生龋齿。(4)缺乏会导致食欲不振、生长迟缓和发育不良，而过量摄入不会导致中毒。

10、(5)它是甲状腺素的重要组成部分，因摄入不当而引起甲状腺肿。6.无机盐形式的维生素和元素可以调节人体的新陈代谢，当缺乏时会导致疾病(1)缺乏维生素a，容易产生_ _ _ _ _。(2)缺乏维生素C，容易产生_ _ _ _ _。(3)人体缺铁会导致_ _ _ _ _ _。(4)儿童和青少年将得到_ _ _ _ _ _ _ _和_ _ _ _ _ _ _ _。老年人缺钙将是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。(5)人体缺乏引起的表皮角质化和癌症的营养元素是_ _ _ _ _。(6)甲状腺肿大是缺乏_ _ _ _ _。(7)指甲白斑和食欲不振是缺乏_ _ _ _。(8)龋齿缺

11、乏_ _ _ _ _。7.通过研究，我们可以从化学的角度来看待这个问题。豆浆机因其速度快、方便而进入千家万户。请根据图表回答：(1)金属或合金属于_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _(2)豆浆已经成为许多家庭的早餐饮品。以下是豆奶中一些营

12、养素的平均质量分数。请根据下表回答：成分水蛋白质脂肪糖钙磷熨斗维生素a质量分数/%96.01.80.71.10.010.030.00050.015豆浆中含有的微量元素为_ _ _ _ _ _ _ _ _；青少年易患佝偻病，原因是缺乏_ _ _ _ _ _ _ _ _元素。在豆浆中所含的营养成分中，_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _是供给人体能量最重要的营养成分。8.(成都，2013)这张图片是一种保健品标签的一部分。请仔细阅读并回答以下问题Xxxx(品牌名称)帮助预防和治疗骨质疏松症每片的主要成分碳酸钙1.5g维生素D3 200国际单位(维生素D3可以参与钙和磷的代谢，促进其吸

13、收并在骨形成中发挥重要作用)镁、锌和锰等矿物质(1)本保健品的功能是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _参与钙代谢并促进其吸收的是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _； 矿物中的锌元素属于人体的_ _ _ _ _ _ _ _元素(可选“微量”或“常量”)，锌元素的符号为_ _ _ _ _ _