贵州省六盘水市盘州市2023-2024学年四年级下学期语文期中试卷

贵州省六盘水市盘州市2023-2024学年四年级下学期语文期中试卷姓名：__________班级：__________考号：__________题号一二三四五六总分评分一、书写展示(5分)1．比比书写谁工整。请将下面文段抄写在格子里，注意书写美观哦！蓝天、森林、大海，蕴藏着自然的奥秘；过去、现在、未来，述说着科技的精彩。二、积累与运用(6分)2．读拼音，结合语境写词语。幽静的乡村，一道dútè的风景，一副héxié的画卷，wǎnxiá中wúyōuwúlǜ的孩子正在追逐着空中低飞的蜻蜓和蝴蝶；wūyán下，河岸上，hétān边，农民们在一起谈笑风生。三、选择题(12分)3．下列加点字读音完全正确的一项是()。A．看守(kàn)胆怯(qiè)麦秆(gǎn)磨蹭(cèng)B．徜徉(tǎng)犬吠(fèi)红晕(yùn)哺育(bǔ)C．曝晒(pù)雏形(chú)松懈(xiè)应和(hè)D．膨胀(péng)隧道(suì)挣扎(zhā)疙瘩(gē)4．下列词语书写有误的一组是()。A．稀疏敏捷霸气鸡犬相闻B．详细波滔健康欣喜若狂C．疾病警戒遭殃天高地阔D．讨厌寻觅毛茸茸朦胧5．将下列词语填入句子中的横线处，最恰当的一项是()。勤劳朴实的盘州人民，像____一样勤勤恳恳地发展着盘州旅游，促进经济增长，把____的家乡建设得更加美好。A．铁公鸡高楼林立 B．老黄牛山清水秀C．小蜜蜂鸡犬相闻 D．百灵鸟车水马龙6．下列句子中，冒号使用正确的一项是()。A．我听鸟类学家说：迅猛龙其实更像是一只鸟，而不是一只恐龙，从结构上看，迅猛龙应该起源于鸟类。B．长翅儿也有用，孵小鸽子是它们的事：它们的嘴长，“喷”得好——小鸽不会自己吃东西，得由老鸽嘴对嘴地“喷”。C．我送你一个名字，我从此叫你：“女儿绿”，好吗?D．“不！”它扇着翅膀回答说：“我要去采岛上的花蜜，只有它才能挽救伙伴的生命。”7．下列词语中的“胜”字与“不胜其烦”的“胜”意思相同的一项是()。A．引人入胜 B．名胜古迹 C．以少胜多 D．难以胜任8．下列句子中，加点词语使用有误的一项是()。A．这天气真是变幻无常，刚刚还是晴空万里，转眼间就乌云密布。B．留着淡褐色卷发的小伙子们，彼此兴致勃勃地天高地阔。C．达尔文说过，优胜劣汰是地球生物生存和演变的基本规则。D．小村里，猴子般矫健灵活的村童采摘野果，侧耳凝神细听，还能听到他们的欢呼和嬉闹声。四、按要求完成任务(14分)课文情景大回顾，请根据提示填空。请你跟着同学去旅行，感受乡村好风景。9．早晨，我们全家走在乡间的小路上，在拐角处意外发现了几株桃花，不知是谁家的，哥哥不禁吟诵道“，?”(用《江畔独步寻花》中的诗句填空)

