酒店环保节能管理制度

酒店环保节能管理制度一、总则（一）目的为加强酒店环保节能管理，降低运营成本，减少对环境的影响，实现酒店可持续发展，特制定本制度。（二）适用范围本制度适用于酒店内各部门、各岗位及全体员工。（三）基本原则1.环保优先原则：将环境保护放在首位，采取有效措施减少污染物排放。2.节能降耗原则：通过科学管理和技术创新，降低能源消耗，提高能源利用效率。3.全员参与原则：鼓励全体员工积极参与环保节能工作，形成良好的环保节能氛围。4.持续改进原则：不断完善环保节能管理制度和措施，持续提高环保节能水平。二、组织与职责（一）环保节能管理小组1.成立以酒店总经理为组长，各部门负责人为成员的环保节能管理小组。2.职责：制定和修订酒店环保节能管理制度和目标。监督和检查各部门环保节能工作的执行情况。协调解决环保节能工作中的重大问题。定期召开环保节能工作会议，总结经验，部署工作。（二）各部门职责1.客房部：负责客房内一次性用品的合理使用和回收管理。控制客房照明、空调等设备的能耗，根据客人实际需求及时开关。做好客房卫生清洁工作，减少清洁剂等化学品的使用。2.餐饮部：优化菜品设计，减少食材浪费。加强厨房炉灶、蒸箱等设备的维护和管理，提高能源利用效率。合理控制餐厅照明、空调等能耗，根据用餐人数及时调整。做好餐具的清洗和消毒工作，减少洗涤剂等化学品的使用。3.工程部：负责酒店各类设备的节能运行管理，制定设备节能运行操作规程。定期对设备进行维护保养，确保设备处于最佳运行状态，降低能耗。积极推广应用节能新技术、新产品、新设备，对酒店进行节能技术改造。负责监测和统计酒店能源消耗情况，定期向环保节能管理小组汇报。4.前厅部：合理控制大堂照明、空调等设备的能耗，根据实际情况及时调整。做好宣传工作，向客人宣传酒店环保节能措施，倡导客人参与环保节能行动。5.后勤部：负责酒店办公用品、清洁用品等物资的采购管理，优先采购环保节能产品。加强对酒店用水、用电、用气等能源消耗的统计和分析，提出节能降耗建议。做好酒店垃圾分类收集和处理工作，确保垃圾日产日清。（三）员工职责1.树立环保节能意识，积极参与酒店环保节能工作。2.严格遵守酒店环保节能管理制度，按照操作规程使用各类设备。3.发现浪费能源、污染环境等行为及时制止并报告。4.积极提出环保节能合理化建议。三、环保措施（一）水资源管理1.加强用水设备的日常维护和管理，杜绝跑、冒、滴、漏现象。2.优化用水流程，提高水资源利用效率。例如，采用节水型器具，如节水马桶、感应水龙头等；在洗衣房、厨房等用水量大的区域安装水表，监控用水情况。3.对中水进行回收利用，用于酒店绿化灌溉、道路冲洗等。4.加强对员工的节水宣传教育，提高员工节水意识，养成节约用水的良好习惯。（二）废弃物管理1.实行垃圾分类收集，分为可回收物、有害垃圾、厨余垃圾和其他垃圾四类。2.在酒店各区域设置分类垃圾桶，并张贴明显标识。3.对可回收物进行回收处理，定期联系回收公司进行回收；对有害垃圾进行单独存放，交由专业机构处理；对厨余垃圾进行合理处理，可考虑用于制作有机肥料或进行环保型处理；对其他垃圾进行统一清运。4.减少一次性用品的使用，如一次性牙刷、梳子、拖鞋等，鼓励客人自带或选用可重复使用的用品。5.加强对办公用品的管理，推行无纸化办公，减少纸张浪费；对用过的纸张进行双面打印、复印，对可再利用的纸张进行回收。（三）化学物品管理1.严格控制清洁剂、消毒剂等化学物品的使用量，按照规定的浓度和使用方法进行操作。2.选用环保型化学物品，减少对环境的污染。