食品生产企业QS现场核查整改报告(固体饮料)_第1页
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文档简介

1、食品生产企业QS现场核查整改报告检查范围：固体饮料生产车间广州市永福堂药业有限公司2014年02月20日食品生产企业QS现场核查整改报告质监局委派的QS检查组于2014年02月12日，对我公司固体饮料生产车间进行了现场检查，本次检查中固体饮料生产车间缺陷项5项。我们对检查组提出的意见及时做了相应的整改，现已整改完毕，具体情况如下：1. 原料需归阴凉库贮存原因分析：固体饮料原料为菌种类，原料在仓库冷柜中贮存，仓库管理人员把冷柜放置在仓库入口处，不便于原料的安全管理。整改措施：将贮存原料的冷柜移到阴凉库保管。附件1：整改前后照片2. 缺停产、复产记录、食品添加剂使用记录；原因分析：生产管理人员对食

2、品生产过程中对食品添加剂的使用监督管理不到位；整改措施：增加停产、复产记录，并增加食品添加剂标准管理规程以及食品添加剂使用记录及食品添加剂出入库记录。附件2：停产、复产记录、食品添加剂标准管理规程、食品添加剂使用记录及食品添加剂出入库记录。3. 部分原料缺索证验证记录，生产用水缺验证记录；原因分析：因为食品没有进入生产阶段，采购人员未按规定要求对原料供应商进行考察、索证；食品生产用水只做了第三方送检，因理解错误未对生产用水做验证。整改措施：要求采购人员立即对白砂糖供应商进行考察，考察合格后签订供货合同，进行白砂糖的采购；要求化验室检验人员对食品车间饮用水各用水点进行取样检验，并出具检验报告。附件3：白砂糖供应商资质；生产用水检验报告。4. 检验人员对相关检验方法标准不熟练；原因分析：检验人员对产品检验标准学习不够透彻，需进一步加强对产品检验标准及相关法规的学习；整改措施：要求检验人员熟悉相关质量标准及检验操作方法，并在食品后续生产过程中应用于实际检验过程。附件4：培训记录及培训试卷5. 缺非常规项目检验协议原因分析：因理解错误与广州市金域医学检验中心签订了检验协议，未与专业检验机构签订委托检验协议。整改措施：已经与广

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