七年级生物下册 4.10.1《食物中能量的释放》教学设计 （新版）北师大版

七年级生物下册4.10.1《食物中能量的释放》教学设计（新版）北师大版主备人备课成员设计思路嘿，同学们，今天咱们来聊聊《食物中能量的释放》这堂课。咱们先来做个小实验，用放大镜观察食物，看看它们到底藏着怎样的秘密呢？这节课，咱们要一起揭开食物能量的神秘面纱，感受科学探究的乐趣！咱们先从课本中的知识点出发，再结合实际，一步步揭开食物能量释放的奥秘。准备好了吗？让我们一起踏上这场奇妙的探索之旅吧！😄🎉核心素养目标1.培养学生的科学探究能力，通过观察、实验等方法，引导学生主动探索食物中能量的释放过程。

2.提升学生的生命观念，认识到食物能量对生物体的重要性，以及人体如何利用食物中的能量。

3.增强学生的社会责任感，引导学生关注健康饮食，培养良好的饮食习惯。

4.强化学生的科学思维，通过分析、归纳，让学生理解食物能量转换的原理，提高逻辑推理能力。重点难点及解决办法重点：食物中能量的释放过程及其对人体健康的影响。

难点：食物能量转换的化学原理和能量代谢过程的理解。

解决办法：

1.通过实际操作，如燃烧实验，让学生直观感受食物能量的释放。

2.利用多媒体课件，展示能量代谢的动画，帮助学生理解抽象的原理。

3.组织小组讨论，鼓励学生提出问题，共同探讨解决难点。

4.设计层层递进的实验和问题，逐步引导学生深入理解食物能量转换的过程。学具准备多媒体课型新授课教法学法讲授法课时第一课时师生互动设计二次备课教学方法与策略1.采用讲授与讨论相结合的方法，通过生动讲解，引入食物能量释放的概念，随后引导学生进行小组讨论，分享对能量转换的理解。

2.设计实验活动，让学生亲手操作，观察食物燃烧过程中的能量释放，通过实验数据分析，深化对能量转换过程的认识。

3.利用多媒体展示食物在人体内的消化吸收过程，结合动画，帮助学生理解食物能量的转换和利用。

4.设置角色扮演环节，让学生扮演营养师或医生，讨论健康饮食的重要性，增强学生对知识的应用能力。教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

发布预习任务：在课前，我会通过班级微信群分享PPT和视频资料，让学生了解食物中能量的基本概念，并明确预习的目标是理解食物能量的来源和释放方式。

设计预习问题：我会设计一系列问题，如“食物中的能量是如何储存的？”“人体如何从食物中获取能量？”等，引导学生进行初步的思考。

监控预习进度：我会通过查看学生的在线提交情况，以及课后提问的情况，监控学生的预习进度。

学生活动：

自主阅读预习资料：学生根据预习任务，自主阅读相关资料，初步建立对食物能量概念的认识。

思考预习问题：学生针对预习问题进行思考，记录下自己的理解和不解之处。

提交预习成果：学生将预习的笔记或思维导图提交给我，以便我了解他们的预习情况。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：通过学生自主阅读和思考，培养学生的自主学习能力。