10．妹妹刚想伸手摘花，哥哥发现了桃树旁的告示牌，连忙对妹妹说：“。”(转述告示牌的内容)11．妹妹听后，放弃了摘花。继续往前走，走了一会儿，我们又看到了已经长出叶子的梅树。哥哥说：“我喜欢梅花，它就像毛主席在《卜算子·咏梅》中所说的：俏也不争春，只把春来报。“，。”12．我们路过一片采摘园，里面的游客正在采摘草莓，那草莓的个头(用比较的方法写出草莓个头的大小)，真是吸引人。盘州市某某小学四年级(1)班正在开展“魅力诗歌行”的活动，让我们一起跟着参加吧!13．班级里第一小组同学收集了许多现代诗，想为大家展示，可以用（）的形式展示。(多选题)A．办朗诵会 B．默写考试C．办手抄报 D．出版发行14．李小明同学要报名参加班级里的诗歌朗诵会，请你帮他完成以下报名表格。诗歌朗诵会报名表诗歌名作者选诗理由五、阅读与鉴赏(33分)阅读(一)非连续性文本阅读“84”消毒液使用说明书适用范围：适用于餐具、饮具、食品容器、瓜果蔬菜、非金属器皿、器械设备、家具、衣服、地面等的消毒。注意事项：①本品为外用消毒剂，必须稀释后使用，不得内服。②如不慎溅入眼内或与皮肤接触，请用清水冲洗并及时就医。③本品对金属制品有腐蚀作用，对棉纺织品有漂白脱色的作用。④密封、避光、避热，置于阴凉处保存，请放于儿童接触不到处。⑤产品有效期为一年。(生产日期：2023年3月12日)15．选择下列说法正确的一项()。A．疫情期间学校经常用稀释后的“84”消毒液对门、窗、桌椅和厕所等进行消毒。B．我们班同学踢足球时摔破膝盖，他用“84”消毒液给伤口消毒。C．爸爸新买了一件深蓝色的纯棉衬衫，妈妈用“84”消毒液进行消毒。D．整个夏天，妈妈把我家的“84”消毒液都放在朝阳的阳台上。16．小明不小心将84消毒液弄到同桌的眼睛里，他该如何处理？________________________________________________________________________________________17．2024年5月1日，妈妈想用这瓶“84”消毒液对厨房的餐具进行消毒，可以吗？为什么？________________________________________________________________________________________阅读(二)妈妈的手妈妈的手是粗糙的，手背上可以看到几根明显的青筋，你乍一看，一定会觉得这并没有什么稀奇，可这双手却使我羡慕。我家门前有一片无用的空地，杂草丛生，干巴巴的。妈妈拿来锄头，一下一下的刨(páo)，不到一顿饭功夫，这双手就把这一小片荒芜的土地变成了菜园。平时这双手没歇过，不停地为家人服务：买菜、煮饭、缝缝补补、拖洗地板、整理房间，家里所有的活全包了。妈妈的手不仅勤劳，还很灵巧。一块布，经她裁剪就成了式样新颖的裙子；一套旧衣服经她拼凑就能改成我喜欢的新衣；几个线团，经它编织就成为漂亮的毛衣。秋季的一天，妈妈正在为我织一件毛衣，我在一旁仔细的瞧：那双手一针过来一针过去，那样的欢快，每个动作是那么娴(xián)熟、准确，我简直看呆了！妈妈的手既平凡，又不一般，我喜爱妈妈的手。18．给带点的字选择正确的读音打，写在横线上。粗糙(cāozào)拼凑(zòucòu)空地(kōngkòng)缝缝补补(féngfèng)19．照样子写词语。缝缝补补20．“我喜爱妈妈的手”原因是()。A．妈妈的手长得很漂亮。B．妈妈的手长得让我羡慕。C．妈妈的手很勤劳、灵巧，不停地为全家人服务。21．第3自然段划线句子在文中起到什么作用？________________________________________________________________________________________22．为什么说“妈妈的手既平凡又不一般”？谈谈你对这句话的理解。________________________________________________________________________________________阅读(三)面包的化学史①面包的皮是从哪里来的?为什么陈面包会发硬?为什么面团里放上酵母会发起来?面包芯里的小孔是从哪里来的?现在，我可以把关于面包的全部化学史从头到尾讲给你听。你会觉得它们都很熟悉。②当家庭主妇准备烘烤面包的时候，她会在一个大钵中倒上水，放进一些酵母和盐，再撒下面粉，把袖子挽到胳膊肘上面，开始动手揉面。这时，面筋会把又轻又分散的面粉颗粒凝结成一大块柔软的面团。于是，家庭主妇把钵盖好，放到一个温暖的地方。③工作继续进行。酵母到了面团里之后，便立刻开始了它的本职工作——制造二氧化碳。由于二氧化碳的作用，面团的体积会越来越大，面团的组织也越来越疏松，这有助于面团面筋的进一步扩展，以使二氧化碳能保留在面团内。提高面团的保气能力。④假如面团里边没有面筋的话，二氧化碳就会变得非常活跃，会分散开去。可是，面筋是具有柔韧性的，它不让气泡跑出去。不管那些气体怎样努力、怎样挣脱，不管它们怎样碰撞那如牢狱一般的墙壁，它们都无法冲破那柔韧的面筋口袋。⑤面团仿佛活了一般，开始活动起来，越长越高，越长越大，想要从钵里面爬出去。⑥现在，面包终于进了烤箱，它会在那里继续进行着变化。⑦包的表层是受热最厉害的部分，淀粉慢慢地变成了糊精。因此，这里就出现了一层硬皮。在面包的里层，淀粉不断膨胀，就像熬热的马铃薯一样，变得非常柔软。⑧面筋逐渐变干，最终破裂开了，让二氧化碳跑了出去。最后，新烘焙好的面包终于在屋子里香气四溢了。23．这篇短文最有可能出自下列哪本书?()A．《人类起源的演化过程》 B．《十万个为什么》C．《灰尘的旅行》 D．《看看我们的地球》24．阅读短文时，提出你不懂的问题，并试着解决。不懂的问题我能结合文章内容回答25．你能把作品和作者连在一起吗?李四光《十万个为什么》米·伊林《看看我们的地球》高士其《人类起源的演化过程》贾兰坡《灰尘的旅行》26．根据短文内容，把下面面包的制作过程补充完整。六、习作百花园(30分)27．习作题目：我最爱的。在横线上填写一种小动物，可以是我们生活中熟悉的小动物或动物园里观察到的小动物。注意抓住其外形、脾气、进食、嬉戏、休息等特点或某一、二个特点来写清楚，并表达出自己对所写动物的喜爱之情。要求：①自拟题目。②书写工整。③叙述清楚，内容具体，句子通顺。

