高考生物复习第2讲细胞中的元素和化合物

第2讲细胞中元素和化合物第1页第2讲

│考点整合C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg考点整合蛋白质双缩脲试剂斐林试剂

C

第2页第2讲

│考点整合细胞结构

液体环境离子酸碱平衡第3页关键点探究►探究点一细胞中化学元素第2讲

│关键点探究

细胞中常见化学元素有20各种，这些组成生物体化学元素即使在生物体体内有一定生理作用，不过单一某种元素不可能表现出对应生理功效。第4页第2讲

│关键点探究(1)组成生物体化学元素在不一样生物体内种类大致相同；不一样生物体内各种化学元素含量普通相差很大。

(2)微量元素尽管在生物体内含量少，但它是必需元素。

(3)碳原子本身化学性质使它能够经过化学键连接成链或环，从而形成各种生物大分子，正是因为碳原子在组成生物大分子中主要作用，科学家才说“碳是生命关键元素”“没有碳，就没有生命”，与其在生物体内含量无关。

(4)不一样生物干重中元素含量第5页第2讲

│关键点探究OC2CO1人(动物)玉米(植物)含量排序HN4NH3

[易错点]在鲜重和干重条件下，细胞中各种元素含量是不一样，如以人体为例：鲜重条件下：O(65%)＞C(18%)＞H(10%)＞N(3%)；干重条件下：C(48.4%)＞O(23.7%)＞N(12.9%)＞H(6.6%)。第6页第2讲

│关键点探究

例1

[•合肥月考]一个植物和一个哺乳动物体内细胞一些化学元素含量(占细胞干重百分比)以下表数据，以下相关叙述正确是()0.784.673.119.3314.627.4655.99动物(%)0.170.230.201.4644.436.2443.57植物(%)SCaPNOHC元素第7页第2讲

│关键点探究A．碳元素含量说明有机物是干物质主要成份B．这两种生物体内所含化学元素种类差异很大C．N、S含量说明动物组织含蛋白质较多，若该动物血钙高则会发生肌肉抽搐D．经测定该植物某有机物含C、H、O、N、S，此化合物可能携带氨基酸进入核糖体第8页第2讲

│关键点探究A

[解析]比较表中数据可知，C含量很高，C是组成有机物必需元素，碳链是组成大分子有机物基本骨架，说明有机物是干物质主要成份；B错误，这两种生物体内所含化学元素种类基本相同，但含量相差很大；C错误，N、S是组成蛋白质元素，动物细胞中N、S含量比植物高，说明动物组织含蛋白质较多，当动物血钙过低时才会发生肌肉抽搐；D错误，含有C、H、O、N、S五种元素化合物最可能是蛋白质，而携带氨基酸进入核糖体是tRNA。第9页第2讲

│关键点探究

[点评]要了解组成细胞化学元素归属，并了解这些元素在生命活动中是不可缺乏，能够从含量、种类、组成、性质等方面来了解它们功效和作用。组成生命有机体基本元素主要有4种：C、H、O、N。占组成元素总量90%。在组成生命元素中，依据其含量多少分为大量元素和微量元素。大量元素有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，其中C、H、O、N、P、S占95%；微量元素有Fe、Mn、Zn、Cu、B、Cl、Mo等。归纳起来化学元素基本功效是：第10页第2讲

│关键点探究

①是组成原生质成份，如C、H、O、N、P、S等，约占原生质总量95%以上；②是各种化合物组成成份，如蛋白质、糖类、酸、脂肪等；③也有一些元素能影响生物体生命活动。第11页第2讲

│关键点探究

【·靖安中学】组成人体细胞主要元素种类以及基本元素含量描述中正确是()A．主要元素是C、H、O、N、P、S，其中C、H、O、N基本元素占鲜重百分比从大到小次序是：C＞O＞N＞HB．主要元素是C、H、O、N、P、S，其中C、H、O、N基本元素占干重百分比从大到小次序是：O＞C＞H＞NC．主要元素是C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，基本元素占鲜重百分比从大到小次序O＞C＞H＞ND．主要元素是C、H、O、N、P、S，其中基本元素占干重百分比从大到小次序C＞O＞N＞H变式题第12页第2讲

