公共营养师文化.ppt

1、什么是公共营养师？,公共营养师是国家的一个新职业，是国家劳动和社会保障部于 2005年10月25日向社会公布的第四批国内新职业之一。 公共营养师是：从事营养指导、营养与食品安 全知识的传播，促进社会公众健康工作的全部知识的专业人员。,公共营养师具体工作内容？,（1）营养知识的咨询与宣教 （2）对人体营养状况进行评价、 指导、及在营养学理论上的教学和培训。 （3）对膳食进行营养评价、 指导 。 （4）对食品及其配方进行营养评价和指导。,我们国家人民的营养现状：,我国有着13亿人口的大国。 人口数量居世界 亿人口的大国 第一位， 我国面临着85的亚健康人群* 10的疾病 人群 5的健康人群 。 卫

2、生部副部长于 春节过后 发 表署名文章指出中国人需要一场膳食革命。 2006年03月16日人民日报第十五版,我们国家的营养现状 :,经调查北京前五位死因分别是： 糖尿病： 11月14日是世界糖尿病日. 今年糖 尿病日的主题是：关怀每一位糖尿病患者。 我国目前有六千万左右的 糖尿病患者. 并且还在以每天三千人左右的 速度增加着。 糖尿病年轻化的趋势越来越严重. 4059岁患糖尿病人群占总的比例越来越多。 年轻人患糖尿病人群占总的比例越来 越大。,慢性非传染性疾病,高血压、高血脂、高血糖、超重、肥胖。 目前高血压病每年新增300多万 ,糖尿病新发110万。 脑血管病（高血脂有关）每年新发150万

3、肿瘤（消化道肿瘤）每年新发160万。 慢性疾病是很难发现的，有20年的潜伏期*。 恶性肿瘤的平均潜伏期是20年*.,公共营养师应掌握几个技巧,1、要有分辨的能力 2、要有沟通的技巧 3、要抓住最新的资讯。,营养的目的、营养师的任务？,1、营养的目的是让大家活的更有质量。 2、充分享受到 饮食带给人的乐趣及健康效果 3、尽可能为人们的健康做出建议和改进措施。,营养的地位在哪里？,1、营养不能解决身体的所有问题 2、营养要和运动结合在一起 3、营养要和心理健康结合在一起 4、营养要和传统中医结合在一起。,我国居民生活现状,1、我们面临着一个酒后不动的时代，许多人开 车了， 不骑车了，许多人坐电梯了

4、，不爬楼 了。 2、许多人坐着打电脑了，不运动着工作了等等。 3、我们每天运动消耗减少。20年的运动习惯逐渐变 成静止的了。 4、营养要和运动合在一起 ，运动不光是为了减肥， 运动还可以使胃肠道功能变得更强，可以 增加消 化吸收率。,有关营养师国家政策,我国首部国民营养条例 规定所有社区、学校、幼儿园、企事业单位、酒店、饭店、300人团体用餐单位都要配备 ：营养师。,咨询管理型营养师,咨询的内容可以包括： 1、不同的人应该吃什么？怎么吃？ 2、如何保持健康或使疾 病及早康复等。 3、营养师们能从生物学角度告诉你，在什么 疾病 状态 下可以及早合理的康复。 4、 营养师们更能从生物学角度告诉你，什么 时候机 体的新陈代谢最旺盛，需要吃饱和吃好。 5、营养师们更能指导人群并能干预亚健康人群的生活 习惯。,寄 语,健康是最宝贵的财产，关爱健康是付出最小回报 最大的投资。保持健康实际上就 是不断地减慢衰老的过程，要减慢衰老的过程，就 必须不断的进行健康投资。 健康投资：评价自身健康，了解健康风险。 根据年 龄与性别，准备适合自己的健康投资方案： 投入热情、投入精力、投入学习、改善生活。 健康是每天生活的资源，并非生活的目的