人教版高一必修一51 降低化学反应活化能的酶(课件6).ppt

1、1、知道酶的发现。 2、理解酶的概念。 3、理解酶的特性。 4、酶的催化效率受到温度、等因素的影响，是高考的热点。,网络构建 分类: 化学成分 存在部位 根据合成启动方式的不同 合成: 场所 核糖体 酶 细胞核 方式 缩合 聚合 影响因素 应用 生物工程 日常生活 人体健康,酶的特性,酶的发现,概念,一.酶的概念：,产生场所:,作用部位:,作 用:,化学本质:,活细胞内,细胞内或外,催化作用,多数是蛋白质,少数是RNA,重点点拨,关于酶的叙述正确的有（） 酶的基本单位是氨基酸 酶的组成成分中不可能含有糖类 酶在细胞内产生且在细胞内发挥作用 活细胞都能产生酶,D,关于酶的叙述不正确的有（ ）(多

2、选) A.酶在新陈代谢中有多种功能 B.少数酶是RNA,如RNA聚合酶 C.有的酶是分泌蛋白,如呼吸氧化酶 D.酶都是在核糖体上合成的,ABCD,蛋白质,激素,酶,酶、激素和蛋白质的关系,A,B,C,酶、激素和维生素的区别,酶、激素和维生素的区别,二.酶的特性：,酶是生物催化剂，与化学上的无机催化剂有何异同？,相同点：都能催化化学反应，一般能提高反应的速度，缩短反应时间，但是反应前后，性质和数量均不改变,思考：催化效率相同吗？,比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率,过氧化氢酶,Fe3+,H2O2,H2O+O2,剧烈燃烧,燃烧微弱,1.该实验能得出什么结论？,1、酶具有高效性,2.该实验中为什么选

3、用两支试管？如果只 用试管1能否证明酶具有高效性？,实验设计原则： 对照原则,3.两支试管的唯一区别是催化剂不同，如果两试管的温度也不同，对实验结果有影响吗？,单一变量原则,思考: 1.实验中加入肝脏研磨液的试管中产生的O2多吗? 2.在过氧化氢酶中加入双缩脲试剂,现象是( ) A.产生H2 B.产生O2 C.无现象 D.出现紫色反应,二.酶的特性：,1、酶具有高效性,无,砖红色,思考: 在本实验中能否用碘液来代替斐林试剂?,二.酶的特性：,酶具有高效性,酶具有专一性,酶的催化作用需要适宜的条件,探索温度对淀粉酶活性的影响,不变蓝,蓝色,蓝色,思考:能否先加酶然后再控制温度呢?,温度过高和过低

4、对酶活性的影响其本质相同吗？,A,B,C,结论： 酶的催化作用需要适宜的温度,探索pH对淀粉酶活性的影响,砖红,无砖红,无砖红,A,在测定胃蛋白酶的活性时,将溶液的PH从10降到2的过程中,胃蛋白酶的活性将( ) A.不断上升 B.没有变化 C.先升后降 D.先降后升,二.酶的特性：,酶具有高效性,酶具有专一性,酶的催化作用需要适宜的条件,三、影响酶促反应速度的因素,酶的浓度,底物的浓度,温度,例1：胰蛋白酶作用于一定量的某种物质（底物），温度保持37 ，pH保持在最适值，生成物量与反应时间关系如下图。请回答下列问题：,若增加胰蛋白酶浓度，其他条件不变，请在原图上画出生成物量变化的示意曲线。,

5、例2：下图所示中的A、B、C三图依次表示酶的浓度一定时，反应速度和反应物浓度、温度、pH的关系.请根据图回答下列问题：,（1）图A中反应物达到某一浓度时，反应速度不再上升，其原因是：_,受反应液中酶浓度的限制,（3）图B中，a点到b点曲线急剧下降，其原因是,（2）图B中，a点所对应的温度称_,温度升高使酶活性下降,酶反应的最适温度,（4）将装有酶与反应物的甲、乙两试管分别放入12和75水浴锅中，20分钟后取出转入37的水浴锅中保温，两试管内反应分别为： 甲_；乙_.,速度加快,无催化反应,（5）图C表示了_催化反应的速率变化曲线。 A. 唾液淀粉酶 B. 胃蛋白酶 C. 胰蛋白酶 D. 植物淀

6、粉酶,C,6.下图中能正确表示胰蛋白酶对底物的分解速率和温度关系的是_,C,四、 酶的应用,1、 生物工程,2 、日常生活,3 、酶与人体健康,基因工程,细胞工程,加酶洗衣粉,肝炎类疾病,白化病,苯丙酮尿症,人体细胞免疫,练习： 1（多选）人的肝细胞内可由DNA控制合成的物质是 A胰岛素 BmRNA C酶 D氨基酸 2科学家发现四膜虫体内的某种RNA能与另一种RNA分子结合并将其在一特定位点切 开，根据以上事实判断，关于四膜虫体内该种RNA有关的叙述错误的是 A是细胞中的一种酶 B具有催化能力 C具有专一性 D具有翻译特点,Bc,D,3、现提供新配置的斐林试剂甲液（0.1g/ml NaOH溶液

7、）、乙液（0.05g/ml CuSO4溶液）、蒸馏水，则充分利用上述试剂及必需的实验用具，能鉴别出下列哪些物质？ 葡萄糖 蔗糖 胰蛋白酶 DNA A、只有 B、和 C、和 D、和,C,4、不是RNA的功能的是 A作为某些病毒的遗传物质 B作为某些细菌的遗传物质 C催化某些代谢反应 D作为基因表达的媒介,B,5.生命活动中，酶是不可缺少的生物催化剂，以下四种酶的作用对象分别是 肽酶 解旋酶 纤维素酶 ATP水解酶 A碱基间氢键、肽键、细胞壁、磷酸基团 B肽键、碱基间氢键、细胞壁、高能磷酸键 C肽键、碱基间氢键、原生质体、NADPH DR基、脱氧核苷酸、细胞膜、ATP,B,6下列关于酶的叙述中，正确的是 A人体中酶的活性受温度、PH的影响，并只有在人体的内环境中起作用 B酶的形成都要经过核糖体的合成、内质网和高尔基体的加工、细胞膜的分泌等阶段 C酶合成的调节增强了微生物对环境的适应能力 D酶是由腺体合成的物质,C,1）做“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”实验时，若蔗糖液放置太久，也会出现与还原性糖相似的现象，其原因是 。 （2）做“探索酶的高效性”实验时，对材料研磨的目的是