高一化学必修二第三章第一节乙醇课件

1、2020年7月8日星期三,第三节 生活中两种常见的有机物 乙 醇,新课标 人教版 必修2,清明时节雨纷纷， 路上行人欲断魂。 借问酒家何处有？ 牧童遥指杏花村。,2020年7月8日星期三,含酒精:3% - 5%,含酒精:6% - 20%,含酒精:38% - 65%,75%,含酒精:8% - 15%,酒的分类,日常生活中，经常饮用的酒有啤酒、葡萄酒及白酒等；同学们可知这些酒的主要化学成份是什么？它的组成和结构如何？它有哪些主要性质？这节课我们一起来学习和研究。,2020年7月8日星期三,95%,乙醇,乙醇俗称酒精，同学们通过观察乙醇样品，总结其物理性质。,一、物理性质,色味态： 密 度： 挥发性

2、： 溶解性：,无色透明有特殊香味的液体,比水小,跟水以任意比互溶，能够溶解多种无机物和有机物,易挥发,俗 称： 酒精,20时，0.789g/ml（乙醇溶液的浓度越大,密度越小.）,（熔点-117.3 C ，沸点78.5C.）,思考：如何分离水和酒精？工业上如何制取无水的乙醇？,2020年7月8日星期三,展示乙醇的模型,练习 写出乙醇的化学式、电子式、结构式、结构简式,二、乙醇的结构,2020年7月8日星期三,球棍模型,结构式：,CH3CH2OH或C2H5OH,结构简式：,化学式（分子式）：,C2H6O,电子式：,二、乙醇的结构,醇的官能团羟基 写作OH,思考：OH 与OH有何区别？性质相同吗？

3、,2020年7月8日星期三,羟基,羧基,烃的衍生物：烃分子里的氢原子被其他原子或原子团取代而生成的一系列新的有机化合物。试举例,官能团：决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。如: Br，-NO2，-OH，-C=C-,2020年7月8日星期三,三、乙醇的化学性质,1、与金属Na的反应：,活动探究(实验3-2演示),【分析】可以看到淡蓝色的火焰，用小烧杯罩住火焰，看到烧杯内壁变模糊，滴加澄清石灰水，无浑浊产生。从而说明乙醇与钠反应产生的气体是H2。,键的断裂情况（点击）,反应方程式：2CH3CH2OH + 2Na2CH3CH2ONa + H2,2020年7月8日星期三,1、与金属Na的

4、反应：（分析),讨论 （1）该反应属于置换反应，为什么？,（2）钠与水的反应和钠与乙醇的反应现象有什么不同，可能的原因是什么？为什么反应速率比水慢？,结论：水和乙醇中都含有羟基，因此都能和钠反应，凡是含有羟基的物质应该都能和钠发生置换反应；钠与乙醇的反应比钠和水的反应缓和得多,乙醇分子中羟基中的H原子不如水分子中的H原子活泼,因为和OH相连的另一部分结构不同。,2020年7月8日星期三,提示：,过渡: 酒精是一种相对清洁的高能燃料,燃料乙醇的使用不仅可节省能源，还可以减少环境污染,实验室中，我们经常用乙醇做燃料，如用酒精灯加热药品等。,燃料,2.乙醇的氧化反应,现象：产生淡蓝色火焰，同时放出大

5、量热。,酒精燃料飞机,提问:你能写出乙醇燃烧的方程式吗?,（1）乙醇在空气中的燃烧,2020年7月8日星期三,实验现象 a. 铜丝红色黑色红色反复变化； b. 在试管口可以闻到刺激性气味 。,黑色红色,？,H OH HCCH H H,Cu O,Cu,乙醛（刺激性气味）,红色黑色,醛基 CHO,两个氢脱去与O结合成H2O,？,（2）乙醇的催化氧化,活动探究(实验3-3演示),2020年7月8日星期三,【动画演示】乙醇的催化氧化，写出乙醇催化氧化的化学方程式,工业上利用此原理生产乙醛,与OH相连的碳原子必须有H才能被氧化。,说明整个过程中，Cu丝在反应前后质量和性质都没变化，起催化剂作用，故称它为

