标准解读

《GB 5009.247-2025 食品安全国家标准 食品中纽甜的测定》与《GB 5009.247-2016 食品安全国家标准 食品中纽甜的测定》相比，主要在以下几个方面进行了调整或更新：

首先，在适用范围上，《GB 5009.247-2025》可能对适用的产品种类进行了更加明确的规定，增加了对于特定食品类别如饮料、糖果等的具体说明，也可能扩展了标准的应用领域，比如将更多类型的加工食品纳入检测范围。

其次，关于方法原理部分，《GB 5009.247-2025》可能引入了更先进的分析技术或者优化了现有技术条件下的操作步骤，以提高测定结果的准确性和重复性。这包括但不限于采用高效液相色谱法（HPLC）、超高效液相色谱-质谱联用技术(UPLC-MS/MS)等更为灵敏和精确的方法来替代原有的分析手段。

再者，在样品处理环节，《GB 5009.247-2025》或许简化了前处理流程，减少了使用有害溶剂的可能性，并且提出了更加环保高效的提取净化方案。同时，针对不同类型食品基质的特点，新增了专门的预处理指南，确保不同性质样品都能得到良好分离效果。

此外，《GB 5009.247-2025》还可能修订了质量控制要求，提高了数据可靠性的评估标准。例如，通过增加空白实验、回收率测试以及内部对照物质等方式加强对整个分析过程的质量监控；同时明确了实验室间比对试验的具体实施办法，增强了不同实验室之间结果的一致性。

最后，新版标准可能会根据近年来科学研究进展及实际应用情况，调整了限量值设定，使之更加符合当前食品安全管理需求。


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....

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  • 即将实施
  • 暂未开始实施
  • 2025-03-16 颁布
  • 2025-09-16 实施
©正版授权
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB5009247—2025

.

食品安全国家标准

食品中纽甜的测定

2025-03-16发布2025-09-16实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会发布

国家市场监督管理总局

GB5009247—2025

.

前言

本标准代替食品安全国家标准食品中纽甜的测定

GB5009.247—2016《》。

本标准与相比主要变化如下

GB5009.247—2016,:

修改了标准的适用范围

———;

修改了样品前处理方法

———;

增加了第二法液相色谱串联质谱法

———-。

Ⅰ

GB5009247—2025

.

食品安全国家标准

食品中纽甜的测定

1范围

本标准规定了食品中纽甜的液相色谱和液相色谱串联质谱测定方法

-。

本标准适用于食品中纽甜的测定

。

第一法液相色谱法

2原理

试样用混合提取液提取含胶基试样经水浴溶解高脂肪试样经正己烷脱脂蛋白沉淀剂沉淀蛋

,、,

白固相萃取净化后液相色谱仪测定保留时间定性外标法定量

,,,。

3试剂和材料

除非另有说明本方法所用试剂均为分析纯水为规定的一级水

,,GB/T6682。

31试剂

.

311甲醇色谱纯

..(CH3OH):。

312甲酸色谱纯

..(HCOOH):。

313三乙胺

..(C6H15N)。

314乙酸铵色谱纯

..(CH3COONH4):。

315冰乙酸色谱纯

..(CH3COOH):。

316亚铁氰化钾

..[K4Fe(CN)6·3H2O]。

317乙酸锌

..[Zn(CH3COO)2·2H2O]。

318氨水

..(NH3·H2O)。

319正己烷

..(C6H14)。

32试剂配制

.

321甲酸三乙胺缓冲液分别吸取甲酸和三乙胺加水定容至约为

..-:0.8mL2.5mL,1L,pH4.5。

322混合提取液量取甲醇至烧杯加甲酸三乙胺缓冲液用甲酸调到

..:400mL1L,500mL-,pH

转移至容量瓶用甲酸三乙胺缓冲液定容至刻度

4.5,1L,-。

323混合洗脱液量取甲醇至容量瓶用甲酸三乙胺缓冲液定容至刻度

..:700mL1L,-。

324乙酸铵溶液称取乙酸铵用水溶解加入冰乙酸加水定

..(20mmol/L):1.54g,500mL,1.0mL,

容至

1L。

325亚铁氰化钾溶液称取亚铁氰化钾加入适量水溶解用水定容至

..(92g/L):106g,,1L。

326乙酸锌溶液称取乙酸锌加入适量水溶解加入冰乙酸

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