中国马铃薯产业发展现状及对策

1、中国马铃薯产业发展现状及对策马铃薯适应性强、产量高、热量低、营养丰富，因此受到许多国家的青睐，甚至被用作主食。但在我国，直到去年才提出马铃薯主产战略。2015年1月6日，中国农业科学院、国家食品与营养咨询委员会和中国种子协会在北京举办了以马铃薯主食与国家粮食安全为主题的马铃薯主食战略研讨会。会上指出，我国资源量大、类型多，但人均占有量小，环境承载力越来越小。迫切需要转变农业发展方式，挖掘粮食生产能力的新潜力。马铃薯是仅次于小麦、玉米和水稻的世界第四大粮食作物，具有广阔的发展前景。1.中国马铃薯产业现状1.种植面积和单位产量逐年增加，但单位产量仍低于世界平均水平。马铃薯在中国广泛种植，但产量相对

2、集中。内蒙古、湖北、云南、陕西、山西和福建占总产量的60%。中国马铃薯种植面积从2000年的472.5万增加到2013年的561.7万，年均增长1.43%，占世界总种植面积的四分之一。与此同时，中国马铃薯产量增加到17个，年均增长率为1.5%，但与世界平均产量19个仍有差距。此外，中国不同省份的单位面积马铃薯产量差异很大。2013年，广东、黑龙江和江西的平均单产高于25，高于世界平均水平，而内蒙古、宁夏、山西和贵州的平均单产远低于世界平均水平。根据马铃薯农业发展的意见，到2020年，中国马铃薯种植面积和单位面积产量将分别有18%和15%的发展空间。此外，增加的马铃薯种植面积将主要使用冬季休耕地

3、，因此不会影响其他三种主要作物。2.消费结构极不平衡，加工业落后我国马铃薯的利用主要包括鲜食、饲养、种子贮藏和加工。然而，各种用途的分布极不均匀，仅新鲜食品就占总数的60-70%，喂养占13%左右，而能创造最大经济效益的加工仅占10%。例如，2013年，超过5500万吨的土豆被新鲜食用，而加工的土豆不到1000万吨。自20世纪90年代以来，中国的马铃薯加工业才刚刚开始发展。自21世纪以来，一种模式已经被开发出来，但与欧美发达国家相比，它仍然“相形见绌”。此外，适合加工的特殊品种产量低、品种少、种植区域分散，极大地限制了现代大规模生产的形成。3.成本增加，种植意愿下降首先，让我们计算种植一英亩土

4、豆的成本：种子，400元，化肥，300元，杀虫剂，200元，人工工资，200元，机械使用费，100元，土地流转，水费，等等。600元=1800元。近年来，马铃薯市场不景气，价格不稳定。除去成本，每亩种植者的净收入大约是1000元。而对于散户来说，投资不足，质量相对较差，价格更低。因此，农民种植的意愿很低。另外，在一些干旱地区，玉米的收入比马铃薯高，而且成本低，价格高而稳定。每亩纯收入很容易超过1000元。农民更愿意种植玉米。二，现有马铃薯产业发展模式1.机械化收获增产模式：专业合作社与大种植户结合，根据土地选择优质马铃薯品种，合理配置耕作、播种、收获等机械，对原种、原种和生产种子实行分类分段种

5、植，实行统一整地播种、统一供应马铃薯种子、统一肥水管理、统一技术培训、统一病虫害防治路线管理。2.科技产品研发、加工和农业培训龙头企业品牌建设：农民马铃薯种植技术3.协会基地农民批发市场：成立马铃薯专业协会，吸收农民会员。协会将接受订单并开发项目，然后根据项目和订单进行生产。同时，将建立马铃薯批发市场和交易市场，以保护农民的收入。3.马铃薯产业发展对策2015年1月，中国正式启动了土豆主粮战略。随后，出台了相关配套政策，如2015年7月初在四川、贵州、内蒙古、甘肃等省(区)进行试点，增加对产地初加工的补贴。在2016年中央政府发布的第一号文件中，土豆的主要食物再次被提出。因此，马铃薯产业的快速发展是大势所趋。(1)良种选育工程：在马铃薯主产区建立专业化良种选育机构，选育适合本地种植、高产、畅销的品种；建立品种研发中心，采用转基因工程、染色体育种等前沿技术，培育优质抗病品种。2.种薯分类：种薯按照消费、饲养和加工的类型进行分类，以保证生产出的马铃薯的加工量，不同种类的种薯采用不同的质量计量标准。同时，建立了县、乡、村三级监管体系，对种薯质量进行实时监控。3.高产栽培专业化：种薯研发部门、技术人员和农民将定期聚在一起交流和总结。种植方式将随时改进，种植技术将实时推进，最大限度地提高产量，从而降低种植成本，提高农民种植积极性。4.加工环节的多样化和新颖性：借鉴国