餐饮员工出勤管理制度

餐饮员工出勤管理制度一、总则1.目的本制度旨在规范餐饮员工出勤管理，确保员工按时、按质完成工作任务，维持良好的工作秩序，提高工作效率，保障餐饮业务的正常运营。2.适用范围本制度适用于餐饮公司全体员工，包括但不限于厨师、服务员、收银员、采购员等。3.基本原则遵守国家法律法规及公司各项规章制度。倡导员工自觉遵守出勤纪律，鼓励员工按时到岗、高效工作。公平、公正、公开地处理出勤相关问题，确保制度执行的一致性。二、工作时间与排班1.标准工作时间餐饮行业根据经营特点，实行综合计算工时工作制。员工每周工作天数为[X]天，每天工作时间为[具体时间段]，每周累计工作时间不超过法定标准工作时间。具体工作时间段根据餐厅营业时间合理安排，例如：早餐时段[具体时间区间]、午餐时段[具体时间区间]、晚餐时段[具体时间区间]。如有特殊营业需求，可灵活调整工作时间，但应确保员工每周休息时间不少于[X]天。2.排班管理排班由餐厅经理或店长负责，根据餐厅的营业需求、员工技能水平和个人意愿进行合理安排。排班表应提前[X]天公布，员工可提前查看并提出疑问或调整申请。在排班时，应充分考虑员工的工作负荷和个人情况，尽量避免连续长时间工作或不合理的班次安排。对于特殊岗位（如厨师），应根据其工作强度和技能要求，合理安排休息时间，确保其有足够的精力完成工作任务。员工应严格按照排班表执行工作任务，如有特殊情况需要请假或调班，应提前按照规定程序申请，经批准后方可调整。未经批准擅自调班、换班的，视为旷工处理。三、考勤记录与统计1.考勤方式采用打卡与签到相结合的考勤方式。餐厅设置打卡机，员工上下班需在打卡机上进行打卡记录。对于因特殊原因无法打卡的员工（如在厨房工作无法离岗打卡等），应在指定的签到表上进行签到和签退记录。签到表应放置在餐厅指定的明显位置，员工应按照实际到岗和离岗时间准确填写，不得代签或补签。2.考勤统计周期考勤统计周期为自然月，每月最后一天对当月考勤情况进行汇总统计。3.考勤记录保存考勤记录包括打卡记录、签到表、请假条、调班申请等相关资料，由餐厅人事专员负责收集、整理和保存。考勤记录应至少保存[X]年，以备查阅。四、请假制度1.请假类别病假：员工因病无法正常工作时，应提前[X]小时向餐厅经理请假，并提供医院开具的病假证明。病假期间工资按照国家法律法规和公司相关规定执行。事假：员工因个人事务需要请假时，应提前[X]天向餐厅经理提出书面申请，经批准后方可休假。事假期间无工资待遇。年假：根据国家法律法规和公司规定，员工连续工作满[X]年的，享受带薪年假。年假天数根据员工累计工作年限确定，具体标准为：累计工作已满1年不满10年的，年休假5天；已满10年不满20年的，年休假10天；已满20年的，年休假15天。年假应提前[X]天申请，经批准后方可安排休假。婚假：符合国家法定结婚年龄的员工，可享受[X]天婚假。婚假应在结婚登记后[X]个月内申请，需提供结婚证原件及复印件。婚假期间工资照发。产假：女员工符合国家计划生育政策生育的，可享受产假。产假天数按照国家规定执行，一般为[X]天。产假期间工资按照国家法律法规和公司相关规定发放。陪产假：男员工在其配偶生育时，可享受[X]天陪产假。陪产假期间工资照发。陪产假应在配偶预产期前[X]天申请，需提供医院出具的预产期证明。丧假：员工的直系亲属（父母、配偶、子女）去世时，可享受[X]天丧假。丧假期间工资照发。丧假应在亲属去世后[X]天内申请，并提供相关证明材料。2.请假流程员工请假需填写《请假申请表》，注明请假类别、请假起止时间、请假原因等信息。《请假申请表》应先提交给所在部门负责人审核，部门负责人根据工作安排和实际情况进行审批，并签署意见。部门负责人审批通过后，将《请假申请表》提交给餐厅经理或店长进行最终审批。