2015中国餐饮业跨界营销高端峰会活动方案

1、,2015中国餐饮业“跨界营销”新平台研讨峰会 项目方案,1.活动意义,2.活动内容,3.协办赞助企业回报,4.协办费用,5.活动拟邀请名单,目录,6.关于我们,2015中国餐饮业“跨界营销”新平台研讨峰会 活动意义： 全面提升赞助企业在中国北京地区高端餐饮业内的品牌知名度和美誉度,2015中国餐饮业“跨界营销”新平台研讨峰会,一、主题：2015中国餐饮业跨界营销新平台研讨峰会 二、时间：2015年1月24日 三、组织形式： 主办单位： 优聚食尚微媒体 万达影院 协办单位 ：北京宏伟冷菜俱乐部 爱心厨艺联盟协会 支持单位：北京西餐业协会 承办单位：优聚食尚（北京）文化传媒有限公司 活动参与对象

2、：北京四五星级酒店总厨、厨师长，知名连锁餐厅总厨厨师长， 融合菜餐厅总厨和厨师长。 人数：100人 地点：北控集团大厦B1层北国食府餐厅,电影营销形式,万达影院电影映前广告、 影城落地活动 与餐饮品牌餐厅的跨界合作研讨会,宏伟冷菜技术交流展 由：宏伟冷菜厨师俱乐部成员现场制作表演！,新食材产品展示品尝会：,活动支持媒体,一、协办赞助企业； 二、现场展台；,一、协办赞助企业参与方式和回报,在活动全程以冠名赞助单位形式出现：在发送邀请函、现场展板及海报上明显位置体现企业LOGO和企业名称； 活动场地：北控集团大厦B1层北国食府餐厅,协办赞助企业回报二、 企业负责人发言及企业宣传片,介绍： 1、小肥

3、羊冷鲜肉的特点和优势； 2、如何鉴别真正的冷鲜肉； 3、小肥羊冷鲜肉的生产过程和新西兰“太空舱”技术介绍。,协办赞助企业回报：三,现场由米其林星级大师制作5道菜品，人民大会堂西餐总厨徐龙5道菜，并现场讲述小肥羊冷鲜肉在制作菜品中的优势和特点，以及烹饪过程中的注意事项，所有菜品小肥羊肉业企业有宣传使用权；,米其林大师Marco Calenzo -创新菜品：5道,人民大会堂西餐总厨徐龙-创新菜品：5道,协办赞助企业回报：三,米其林星级厨师,Marco Calenzo 星级主厨，才华横溢：四季酒店 意大利厨师长 Marco Calenzo 来自佛罗伦斯,看起来像小孩,却已有10年工作经验,曾在伦敦L

4、anesborough酒店任副总厨,主管伦敦瑞吉酒店的米其林一星餐厅Apsleys,曾效力于意大利多间米其林顶尖食府，之前加盟伦敦兰斯伯瑞酒店的 Apsleys 餐厅，开幕仅四个月便带领团队勇夺米其林一星殊荣，书写业界传奇。入主 Mio 更是将出神入化的烹饪技巧淋漓施展，对于菜品和食材的一丝不苟与精雕细琢创造出至臻无暇的特色美食。,2015中国餐饮业跨界营销新平台研讨会,Marco Calenzo研发表演菜品案例：,冠名赞助企业回报：三,徐龙 厨龄：29年 人民大会堂西餐厨师长、世界御厨协会会员、中国食文化研究会会员、中烹协西餐专业委员会委员、高级烹饪技师 在29的工作实践中，积累了较丰富的西

5、餐烹调专业技能，在继承传统饮食文化的同时，注重改进和创新。如姜汁鹅肝、焗蜗牛、龙虾汤、橄榄油浸三文鱼、意式羊排等菜点，经常在国宴上受到了国家领导人和国宾的赞许。 本人始终重视和坚持专业理论知识的学习，并有多篇专业论文在中国烹饪、中国食品、新西餐、饭店美食之旅等国家级行业期刊上发表。餐营者、英文版中国日报（CHINA DAILY）和劳动午报等媒体也有专访文章。为中央国家机关、部队和外省市培训大量烹饪专业技术人员。 本人还是澳洲肉类协会、美国味好美公司、瑞士雀巢公司、中国西餐网及天津英鹏食品配料有限公司顾问。 本人热心推广餐饮文化，在北京电视台生活频道食全食美栏目、卡酷频道父母学堂和旅游卫视畅游北