│关键点探究

D[解析]①组成细胞最基本元素是C。在人体细胞干重中C含量到达55.99%；②组成细胞基本元素有4种：C、H、O、N。在细胞中这四种元素含量，占组成细胞元素总量90%左右。③组成细胞主要元素有6种：C、H、O、N、P、S。这6种元素占细胞总量97%。细胞中常见化学元素有20各种，分析人体细胞元素组成可发觉有以下规律：组成人体细胞主要元素：第13页第2讲

│关键点探究(占细胞鲜重百分比)O65%C18%H10%N3%P1.4%S0.3%其它元素少于3%(占细胞干重百分比)C55.99%O14.62%N9.33%H7.46%Ca4.67%S0.78%P3.11%K1.09%Mg0.16%第14页第2讲

│关键点探究►探究点二生物组织中糖类、脂肪和蛋白质显色试验一、试验原理生物组织中一些有机化合物能与一些化学试剂产生特定颜色反应。1．糖类2．脂肪＋苏丹Ⅲ染液―→橘黄色脂肪＋苏丹Ⅳ染液―→红色3．蛋白质＋双缩脲试剂―→紫色第15页第2讲

│关键点探究二、试验过程先依据选材预测试验结果，然后再试验验证，所以本试验属验证性试验。1．可溶性还原糖检测和观察第16页第2讲

│关键点探究第17页第2讲

│关键点探究2．脂肪检测和观察方法一：花生种子匀浆＋3滴苏丹Ⅲ染液→橘黄色方法二：取材：花生种子(浸泡)，将子叶削成薄片

观察：先在低倍镜下寻找到已着色圆形颗粒，再用高倍镜观察结论：圆形小颗粒呈橘黄色，说明有脂肪存在第18页第2讲

│关键点探究3．蛋白质检测和判定第19页第2讲

│关键点探究4．淀粉检测和观察第20页第2讲

│关键点探究斐林试剂双缩脲试剂判定物质可溶性还原性糖蛋白质或多肽成份甲液乙液A液B液0.1g/mLNaOH溶液0.05g/mLCuSO4溶液0.1g/mLNaOH溶液0.01g/mLCuSO4溶液添加次序甲、乙两液等量混合均匀后再注入(即现配现用)先加A液1mL，摇匀；再加B液3～4滴，摇匀反应条件水浴加热不需加热，摇匀即可反应现象砖红色沉淀紫色第21页第2讲

│关键点探究

例2

[•广东卷]假设你去某饲料研究所进行课外实践活动，需要完成以下任务：(1)选取恰当试剂检测某样品中是否含有蛋白质。提供试剂有：①碘液，②苏丹Ⅲ溶液，③双缩脲试剂，④斐林试剂。你选取试剂应该是__________；蛋白质与对应试剂反应后，显示颜色应为________。(2)完善以下试验设计并回答下列问题。第22页第2讲

│关键点探究探究A动物蛋白对小鼠生长影响资料：饲料中蛋白含量普通低于20%；普通饲料可维持小鼠正常生长；A动物蛋白有可能用于饲料生产。一、研究目标：探究A动物蛋白对小鼠生长影响。二、饲料：1.基础饲料：基本无蛋白质饲料；2.普通饲料(含12%植物蛋白)：基础饲料＋植物蛋白；3.试验饲料：基础饲料＋A动物蛋白。第23页第2讲

│关键点探究

三、试验分组：ⅡⅠ10621试验饲料4(含24%A动物蛋白)10521试验饲料3(含18%A动物蛋白)10421试验饲料2(含12%A动物蛋白)10321试验饲料1(含6%A动物蛋白)10221基础饲料101喂养时间(天)饲料小鼠数量(只)试验组号备注：小鼠性别组成、大小、月龄、喂饲量和喂养环境均相同。第24页第2讲

│关键点探究四、试验方法和检测指标：略①试验组6中，Ⅰ应该为________，原因是________________________；Ⅱ应该为________，原因是________________________________；②要直观和定量地反应小鼠生长情况，能够测量小鼠________和________。第25页第2讲

│关键点探究

(1)③双缩脲试剂紫色(2)普通饲料普通饲料可维持小鼠正常生长，作为对照组21试验中遵照单一变量标准，排除喂养时间对试验结果影响(3)平均体重平均体长第26页第2讲