餐厅经理或店长应综合考虑餐厅运营情况和员工请假事由，做出审批决定。员工获得批准后，将《请假申请表》交至餐厅人事专员处备案，并按照批准的请假时间安排休假。如因特殊情况无法提前提交请假申请的，应在休假当天上班后[X]小时内补办请假手续，否则按照旷工处理。3.请假期间工作交接员工请假前，应提前做好工作交接，确保工作的正常进行。交接内容包括但不限于手头未完成的工作任务、重要客户信息、设备使用情况等。交接时应填写《工作交接表》，由交接双方签字确认，并报部门负责人审核。如因工作交接不清导致工作延误或出现问题的，由请假员工承担相应责任。五、迟到、早退与旷工处理1.迟到、早退定义迟到：员工未在排班规定的到岗时间到达工作岗位，即为迟到。迟到时间在[X]分钟以内的，视为一般迟到；迟到时间超过[X]分钟的，视为严重迟到。早退：员工未在排班规定的离岗时间提前离开工作岗位，即为早退。早退时间在[X]分钟以内的，视为一般早退；早退时间超过[X]分钟的，视为严重早退。2.迟到、早退处理措施一般迟到：每次扣除当月绩效奖金的[X]%。严重迟到：每次扣除当月绩效奖金的[X]%，并根据情节轻重给予警告处分。连续[X]个月内累计出现[X]次严重迟到的，视为旷工1天。一般早退：每次扣除当月绩效奖金的[X]%。严重早退：每次扣除当月绩效奖金的[X]%，并根据情节轻重给予警告处分。连续[X]个月内累计出现[X]次严重早退的，视为旷工1天。3.旷工定义与处理旷工：员工未经请假或请假未获批准而擅自缺勤，或未按照请假批准的时间按时到岗和离岗，视为旷工。旷工处理措施：旷工1天，扣除当天工资的[X]倍，并扣除当月绩效奖金的[X]%。连续旷工[X]天以上（含[X]天）或累计旷工[X]天以上（含[X]天）的，公司将与其解除劳动合同，且不支付任何经济补偿。六、加班管理1.加班定义员工在正常工作时间以外，因工作需要继续工作的，视为加班。加班分为工作日加班、周末加班和法定节假日加班。2.加班申请与审批员工如需加班，应提前[X]小时填写《加班申请表》，注明加班日期、加班时段、加班原因等信息，并提交给所在部门负责人审批。部门负责人应根据工作实际情况进行审核，如确因工作需要安排加班的，应签署同意意见，并报餐厅经理或店长批准。餐厅经理或店长应综合考虑餐厅运营情况和员工加班情况，合理安排加班，并对加班申请进行最终审批。未经批准擅自加班的，公司不予认可，不支付加班费用。3.加班补偿工作日加班：按照员工小时工资的[X]倍支付加班工资。周末加班：按照员工日工资的[X]倍支付加班工资。法定节假日加班：按照员工日工资的[X]倍支付加班工资。加班工资计算基数按照员工劳动合同约定的工资标准确定。如劳动合同未约定工资标准的，按照正常出勤月工资的70%计算，但不得低于当地最低工资标准。对于无法安排调休的加班，公司按照上述标准支付加班工资；对于可以安排调休的加班，公司将优先安排调休，调休时间应在加班后的[X]个月内安排完毕。七、考勤异常处理1.考勤数据异常如发现考勤打卡记录或签到表出现异常情况（如打卡时间异常、代签等），餐厅人事专员应及时进行核实。对于因设备故障、系统问题等客观原因导致的考勤数据异常，人事专员应与相关技术人员联系，尽快恢复正常数据记录。对于因员工故意或疏忽导致的考勤数据异常，人事专员应根据公司规定进行处理，并要求员工做出书面说明。2.员工对考勤结果有异议员工如对考勤结果有异议，应在收到考勤通知后的[X]个工作日内，向餐厅人事专员提出书面申诉。人事专员应及时对申诉内容进行调查核实，并将处理结果反馈给员工。如员工对处理结果仍不满意，可在收到反馈后的[X]个工作日内，向餐厅经理或店长提出再次申诉，餐厅经理或店长应进行最终裁决。八、附则1.制度解释权本制度由餐饮公司人力资源部负责解释。如有未尽事宜