幼儿园管理制度

幼儿员管理制度

保健常规坚持保教一致对幼儿实施自我保健、讲清洁、

10分教育爱卫生，保护个人和环境清洁卫生的教育。疾

病配合保健医生做好疾病的预防和接种工作，班5分预防

级无疾病流行，幼儿生病感冒少，出勤率高。模范表率

工作汇报工作态度、教学研究探索、家长工作等方面能

起到模范带头作用。主动向园领导汇报班级工作，积极听

取意见和建议。合计

籍田镇中心幼儿园保育员岗位职责考核表

5分100分姓名：考核人：时间：考

核标准1、本班清洁卫生、消毒、责任书符合幼儿

园检查标准，按要求完成。一次不清洁扣分。消毒工作一次

未按时完成扣分，离园时关好水、电，不浪费不失窃。2、

管理好班级财产，本班幼儿用品、用具整齐、规范、无丢失、

无差错。3、主动配合教师照顾好幼儿一日生活，天气冷热

帮助或提醒幼儿增减衣服。每日提醒或帮助幼儿整理好仪表

离园。4、观察幼儿精神、饮食活动状况，特殊问题主动和

医生联系，对体弱儿照顾仔细，进餐过程中不催饭，不提前

打扫卫生，保证幼儿吃好吃饱，每天保证幼儿有充足的饮水。

5、主动管理好幼儿个人卫生、仪表，配合教师培养幼儿良

好卫生习惯，班上幼儿无流鼻涕、尿湿裤子、穿错衣裤、鞋、

袜现象，经常检查，排除幼儿活动范围的不安全因素，无不

安全事故发生，发生一次不安全事故扣分。缝针、骨折扣3

分。6、主动配合教师教育工作，做好教育教学工作准备，

协助教师教育教学活动，和幼儿一起游戏，户外活动前清除

活动场地不安全因素，准备好器材，坚持和教师一起户外组

织管理幼儿，无不安全事故发生。7、根据工作需要做好家

长工作每月不低于全班幼儿的10%,有记录，家长满意。8、

参与教师教育环境的创设，教育环境整洁美观，儿童情趣浓。

配合班上教师不断为幼儿补充和更新材料。9、保育员穿着

得体，言行举止符合教师身份，对待家长热情大方，形成虚

心、耐心、细心，对幼儿有爱心基本职业形象。10、遵守

教职工职业首先规范和幼儿园规章制度，坚持说普通话。

11、教育有度，不随意打骂呵斥幼儿，无体罚幼儿和变相体

罚幼儿现象，发现一次家长投诉一次扣1分。因与家长产生

纠纷或家长对工作不满一次扣1分。总计

分值自评考核得分10分10分10分10分

10分10分10分10分10分5分5分100

分

籍田镇中心幼儿园出纳岗位职责考核表

姓名：考核人：间：考核标准分

值自评考核得分1、按规定负责本园的全部现金的收

付工作，按时发放全园职10分工的工资、奖金及其它费

用。无因此造成的工作失误。2、每一笔经济业务必须取得

原始凭证，原始凭证必须真实、10分准确、完整，并做到

审签手续齐、合法、合规。3、认真审核各项报销凭证，根

据国家有关规定和标准报销。10分4、按照会计制度规定

设籍现金日记帐，银行存款日记帐。且必须内容完整、数字

准确，登记及时，字迹清楚、工整，帐10分面清洁。5、

按会计制度规定的方法更正错帐，不得随意涂改。6、按时、

按规定向会计报帐，正确计算收入、支出，做到月清月结，

正确无误。7、按照现金管理办法做好现金管理工作，且保

管现金不得超过1000元，不得挪用现金，不准白条抵库和

座支，不开空头支票。8、及时和会计对帐，做到帐证、帐

表、帐帐、帐实相符。按会计制度规定的方法更正借帐。9、

及时和银行对帐，管理好支票和印章。无因此造成的工作失

误。5分10分10分10分10分10、遵守幼儿

园规章制度和教师职业首先，坚持说普通话。5分11、认

真负责采买工作，克己奉公，勤俭节约，交货报金额。10

分总计

籍田镇中心幼儿园会计岗位职责考核表

姓名：考核人：时间：考核标准

100分分值自评考核得分1、会计工作有计划，按时

编制预算、决算，经费使用安排恰10分当，无因此造成

的工作失误。2、每一笔经济业务必须取得原始凭证，原始

凭证必须真实、准确、完整，并做到审签手续齐备、合法、

合规3、记帐凭证必须内容完整、真实、准确，手续齐全，

摘要清楚，分类准确，记帐凭证和原始凭证必须相符。4、

按时按要求编制幼儿园奖金、福利发放表。每月按时下达预

算和决算，并向领导汇报，向主管单位报表。5、记帐凭证

必须按时间或分类顺序编号，分期装订成册，填写封面签名

或盖章，装订规范整齐。会计帐簿、凭证、报表等资料能装

订成册，立卷归档。6、根据会计制度的规定正确设貉会计

科目，不得任意增减或合并会计科目，并正确使用会计科目。

7、按照会计制度规定设谿总帐、明细帐、现金日记帐、银

行存款帐。会计帐簿必须内容完整，数字准确，登记及时，

字迹工整，帐面整洁。8、及时和出纳对帐，做到帐证、帐

表、帐帐、帐实相符。按会计制度规定的方法更正借帐。9、

必须按照统一的会计制度编制会计报表，并做到数字真实，

内容完整，报送及时。须加盖公章并单位领导和经办人签章。

10、兼职后勤工作，有计划、有目标，安排协调好，主动向

