2019届高考化学一轮复习第九章有机化合物题组层级快练29生活中两种常见的有机物基本营养物质

1、题组层级快练(二十九)1下列关于有机化合物的认识正确的是()A天然油脂是高分子化合物，同时也是混合物B淀粉、纤维素的分子式都是(C6H10O5)n，二者互为同分异构体C氨基酸和蛋白质分子中都含有氨基和羧基，二者均有两性D糖类、油脂、蛋白质均能水解答案C解析油脂不是高分子化合物，故A项错误；淀粉、纤维素的分子式都是(C6H10O5)n，但其中的n值不同，不是同分异构体，故B项错误；糖类中的单糖不能水解，故D项错误；氨基酸和蛋白质分子中都含有氨基和羧基，二者均有两性，故C项正确。2生活处处有化学，下列说法正确的是()A乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇B聚乙烯塑料的老化是由于发生了氧化反应C煎炸

2、食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类D磨豆浆的大豆富含蛋白质，豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸答案B解析食用油水解生成高级脂肪酸和甘油，A项错误；聚乙烯老化是由于发生了氧化反应，B项正确；花生油是植物油，牛油是动物油，两者都属于油脂，两者都可发生皂化反应，植物油属于不饱和酯类，C项错误；豆浆煮沸后蛋白质发生变性，但不会发生水解，因蛋白质只有在酶的作用下才能水解，D项错误。3(2015海南)下列反应不属于取代反应的是()A淀粉水解制葡萄糖B石油裂解制丙烯C乙醇与乙酸反应制乙酸乙酯D油脂与浓NaOH反应制高级脂肪酸钠答案B解析A项，淀粉发生水解反应产生葡萄糖，该反应是取代反应，错误；B项，石油裂解制

3、丙烯的反应属于分解反应，不是取代反应，正确；C项，乙醇与乙酸发生酯化反应形成乙酸乙酯和水，该反应是取代反应，错误；D项，油脂与水发生取代反应产生高级脂肪酸和甘油，产生的高级脂肪酸再与NaOH发生反应形成高级脂肪酸钠和水，因此油脂与浓NaOH发生皂化反应形成高级脂肪酸钠和甘油，该反应属于取代反应，错误。4某有机物的结构如图所示，下列各项性质中，它不可能具有的是()可以燃烧能使酸性高锰酸钾溶液褪色能跟NaOH溶液反应能发生酯化反应能发生聚合反应能发生水解反应能发生取代反应ABC D答案B解析大多数有机物都能燃烧；含有碳碳双键，能使酸性KMnO4溶液褪色，能发生加聚反应；含有COOH，能与NaOH反

4、应，能发生酯化反应(属于取代反应)；含有CH2OH，能发生酯化反应。5(2016襄阳模拟)某有机化合物的结构如图，关于该化合物的下列说法正确的是()A由于含有氧元素不是有机物B完全燃烧时只有二氧化碳和水两种产物C分子式为C16H16O2D不能使溴水褪色答案B解析有机物一定含有碳元素，可能含有氧元素，故A项错误；有机物由C、H、O元素组成，完全燃烧时只有二氧化碳和水两种产物，故B项正确；该有机物分子式为C16H14O2，故C项错误；该有机物分子中含有碳碳双键，可与溴水发生加成反应，故D项错误。6下列物质中，可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢氧化钡溶液的是()金属钠溴水碳酸钠溶液紫色石蕊试液A均可 B

5、只有C只有 D只有答案D解析在溶液中加入鉴别试剂的现象：乙酸乙醇苯氢氧化钡溶液碳酸钠溶液有气体生成混溶分层有白色沉淀紫色石蕊试液溶液呈红色混溶分层溶液呈蓝色7.(2017福州五校联考)甘油()与甲酸、乙酸、丙酸在一定条件下发生酯化反应，可得到的甘油三酯最多有(不考虑立体异构)()A16种 B17种C18种 D19种答案B8已知：下列说法错误的是()AM的分子式为C6H10BM中所有碳原子在同一平面上CN能发生氧化反应和取代反应DN的含有相同官能团的同分异构体有8种(不考虑立体异构)答案B解析根据M的结构简式可知其分子式为C6H10，A项正确；M中所有碳原子不能同时在同一平面内，B项错误；N中含