答案解析部分1．【答案】蓝天、森林、大海，蕴藏着自然的奥秘；过去、现在、未来，述说着科技的精彩。【解析】【分析】汉字书写要做到书写正确、整洁、行款整齐，字迹清楚，结构匀称。书写时注意“蓝、蕴藏、奥秘”等字词的写法。故答案为：蓝天、森林、大海，蕴藏着自然的奥秘；过去、现在、未来，述说着科技的精彩。【点评】完成本题要注意将字写工整、正确。2．【答案】独特；和谐；晚霞；无忧无虑；屋檐；河滩【解析】【分析】本题考查了根据拼音写字、词的能力。结合句子所给信息，根据拼音写出对应词语。注意掌握生字的结构和易错点书写时要注意“独、谐、晚、虑、檐、滩”容易写错。书写时要注意这些字的笔画、结构。要做到规范、正确和美观。故答案为：独特、和谐、晚霞、无忧无虑、屋檐、河滩【点评】解答本题，要根据句子的意思写出对应的字、词，注意句子所描述的内容。3．【答案】C【解析】【分析】A：有误，看：读作“kàn”，使视线接触人、物或朝着某方向。读作“kān”，看押；看管。故“看守”的“看”不读“kàn”，应读作“kān”；

B：有误，徜徉：闲游；安闲自在地步行。故“徜徉”的“徜”不读“tǎng”，应读作“cháng”；

C：正确；

D：有误，扎：读作“zhā”，刺；刺穿。读作“zhá”，勉强支撑。故“挣扎”的“扎”不读“zhā”，应读作“zhá”；故答案为：C【点评】本题考查学生辨析字音的能力。正确读准字音，注意区别形近字、多音字的读音；注意声调、韵母的区别；要注意区分平、翘舌音和前、后鼻音；还要注意多音字在不同词组中的不同读音。平时要多读、多练。4．【答案】B【解析】【分析】A项中词语书写全部正确；

B项中“波滔”应写作“波涛”；

C项中词语书写全部正确；

D项中词语书写全部正确；故答案为：B【点评】题目考查对词语词形辨析能力。作答时要结合题目要求，根据平时学习积累对每选项中词语进行检查分析，做出正确鉴别和修改。5．【答案】B【解析】【分析】A：铁公鸡：比喻极吝啬的人（好像铁铸的公鸡，拔不下一根毛来）。高楼林立：高高的房子，像树林一样密集地树立着。

B：老黄牛：比喻老老实实、勤勤恳恳工作的人。山清水秀：形容山水秀丽，风景优美。

C：小蜜蜂：比喻勤劳的人。鸡犬相闻：形容关系密切，亲密无间的朋友之间的感情。

D：百灵鸟：指的是声音好听、嗓子清脆、唱歌悦耳的人，也可以比喻为能说会道、口才好的人。车水马龙：车如流水，马如游龙一般，形容热闹繁华的景象。根据语境，应选择B。故答案为：B【点评】平时要注意成语的积累，注意理解成语的意思并分类记忆，并要学以致用。6．【答案】B【解析】【分析】选项A：“说”后冒号使用不当。在“我听鸟类学家说”这样的表述中，“说”后面通常不用冒号，直接表述内容即可，应去掉冒号。