领导汇报工作，无影响工作的事发生。10分10分10分

5分10分10分10分10分5分11、遵守幼儿

园规章制度和教师职业道德，坚持说普通话。10分总

计

籍田镇中心幼儿园炊事员岗位职责考核表

姓名：考核人：时间：考核标准

100分分值自评考核得分1、热爱本职工作，树立

为幼儿，为家长、为教师、为教学服务的思想。努力钻研烹

调技术。做好个人卫生，保持工作服20分清洁。2、能

主动了解教师和幼儿对伙食的反映。每周菜单不重复，10分

做好米面搭配，增进幼儿食欲，保证幼儿有足够的营养。3、

根据幼儿年龄特点，肉类要煮烂，蔬菜要切细。根据幼儿作

息时间，按时供应饮菜点心。冬天要防冻保暖，供应热菜、

20分热饭、热开水，夏天要供应温饭、温菜和温开水。4、

熟悉本园各年龄阶段幼儿实际。供给幼儿的饭菜适时不能过

量，造成浪费；不能太少，达不到营养标准。严格执行饮20

分食卫生要求，严格执行食物留样制，严禁食物中毒事故

发生。5、厨房用具生熟严格分开，并有明确标志。5分

6、做好厨房用盛器、炊具、碗厨等煮沸消毒工作和清洁卫

生15分工作，每天一小扫，每周一大扫。7、每日进出

帐要记载清楚，按食谱购菜，并严格把好验收关；节约使用

煤气、水、电；严格分清公与私，公家食品一律不10分得

带出园。100总计分

十九、籍田幼儿园一日生活制度及教师工作细则幼儿

作习时间及内容时间8:00-9:009:00-9:159:15-9:30

9:15-9:509:30-9:509:50-10:1010:10-10:40

10:40-11:2011:20-11:3011:30-12:0012:00-12:10活动

内容入园、晨检、游戏教师工作内容热情接

待幼儿和家长，组织幼儿参加力所能及的劳动，观察组织并

指导幼儿游戏活动。大班早操及锻炼精神饱满，正确示范,

组织幼儿体育锻炼小班大（中）班集体教育活动小班喝

水及自活动户外体育活动游戏活动餐前休息盥洗、午餐

餐后休息组织幼儿喝水，让幼儿自活动。有目的的观察，

指导幼儿活动，保护幼儿安全。有目的的指导幼儿开展区

角游戏。组织幼儿安静休息，准备午餐。指导幼儿正确盥

洗，观察进餐情况，向幼儿介绍菜饭，激发食欲，培养良好

的进餐习惯。组织幼儿安静休息，准备午睡，上下班教师

交接班。按计划组织，指导幼儿集体活动。

双流县籍田镇中心

一、教职工职业道德规范二、教师行为规范三、幼儿

行为规范四、家长在园行为规范五、学习制度六、会议

制度七、上下班制度八、考勤制度九、奖惩制度十、交

接班制度十一、值周值班制度十二、教职工报帐须知十

三、幼儿接送制度十四、安全制度十五、卫生检查制度十

六、收托幼儿制度十七、家长工作制度十八、阅览室工作

制度十九、卫生保健九项制度二十、教职工考核与评估制

度

二十一、一日生活制度及教师工作细则二十二、支教

工作考核办法二十三、继续教育考核办法二十四、年度考

核实施细则二十五、评优选先方案二十六、教职工聘用方

案

一、籍田镇中心幼儿园教职工职业道德规范

1、热爱党、热爱社会主义祖国，热爱幼儿教育事业，

努力学习，不断提高自身思想政治和文化水平，提升个人专

业素养。

2、树立全心全意为家长、为幼儿服务的思想，努力解

决家长的后顾之忧。3、树立正确的教育观和儿童观。热爱、

尊重、了解、教育幼儿，既面向全体，又注重个体差异，使

每个孩子得到发展与提高。

4、以身作则，做孩子的榜样，做到举止端庄，语言文

明，态度和蔼，仪表整洁大方，符合幼儿教师要求。

5、关心集体，团结友爱，爱护公物，勤俭节约，公私

分明，爱园如家，服从工作安排，遵守各项规章制度，努力

搞好本职工作。

6、对家长、同事、热情虚心，能听取意见，不断改进

工作，不通过家长谋取私利。

二、籍田镇中心幼儿园教师行为规范

1、热爱幼儿、尊重幼儿，对儿童态度和蔼亲切，把儿

童看做学习生活的主人。

2、认真落实《纲要》，努力创设与教育相适应的良好

环境，促进幼儿动手、动脑、使每个幼儿在不同水平上得到

健康发展。

3、仪表端庄自然，服饰大方整洁，符合职业要求。上

班时化淡妆，不穿高跟鞋，长发扎起，不佩戴过多装饰物。

4、举止文明，语言文雅，上班使用普通话。说话和气,

待人热情有礼貌，能主动问候别人和小朋友。为人师表，在

儿童面前行为规范，话不俗，语不高。

5、主动与幼儿家庭配合，及时向家长汇报幼儿身心发

展情况，虚心接受批评、建议，不断改进工作。

6、遵守园内各项规章制度，上班不迟到，早退、不做

私事，不随意串班，聊天，不使用儿童物品。

7、遵守园纪、团结同志。同志间友好交往，有意见通

过正常渠道提出，不在下面议论。

8、爱护公物，讲究卫生，不随意采摘花果，保护园内

各种设施，玩具、器械。不乱扔果皮纸屑。勤俭节约、节水、

节电、节粮。

9、廉洁奉公，不吃请，不受礼，不将公物归为已有。

10、注意安全，防火防盗，维护公德，遵纪守法，积极