6、京；北京人民广播电台快乐超级旅行、交通台1039旅途、文艺台吃喝玩乐大搜索等栏目与观众及听众交流。 本人为此，美国洛杉矶时报（Los Angeles Times）、以色列耶路撒冷邮报（jerusalem post）北京经济观察报(THE ECONOMIC OBSERVER)、英文版中国日报（CHINA DAILY）和香港的英文版亚洲犹太时报（JEWISH TIMES ASIA）纷纷做了报道。,徐龙大师研发菜品案例：,协办赞助企业回报：四,活动现场主背景板及现场表演厨师的厨师服均需使用冠名企业；,协办赞助企业回报：五,冠名企业获得交流会所有制作10道菜品的制作方法及精美菜品菜谱（电子版）；,协办

7、赞助企业回报：七,现场抽奖，小肥羊企业负责人现场颁发奖品：,协办赞助企业回报：六,使用协办单位企业主打产品制作活动当天的午宴，共来宾现场品尝体验，加深来宾对产品的认识；,2015活动影响力分析,四五星级高端酒店行政总厨（100人）,四五星级高端酒店行政总厨（100人）,中西餐高端连锁餐厅行政总厨+厨师长（50人）,优聚食尚饮食策划,优聚食尚(北京）文化传媒有限公司专注于饮食策划，是一家在电视美食节目、新媒体领域（优聚食尚微媒体）及线下餐饮交流会等领域有着丰富的资源和营销策划优势的公司。,Profile | 公司简介,概 述,整 合 力,创 造 力,执 行 力,Overview | 公司概述,创

8、领专业餐饮营销趋势,研发引领餐饮行业最流行菜式,关注并回馈行业与社会,实现客户商业价值和社会价值的双提升,秉承精确营销理念,构建整合营销体系,诚实守信,锐意创新,协作共赢,优聚食尚(北京）文化传媒有限公司专注于饮食策划，是一家在拥有独立菜品研发工作室、电视美食节目、新媒体领域和线下餐饮交流活动等领域有着丰富的资源和精准营销策划优势的公司。,联络方式 联系人：李致广 Email : 地址：北京市朝阳区五里桥一街北京像素北六号楼902室 电 话17701155418,研发工作室,媒体策划与购买,活动行销,渠道营销,汇集餐饮行业最顶级、最具研发创新能力的大师；,以满足商业

9、客户宣传需求为旨，邀请顶级中西餐名厨参与，达到相应的营销目的。,结合商业客户的产品特点和营销目的，帮助商业客户开拓商业渠道,精准的创意菜品 专业菜谱平面设计 专业美食摄影 厨艺教学视频 ,行业线下活动 商业营销活动 名厨厨艺交流活动 ,开拓商业渠道 建立商业合作 ,优势媒体资源： 河北卫视我家厨房 青海卫视遥控星料理 新西餐杂志 橄榄餐厅评论 美食美酒杂志 中国饭店杂志 透望杂志 ,业务体系,Integration | 整合力,行业资源,2000位高端酒店厨师长 1400位四星级酒店行政总厨或厨师长资源 600位五星级酒店名厨大师资源,8000位高端餐厅厨师长 （中餐、西餐等） 7000位连锁品牌餐厅厨师长资源 1000位高端会所餐厅厨师长,北京西餐业协会 中国饭店业协会 中国烹饪协会 中国食文化研究会 ,高端酒店厨师长,国内行业协会,高端餐厅厨师长,丰富渠道资源,1000多家四星级酒店 200多家五星级酒店 7000家连锁品牌餐厅 1000家高端会所餐厅 220家日餐料理店 30余家时尚便利店,美国加州西梅协会 美国加州开心果协会 美国加州乳