选项B：这里冒号使用正确。冒号前面说长翅儿孵小鸽子是它们的事，冒号后面解释因为它们嘴长“喷”得好所以适合孵小鸽子，冒号起到引出解释说明内容的作用。

选项C：“叫你”与“女儿绿”之间不需要冒号，冒号在此处多余，应删去。

选项D：“它扇着翅膀回答说”在话语中间，此时“说”后面不能用冒号，应该用逗号。故答案为：B【点评】冒号在书面表达中主要承担提示下文和总括上文两大功能，具体应用场景包括引出解释、总结内容、强调重点等。7．【答案】D【解析】【分析】“不胜其烦”的“胜”的意思是禁得起、承担。

选项A“引人入胜”，指十分吸引人，使人沉醉的优美境界，“胜”表示优美、美好。

选项B“名胜古迹”，指的是风景优美和有古代遗迹的著名地方，“胜”在这里表示优美。

选项C“以少胜多”，意思是用少量兵力战胜强大的敌人，“胜”表示超过、占优势。

选项D“难以胜任”，意思是不能承受或担任，这里“胜”也是承担的意思，与“不胜其烦”中“胜”意思相同。故答案为：D【点评】题目考查学生对汉字字义的理解能力。作答时要结合词语表达的意思，根据词义体会这个字在词语中的意思，做出选择。然后把字义带入词语中看是否符合，检验自己的判断。8．【答案】B【解析】【分析】选项A：“变幻无常”意思是事物经常变化，没有规律性。用来形容天气一会儿晴空万里，一会儿乌云密布，变化不定，使用恰当。

选项B：“天高地阔”意思是天空高远，大地辽阔，形容空间大。通常用来描述环境等，这里说小伙子们兴致勃勃地“天高地阔”，搭配不当，应改为“天南海北”等表示交谈范围广泛的词语才合适。

选项C：“优胜劣汰”指生物在生存竞争中适应力强的保存下来，适应力差的被淘汰，符合达尔文所阐述的地球生物生存和演变的基本规则，使用恰当。

选项D：“凝神细听”指集中精神聆听某些精神或者声音。用来形容村童集中聆听，使用恰当。故答案为：B【点评】在日常学习和生活中，要准确掌握成语的意义和用法，遇到不确定的成语，及时查阅词典，加深理解。同时，多阅读优秀的文学作品，增强对成语运用的语感，提高判断能力。【答案】9．桃花一簇开无主；可爱深红爱浅红10．妹妹，别摘桃花！你看，旁边的告示牌提示我们要爱护桃树，不要攀爬，更不要摘桃花11．待到山花烂漫时；她在丛中笑12．足有一个乒乓球那么大【解析】【点评】古诗词填空结合语段的诵读及题目中的提示将句子补充完整，注意不加字，不漏字，不写错别字。句子转换要看清题干要求，一般情况下只改变句式而不改变句意，需要掌握各种句式的基本特点。9．根据题干“发现了几株不知是谁家的桃花”可知诗句是“桃花一簇开无主，可爱深红爱浅红。”出自唐代杜甫的《江畔独步寻花·其五》。意思是一株无主的桃花开得正盛，我该爱那深红还是爱浅红?

故答案为：桃花一簇开无主；可爱深红爱浅红10．告示牌的作用是提醒与警告，桃树旁边的告示牌上写着“敬告游客，桃花年年为大家带来美丽，请爱护桃树，不要攀爬，更不要摘花。”意思是提醒我们桃花年年为大家带来美丽，我们要爱护，不要攀爬，更不要摘花。用转述的方式转告告示牌上的意思即可。

故答案为：妹妹，别摘桃花！你看，旁边的告示牌提示我们要爱护桃树，不要攀爬，更不要摘桃花11．“待到山花烂漫时，她在丛中笑”出自毛主席的《卜算子·咏梅》，意思是：等到满山遍野开满鲜花之时，梅花却在花丛中欢笑。

故答案为：待到山花烂漫时；她在丛中笑12．作比较是说明文中将两种类别相同或不同的事物、现象等加以比较来说明事物特征的说明方法，作用是突出强调事物的某种特征。譬如“草莓”，可以用比它大的鸡蛋、李子、乒乓球等来做比较。