参加公益活动。

三、籍田镇中心幼儿园幼儿行为规范

1、热爱祖国，尊敬国旗。

2、对人有礼貌，能主动问候别人，会使用礼貌用语：

不说粗话，能注意倾听别人说话，不插嘴，不经允许不随意

动别人的东西。

3、爱父母、爱老师，尊敬长辈，关心他人，会让吃、

让座，不任意发脾气，愿意帮助别人做力所能及的事。

4、喜欢幼儿园，爱小朋友，能与同伴友好地在一起游

戏，共同分享快乐，并愿意帮助有困难的同伴。

5、爱护眼睛和牙齿，不用脏手揉眼，不长时间看电视,

早晚刷牙，饭后漱口，睡前不吃糖和其它甜食。

6、讲卫生，饭前便后要洗手，爱洗澡，爱理发，爱剪

指甲，保持手脸干净，衣服整洁，不吮手指，不挖鼻孔，会

正确使用餐巾，毛巾，手帕和手纸。

7、爱惜粮食，不挑食，不剩饭菜，爱惜衣物，不挑穿,

上街时不随意要大人买东西。

8、爱学习，爱提问，爱动手动脑，喜欢参加体育活动,

看书，握笔姿势正确，物品用后会放回原处。

9、爱劳动，不懒惰，自己能做的事自己做，认真做好

每件事。

10、爱护公物，不攀摘花草树木，不涂画墙壁，不乱扔

果皮纸屑，不损坏别人的东西，不是自己的东西不要，拾到

物品要上交。

四、籍田镇中心幼儿园家长在园行为规范

1、家长出入幼儿园要仪表整洁，谈吐举止文明礼貌，

堪为幼儿表率。2、遵守园内各项制度，按时交费，按时接

送幼儿。幼儿因事、因病缺勤要及时请假，家长和幼儿患传

染病时，必须及时通知幼儿园，并主动隔离。

3、尊重幼儿，尊重教师，积极与幼儿园配合，主动与

幼儿所在班级取得联系，支持教师教育、教学活动，主动与

教师构建教育活动，共同教育好幼儿。

4、遇到儿童之间发生矛盾，纠纷，采用正确方法给予

引导、教育，或向本班老师反映，恰当解决。不得训斥，恐

吓任何一方儿童，以确保儿童身心健康。

5、家长与幼儿园各工作人员之间保持正常家园关系，

不请客送礼，协助幼儿园树立良好园风。

6、爱护公物，不随意采摘花草，并教育儿童，协助保

护幼儿园设施和各种玩具器械等。

7、讲究卫生，不在园内吸烟，不随地吐痰，不骑自行

车进园，不乱扔杂物。

6、家长座谈会：每期期初、期末召开班级家长会议，

同时根据班级教学情况不定时的、有计划有目的地组织家长

座谈，汇报幼儿园工作，及时收集家长的意见和建议。

7、家长开放日：每期每班至少一次，让家长了解孩子

在园情况，了解教师工作，征求家长对本班工作的意见，共

同做好幼儿的保教工作。

8、教师家访、个别谈话，每班每月不得低于全班总数

的1/5,全期每名幼儿接受家访至少一次。幼儿一天以上未

入园，该班教师应主动联系或家访，了解其原因。

9、特色家园活动：每班每月一次。根据本班情况灵活

开展，促进家园之间有效沟通，为家庭之间的育儿经验交流

搭建平台。

10、所有家长工作教师均应有记录，并有目的，有计划,

行之有效，家长反映好。

十八、籍田中心幼儿园教职工考核与评估制度

一、考核和评估的意义：

幼儿园教职工考核与评估制度是幼儿园管理工作的重

要组成部分，是加强管理的有力措施，是记录和了解教职工

工作的有效途径，是管理者和教职工用《幼儿园教育指导纲

要》审视自己的工作态度、质量、效益、水平，并发现、分

析、研究和解决问题的过程，同时也是促进教职工自我成长

的手段，是教职工任职资格、评定职称、奖惩、升级、评选

先进等等的依据。

通过考核与评估，教职工可以反省自己的工作；管理者

可以从中发现问题，从而使管理者和所有教职工不断改进工

作，提高工作效率及质量。二、考核和评估的原则：

1、幼儿园管理者、教职工和幼儿及家长都是考核和评

估工作的参与者，考核和评估过程是各方共同参与、相互支

持与合作的过程。

2、考核和评估工作以教职工自评和有关管理人员、其

他教职工、家长等各类人员参与评价相结合的方式。

3、考核和评估注重过程评价、动态评价和工作结束后

评价。4、考核和评估内容与标准考核和评估部门根据党和

国家有关政策、规定和上级主管部门要求、、各类人员岗位

职责提出，经参与考核和评价与被考核和评价的人员充分讨

论、修改、完善后执行，力求充分发挥管理职能与民主精神。

5、考核和评估的结果可用定性与定量的方式表示，但

需准确说明考核结果。6、考核和评估的结果应通知被考核

评估人。以利被考核人改进工作。同时考核结果记入被考核

评估人档案。

7、考核和评估的方法应根据幼儿园工作和考核的成效

及时调整、改进，以发挥最大效应。

三、考核和评估的方法：

1、幼儿园实行分级管理和自下而上的分级考核与评估

办法。2、考核与评估程序：

自评一一部门负责人考核与评估一一分管园领导评；

3、考核与评估时间：定期：每月考核与评估；

期末考核与评估；

不定期：工作结束时评估。

附：各类人员期月考核表

籍田镇中心幼儿园保教主任岗位职责考核表

时间：年月一一年月被考核人：

考核人：项子项评估细则及考核标准分值自评考评得

