DB13T 446.3-2001 花椒 地方标准_第1页
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文档简介

下列标准所包含的条文,通过本标准中引用而成为本标准的条GB/T12729.6-1991香辛料和调味品水份含量测定蒸馏法花椒产品质量应符合表1规定。4试验方法利用目测法观察花椒产品的颜色,要求具有品种特有的色泽,4.2香味4.4椒籽含量从检测样品中随机抽取三组样品,每组50克,捡出籽粒,用河北省质量技术监督局2001-05-18批准2001-05-20实施指标优等品I级品Ⅱ级品感观指标色泽、香味及颗粒粒均匀,无异味,无杂质。颜色较鲜色泽,麻香味浓,颗粒均匀,无异味,无杂质色不鲜浓,无异味。理化指标含水量,%8835果梗含量,%25霉变粒含量——卫生指标符合国家卫生标准按4.4方法进行。按4.4方法进行。来自同一产地、同样包装、同时交付检测的一定数量的花椒,一批产品的包装单位不超过50件时,抽取包装单位不少于5个。大于50件时,每增20件增抽一个单位,应随机抽取。从包装单位抽取化椒样品(初样)时,要从不同部位取,每个包装单位取500g以上,作为初样。将所取的花椒初样充分混匀,从中随机分取2.5kg作为平均样品。将平均样品平铺一层呈正方形,按对角线法分成四等份,从每份中随机取250g,共计1000g花椒作为检测样检验项目有一项不合格时,应加倍抽样,以该项目进行复验,复验结果仍不合格时,则判定该产品为不合格。卫生指标不合格时6.1包装花椒包装可分为大包装和小包装。大包装用麻袋或编织袋,每袋净重25kg或30kg。有条件的在包装袋内加一层布袋,以保持清洁,减少损失,袋口应缝紧。小包装用食品塑料袋,每袋装0.25kg或0.5kg,每10kg或20kg为一箱。精包装用聚乙烯优质塑料袋密封包装,每袋装0.1kg或0.25kg,每10kg为一箱。塑料包装袋和纸箱上应印有

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