故答案为：足有一个乒乓球那么大【答案】13．A；C14．《再别康桥》；徐志摩；这首诗语言优美，节奏轻盈，如“轻轻的我走了，正如我轻轻的来；我轻轻的招手，作别西天的云彩”，富有音乐美和意境美，读起来朗朗上口，能让人感受到诗人对康桥的眷恋和不舍之情，非常适合朗诵。【解析】【点评】主题活动分析类题型是在小学中高年级较常见的一种题型，不光考查了学生对活动主题与活动内容的理解，还考查了学生在日常生活中对各类活动的了解和体验，要求学生能够结合生活实际，合理作答。13．选项A：办朗诵会可以通过朗诵的方式把收集的现代诗展示给大家，让同学们从声音、情感等方面感受现代诗的魅力，是一种很好的展示形式，该选项正确。

·选项B：默写考试主要是考查对诗歌内容的记忆，侧重于文字书写和背诵，不能很好地展示现代诗的韵味和魅力，不适合用于此次展示，该选项错误。

·选项C：办手抄报可以将现代诗的内容、作者信息以及相关配图等进行整合排版，以图文并茂的形式展示给同学们，是一种常见且有效的展示方式，该选项正确。

·选项D：出版发行对于小学生来说操作难度较大，且不符合班级内部展示的实际情况，该选项错误。

故选：AC14．根据积累完成表格内容即可。诗歌名：《再别康桥》。作者：徐志摩；选诗理由：这首诗语言优美，节奏轻盈，如“轻轻的我走了，正如我轻轻的来；我轻轻的招手，作别西天的云彩”，富有音乐美和意境美，读起来朗朗上口，能让人感受到诗人对康桥的眷恋和不舍之情，非常适合朗诵。

故答案为：《再别康桥》；徐志摩；这首诗语言优美，节奏轻盈，如“轻轻的我走了，正如我轻轻的来；我轻轻的招手，作别西天的云彩”，富有音乐美和意境美，读起来朗朗上口，能让人感受到诗人对康桥的眷恋和不舍之情，非常适合朗诵。【答案】15．A16．可用清水冲洗并及时就医。17．不可以。这瓶消毒液的保质期为一年，2024年3月11日后，就不能再使用这瓶消毒液了。【解析】【点评】完成此类题目的关键是要认真阅读文本，了解短文主要文本，然后结合所给题目分析完成。15．A选项：根据“84”消毒液适用范围，适用于家具、地面等消毒，学校的门、窗、桌椅属于家具，厕所地面等可以用稀释后的“84”消毒液消毒，该选项正确。

B选项：注意事项提到“如不慎溅入眼内或与皮肤接触，请用清水冲洗并及时就医”，说明“84”消毒液不能直接用于伤口消毒，所以该选项错误。

C选项：因为“本品对棉纺织品有漂白脱色的作用”，深蓝色纯棉衬衫用“84”消毒液消毒会被漂白脱色，该选项错误。

D选项：注意事项表明要“密封、避光、避热，置于阴凉处保存”，放在朝阳的阳台上不符合保存要求，该选项错误。

故答案为：A16．对于小明不小心把84消毒液溅到眼睛里的情况，根据说明书“如不慎溅入眼内，请用清水冲洗并就医”，所以可用清水冲洗并及时就医。

故答案为：可用清水冲洗并及时就医。17．根据注意事项中⑤产品有效期为一年。(生产日期：2023年3月12日)。2024年3月11日后，就不能再使用这瓶消毒液了。

故答案为：不可以。这瓶消毒液的保质期为一年，2024年3月11日后，就不能再使用这瓶消毒液了。【答案】18．cāo；còu；kòng；féng19．整整齐齐；明明白白20．C21．画线句子是过渡句，在文中起到承上启下的作用。22．妈妈的手是粗糙的，看上去很普通，所以说很平凡。妈妈的手勤劳、灵巧，不停地为全家人服务，所以说不一般。【解析】【点评】这篇文章通过写妈妈的手，回忆童年往事，体现妈妈的品质，表达了作者对妈妈的喜爱之情。做题时注意结合课文内容分析；概括能力，注意结合结合课文重要的句子来总结；课文的理解，结合句子分析。18．“粗糙”的“糙”读作“cāo”；“拼凑”的“凑”读作“còu”；“空地”的“空”读作“kòng”；“缝缝补补”的“缝”读作“féng”。