分目目日常工计划保教业务有计划、有目标、安排恰

当，无因此10分总结造成的工作失误。作月、周工

作安排上墙，临时工作通知到位，安工作排值周人员和做好

保教人员的临时缺课安排，5分协调做好日常管埋工作，

无因此造成的混乱。工作团结全园教职工，主动向领导汇

报工作，无影10分汇报响工作的发生。教育、教学、

教研、业务学习等工作实施落实好，重点突出，措施有力，

活动丰富，有创新。业务及时总结经验。每月完成工作心得、

随笔、经20分管理验或其它文章二篇，每月按时组织教

师业务学习二次，有计划、有目的、有记录、效果好。坚

持日巡视，有记录、有分析，能解决实际问题。有周工作检

查记录，有分析，能指导工作，解决实际问题。有月工作检

查记录、评估，总结经验，发现问题，制定合理科学的措施。

每工作周深入班级看半日活动二次，有记录、有分析，30分

指导能指导教师工作。每月检查教研组长、班长、保健医

生工作月、周工作计划和工作情况，有记录在案，并对其进

行工作考核，并对其适当的指导。家长每月有目的、有计

划地开展家长工作，征求家10分工作长意见，有记录，

根据需要改进工作。遵守幼儿园规章制度和教师职业首先

坚持说普通话.思德在不同的对象面前都能以身作则，做

到行为表10分表率率，对家长热情大方、对幼儿有爱心,

耐心细心做好保教工作。尊敬领导，团结同事。教学反思

教学的意识强、教学钻研和探索的自觉性5分探索高，

有主持大型活动及指教师的能力和水平。合计

100分教研工作模范表率

籍出镇中心幼儿园教研组长岗位职责考核表

时间：年月一一年月被考核人：

考核人：项自考子项目评估细则及考核标准分值得分

目评评教研组工作有计划、有总结，计划符合实际，计

划总实施操作性强，认真实施,按时开展活动，作10分结

好总结记录，总结经验，有成绩，能分析存在日的不足。常

工工作协工作安排到位，组织协调好，无相互推诿、影10

分作调响工作的事情发生。工作汇报积极主动向园

领导汇报工作，听取意见和建10分议。平均每月安排常

规教研活动至少2次，间周有教研活动1次以上。活动目标

明确，有计划、有记录、有总结，能调动和形成研讨氛围，

结20分合本年龄组幼儿的教育教学和管理等实际问题，

安排看说评活动，解决教学困惑和难题，促进教育教学质量

提高。结合园课题、年级组子课题制订教研计划，分阶段

有目的的实施，实施过程中有记录。总结20分有经验，

有成果。经验成果性文章有一定深度。在不同的对象面前

都能以身作则，做到行为表率。对家长热情大方，对幼儿有

爱心，耐心细心做好保教工作。尊敬领导，团结同事。反

思教学的意识强，教学钻研和探索的自觉性高，有主持教研

的能力和水平。5分教研工作常规活动专题教

研师德表率教学探索幼儿活动模范表率其它活动

5分组织多样化的活动丰富幼儿生活，给幼儿提供体验

社会、具体感知自然和周围事物、新奇事10分物的机会

和条件，围绕幼儿的兴趣点开展活动，注重生成、预成目标

相结合。教师活动团结教师，组织教师开展丰富多彩

的学习娱乐活动，促进年级组成员相互间的交流、协作和10

分探索，承担指导和培养组青年教师的任务。合计

籍田镇中心幼儿园班长岗位职责考核表

100分

时间：年月一一年月被考核人：

考核人：项子项评估细则及考核标准分值自评考评得

分目目每月主持召开一次以上班务，对阶段性工作有班

务总结、有反思、有布络，保证工作开展的一致5分会

性和目的性。会议有记录，精练扼要，体现实班质内容。务

工作安排到位，无安排不周造成的工作失误。班组管班级

工作协调配合好，对幼儿的要求一致、教5分配合理育

一致。大事对幼儿远足、家长投诉、安全事故等处理安排

处理得当，幼儿安全、家长满意、领导放心。计划按时、

按要求完成班务工作计划，指导配班老总结师和班级俣育

员的工作，达到教育一致。工作检查配教教师半日活动等

工作计划，指导配班指导老师和班级保育员的工作，达到

教育一致。利用家园联系栏、联系册、谈话、家访家长会

家长等形式积极主动做好家园联系和沟通工作，按工作要

求作好记录。虚心接受家长的意见和建议，家长对班级和教

师工作满意。幼儿根据教育教学的要求采用适合幼儿的

方法引观察导幼儿做好动植物生长情况和观察自然科学评

现象的有关记录。观察评估财产班级财产无遗失，损耗率

低。对幼儿实施爱护管理集体财产以及自己和别人物品的

美德教育。环班级环境整、美化、净化，物品归类堆放

有序。境5分5分5分教育教学10分10

分10分5分卫生

籍田镇中心幼儿园食堂从业人员健康检查制度

一、员工须参加基础卫生培训、持有健康证后方可上岗，

健康证时效为一年。

二、员工（待聘人员）办理健康证须统一组织在指定地点

进行体检。三、办证人员需在体检处进行初步的卫生知识

培训。

四、员工（待聘人员）健康证办理须木人进行，严禁代检、

代查；严格遵守体检注意事项。

