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文档简介
1、细胞中的水1.1、特点1.2、存在形式1.3、作用1.4、结合水与自由水的相互转化1.2、存在形式自然界中细胞中?气态固态液态血液与心肌的比较形态含水量%血液液态83心肌坚韧的固态79分析讨论血液是流动的,心肌是坚实的,为什么两者含水量这么接近?结合水:与细胞内其它物质相结合,约占细胞内全部水的4.5%。自由水:可以自由流动,以游离形式存在.占细胞内全部水的95%以上。特点:易蒸发,不受束缚,可流动特点:不蒸发、不易散失,含量较稳定,无流动性和溶解性1.2、存在形式血液与心肌的比较形态含水量%血液液态83心肌坚韧的固态79分析讨论血液是流动的,心肌是坚实的,为什么两者含水量这么接近?血液主要以自由水的形式存在心肌主要以结合水的形式存在(1)良好的溶剂(2)参与生物化学反应(3)物质的运输细胞的重要组成成分结合水:自由水:1.3、作用(4)为细胞营造液体内环境(1)农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水?自由水结合水(2)比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛?
一般而言,代谢越旺盛,自由水含量越高1.4、结合水与自由水的相互转化(3)同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁最先结冰?(4)根据问题(3),自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强?结合水含量越高,抗性相对较强1.4、结合水与自由水的相互转化1.4、结合水与自由水的相互转化结合水:自由水:生命活动旺盛生命活动缓慢小结形式定义含量特点功能自由水
指细胞中可以自由流动的水,以游离的形式存在。95%易蒸发不受束缚可流动良好的溶剂参与生物化学反应物质运输为细胞营造液体内环境结合水
指与细胞内的其他物质相结合的水。4.5%不易散失含量较稳定无流动性无溶解性
细胞的重要组成成分1.在一定条件下可以相互转化2.两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织细胞的代谢速率代谢活动旺盛,细胞内自由水含量高;代谢活动下降,抗逆性增强,细胞中结合水含量高。干燥的种子与萌发的种子相比,自由水/结合水的比值萌发的种子大,新陈代谢速率萌发的种子高。巩固练习
刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干,重量减轻,这个过程损失的主要是
水,这样的种子在条件适宜时,仍能萌发成幼苗。把晒干的种子放在一洁净的试管中加热,试管壁上有水珠出现,这些水主要是
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