故答案为：cāo；còu；kòng；féng19．例子“缝缝补补”属于AABB式词语，依照例子仿写即可。

故答案为：整整齐齐；明明白白20．选项A：短文中未提及妈妈的手长得漂亮，所以该项不符合“我喜爱妈妈的手”的原因。

选项B：“妈妈的手长得让我羡慕”表述不准确，文中虽提到“可这双手却使我羡慕”，但羡慕的原因并非手的长相，而是手的勤劳和灵巧，该项不能作为喜爱妈妈手的真正原因。

选项C：文中提到妈妈用手把荒芜土地变成菜园，平时不停地为全家人服务，如买菜、煮饭等家里所有活全包，还能裁剪布料、编织毛衣等，体现出妈妈的手勤劳、灵巧，一直为全家人服务，这正是“我喜爱妈妈的手”的原因。

故答案为：C21．划线句子是个过渡句，承接上文妈妈的手的勤劳，引出下文，写出了妈妈的手的灵巧，起承上启下的作用。

故答案为：画线句子是过渡句，在文中起到承上启下的作用。22．“平凡”：从文中描述可知，妈妈的手是粗糙的，手背上能看到青筋，乍一看没什么稀奇，这是很常见的外观，和大多数人印象中操劳家务的手一样，所以说它平凡。

“不一般”：妈妈的手非常勤劳，比如把荒芜的土地变成菜地，承担家里买菜、煮饭、缝缝补补等所有家务；同时又很灵巧，能把布裁剪成样式新颖的裙子，将旧衣服改成新衣，把线团纺织成漂亮毛衣。这些能力和表现，让妈妈的手显得不一般。

故答案为：妈妈的手是粗糙的，看上去很普通，所以说很平凡。妈妈的手勤劳、灵巧，不停地为全家人服务，所以说不一般。【答案】23．B24．为什么面包表层的淀粉会变成糊精，而里层却只是膨胀呢?；结合第⑦自然段，因为面包的表层是受热最厉害的部分，在较高的温度下，淀粉发生了化学变化，逐渐变成了糊精，所以出现了硬皮；而里层受热相对表层较弱，没有达到能使淀粉变成糊精的温度，只是在热量的作用下淀粉不断膨胀，变得非常柔软，就像熬热的马铃薯一样。25．李四光——《看看我们的地球》

米·伊林——《十万个为什么》

高士其——《灰尘的旅行》

贾兰坡——《人类起源的演化过程》26．放入酵母、盐、面粉凝结成一大块柔软的面团烘焙完成【解析】【点评】《面包的化学史》出自于《十万个为什么》，主要描写了面包的化学史，涉及到面团的化学成分和烘烤过程中发生的化学反应。以深入浅出的方式，揭示了面包制作背后的化学奥秘，让我门感受到了化学的神奇与魅力。23．A：《人类起源的演化过程》：从书名可知，这本书主要围绕人类起源和演化的相关内容展开，与面包的制作和原理毫无关联。

B：《十万个为什么》：它涵盖了众多领域的知识问题，包括生活常识方面。本文讲述面包皮的形成、面包发酵等知识，属于生活中的科学问题，符合《十万个为什么》广泛的知识范畴。

C：《灰尘的旅行》：主要介绍灰尘相关知识，如灰尘特点、对人类健康影响等，和面包制作过程及原理没有联系。

D：《看看我们的地球》：是关于地质科学类的科普读物，讲述地球年龄、地壳形成等地质问题，与面包内容不相关。

故选B24．本题考查对文章内容的理解与提问题能力。仔细阅读文章，理解每一段的主要内容，明确文章围绕面包制作过程中涉及的化学变化展开。从文章中描述的现象、原理等方面提出疑问即可。

故答案为：为什么面包表层的淀粉会变成糊精，而里层却只是膨胀呢?

解答：结合第⑦自然段，因为面包的表层是受热最厉害的部分，在较高的温度下，淀粉发生了化学变化，逐渐变成了糊精，所以出现了硬皮；而里层受热相对表层较弱，没有达到能使淀粉变成糊精的温度，只是在热量的作用下淀粉不断膨胀，变得非常柔软，就像熬热的马铃薯一样。25．李四光是地质学家，他写的作品是《看看我们的地球》。贾兰坡是著名旧石器考古学家、古人类学

家等，他的作品是《人类起源的演化过程》。高士其是科普作家，作品为《灰尘的旅行》。米·伊林的代表作品是《十万个为什么》。

故答案为：