6、有羧基，可以发生取代反应，有机物可以燃烧，燃烧时发生了氧化反应，C项正确；N的含有两个羧基的同分异构体可以看作2个羧基分别取代丁烷中的2个氢原子，当碳骨架为时，取代位置有：、；当碳骨架为时，取代位置有：、，共8种，D项正确。9某校化学探究小组同学为探究乙酸乙酯的制备与水解情况，甲、乙同学分别使用图1、图2装置制备乙酸乙酯。已知：无水氯化钙可与乙醇形成难溶于水的CaCl26C2H5OH；有关有机物的沸点见表：试剂乙醚乙醇乙酸乙酸乙酯沸点/34.778.5117.977(1)甲同学在制得乙酸乙酯后，分离乙酸乙酯与饱和碳酸钠溶液的操作是_。(2)试管中装有饱和Na2CO3溶液，其作用是_(填序号)。

7、A吸收乙醇B除去乙酸C乙酸乙酯在饱和Na2CO3溶液中的溶解度更小，有利于分层析出D加速酯的生成，提高其产率(3)甲同学分离出的乙酸乙酯中常含有一定量的乙醇、乙醚和水，应先加入无水氯化钙，分离出_；再加入_(填序号)；然后进行蒸馏，收集77 左右的馏分，以得到较纯净的乙酸乙酯。A五氧化二磷 B碱石灰C无水硫酸钠 D生石灰(4)为证明浓硫酸在该反应中起到了催化剂和吸水剂的作用，乙同学利用图2所示装置进行了以下四个实验，实验开始先用酒精灯微热3 min，再加热使之微微沸腾3 min。实验结束后充分振荡试管B，再测有机层的厚度，实验记录如下：实验编号烧瓶A中的试剂试管B中试剂测得有机层的厚度/cmA

8、2 mL乙醇、2 mL乙酸、1 mL 18 molL1浓硫酸饱和碳酸钠溶液5.0B3 mL乙醇、2 mL乙酸0.1C3 mL乙醇、2 mL乙酸、6 mL 3 molL1硫酸1.2D3 mL乙醇、2 mL乙酸、盐酸1.2实验D的目的是与实验C相对照，证明H对酯化反应具有催化作用。实验D中应加入盐酸的体积和浓度分别是_mL和_molL1。分析实验_(填实验编号)的数据，可以推测出浓硫酸的吸水性提高了乙酸乙酯的产率。答案(1)分液(2)A、B、C(3)乙醇C(4)66A、C解析(1)乙酸乙酯与饱和碳酸钠溶液互不相溶，故要采用分液的方法。(2)Na2CO3溶液的作用是除杂，有利于分层析出。(3)根据题

9、给信息无水CaCl2可与乙醇形成难溶于水的CaCl26C2H5OH，说明加入无水CaCl2可除去乙醇。蒸馏时加入的试剂，既要考虑吸收水，又要与乙酸乙酯不反应。(4)要保证盐酸的体积和所含氢离子浓度与实验C组相同；分析实验A、C组可知，浓硫酸可以吸收酯化反应中生成的水，降低了生成物的浓度，使平衡向生成乙酸乙酯的方向移动。10糖尿病是由于人体内胰岛素分泌紊乱而导致的代谢紊乱综合征，以高血糖为主要标志。长期摄入高热量的食品和缺乏运动都易导致糖尿病。请回答下列问题：(1)血糖是指血液中的葡萄糖(C6H12O6)。下列有关说法中正确的是_(填字母编号)。A葡萄糖属于碳水化合物，可表示为C6(H2O)6，

