河北省高考化学一轮基础复习：专题28 食品中的有机化合物及烃的衍生物D卷

1、河北省高考化学一轮基础复习：专题28 食品中的有机化合物及烃的衍生物D卷姓名:_ 班级:_ 成绩:_一、 单选题 (共9题；共18分)1. （2分） (2017高二上黄陵期末) 在一定条件下，动植物油脂与醇反应可制备生物柴油，化学方程式如下： 下列叙述错误的是（ ）A . 生物柴油由可再生资源制得B . 生物柴油是不同酯组成的混合物C . 动植物油脂是高分子化合物D . “地沟油”可用于制备生物柴油2. （2分） (2018高一下宝坻月考) 下列关于有机物的说法中正确的是（ ） A . 用酸性高锰酸钾溶液可以除去甲烷中的乙烯B . 金属钠投入装有乙醇的烧杯中，可观察到钠在乙醇液面上四处游动C

2、. 除去乙酸乙酯中残留的乙酸。可用过量的饱和碳酸钠溶液洗涤后分液D . 油脂、葡萄糖与水混合后静置，均不出现分层3. （2分） (2019高二下嘉兴期中) 下列关于糖类、蛋白质、油脂的说法正确的是（ ） A . 糖类在一定条件下都可以水解生成乙醇和二氧化碳B . 乙酸乙酯和油脂都属于酯类物质，碱性条件水解称之为皂化反应C . 硝酸汞溶液加入到鸡蛋清中，可以使蛋清液盐析而沉淀下来D . 淀粉在酸催化下加热水解，对其产物葡萄糖的检测，可在水解液中先加入NaOH溶液后加入银氨溶液水浴加热，观察是否有银镜出现4. （2分） 下列物质，都能与Na反应放出H2 ， 其产生H2的速率排列顺序正确的是（ ）

3、C2H5OH H2CO3溶液 H2OA . B . C . D . 5. （2分） 关于糖类的性质的理解正确的是（ ） A . 糖类是由C、H、O三种元素组成，是光合作用的产物B . 葡糖糖是一种无色的液态，有甜味，可溶于水C . 淀粉和纤维素是同分异构体D . 纤维素在人体中酶的作用下水解成葡糖糖6. （2分） (2016高一下昆明期中) 下列说法中正确的是（ ） A . 乙烯、1，3丁二烯、聚乙烯均能与溴水发生加成反应B . 实验室中要除去乙烷中混有的乙烯气体，可以用通入H2催化加氢的方法C . 沸点由高到低依次为：正戊烷异戊烷新戊烷正丁烷异丁烷D . 室温光照条件下，可以用CH4与氯气制

4、取纯净的一氯甲烷，该反应属于取代反应7. （2分） 从结构上分析，有一种物质不同于其他三种，该物质是（ ）A . B . C . D . 8. （2分） 分子式为C5H12O的某醇与溴化钠、硫酸混合加热得卤代烃，该卤代烃与强碱醇溶液共热后，不发生消去反应，该醇可能是（ ）A . 1戊醇B . 3戊醇C . 2，2二甲基1丙醇D . 2甲基2丁醇9. （2分） 除去下列物质所含的杂质(括号内的物质)所选用的试剂不正确的是（ ）A . 乙酸(苯甲酸)：NaOH溶液B . 甲烷(乙炔)：溴水C . 苯(苯甲酸)：NaOH溶液D . 乙炔(硫化氢)：亚硫酸钠酸性溶液二、 填空题 (共6题；共23分)1

5、0. （8分） 维生素是参与_和新陈代谢所必需的一类小分子有机化合物，把它们分为脂溶性维生素和水溶性维生素 11. （2分） CH3COOH是一种弱酸，而氯乙酸ClCH2COOH的酸性强于CH3COOH，这是因为Cl是一种强吸电子基团，能使OH上的H原子具有更大的活动性，有的基团属于斥电子基团，能减弱OH上H原子的活动性，这些作用统称为“诱导效应”，试依据上述规律，填空：（1）HCOOH显酸性，而H2O显中性，这是由于HCOOH分子中存在_（填“吸”或“斥”）电子基团，这种基团是_（2）CH3COOH的酸性弱于HCOOH，这是由于CH3COOH分子中存在_（填“吸”或“斥”）电子基团，这种基团

