洛阳比赛说课课件(乙酸)-修改.ppt

1、普通高中课程标准实验教科书 必修2,乙酸,内蒙古呼和浩特第一中学 曹雅华,第三章 有机化合物第三节 生活中两种常见的有机物,教材分析,体验烃的含氧衍生物中官能团对性质的重要影响，激发和保持学习化学的热情,烃的含氧衍生物,性质,结构,醇,羧酸,学情分析,知识基础,官能团与有机物性质相互推断,酸的通性,能力基础,学生 疑惑,具有一定的实验探究能力,生活常识,烃和乙醇的结构和性质,酯化反应的过程和反应机理,教学目标 教学重难点,知识与技能,乙酸的结构特点、物理性质和 化学性质。,加深理解“官能团影响性质”的基本思想方法。,提高实验探究能力。,过程与方法,通过食醋的制作过程，逐步认识乙酸的性质和结构。

2、,实验探究乙酸的弱酸性和乙酸的酯化反应；,情感态度价值观,体会“事物是普遍联系和相互影响” 。 感受化学问题与生产生活实际问题紧密相连，增强社会责任感。,资料背景,性质,结构,教学流程设计,整合与提升,乙 酸,知识内容,观察 归纳,实验探究 观察对比,学生活动,方法,对比，迁移,物理 性质,弱酸性,酯化 反应,用途,环节一,环节二,环节三,环节四,传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味

3、道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。这“调味酱”就是今天的醋。,醋的来历？,教学情境 1:,酉,廿,一,日,水垢主要成份： g(OH)2和CaCO3,通过这个事实你能得到什么启示？,教学情境 2:,乙 酸 的 弱 酸 性,活动,实验设计：根据下列提供的药品，设计实 验证明乙酸的酸性 药品： 镁带、NaOH溶液 、 Na2CO3粉末、 Na2SO3粉末、乙酸溶液、酚酞、石蕊。,证明乙酸的酸性的可行方案：,酸性强弱: H2SO3CH3COOHH2CO3,碳酸钠粉末,乙酸溶液,亚硫酸钠粉末,乙酸溶液,为什么呢？,教学情境3:,酯 化 反 应,活动,观察乙酸乙酯样品,混合无水乙酸 和无水乙醇,混合无水

4、乙酸和 无水乙醇再加浓硫酸,探究 结果1,馏出液,馏出液加水,探究一,探究二,探究三,探究 结果2,探究 结果3,水,饱和碳酸钠,设问1：馏出液中是否有乙酸和乙醇,如何验证？,设问2： a:饱和碳酸钠溶液的目的是什么？ b:为什么产生蒸汽的导管口要在饱和碳酸钠溶液的液面上？,设问3:在上述这个酯化反应中，生成物水中的氧原子是由乙酸分子中的羧基上的羟基提供，还是由乙醇分子的羟基提供？如何能证明你的判断是正确的？能否提供理论或实验依据？,可能一,可能二,同位素示踪法：,酯化反应的实质：酸脱羟基、醇脱羟基氢。,探究酯化反应可能的脱水方式,-研究有机反应机理常用的方法,+,H,2,O,C,H,3,C,

5、O,O,H,+,H,O,C,H,2,C,H,3,浓H,2,S,O,4,C,H,3,C,O,O,C,H,2,C,H,3,设问4：酯化反应中，为什么要 加冰醋酸和无水乙醇？浓硫酸 的作用是什么？,生活中的小常识,俗话说：“姜是老的辣，酒是陈的香。”一般的食品和饮料，超过保鲜期便会变质，为什么葡萄酒储存的时间越长，质量越好？,厨师炒菜、烧鱼时常加醋并加点酒，这样菜、鱼的味道就变得无腥、香醇，特别鲜美。,你知道吗？,资料背景,性质,结构,教学流程设计,整合与提升,乙 酸,知识内容,观察 归纳,实验探究 观察对比,学生活动,方法,对比，迁移,物理 性质,弱酸性,酯化 反应,用途,环节一,环节三,环节四,环节二,酸性,酯化,结构决 定性质,资料背景,性质,结构,教学流程设计,整合与提升,乙 酸,知识内容,观察 归纳,实验探究 观察对比,学生活动,方法,对比，迁移,物理 性质,弱酸性,酯化 反应,用途,环节一,环节三,环节四,环节二,乙酸的用途：,板书设计：,课后反思,（1）创设问题情景，激发学生学习兴趣。,（2）强化学生主体作用，引导学生积极参与。,（3）突出化学实验功能，帮助学生树立自然科学方法论思想 。,（4）采用