6、乙醇的催化氧化.,2020年7月8日星期三,世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。,2020年7月8日星期三,（3）如果被强氧化剂如酸性高锰酸钾或重铬酸钾等氧化，乙醇会生成乙酸。,酒后驾车非常危险，极易发生交通事故，交通警察如何检查驾驶员是否酒后驾车呢？交警判断酒后驾车的方法 ：,CH3CHO,氧化,氧化,CH3CH2OH,CH3COOH,K2Cr2O7 （橙红色）,还原,Cr2(SO4)3 （绿色）,2020年7月8日星期三,小结, ,乙醇的化学性质主要由官能团 ( -OH ) 羟基决定，羟基比较活泼，重点掌握乙醇的结构，与钠的反应、催化氧化反应。,课堂,一

7、、乙醇的物理性质,二、乙醇的结构,三、乙醇的化学性质,反应中乙醇断键位置？,2020年7月8日星期三,课堂练习：,1、与钠反应时在何处断键,A： ,2、发生催化氧化反应时在何处断键,A： ,B： ,B： ,C： ,C： ,D： ,D： ,A,B,2020年7月8日星期三,乙醇发生反应断键部位总结 CH3CH2OH与Na反应,该反应断裂键;乙醇发生催化氧化,断裂 和键;乙醇完全燃烧,断裂、键。,3下列关于乙醇物理性质的叙述中有错误的是 A.可溶解多种无机物和有机物 B.没有颜色、透明而具有特殊香味的液体 C.沸点比水低 D.密度比水大 4检验酒精中是否含有少量水，应选用的试剂是 。 A.金属钠

8、B.无水硫酸铜 C.新制的生石灰 D.无水氯化钙,5在下列物质中，分别加入金属钠，不能产生氢气的是 （ ） A苯 B无水酒精 C蒸馏水 D75%酒精 【解析】选A。金属钠能与水反应，也能与乙醇反应，均生成氢气，苯与钠不反应。,6.（2013锦州高一检测）下列物质中可使酸性高锰酸钾溶液褪色，不能使溴水褪色的是（ ） A甲烷 B乙烯 C乙醇 D苯 【解析】选C。甲烷、苯既不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，也不能使溴水褪色；乙烯使二者都能褪色；乙醇可被酸性高锰酸钾溶液氧化而使之褪色，但不与溴水反应，不能使之褪色。,7.（双选）（2013大同高一检测）把质量为m g的铜丝灼烧变黑，立即放入下列物质中，能使铜

9、丝变红，且质量仍为m g的是（ ） A稀硫酸 B酒精 C石灰水 DCO 【解析】选B、D。铜丝在酒精灯上加热时被氧化为CuO，当放入稀硫酸时,CuO被溶解，导致铜丝质量减小；而放入石灰水中时不发生反应，铜丝质量增加；当放入酒精和CO中时，CuO 被还原为Cu，铜丝质量不变。,8、将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中,放置片刻,铜片质量增加的是( ) A.硝酸 B.无水乙醇 C.石灰水 D.盐酸,C,判断或回答下列问题： 1.(判一判)用完酒精灯后要盖上灯帽,目的是防止灰尘落在 灯芯上。( ) 提示：用完酒精灯后要盖上灯帽,目的是防止酒精挥发。 2.(判一判)乙醇被称为“绿色能源”

10、,是因其完全燃烧时只 产生二氧化碳和水,不污染环境。( ) 提示：二氧化碳虽然能引起温室效应,但不是有毒气体,不污 染环境。,3.(判一判)医疗上常用无水乙醇作消毒剂。( ) 提示：无水乙醇渗透性不好,杀菌效果差,故常用体积分数为 75%的乙醇溶液杀菌消毒。 4.溴易溶于有机溶剂,乙醇能用作提取溴水中溴的萃取剂吗? 提示：不能。虽然溴在乙醇中的溶解性远大于在水中的溶解性, 但乙醇与水可以任意比例互溶,不分层。,5.能否用金属钠检验工业酒精中是否含有少量水?若不能,应用什么方法? 提示：不能。钠与水或乙醇反应均产生氢气,现象相似。检验方法是取少量工业酒精置于试管中,向试管中加入少量无水CuSO4粉末