《营养均衡与食物旅行》课件ppt.ppt

1、营养均衡与食物旅行,看图，说说你的想法。,怎样做到营养均衡呢？,食物中的营养成分包括哪些？,食物中的营养成分主要包括：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。,食物宝塔,宝塔共分五层，包含我们每天应 吃的食物种类。宝塔各层面积和位置各不相同反映出各类食物在膳食中的地位和 应占的比重。,均衡膳食宝塔,“ 宝塔” 中哪类食物能支持我们的生长发育？哪类食物能给我们提供能量？哪类食物能使我们保持健康？,默读后思考,第一层：五谷杂粮类,这是食物金字塔的最底层，我们每餐都应该多吃。我们每天应吃3-4碗饭。,这一层的食物主要含有糖类（淀粉），可以帮助我们充饥，提供我们每天所需的能量。,第二层：水果蔬菜类,这

2、一层主要给我们提供纤维，保持我们的消化系统正常运转及预防便秘。蔬果还能给我们提供维生素，使我们健康成长，减少疾病,第三层：肉类和蛋类,这是食物金字塔的第三层：这一层食物含有大量蛋白质，能帮助身体生成新的细胞，并修复受损的组织。蛋白质缺乏会导致生长发育缓慢，智力发育缓慢。,这一层食物中鱼类是最值得推荐的。因为他能提供我们蛋白质，又不含有其它肉类所含的脂肪。,第四层：豆类和奶制品,这一层食物含有大量的钙质，能帮助我们的骨骼和牙齿健康成长。,这是食物金字塔的第四层：我们每天应适量吃。,第五层：油脂类,这一层食物是热量高又低营养的食物，会使我们发胖，又不能给我们提供更多人体需要的营养。,这是食物金字塔

3、的第五层：我们每天应少量吃。,但脂肪缺乏会间接造成湿疹等皮肤病，极度缺乏会导致发育迟滞。,在食物宝塔中 哪类食物能提供给我们能量？ 哪类食物能支持我们的生长发育？ 哪类食物能使我们保持健康？,五谷杂粮类,水果蔬菜类,肉类和蛋类,为了我们的身体能长期的营养均衡，在今后的生活中，我们应怎样搭配我们的饮食？,科学的膳食营养原则,1、荤素搭配。 2、粗细粮搭配。 3、每日吃适当的新鲜水果和蔬菜。 4、早吃好，午吃饱，晚吃少。 5、头发比较黄，需要多吃一些鸡蛋、瘦肉、大豆、花生、核桃、黑芝麻 、动物肝脏、西红柿、土豆、芹菜、水果等。 6、最近运动量比较大，需要多吃糖类食物，补充足够的能量。 7、最近手指

4、间有一些脱皮，需要多吃含有维生素的食物。 ,膳食营养歌谣,一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉，每天一杯奶，杂粮天天有，经常吃水果，健康属于你和我。,食 物 在体内的旅行 口,旅行的路线：, 在观察记录纸上的人体轮廓图上画出馒头在体内所经过的消化器官 （从入口（口腔）开始画）。 标出消化器官名称。 限时3分钟时间完成。,口腔,食管,胃,大肠,小肠,口腔,食管,胃,小肠,大肠,人体的消化器官,功能？,口腔 食道 胃 小肠 大肠,唾液使食物磨碎，并消化少量淀粉,把食物运输到胃里,会不停蠕动，有胃酸可分解、搅拌食物，使食物成为食糜,5-7米之长，有丰富的消化液，是消化和吸收养分最主要的地方,吸收食物残渣中

5、的水分，储存干燥的未消化的食物（粪便）,友情提示：,保护消化器官，请做到以下几点： 1、细嚼慢咽，不囫囵吞枣。 2、饮食有节制，不暴饮暴食、不贪吃生冷辛辣刺激性食物。 3、起居有规律，定时排便。,食物捉迷藏.,现在食物和你玩捉迷藏，凭每次的提示小锦囊，你能猜出食物躲在哪个器官吗？,往下页,食物捉迷藏.,提示小锦囊 :,现在食物躲到哪里去了呢?,口腔,大肠,小肠,肝脏,胃,食管,往下页,主目录,长5-7米，有多种液体；我们在这里停留时间最长，大部分在这里被消化、吸收。,食物捉迷藏.,这里有很多唾液， 并会把我磨碎成小块。,提示小锦囊 :,现在食物躲到哪里去呢?,口腔,大肠,小肠,肝脏,胃,食管,

6、往下页,主目录,食物捉迷藏.,这里是停留食物残渣的地方，并能吸收大部分的水分的。,提示小锦囊 :,现在食物躲到哪里去呢?,口腔,大肠,小肠,肝脏,胃,食管,往下页,主目录,食物捉迷藏.,这里会不停蠕(r)动，又会分泌(m)出酸酸的液体， 把我消化成粥一样的食糜(m)。,提示小锦囊 :,现在食物躲到哪里去呢?,口腔,大肠,小肠,肝脏,胃,食管,往下页,主目录,食物捉迷藏.,这里是一道又长又直的管子，陆续把我送到胃里去了。,提示小锦囊 :,现在食物躲到哪里去呢?,口腔,大肠,小肠,肝脏,胃,食管,往下页,主目录,返 回,YES,返 回,YES,返 回,YES,返 回,YES,返 回,NO,我演你猜

7、,在一个塑料袋里装上水、小块馒头和煮熟的蔬菜，反复揉挤袋子。 在一根塑料管中，装入几粒米饭。,我的膳食营养搭配原则：,1、 搭配； 2、_ 搭配； 3、每天都吃适当的 和_； 4、最近运动量比较大，需要多吃_类食物，补充足够的能量； 5、最近手指间有一些脱皮，需要多吃富含 的食物; ,荤素,粗细粮,新鲜水果 蔬菜,糖,维生素,练一练,根据下图所示的平衡膳食宝塔图分析：,（1）人每天摄取最多的食物是（ ），这类食物含丰富的（ ）； （2）人每天摄取最少的食物是（ ），这类食物含丰富的（ ）； （3）青少年每天应该比成人多摄取（ ）较多的食物。,谷物,糖类(淀粉),油脂类,脂肪,蛋白质,三选一选 1.下列符合科学饮食原则的是（ ）。 A.喜欢的食物多吃 B.荤素搭配 C.多蛋白质 2.小胖最近要减肥，帮他选出最佳的减肥方法（ ）。 A.到药店买减肥药 B.尽量少吃或不吃食物 C.适当的体育锻炼加合理的膳食 3.常吃五谷杂粮有利于健康，是因为（ ）。 A.容易消化和吸收 B.能治百病 C.营养丰富，为人体提供全面的营养 4.小明不爱吃蔬菜，刷牙时牙龈经常出血，他应多吃（ ）。 A.谷类食物 B.蛋类食物 C.蔬菜 5.老年人患骨质疏松，是骨中缺少钙，所以老年人应该