│关键点探究

[解析]本题主要考查学生了解能力、获取信息能力、试验探究能力和综合利用能力。要判定蛋白质，需要利用双缩脲试剂和蛋白质发生紫色反应原理进行。要探究A动物蛋白对小鼠生长影响，不一样浓度A动物蛋白组合即2、3、4、5为试验组，且为相互对照组；第1组为空白对照组，排除基础饲料对试验结果影响；还缺乏另外一个对照组，来排除植物蛋白对试验结果影响，即第6组，所以Ⅰ应该为普通饲料，喂养时间为无关变量，应处于相同且适宜状态，所以Ⅱ应该为21；反应变量检测方法能够选择测量小鼠平均体长和平均重量。第27页第2讲

│关键点探究

[点评]本题要搞清楚试验组和对照组区分。对照是试验控制伎俩之一，目标还是消除无关变量对试验结果影响。试验对照标准是设计和实施试验准则之一。经过设置试验对照对比，既可排除无关变量影响，又可增加试验结果可信度和说服力。通常，一个试验总分为试验组和对照组。普通来说，试验组是接收试验变量处理对象组；对照组对试验假设而言，是不接收试验变量处理对象组。二者不是绝正确，试验组和对照组是相对而言。经过设置试验组和对照组，从理论上说，因为试验组和对照组无关变量影响是相等，所以试验组和对照组二者差异，则可认定是来自试验变量效果，这么试验结果是可信。第28页第2讲

│关键点探究►探究点三细胞中水和无机盐存在形式及生理功效种类细胞含量(鲜重)存在形式生理功效水①最多，占细胞鲜重85%～90%②不一样种类生物含量不一样，水生＞陆生③不一样生长发育时期不一样，幼体＞成体，植物幼嫩部分＞老熟部分结合水：一部分水与细胞内其它物质相结合(4.5%)结合水是细胞结构主要组成成份自由水：绝大部分水以游离形式存在，能够自由流动(95.5%)①细胞内良好溶剂；②参加许多生化反应；③多细胞生物体绝大多数细胞生活环境；④有利于物质运输无机盐极少，1%～1.5%大多数以离子形式存在，较多阳离子有Na＋、K＋、Ca2＋、Mg2＋、Fe2＋、Fe3＋等，阴离子有Cl－、SO、PO、HCO等①许各种无机盐离子对于维持细胞和生物体生命活动有主要作用；②对维持细胞酸碱平衡非常主要第29页第2讲

│关键点探究

[说明]1．生物体内含水量及百分比与代谢(1)含水量降低，生命活动不活跃或进入休眠。(2)当自由水向结合水转化时，代谢强度就会下降，抗寒、抗热、抗旱性能提升。旱生植物比水生植物含有较强抗旱能力。其生理原因之一就是结合水含量较高。2．维持生物体内平衡(1)渗透压平衡：Na＋、Cl－对细胞外液渗透压起主要作用，K＋则对细胞内液渗透压起决定作用。第30页第2讲

│关键点探究(2)酸碱平衡(即pH平衡)：pH调整着细胞一切生命活动，如人血浆中HCO－3、HPO2－3。(3)离子平衡：动物细胞内外Na＋/K＋/Ca2＋百分比相对稳定。细胞膜外Na＋高、K＋低，细胞膜内K＋高、Na＋低。第31页第2讲

│关键点探究

例3

(双选)美国宇航局曾经宣告，该局科学家对“月球坑”观察和传感卫星取得撞月数据进行初步分析后确认月球存在水。水在生物体及细胞生命活动中含有主要生理功效，下面相关叙述正确是(

)A．水在生物体许多化学反应中充当载体B．植物在越冬时细胞内自由水含量下降C．线粒体中没有水消耗，但有水生成D．在人一生中，细胞中自由水/结合水比值逐步下降第32页第2讲

│关键点探究

BD

[解析]本题考查是细胞中自由水和结合水知识，属于考纲识记层次。选项A中水是许多化学反应良好溶剂，而非载体；B选项植物越冬，代谢强度下降，自由水向结合水转化较多；选项C中在有氧呼吸第二阶段，丙酮酸与水反应，生成二氧化碳及大量还原氢；D项中，伴随年纪增加，个体衰老时，自由水与结合水比值降低，细胞代谢减弱。第33页第2讲

│关键点探究

[点评]解答本题时学生很可能会因对基础知识掌握不牢而易错选选项。在组成细胞化合物中含量最多是水，了解自由水和结合水各有何作用是处理本题关键。水在生物体中生理功效是多方面，如参加细胞中原生质组成；参加生物体内各种化学反应；参加机体内物质新陈代谢；参加养分和废物输送和溶解；参加体温调整等等。所以能够说，