6、是_（3）C6H5也属于吸电子基团，故C6H5COOH的酸性比CH3COOH的酸性_（填“强”或“弱”）（4）下列酸中：CF3COOH、CCl3COOH、CHCl2COOH、CH2ClCOOH，酸性最强的是_12. （1分） 为探究乙酸乙酯的水解情况，某同学取大小相同的3支试管，分别加入以下溶液，充分振荡，放在同一水浴加热相同时间，观察到如下现象（2）对比试管和试管的实验现象，稀H2SO4的作用是_（1）试管中反应的化学方程式是_；（3）试用化学平衡移动原理解释试管中酯层消失的原因_13. （4分） 糖类、油脂、蛋白质能在人体中_（填“氧化”或“还原”），供给人体所需要的能量其中_是含热能最高

7、的营养物质根据溶解性的不同，维生素B类属于_溶性维生素，维生素D 属于_溶性维生素某药品标签上贴有“OTC”符号，它表示_，“R”表示_14. （5分） 葡萄糖分子中由于具有_官能团，能发生银镜反应 15. （3分） 普通纸张的主要成分是纤维素，在早期的纸张生产中，常采用纸表面涂敷明矾的工艺，以填补其表面的微孔，防止墨迹扩散，请回答下列问题：（1） 人们发现纸张会发生酸性腐蚀而变脆、破损，严重威胁纸质文物的保存经分析检验，发现酸性腐蚀主要与造纸中涂覆明矾的工艺有关，其中的化学原理是_（2） 为了防止纸张的酸性腐蚀，可在纸浆中加入碳酸钙等添加剂，该工艺原理的化学方程式为_为了保护这些纸质文物，有

8、人建议采取下列措施（3） 喷洒碱性溶液，如稀氢氧化钠溶液或氨水等，这样操作产生的主要问题是_（4） 喷洒Zn（C2H5）2，Zn（C2H5）2可以与水反应生成氧化锌和乙烷用化学（离子）方程式表示该方法生成氧化锌及防止酸性腐蚀的原理_三、 实验探究题 (共1题；共10分)16. （10分） (2015高二下莆田期中) 为了测定乙醇的结构式，有人设计了用无水酒精与钠反应的实验装置和测定氢气体积的装置进行实验可供选用的实验仪器如图所示： 请回答以下问题：（1） 测量氢气体积的正确装置是_（填写编号） （2） 装置中A部分的分液漏斗与蒸馏烧瓶之间连接的导管所起的作用是 （填写编号） A . 防止无水酒

9、精挥发B . 保证实验装置不漏气C . 使无水酒精容易滴下（3） 实验前预先将一小块钠在二甲苯中熔化成若干个小钠珠，冷却后倒入烧瓶中，其目的是_ （4） 已知无水酒精的密度为0.789gcm3，移取2.0mL酒精，反应完全后（钠过量），收集到390mL（视作标准状况）气体则一个乙醇分子中能被钠取代出的氢原子数为_，由此可确定乙醇的结构简式为_而不是_ （5） 实验所测定的结果偏高，可能引起的原因是 （填写编号） A . 本实验在室温下进行B . 无水酒精中混有微量甲醇C . 无水酒精与钠的反应不够完全四、 综合题 (共2题；共15分)17. （6分） 合理膳食、合理用药是人体健康的需要（1）

10、糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和_（写名称）（2） 氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基（NH2）和_（写名称）人体中共有二十多种氨基酸，其中人体自身_（填“能”或“不能”）合成的氨基酸称为人体必需氨基酸（3） 某品牌抗酸药的主要成分有糖衣、碳酸镁、淀粉写出该抗酸药发挥功效时的离子方程式：_18. （9分） 甲酸具有下列性质： 挥发性酸性比碳酸的酸性强还原性能发生酯化反应下列各实验中，分别填出表现甲酸相应性质的编号：（1） 在碳酸钠溶液中加入甲酸有气体放出，说明甲酸具有_； （2） 在甲酸钠晶体中加入浓磷酸，加热后放出能使湿润蓝色石蕊试纸变红的气体，说明甲酸具有_； （3） 与乙醇、浓硫酸混和后共热，能闻到一种香味，说明甲酸具有_； （4） 在甲酸溶液中加入氢氧化铜，能看到溶液变蓝色，说明甲酸具有_； （5） 在新制氢氧化铜中加入甲酸溶液，加热看到有红色沉淀生成，说明甲酸具有_ 第 10 页 共 10 页参考答案一、 单选题 (共9题；共18分)1-1、2-1、3-1、4-1、5-1、6-1、7-1、8-1、9-1、二、