生物体内的化学反应

1、第四章 生命的物质变化和能量转换,第1节 生物体内的化学反应,1、新陈代谢概述 ,4、ATP,2、合成反应和分解反应 ,（1）概念 ,3、生物催化剂酶,（2）特性：高效性（实验4.1） 专一性 多样性（命名） 需要合适的条件,（3）制取与应用 ,温度、pH值 作用地点 辅助因子 酶活性抑制 （参阅P60 广角镜）,（2）ATP中文名称、结构式 ,（1）ATP生理功能,（3）ATP与ADP的互换 ,【ATP是生命活动的“直接能源物质”】 ,为生命活动直接提供能量,新陈代谢（自我更新）,（1）过程 ,（2）场所,细胞内（新陈代谢进行的主要场所） 细胞外（消化道、内环境中）, 生命活动的基本特征之一

2、 通过一系列的化学反应完成,分析下列过程属于同化作用还是异化作用： 光合作用（是叶绿体吸收并利用光能，将CO2和H2O合 成有机物质并释放O2，将光能转换成化学能的过程。） 细胞呼吸（有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成CO2或其他产物，释放出能量并生成ATP的过程。）,同化作用和异化作用的关系： 同时、反向，共同组成了新陈代谢,新陈代谢,同化作用 （合成代谢）,异化作用 （异化作用）,摄取营养物质 转变为自身物质 储存能量,分解自身物质 排出代谢终产物 释放能量,物质变化,能量变化,新陈代谢的过程及变化,合成反应和分解反应,（2）分解反应,（1）合成反应：,概念,举例：,：小分子大分子,

3、多糖；,蛋白质；,核酸；,概念,：大分子小分子,举例：,葡萄糖；,甘油+脂肪酸；,氨基酸,区分两类分解反应 水解反应消耗水、需特定水解酶 氧化分解反应脱氢（加氧）、释放能量、酶,相比一般的化学反应，生物体内的化学反应有何特点？ 常温、常压下，快 速、有序地进行。 绝大多数需酶催化,蛋白质的合成和分解是可逆反应吗？,酶的概念,少 数： RNA,另外有些：蛋白质+,绝大多数：蛋白质,酶是由活细胞产生的具有催化能力的生物大分子,辅助因子,来源,功能,化学本质,酶的化学本质,酶的特性专一性,每一种酶只能催化一种或一类物质 的合成反应或分解反应,（1）含义：,（2）原因：,由酶本身的结构所决定,如：麦芽

4、糖酶只能催化麦芽糖水解成葡萄糖； 二肽酶可以催化任何二肽水解。,提示：根据纵坐标和横坐标所表示的变量之间的变化关系，理解图中“三点两线”的含义。,低温下，当活性减至零后，可恢复,最适温度,最高,较高,较低,低于最适温度,随温度升高而升高,高于最适温度,随温度升高而下降,高温下，当活性减至零后，酶失活,科学家采用定量分析的方法，在不同的温度条件下，测定某种酶的活性，所得数据绘制成如下曲线图：,较低,较低,提示：注意纵坐标和横坐标所表示的变量之间的变化关系,同样，在不同的pH条件下，测定某种酶的活性， 将所得数据绘制成如下曲线图：,当pH值较低时， 酶的催化效率较低。,当pH值为最适pH值时， 酶

5、的催化效率最高。,当pH值较高时， 酶的催化效率较低。,当pH值小于最适pH值时，酶的 催化效率随pH值升高而升高。,当pH值大于最适pH值时，酶的 催化效率随pH值升高而降低。,过酸条件下，活性低至零后，酶失活,过碱条件下，活性低至零后，酶失活,高温和酸碱度使酶失活的原因,（2）实质：,（1）事实：, 强酸、强碱、高温等条件下酶易变性而失去活性 （或失去催化能力），回到适合条件时，酶活性 不可恢复；,蛋白质空间结构发生改变或破坏(即变性) 是酶失活的原因。, 低温条件下酶活性降低，不会失去活性（或催化 能力），温度回升后，酶活性可以恢复。,酶的制取 与应用,2、加酶洗衣粉加入了什么酶，能洗去

6、油污、汗渍、奶渍？ 加酶洗衣粉能否用于丝、毛等天然蛋白质纤维类织品的 洗涤？洗涤时要注意什么？,下面是有关酶的应用问题，请根据已学的知识回答：,1、将食品与葡萄糖氧化酶及葡萄糖一起储存于密闭容器中， 可有效除去食品中的氧，延长保质期。 其中发生了什么样的化学反应？,3、人的正常体温是37，体温升高到38 ，虽然只有1， 但人已感觉非常没有精神，如果升高到39甚至40以上， 而且持续高烧，就会出现一系列严重的反应，如昏睡、昏 迷、惊厥，甚至危及生命，这是为什么呢？,用小刀将数十只萤火虫的发光器割下， 干燥后研成粉末，取两等份分别装入 A、B两支试管，各加入少量水使之混 合，置于暗处，可见试管内有淡黄色 荧光出现，约过15分钟荧光消失。 然后：,A,B,葡萄糖溶液2ml,ATP注射液2ml,ATP是萤火虫发出荧光的直接能源,葡萄糖不能使荧光物质发光，ATP能使荧光物质发光,A,B,ATP中文名称：,腺苷三磷酸,结构简式 ATP：,ATP结构式：,APP,ADP：,AP,AMP：,(腺嘌呤核糖核苷酸）,APPP,远离A的高能磷酸键 容易断裂释放能量,人和动物:有机物氧化分解 绿色植物:有机物氧化分解+光合作用,如：肌肉收缩、主动运输、细胞分裂等, ATP和ADP互换的反应式：,思考：ATP的水解和ATP的 合成是可逆反应吗？,ATP和ADP相互转换的意义：,ATP和ADP不断地相互转