五、体检未合格的员工及待聘人员，体检负责人应告知

当事人未合格原因，并将体检单交于本人；待聘人员体检不

合格的，不予聘用。

六、健康证到期再行体检的员工，检查未合格的应立即

停职、禁入加工间、禁止与原材料接触，并进行复查，复查

仍不合格的将予以解聘，复查合格者则恢复原岗位工作。

七、员工在岗期间，健康证原件交个人保管，其复印件

交幼儿园统一存档管埋，以备查阅。卫生保健部门负责人在

健康证即将失效前I0天统计所有参检人员名单，并统一组

织体检办证。

八、因体检而产生的费用体检人员自行承担。

九、健康体检到期而未办理的员工，应立即组织办理，

直至领取新的健

康证后方能上岗工作。

十、幼儿园卫生监督人员、后勤等部门负责人必须每

天对从业人员个人

健康和卫生情况进行检查，如有异常情况应及时上报。

籍田中心幼儿园餐具、用具清洗消毒制度

一、食堂工作人员在清洗餐具和用具时，应做到“四池

分开”，并在水池的明显位谿注明标识。

二、餐具、用具在清洗消毒过程中须做到“一洗、二清、

三消毒、四冲洗”，不得减少任何环节。

三、清洗时，在水池里放入5—10/1000的洗涤剂，

注入热水，将洗洁剂搅拌均匀，水温控制在40℃；再将餐

具、用具内的杂物刮掉，放入水池浸泡5—10分钟后进行清

洗。

四、洗净后，凡能用消毒柜消毒的餐具、用具、器皿等,

均应放入消毒柜内进行消毒，凡不能用消毒柜进行消毒的塑

料餐具、用具、器皿等，须用药物浸泡进行消毒。

五、对每餐未使用的餐具，必须收回洗碗间用清水冲洗,

进行消毒后，方可再用。

六、食堂每日用完后的菜墩、菜刀必须放在适量的消毒

液中进行浸泡，浸泡时间为15-30分钟；不能进行浸泡

的用具必须定期用适量浓度消毒液进行擦拭。

七、待消毒后的餐具、用具、器皿干燥后，应放入指定

的位谿，并加盖封闭，防止细菌侵入。

八、消毒柜及消毒存放后的餐具、用具、器皿等必须保

持清洁卫生，不得存放任何与其无关的物品和有害物质。

九、洗碗间及消毒间须保持整洁、卫生、明亮，不得存

放有毒物品、有毒气体、污物、易爆物品等。

十、下班时，专职管理人员应锁好餐具间及洗碗间的门。

籍田中心幼儿园食品添加剂使用管理制度

一、液体剂原料每公斤可使用0.15克糖精，如制作

馒头、发糕、油炸梁糕二、使用天然食用色素柠檬黄、靛蓝、

胭脂红和苏丹黄为0.1克/公斤；青梅、红瓜及青丝属水

果制品，其使用量限制在5克/公斤内。

三、对于用叶绿素做翡翠色菜肴，须在绿色汁中滴一点

碱液以保持绿色的稳定，其碱的量限制在6克/公斤内。

四、使用香料等添加剂。特别是肉豆蔻、茴香、桂皮等

香料因含有黄樟素致癌作用，因此其投放量限制在0.1克

/公斤内，以确保食品的绝对安全。

五、食品中应用亚硝酸盐时，须严格按要求投放。使用

量应限制在0.15克/公斤内。

六、添加剂设貉专人保管，其领用须经管理人员同意后

才能领用。七、添加剂的使用，须专业制作加工人员操

作，严禁非专业人员擅自取用。对其使用种类及数量须专人

记录在案。

籍田镇中心幼儿园原料粗加工管理制度

一、操作人员应进行必要的消毒程序后，方可进入操作

间进行加工，防止二度污染。

二、待加工原料进行清洗后，分类存放，按存放时间进

行前后加工，防止交叉污染。

三、加工植物类原材料，应根据菜品及烹调的具体来定。

对蔬菜原料进行捡摘剥削等加工处理；对容易去皮氧化的蔬

菜要及时侵入水中，沥干水分，至于相应盛器内。

四、活禽类加工应放血完全、褪毛干净、取内脏彻底；

肉禽类清洗后无血、毛，鱼类清洗后无鳞、鲤、内脏，保持

清洁卫生，不同原材料进行分开加工，防止污染。

五、加工干料，先按用途归顺原料种类，根据不同类型

的原料进行不同的加工；对于需碱发的干料，应注意碱发要

点，保证原料的最大膨胀度。

籍田镇中心幼儿园原料配餐管理制度

一、操作人员在进入必要的消毒程序后，方可进入操作

间进行加工，防止二度污染。

二、认真做好配餐原料的卫生。对配餐原料要分类摆放,

不得交叉污染，特别是半成品原料。生熟原料的隔离要按先

后秩序，不能生熟相互污染。

三、配餐前须检查原料质量是否合格，并进行配份、成

本、售价核定。

四、配餐时应使用称量、计数和计量等控制工具对配餐

原料进行核对，达到质价相符。

五、严禁使用不妥当和不协调的配餐方式，以保证原料

营养成分。六、在配餐中，须按原料性质进行配络；严禁

使用不合理的原料及相互配餐：如带酸性物质的原料：不能

与绿叶素较强的匹配。植物蛋白不能与较强的果酸原料匹配

等。

七、配菜盆与出菜盆分开，并保持清洁卫生。

八、设专人管理冰箱，定期化霜，清理；食品分类存放,

生食品与半成品隔放。

籍田镇中心幼儿园烹调制作管理制度

一、操作人员进入必要的消毒程序后，方可进入操作间

进行加工，防止二度污染。

二、烹制前，必须对烹制材料进行检查，严禁烹制变质

食品及不符合卫生要求的食品及原材料。