10、每个葡萄糖分子中含6个H2O分子B糖尿病病人的尿糖含量很高，可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的葡萄糖C葡萄糖可用于制镜工业D淀粉水解的最终产物是葡萄糖(2)木糖醇CH2OH(CHOH)3CH2OH是一种甜味剂，糖尿病病人食用后血糖不会升高。木糖醇与葡萄糖_(填“互为”或“不互为”)同系物。请预测木糖醇的一种化学性质： _。(3)糖尿病人不可饮酒，酒精在肝脏内可被转化成有机物A。已知A的相对分子质量为60；将A溶于水，滴入石蕊试液，发现溶液变红。则A的结构简式为_ _。(4)糖尿病病人宜多吃蔬菜和豆类食品，因为蔬菜中富含纤维素，豆类食品中富含蛋白质和脂肪。下列说法中正确的是_(填字母编号

11、)。A蛋白质属于天然有机高分子化合物，可被人体直接吸收B人体中没有水解纤维素的酶，所以纤维素在人体中的作用主要是加强胃肠的蠕动C纤维素和淀粉互为同分异构体D纤维素和蛋白质的分子结构不同，但组成元素完全相同(5)豆油不能保存较长时间的原因主要是_，所以必须进行硬化，油脂的硬化就是指_，人造脂肪指的是_。答案(1)BCD(2)不互为与Na反应放出H2；与O2在Cu作催化剂、加热条件下反应；被酸性KMnO4溶液氧化；与乙酸发生酯化反应(任写一种即可)(3)CH3COOH(4)B(5)分子中含有碳碳双键易被空气中O2氧化对易氧化的不饱和脂肪酸甘油酯进行催化加氢经氢化后的饱和高级脂肪酸的甘油酯解析(1)

12、葡萄糖中不含水，只是为了表达方便写成C6(H2O)6，A项不正确。(2)木糖醇中不含醛基，故不能与葡萄糖互称为同系物，由于木糖醇中含有羟基，可以与Na反应，催化氧化，与酸性KMnO4溶液、K2Cr2O7溶液反应，与乙酸发生酯化反应等。(3)由A的相对分子质量及呈酸性可知为乙酸。(4)蛋白质需在酶的作用下水解生成氨基酸才能被人体吸收；纤维素与淀粉虽然化学式均为(C6H10O5)n，但二者结构不同，n值也不同，故不是同分异构体；蛋白质分子中含有氮元素而纤维素分子中不含氮元素，故二者组成元素不同。(5)植物油中含有碳碳双键，易被O2氧化，可以与H2加成得到人造脂肪。11(2017内蒙古包头一中四模)

13、有机物M可发生如图所示转化关系：已知：B在质谱分析中，质荷比最大的为32，在核磁共振氢谱分析中，有峰面积之比为31的两组吸收峰；两个OH同时连在一个C原子上，结构不稳定，会自动失水，如请回答下列问题：(1)E中官能团名称为_。(2)的反应类型：_，_。(3)写出M、G的结构简式，M：_；G_。(4)写出AD的化学反应方程式： _。(5)写出对苯二甲酸与乙二醇反应生成聚对苯二甲酸乙二酯的化学反应方程式：_。(6)符合下列条件的E的同分异构体有_种，写出其中核磁共振氢谱有五组峰，峰面积之比为11222的同分异构体的结构简式_(写出一种即可)。能发生水解反应；能发生银镜反应；遇FeCl3溶液发生显色反应。答案(1)羟基、羧基(2)水解反应(或取代反应)氧化反应解析根据反应的条件可知该反应为水解反应，由“B在质谱分析中，质荷比最大的为32，在核磁共振氢谱分析中，有峰面积之比为31的两组吸收峰”可知B为CH3OH，依次顺推出F为HCHO；结合已知信息及季戊四醇的结构简式可知，G是由3分子甲醛与1分子乙醛形成的(HOH2C)3CCHO。由逆推可知D为；由D逆推可知A为，由A顺推可知E为。(1)E中官能团为羟基、羧基。(2)由A、B的结构简式逆推可知M为，反应为酯基和卤素原子的水解反应，即取代反应；反应为氧化反应。(4)A生成D是中的醛