语文高考化学一轮基础复习：专题28 食品中的有机化合物及烃的衍生物

1、语文高考化学一轮基础复习：专题28 食品中的有机化合物及烃的衍生物姓名:_ 班级:_ 成绩:_一、 单选题 (共9题；共18分)1. （2分） (2018高二下九江开学考) 下列关于有机物的说法中正确的是（ ） A . 汽油、柴油、植物油都是烃的衍生物B . 米酒变酸的过程涉及了氧化反应C . 含5个碳原子的有机物分子中最多可形成4个碳碳单键D . 蛋白质的水解和油脂的皂化都是由高分子生成小分子的过程2. （2分） (2018防城港模拟) 下列说法正确的是（ ） A . 用氢氧化钠溶液无法鉴别矿物油和植物油B . 乙酸乙酯与乙烯在一定条件下都能与水发生加成反应C . 丙烯分子中最多有8个原子共

2、平面D . 用碳酸钠溶液可以区分乙醇、乙酸、苯和硝基苯四种有机物3. （2分） 下列关于皂化反应的说法中错误的是（ ）A . 油脂经皂化反应后，生成的是高级脂肪酸钠、甘油和水形成混合液B . 加入食盐可以使肥皂析出，这一过程叫盐析C . 加入食盐搅拌后，静置一段时间，溶液分成上下两层，下层是高级脂肪酸钠D . 皂化反应后的混合溶液中加入食盐，可以通过过滤的方法分离提纯4. （2分） (2016高二下红河开学考) 下列化学方程式不正确的是（ ） A . 乙醇与浓氢溴酸反应CH3CH2OH+HBr CH3CH2Br+H2OB . 溴乙烷与氢氧化钠溶液共热CH3CH2Br+NaOH CH3CH2OH

3、+NaBrC . 苯酚钠中通入少量的二氧化碳2 +CO2+H2O2 +Na2CO3D . 乙醛催化氧化2CH3CHO+O2 2CH3COOH5. （2分） 下列有机反应方程式中，不正确的是（ ）A . 甲烷与发生取代反应：CH4+Cl2CH3Cl+HClB . 乙烯与Br2加成：CH2=CH2+Br2CH2Br=CH2BrC . 催化裂化：C16H34C8H16+C8H18D . 淀粉水解：（C6H10O5）n+nH2OnC6H12O66. （2分） (2018高一下晋江期末) 下列反应中前者属于取代反应，后者属于加成反应的是（ ） A . 光照甲烷与氯气的混合物；乙烯使酸性高锰酸钾溶液褪色B

4、 . 乙烯使溴的四氯化碳溶液褪色；苯与氢气在一定条件下反应生成环己烷C . 苯滴入浓硝酸和浓硫酸的混合液中水浴加热；乙烯与水蒸气在一定条件下反应生成乙醇D . 在苯中滴入溴水，溴水褪色；乙烯使溴水褪色7. （2分） (2015高三上老河口期中) 下列说法正确的是（ ） A . 羟基跟链烃基直接相连的化合物属于醇类B . 含有羟基的化合物属于醇类C . 酚类和醇类具有相同的官能团，因而具有相同的化学性质D . 分子内含有苯环和羟基的化合物都属于酚类8. （2分） 两种饱和一元醇，它们分子中的碳原子数相差1，又知它们的混合物8g与足量金属Na反应生成2.24L气体（标准状况），而两种醇中含碳原子数

5、少的是（ ）A . 丁醇B . 丙醇C . 乙醇D . 甲醇9. （2分） (2017高一上无锡期末) 下列除去杂质的操作方法错误的是（ ） A . 氧化镁中含少量氧化铝：加足量氧氧化钠溶液充分搅拌后过滤B . 氢气中含少量氯化氢：通入装有氢氧化钠的洗气瓶C . 自来水中含少量Fe3+、蒸馏D . 硝酸钾固体中含少量氧化钾：配制80的饱和溶液，冷却、结晶、过滤、洗涤、干燥二、 填空题 (共6题；共23分)10. （8分） 维生素可根据其溶解性的不同分为_性维生素和_性维生素两大类，其中维生素C属于_性维生素 11. （2分） 括号内物质为杂质写出除杂质试剂和方法 CH4（C2H4）_CH3CH

6、2OH（H2O）_乙酸乙酯（乙酸）_溴苯 （溴）_氯化钠 （泥沙）_12. （1分） 为探究乙酸乙酯的水解情况，某同学取大小相同的3支试管，分别加入以下溶液，充分振荡，放在同一水浴加热相同时间，观察到如下现象（2）对比试管和试管的实验现象，稀H2SO4的作用是_（1）试管中反应的化学方程式是_；（3）试用化学平衡移动原理解释试管中酯层消失的原因_13. （4分） 科学家预言未来最理想的燃料是绿色植物，即将植物的秸秆主要成分是纤维素，化学式为（C6H10O5）n，用适当催化剂与水作用生成葡萄糖（化学式为C6H12O6），再在催化剂作用下使葡萄糖分解成乙醇和二氧化碳，乙醇即是一种理想的燃料试写出两

7、步转化的化学方程式：_、_ 14. （5分） 葡萄糖分子中由于具有_官能团，能发生银镜反应 15. （3分） 从A甲烷B乙醇C乙酸D淀粉 E油脂F蛋白质六种有机物中，选择合适的物质，将其标号填在横线上 （1） 天然气的主要成分是_； （2） 大米的主要成分是_； （3） 属于酯类的是_； （4） 水解最终生成氨基酸的是_； （5） 常用作燃料和医用消毒剂的是_； （6） 普通的食醋中含3%5%（质量分数）的_ 三、 实验探究题 (共1题；共10分)16. （10分） 有关催化剂的催化机理等问题可以从“乙醇催化氧化实验”得到一些认识，某教师设计了如图所示装置（夹持装置等已省略），其实验操作为：先

8、按图安装好实验装置，关闭活塞a、b、c，在铜网的中间部分加热片刻，然后打开活塞a、b、c，通过控制活塞a和b，而有节奏（间歇性）地通入气体在M处观察到明显的实验现象试回答以下问题：（1） A中发生反应的化学方程式为_，B的作用是_，C中热水的作用是_（2） 从M管中可观察到的现象是_，请写出相应的化学反应方程式：_（3） 实验进行一段时间后，如果撤掉酒精灯，反应能继续进行，其原因是_四、 综合题 (共2题；共15分)17. （6分） 某学生称取9 g直链淀粉溶于水，测定淀粉水解的百分率，其程序如下：（1） 各步所加试剂为：A_；B_；C_。（2） 只加A溶液，不加B溶液是否可以？请说明理由。18. （9分） 有以下一系列反应，最终产物为乙二酸。试回答下列问题：（1） C的结构简式是_。BC的反应类型是_，EF的化学方程式是_。（2） E与乙二酸发生酯化反应生成环状化合物的化学方程式是？（3） 由B发生水解反应或C与H2O发生加成反应均生成化合物G。在乙二酸、水、苯酚、G四种分子中，羟基上氢原子的活泼性由强到弱的顺序是？第 9 页 共 9 页参考答案一、 单选题 (共9题；共18分)1-1、2-1、3-1、4-1、5-1、6-1、7-1、8-1、9-1、二、 填空题 (共