三、熟食品应存放在专用的经过消毒的用具、餐具中。

四、依据厨房既定标准的烹调，按既定的味型标准，准

确调味；避免调味品相互交叉。

五、根据菜肴的质感要求，选择烹制方法，运用火力，

掌握时间，保证菜肴成菜火候，使出品菜符合经营要求。

六、各类原料的热处理应尽量保存原料的营养成分，必

要时可用一些制作工艺的辅助原料进行保护，符合经营要

求。

七、根据菜肴的原料要求，对不同性质的原料进行初步

处理。如：焯水、水煮、过油、汽蒸、走红等达到处理的效

果，保证菜晶的质量。

八、根据饮食规律和就餐时间及特点，调整好菜肴出品

顺序和节奏，保证销售品种以及菜品的温度，保证质感和口

味的稳定。

九、在烹调中，厨师要严格按操作规程工作，减少、降

低制作中的随意性，严禁任何违规操作和影响菜肴质量的制

作手法。

十、工作结束后，调料加盖、调料瓶、炊具、工具、用

具、灶上、灶下、台面清洁整理干净，地面清扫后托净。

籍田镇中心幼儿园原材料采购索证制度

一、根据幼儿园所需要的采购物品，采购米、面、油、

肉等大宗物资以及调料制品、调味品等，并索取商家的营业

执照、卫生经营许可证、质量检验报告。二、进行自送

的物资、家禽、动物食品，须索取商家的营业执照、卫生经

营许可证、检疫合格证。

三、进行部分自送物资如豆腐、面皮等制品，须索取商

家的营业执照、卫生经营许可证、合格证等相关证件。

四、采购人员直接采购干杂制品时，要了解供货商的经

营状况、信誉度等，并索取对方的相关证件及售货发票。

五、采购所有的原材料时，须认真仔细查看所购产品的

生产日期、生产地址、注册商标、保质期限、标签等，禁止

采购“三无”产品。

六、采购员采购蔬菜无法取得对方的生产资质情况的，

需要求对方提供联系方式、联系人、联系地址等。

七、所有的原材料索证记录采购、保管、办公室各俣留

一份各杏。

籍田镇中心幼儿园原材料管理制度

一、入库干杂调料要分类整理，整齐存放，并标明品名

及入库的时间。检查生产日期和食品的食用有效期，按照“先

进先出”发放原则予以发放。二、库房内所有的货架、

货墩、货柜都必须贴上标签；在标签上注明品名及规格，并

在进出标签备注栏上注明进货批次、数量、日期及发货的数

量、日期。三、在干杂调料的贮存管理中，遵循“上轻下

重、内高外矮”的原则，避免物资损坏。领取时，实行“先

进先出”的原则，尽量减少干杂调料的贮存时间。

四、十杂调料要确保满足幼儿园食堂的日常运转。库存

量不足时，应提前报告后勤部门并采购人员进行采购。

五、库房管理人员应适量申购，控制好一定周期内的库

存量，不得造成库房内大量的干杂调料积压。

六、严格控制库房内的温度，随时对库房内温度进行检

查，防止因温度过高或受潮而弓I起对库存物质过早过期霉

变；库房定期通风，须达到空气流通3-5小时；贮存的干

杂调料与地板、墙壁之间需保持一定距离。

七、库房内必须保持清洁卫生，定期对库房内进行常规

的清洁打扫。八、库房内严禁存放任何有毒有害、易燃易

爆、易污染的物品及原材料。九、库存物资贮藏应设专人

管理，非工作需要，其他人员不得进入贮藏库。十、禁止

在库房内抽烟、酗酒，及从事与库房贮藏无关的活动。

籍田镇中心幼儿园库房管理制度

一、库房要专职管理人员负责库房物资的验收、出入库、

储存、保管等日常工作。

二、库房物资实行“先进先出”的作业原则，并按物资

类别决定物资的储存方式及摆放位貉。

三、物资验收过程中，要严把质量关，不得短斤少两、

以次充好、以假乱真。四、库房管理人员每周对库房内

的物资进行检查，发现霉变、破损、过期等物资要立即进行

处理。

五、每天定时对库房内的物资进行规范化整埋，对地面、

货架、门窗、墙壁进行全面清洁。

六、每月不定期对消防设施、设备进行检查，发现消防

隐患，要及时向相关领导汇报，进行整改处理。

七、库房管理人员要严格库房物资进、出库手续，严禁

事后补办，做到帐物相符，随时接受单位主管或财务稽核人

员的抽查。

八、库房要每月进行盘点，检查货物实存数与明细帐目

是否一致，每季度要进行盘存，并填制盘存报表。

九、库房物资如遇贬值、报废、报损、盘盈、盘亏等，

要及时上报中心经理，分析原因、查明责任，按规定办理报

批手续。未经批准的，库房管理人员原则上不得擅自处理。

库房管理人员禁止采取“盈时多送，亏时克扣”的违纪做法。

十、库房管理人员下班离开前，应巡视库房门窗、电源、

水源是否关闭，以确保库房内的物资安全。

籍田镇中心幼儿园库房验收制度

一、库房验收人员必须以幼儿园利益为重，坚持原则，

秉公验收，不收入情秤，不图私利。

二、物资入库必须严格按照食堂餐厅所制定的验收程序

完成原料验收工作。

三、库房验收人员必须了解即将入库的原材料与采购定

单上规定的质量要求（标准）是否一致，不得验收与采购单上

规定的质量不符的原材料。

四、库房验收人员禁止验收和存放明文规定的禁买、禁