3.加强对化学物品储存和使用的管理，防止泄漏和挥发。4.对废弃化学物品进行妥善处理，交由有资质的机构回收处理，严禁随意丢弃。（四）噪声控制1.合理安排设备维修、施工等作业时间，避免在客人休息时间进行高噪声作业。2.对产生噪声的设备采取隔音、减振等措施，如安装隔音罩、减振垫等。3.加强对员工的教育，要求员工在工作中轻声细语，避免大声喧哗。四、节能措施（一）照明系统节能1.合理设置照明开关时间，根据不同区域的使用情况，实行定时开关或分区控制。例如，客房在客人外出时自动关闭照明；公共区域在非营业时段减少照明亮度或关闭部分灯具。2.推广使用节能灯具，如LED灯等，逐步淘汰高能耗的传统灯具。3.定期对照明灯具进行检查和维护，及时更换损坏的灯具，确保照明效果良好，避免因灯具损坏而增加能耗。（二）空调系统节能1.优化空调运行参数，根据季节变化和室内外温度调整空调温度设定值。夏季室内温度设定不低于26℃，冬季室内温度设定不高于20℃。2.定期对空调设备进行维护保养，清洗空调滤网，确保空调运行效率。3.加强对空调系统的监控，及时发现和处理设备故障，避免因设备故障导致能耗增加。4.合理控制空调开启台数，根据实际使用面积和人数开启相应数量的空调。（三）电梯系统节能1.优化电梯运行模式，根据客流量合理调整电梯运行速度和停靠楼层。2.安装电梯智能控制系统，实现电梯的群控和节能运行。3.鼓励员工和客人尽量使用楼梯，减少电梯使用频率。（四）其他设备节能1.对厨房炉灶、蒸箱、烤箱等烹饪设备进行定期维护和保养，确保设备处于最佳运行状态，提高能源利用效率。2.合理控制酒店内其他设备的使用时间和功率，如电视机、电脑、打印机等，在不使用时及时关闭电源。3.推广使用节能电器设备，如节能冰箱、节能洗衣机等。五、监督与检查（一）日常检查1.各部门设立环保节能检查员，负责对本部门环保节能工作进行日常检查。2.检查内容包括设备运行情况、能源消耗情况、环保措施执行情况等。3.对检查中发现的问题及时记录，并督促相关人员进行整改。（二）定期检查1.环保节能管理小组定期对酒店各部门环保节能工作进行全面检查。2.检查频率为每月至少一次。3.检查内容包括制度执行情况、节能效果、环保目标完成情况等。4.对检查结果进行通报，对存在问题的部门下达整改通知书，要求限期整改。（三）专项检查1.根据酒店环保节能工作的重点和实际情况，适时开展专项检查。2.专项检查内容包括特定设备的节能情况、某项环保措施的执行情况等。3.对专项检查中发现的问题进行深入分析，提出针对性的改进措施。六、考核与奖惩（一）考核标准1.制定详细的环保节能考核指标，包括能源消耗指标、废弃物排放量指标、环保措施执行情况等。2.根据考核指标对各部门和员工进行考核评分。（二）奖励措施1.对环保节能工作表现突出的部门和员工给予表彰和奖励。2.奖励形式包括荣誉证书、奖金、晋升机会等。3.对提出环保节能合理化建议并取得显著成效的员工给予一定的物质奖励。（三）惩罚措施1.对环保节能工作不达标的部门和员工进行批评教育，并责令限期整改。2.对因工作失误导致能源浪费或环境污染的部门和员工进行相应的经济处罚。3.对多次违反环保节能制度且拒不整改的部门和员工，给予降职、辞退等处理。七、培训与宣传（一）培训1.定期组织员工参加环保节能培训，提高员工的环保节能意识和技能。2.培训内容包括环保节能法律法规、酒店环保节能管理制度、节能技术和方法等。3.邀请专业人士进行培训授课，确保培训效果。（二）宣传1.在酒店内设置环保节能宣传栏，宣传环保节能