信息技术手段：利用微信群和在线平台，实现预习资源的共享和监控。

作用与目的：

帮助学生提前了解课程内容，为课堂学习做好准备。

培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

2.课中强化技能

教师活动：

导入新课：我会用一个生动的案例，比如讲述一个人通过运动消耗能量的故事，来引入本节课的主题。

讲解知识点：我会详细讲解食物中能量的释放过程，包括消化、吸收和代谢等环节。

组织课堂活动：我会设计小组讨论，让学生分组讨论食物能量的不同释放途径，并设计一个小型的实验来验证他们的假设。

学生活动：

听讲并思考：学生认真听讲，思考老师讲解的知识点。

参与课堂活动：学生积极参与小组讨论和实验，通过实践活动加深对知识的理解。

提问与讨论：学生在活动中遇到问题时，会勇敢提问，并与同学进行讨论。

教学方法/手段/资源：

讲授法：通过讲解，帮助学生理解抽象的概念。

实践活动法：通过小组讨论和实验，让学生在实践中学习。

合作学习法：通过小组合作，培养学生的团队合作能力和沟通能力。

作用与目的：

帮助学生深入理解食物中能量的释放过程，掌握相关的生物学知识。

3.课后拓展应用

教师活动：

布置作业：我会布置一些课后作业，如让学生设计一个健康的饮食计划，以巩固他们对食物能量知识的理解。

提供拓展资源：我会推荐一些相关的书籍和网站，让学生在课后可以进一步学习。

学生活动：

完成作业：学生认真完成作业，通过实际应用来巩固课堂所学。

拓展学习：学生利用提供的资源进行拓展学习，提高自己的知识水平。

反思总结：学生对自己的学习过程进行反思，总结学习心得，并提出改进建议。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：引导学生自主完成作业和拓展学习。

反思总结法：引导学生对自己的学习过程和成果进行反思和总结。

作用与目的：

巩固学生在课堂上学到的知识点和技能。

通过反思总结，帮助学生发现自己的不足并提出改进建议，促进自我提升。学生学习效果学生学习效果

1.知识掌握：学生对食物中能量的释放过程有了全面的理解，包括食物能量的来源、储存、释放以及人体如何利用这些能量。学生能够描述食物在消化系统中的转化过程，以及能量代谢的基本原理。

2.能力提升：学生在科学探究能力方面得到了提升。通过实验和讨论，学生学会了如何设计实验、观察现象、分析数据，并从中得出结论。这种能力对于学生未来的学习和生活都具有重要的实用价值。

3.思维发展：学生在科学思维方面有了明显的进步。通过本节课的学习，学生能够运用比较、分类、归纳等科学方法来分析问题，提高了逻辑推理和批判性思维能力。

4.健康意识：学生在健康饮食方面有了更深刻的认识。学生了解到食物中的能量对于维持身体健康的重要性，学会了如何通过合理的饮食来满足身体对能量的需求，从而养成良好的饮食习惯。

5.团队合作：在小组讨论和实验活动中，学生学会了如何与他人合作，共同完成任务。他们学会了倾听他人的意见，尊重不同的观点，并在团队中发挥自己的优势，这种团队合作能力对于学生的未来发展具有重要意义。

6.情感态度：学生在学习过程中，对生物学产生了浓厚的兴趣，对科学探索充满了好奇心。他们对于未知领域的探索精神得到了激发，培养了勇于挑战、不怕困难的品质。

7.个性化发展：本节课的学习内容与学生的日常生活紧密相关，学生能够将所学知识应用于实际生活中，如设计自己的健康饮食计划，调整运动方式等。这种个性化的发展有助于学生形成自己的兴趣和特长。

具体表现如下：

（1）知识层面：学生能够准确地描述食物能量的来源、储存、释放和转化过程，理解人体如何利用食物中的能量来维持生命活动。

（2）能力层面：学生在实验活动中，能够独立完成实验操作，观察实验现象，分析实验数据，并从中得出结论。在小组讨论中，能够提出有针对性的问题，并与团队成员共同解决问题。

（3）思维层面：学生在学习过程中，能够运用比较、分类、归纳等科学方法来分析问题，提高逻辑推理和批判性思维能力。

（4）健康意识层面：学生能够认识到食物中的能量对于维持身体健康的重要性，学会通过合理的饮食来满足身体对能量的需求，养成良好的饮食习惯。

（5）团队合作层面：学生在小组讨论和实验活动中，能够与他人合作，共同完成任务。他们学会了倾听他人的意见，尊重不同的观点，并在团队中发挥自己的优势。

（6）情感态度层面：学生对生物学产生了浓厚的兴趣，对科学探索充满了好奇心。他们对于未知领域的探索精神得到了激发，培养了勇于挑战、不怕困难的品质。

（7）个性化发展层面：学生能够将所学知识应用于实际生活中，如设计自己的健康饮食计划，调整运动方式等。这种个性化的发展有助于学生形成自己的兴趣和特长。内容逻辑关系①本文重点知识点：