用原材料。五、库房验收人员必须掌握如何处理验收入库

的物品，并及时发现、处理问题。己验收的原材料出现质量

问题，验收人员必须停止发放。

六、对已验收的物资，验收人员应填写好验收报告或验

收单（并在上面签字确认），备存或交给相关部门的相关人员

存档。

籍田镇中心幼儿园食物中毒报告制度

一、轻微食物中毒

1、及时救治中毒者，同时向上级主管部门汇报，并详

细讲述事情发生经过。2、停止食物销售，保护现场，封存

可疑食品，安抚好其他轻微的中毒者，并

立即与医院联系，送往治疗。

3、保护现场，关闭有关通道门，控制员工和外来人员

进出、接触，并通知并协助有关部门调查。

4、进行内部清理，并部门负责人寻找中毒原因，积极

配合有关部门进行相应的调查

5、留样食品及留样记录备好送有关职能部门检查、化

验。二、重大食物中毒

1、立即停止食物销售供应，向上级主管部门汇报，并

配合医务人员进行抢救，并向司法和卫生部门报案。

2、封闭内部通道，关闭大门，不准工作人员和外来人

员进出、接触，等有关部门进行调查，并准备好员工健康证

及食品留样记录、留样食品。3、保护好现场，进行内部清

理，寻求中毒原因，积极配合有关部门调查，并如实回答调

查人员问话。

4、化学性食物中毒要追究原料源头，看是否是人为破

坏，并对所有现场人员进行现场询问，检查有无放化学毒素,

配合有关部门调查工作。5、把留样食物及留样记录及时送

往有关部门检查、化验，并准备好各种餐用具送交卫生部门

进行辅助化验。

6、对轻微中毒者无需送医院的，要现场进行安抚、救

护，进行疏导，保持现场稳定。

7、积极做好一切善后亲属的安慰工作，安排好他们的

生活，使影响降低到最低点。

十六、籍田镇中心幼儿园收托幼儿制度

1、本园为双流县籍田镇中心幼儿园，本着服务于社会

的原则，我园将收托本镇范围内及周边乡镇的适龄幼儿。

2、招收年龄和条件：凡年满一6岁身体健康，无残疾，

无传染疾病和其它不宜入托的幼儿均可就读我园。

3、收托时间：分春秋两季招生，在有缺额时也可插班

招生。

4、登记办法：家长带领幼儿，持户籍证明或年龄证明、

健康证明均可，在幼儿园招生处详细登记入托幼儿姓名、性

别、出生年月、年龄、家长姓名、工作单位、职务、家庭住

址、联系电话等等。

5、入托手续：幼儿户籍证明、出生证明、健康证明均

可，完成登记后，缴纳相关费用。

6、家长须遵守幼儿园相关制度，具体事项参见《籍田

镇中心幼儿园家长行为规范》等。

十七、籍田镇中心幼儿园家长工作制度

1、幼儿园建立家长委员会，共商幼儿园保教大事，做

好保教工作。

2、幼儿园教师应与家长保持密切联系，了解和沟通幼

儿的基本情况、家庭情况和教育、保育情况，以利共同教育

好幼儿。

3、幼儿园开辟保教宣传专栏，利用黑板报、橱窗、文

字、图片、照片、图画宣传科学育儿、防病治病、幼儿教育、

家庭教育及家园共同关心的信息。4、建立家园联系栏。每

班在活动室门口较醒目的地方开辟专栏，向家长宣传幼儿教

育方针、政策，幼儿园及班级教育教学情况，教育目标，和

家长共同构建教育教学活动，认真听取家长的反馈意见，不

断改进保育保健工作和教育教学工作。5、家庭教育讲座：

每期至少一次，宣传科学育儿、保健保育知识、家庭教育方

法。

12:10-2:302:30-3:002:50-3:203:00-3:20

3:20-3:403:20-3:403:40-4:003:40-4:104:00-4:20

4:10-4:504:20-4:504:50-5:005:00-5:30

午睡大中班起床小班起床大中班午操及锻炼小班

大中班盥洗午点小班中大班集体教育活动小班大

中班游戏小班准备离园幼儿离园指导幼儿有秩序地

脱鞋、衣物，安静入睡，培养良好的午睡习惯。指导或帮

助幼儿按顺序穿戴衣物、鞋袜，整理仪表。精神饱满，正

确示范带领幼儿体育锻炼。组织幼儿正确盥洗，培养良好

的午点习惯。按计划组织幼儿集体教育活动。有目的组织

并指导幼儿游戏活动。整理幼儿仪表幼儿离园，热情接待

家长，简要交换意见和幼儿互道再见，培养良好的文明礼貌

习惯。二十、籍田镇中心幼儿园阅览室工作制度

一、幼儿园阅览室向全体教职工开放，室内所有资料均

可随时借阅，但必须进行登记、办理好相关手续后方能将资

料带出阅览室。

二、设貉阅览室管理人员，具体负责阅览室资料管理、

幼儿园购书登记、教职工资料借阅登记以及阅览室清洁卫

生。

1、管理人员：王宇飞、赵明群，2、每周星期一大扫

除，随时保持清洁。

3、每周星期二按时开关门，清理书籍等各类资料。

4、仔细检查所归还的书籍等资料，如有破损则按相关

细则作好登记，并

及时上报。

三、每周星期二为教职工读书活动日，原则上只能在阅

览室进行读书活动。1、教职工可以自阅读，但不能把资料

带出阅览室。

2、每一位教职工应自觉保持阅览室的整洁有序，包括:

正确取放书籍、爱护室内设施等。

3、爱护所有借阅书籍、图片、音像等资料，并保持资

料整洁无损方可顺利归还，如有损坏和遗失则根据具体情况

进行修补或赔偿。

四、以上工作制度和细则希望各位教职工认真阅读，严

格遵守。

二H^一、籍田镇中心幼儿园卫生保健九项制度

家长联系制度

1、采用多种方式与家长加强联系。

口头形式：利用家长接送儿童时，有针对性或随机的与

家长交换意见。书面形式：每学期设立家园宣传栏，向家

长宣传培养幼儿阶段目标、教学内容、育儿知识等。每学期

办园级卫生保健宣传栏进行不同内容的幼儿教育，卫生俣健

知识的宣传工作。

会议形式：定期：每学期期初和期末召开一次家长会。

不定期：根据情况需要召开家长座谈会或集中家教指导活

动，向家长宣传幼儿卫生保健知识。

2、每学期开展内容丰富、形式多样的家长开放日。3、

儿童无故缺席及时和家长联系，共同做好儿童保健工作。

4、每学期期末，开展一次家长问卷活动，广泛了解听

取家长对园内工作的意见，调整工作目标和计划。健康检

查制度

1、新生入园前必须到指定医院进行体检，合格后方可

入园。2、每年为儿童作全面体检一次。3、每半年为儿童

测量身长一次。4、每季度为儿童测量体重一次。5、每月

为体弱儿测量体重一次。6、认真进行晨检、年检。

7、按市儿保所要求做好各种登记本。8、教师每年进

行一次体检，合格后方能上岗。

体格锻炼制度

1、要有组织地经常开展适合婴幼儿特点的游戏及体育

活动，幼儿做一至二次体操或活动性游戏。

2、在正常天气下，要有充足的户外活动时间，每天坚

持两小时以上户外活动，加强冬季锻炼。

3、要创造条件，充分利用日光、空气、水等自然因素,

有计划地锻炼儿童体格。

4、锻炼要经常和循序温进，运动项目和运动量要适合

各年龄组的特点05、每年儿童体检后，对查出的体弱儿建

卡。

6、发现体弱儿要及时与班上教师和家长联系，特殊护

理。7、每月测量一次体重，经常深入班上了解体弱儿情况。

8、找出体弱儿发生的原因，有针对性地采取治疗措施。

卫生保健登记、统计制度

1、建立健全各种记录、登记、统计。即：出勤登记表、

传染病登记表、疾病登记表、晨间检查记录表、预防接种记

录本、体弱儿管理记录本、缺点娇治记录表、体格锻炼观察

表、意外事故登记簿、家长联系簿，并做好原因分析，改进

措施。

2、卫生统计：体格发育评价，膳食评价、出席率、缺

点娇治率，将其分析原因，改进措施。

3、对常见病患病率仔细登记，及时做好治疗措施。

4、传染病发病率、预防接种率等项统计后及时汇报医

院，做好预防工作。

预防疾病制度

1、贯彻“预防为主”的方针，做好经常性的疾病预防

工作。

2、按年龄及季节完成预防部门所布辂的预防工作，建

卡率达百分之百，凡有禁忌症者不应接种或暂缓接种。

3、及时了解疫情，发现传染病要及时报告，做到早预

防、早发现、早报告、早诊断、早隔离。

4、在传染病流行期间，不要带幼儿到公共场所。5、

加强体格锻炼，增强儿童体质，提高对疾病的抵抗力。

饮食管理制度

1、儿童伙食进行民主管理，伙委会保健医生、保健主

任、炊事员、后勤组长组成，每月召开一次伙委会。

2、每周制定食谱，一年二次营养计算并进行分析。

3、每天保健医生10点钟以前到各班统计人数，按实到

人数计算副食量，食堂人员按各班人数及年龄进行分配，并

按时送饭菜，不提前不推后。

4、保健医生要对各班进餐情况进行登记，各班人员要

对食堂饭菜质量进行评价记录，保健医生及时收回意见，提

出改进措施。

5、计划开支伙食费，尽量做到不超支、不盈利，专款

专用，工作人员伙食与儿童伙食严格分开。

6、执行采购验收制度，出入库帐目清楚。

7、每期要进行进餐环节检查评比，平时抽查也要例入

工作质量考评。8、严格执行食品卫生法和食品卫生“五四

制”。

班级卫生消毒检查扣分标准

一、卫生

1、室内外蜘蛛未扫扣5分。一处未扫视其情况扣分；

2、玻璃窗：未擦扣5分，一处未做扣1分，一次未做

扣分；3、窗台：未做扣2分，一处以上未做视情况扣分；

4、盥洗间：未做扣3分周；

5、盥洗间：镜子未擦扣1分，水槽未做扣1分，便槽、

尿垢污渍未清洗扣5分，以上已做但不彻底视情况扣，物品

不整齐扣2分；

6、地面：走廊地面及贴脚花、脏扣2分，室内地面及

贴脚线花、脏扣2分，以上凡边角有渣扣1分；

7、床上：不整齐扣2分；

8、床下：未做扣2分；9、室内有鼠迹扣2分；

10、玩具不干净扣2分，玩具筐脏扣1分；

11、未使用餐巾和洗抹布扣3分；第二次加扣1分，以

此类推。

12、口杯脏扣5分，点心盘脏扣5分；13、餐桌面脏

扣5分；

14、未使用点心夹、点心盘分别扣2分；第二次加扣1

分，以此类推；

15、黑板架、各类物品柜、风琴、电视柜未做各扣1分;

16、用具脏各扣分;

17、风扇、日光灯未做扣5分，一处以上未做视情况扣

1-2分；18、长条凳、椅子未擦洗扣2分，一处以上未做视

情情况扣分；19、室内外区角物品不整洁视情况扣分。二、

消毒

1、未紫外线消毒一次扣5分；2、口杯未消毒，一次

扣5分;

3、点心盘、夹子未消毒一次扣3分；4、毛巾未消毒

扣2分；

5、空气消毒片，一次未用扣5分，消毒药片未按时领

取一次扣1分；6、餐桌面一次未消毒扣5分；7、便槽未

消毒扣2分；8、玩具未消毒扣3分；

注：1、以上卫生扣分。如：未做之处稍加举手可改正

可视不扣分；2、以上消毒凡需用水兑浓度不够视情况扣1-2

分；3、扣分标准：从分发到班上之日起实行。

卫生、保健工作要求细则

一、卫生工作室内工作

1、教室、午睡室、盥洗间通风好、顶墙无蜘蛛网、地

面干净，无纸屑、桌凳、物品柜整洁、玩具、图书摆放整齐。

2、教室、午睡室、盥洗间玻璃窗光洁、窗台无尘、门

无污迹、黑板架、日光灯、风扇无尘。

3、被子、床单、枕头整洁、美观。

4、盥洗间水槽磁砖无垢，镜面光洁，物品摆放整齐,

勤倒便纸。5、便槽无垢、无臭、无蚊蝇。室外卫生：

1、地面干净、无渣、无纸屑。2、顶、墙无蛛网、墙

无污渣。

3、公厕无垢、无臭、无蚊绳，洗手池无垢、物品摆放

整齐，勒倒便纸04、校园环境随时保洁。5、凡能卜水的

玩具，每月清洗一次。日光灯、风扇每月清洁一次(-1)。二、

消毒工作：

1、开窗通风，保持室内空气新鲜。午睡室每周2次空

气消毒1小时，紫外线消毒40分钟。

2、毛巾架摆放正确、毛巾每周清洗、消毒1次。

3、口杯、碟子每天消毒，摆放正确。4、抹桌帕用前

消毒，餐桌餐前十五分钟用清水擦洗再消毒。

5、每天10点以前登记幼儿人数。6、幼儿吃带皮的水

果必须消毒。7、幼儿吃带皮的水果必须消毒。

注：以上卫生每周大扫除；每天小扫除，坚持湿性扫除;

以上清洗均用消洗灵、洗衣粉；以上浸泡消毒均用TC101消

毒片。

卫生消毒，每周大检查，每天抽查。

各班用具、玩具消毒制度

1、9:30餐巾送厨房消毒。

2、11:10桌面用%消洗灵消毒，15分钟后，再用清水擦

干净。消毒用、清洁用抹布分开。

3、每周二、四中午12:00-2:30活动室用电热消毒片消

毒；下午3:00-3:40午睡室紫外线消毒，包括玩具、图书。

4、每天下午4:00杯子、碟子用灭菌片溶液泡5-10分

钟。5、每