-食物能量的来源

-食物能量的储存形式

-食物能量的释放过程

-人体对食物能量的利用

②关键词：

-能量

-食物

-消化

-吸收

-代谢

-卡路里

③重点句子：

-“食物中的能量主要来自碳水化合物、脂肪和蛋白质。”

-“消化过程是将食物中的大分子物质分解成小分子物质，以便人体吸收。”

-“能量代谢是生物体将能量转化为生物体所需的能量形式的过程。”

-“人体通过呼吸作用释放食物中的能量，以维持生命活动。”作业布置与反馈作业布置：

1.阅读教材相关章节，总结食物中能量释放的主要过程，包括消化、吸收和代谢等环节。

2.设计一个简单的食物能量转换表格，列出几种常见食物及其能量含量，并计算人体消耗这些食物后能获得的能量。

3.结合自身实际，设计一个一周内的健康饮食计划，并说明如何根据这个计划来保证日常所需的能量供应。

4.完成以下思考题：

-食物能量释放对人体有何意义？

-如何判断食物的能量价值？

-在日常生活中，如何做到合理膳食，保证能量摄入与消耗的平衡？

作业反馈：

1.对学生的作业进行及时批改，确保作业完成的质量。

2.对学生的表格设计进行评价，检查其是否正确列出食物名称、能量含量以及计算过程。

3.对健康饮食计划进行评价，关注学生的饮食结构是否合理，能量摄入是否适中。

4.对思考题的回答进行详细反馈，指出学生在理解食物能量释放过程、判断食物能量价值以及制定健康饮食计划方面的优点和不足。

具体反馈内容如下：

1.表格作业：

-如果学生正确列出了食物名称、能量含量，并正确计算了能量，给予肯定并鼓励其继续保持。

-如果学生在表格设计上存在错误，如能量单位错误、计算错误等，指出具体错误并指导其重新设计。

2.健康饮食计划：

-如果学生的饮食计划结构合理，能量摄入适中，给予表扬并建议其坚持执行。

-如果学生的饮食计划存在不合理之处，如营养不均衡、能量摄入过高或过低等，指出问题并提出改进建议。

3.思考题回答：

-对于正确理解食物能量释放过程的学生，给予鼓励并要求其进一步拓展知识面。

-对于对食物能量价值判断不准确的学生，指出其错误并解释正确的方法。

-对于在制定健康饮食计划方面存在困难的学生，提供指导，帮助他们学会如何平衡膳食。重点题型整理1.实验设计题

题目：设计一个实验来验证食物中能量的释放。

答案：可以设计一个简单的燃烧实验，选取不同类型的食物（如面包、鸡蛋、花生）作为实验材料，使用量筒、天平等工具测量燃烧前后食物的质量变化，以及燃烧过程中产生的热量，从而验证食物中能量的释放。

2.能量转换计算题

题目：假设一个成年人每天需要摄入2000千卡（kcal）的能量来维持正常生理活动，如果此人每天摄入的食物中含有300克碳水化合物、200克脂肪和100克蛋白质，请计算这些食物提供的总能量。

答案：碳水化合物提供的能量=300g×4kcal/g=1200kcal

脂肪提供的能量=200g×9kcal/g=1800kcal

蛋白质提供的能量=100g×4kcal/g=400kcal

总能量=1200kcal+1800kcal+400kcal=3400kcal

3.应用题

题目：小明是一名中学生，他每天需要大约2500千卡（kcal）的能量来满足学习和生活的需要。请为他设计一个简单的饮食建议，确保他每天的能量摄入符合要求。

答案：早餐：一个鸡蛋、一片全麦面包、一杯牛奶

午餐：一份米饭、一份清蒸鱼、一份炒青菜、一份豆腐

晚餐：一份面条、一份炖鸡、一份凉拌黄瓜

加餐：一份水