食堂燃气酒精管理制度

食堂燃气酒精管理制度一、总则1.目的为加强公司食堂燃气、酒精的安全管理，预防和减少燃气、酒精事故的发生，保障员工的生命财产安全，特制定本管理制度。2.适用范围本制度适用于公司食堂内燃气、酒精的采购、储存、使用、运输及相关安全管理活动。3.基本原则遵循"安全第一、预防为主、综合治理"的方针，坚持"谁使用、谁负责"的原则，确保燃气、酒精的使用安全。二、职责分工1.行政部门负责食堂燃气、酒精采购的统一管理，选择具有资质的供应商，签订采购合同，并确保采购的燃气、酒精质量符合相关标准。监督食堂燃气、酒精的使用情况，定期组织安全检查，对发现的问题及时督促整改。负责协调燃气、酒精相关安全事故的处理，并及时向上级报告。2.食堂管理团队负责食堂燃气、酒精的日常使用管理，严格按照操作规程进行操作，确保使用安全。负责燃气、酒精储存区域的安全管理，保持储存环境符合要求。对食堂员工进行燃气、酒精安全知识培训，提高员工的安全意识和操作技能。3.安全管理部门负责指导和监督食堂燃气、酒精的安全管理工作，制定安全管理制度和应急预案。定期组织燃气、酒精安全专项检查，对不符合安全要求的情况下达整改通知书，并跟踪整改情况。参与燃气、酒精安全事故的调查和处理，提出改进措施和建议。4.员工个人严格遵守食堂燃气、酒精的安全管理制度，不得违规操作。积极参加燃气、酒精安全知识培训，提高自身安全意识，发现安全隐患及时报告。三、燃气管理1.采购与验收行政部门应选择具有合法经营资质、信誉良好的燃气供应商，确保燃气质量符合国家标准。采购的燃气必须附有质量检验报告、合格证等相关资料。燃气到货后，食堂管理团队应按照采购合同及相关标准进行验收，检查燃气的数量、质量、规格等是否与合同一致，外观是否有损坏等情况。如发现问题，应及时与供应商联系解决，并做好记录。2.储存食堂应设置专门的燃气储存间，储存间应符合以下要求：通风良好，远离火源、热源、电源及易燃、易爆物品。安装可燃气体泄漏报警装置，并定期进行检查和维护，确保其正常运行。储存间应设置明显的安全警示标志，严禁无关人员进入。燃气瓶应直立放置，严禁卧放、倒放或暴晒。不同种类、规格的燃气瓶应分开存放，并有明显的标识。燃气瓶的储存量不得超过食堂一天的使用量，且不得超过储存间的安全容量。3.使用食堂操作人员必须经过专业培训，取得燃气使用操作资格证书后，方可上岗操作。使用燃气时，应先开启通风设备，确保通风良好。在点火前，应检查燃气管道、阀门、灶具等是否完好，有无泄漏现象。如发现泄漏，应立即关闭燃气阀门，打开门窗通风，严禁明火和电器设备，待泄漏气体散尽后，再进行检修。点火时，应遵循"火等气"的原则，先点火后开气。使用过程中，应密切观察火焰情况，调节燃气阀门，确保火焰稳定，无脱火、回火等异常现象。燃气灶具使用完毕后，应先关闭燃气阀门，再关闭灶具开关，待火焰熄灭后，方可离开。严禁在燃气使用区域内使用明火、吸烟或进行其他可能引发火灾、爆炸的危险行为。定期对燃气管道、阀门、灶具等进行检查和维护，发现问题及时处理。如管道老化、阀门损坏等，应及时更换，确保燃气系统的安全运行。4.运输燃气的运输应由具有相应资质的专业运输单位负责，运输车辆应符合安全运输要求。燃气瓶在运输过程中，应固定牢固，防止碰撞、滚动。严禁将燃气瓶与易燃、易爆物品混装运输。运输过程中，应配备必要的消防器材和防护用品，确保运输安全。运输人员应严格遵守交通规则，确保运输过程中的安全。四、酒精管理1.采购与验收行政部门应选择具有合法经营资质、信誉良好的酒精供应商，确保酒精质量符合国家标准。采购的酒精必须附有质量检验报告、合格证等相关资料。酒精到货后，食堂管理团队应按照采购合同及相关标准进行验收，检查酒精的数量、质量、规格等是否与合同一致，外观是否有损坏等情况。如发现问题，应及时与供应商联系解决，并做好记录。2.储存食堂应设置专门的酒精储存柜，储存柜应符合以下要求：通风良好，远离火源、热源、电源及易燃、易爆物品。储存柜应设置明显的安全警示标志，严禁无关人员开启。储存柜应具备防火、防爆、防静电等功能，内部应设置防静电接地装置。酒精应密封储存，严禁敞口放置。不同浓度的酒精应分开存放，并有明显的标识。酒精的储存量不得超过食堂一天的使用量，且不得超过储存柜的安全容量。3.使用食堂操作人员必须经过专业培训，了解酒精的性质和安全使用知识后，方可使用。使用酒精时，应在通风良好的环境下进行，远离火源、热源和易燃物品。严禁在酒精使用区域内吸烟或进行明火作业。如需进行加热等操作，应使用热水浴等安全方式，严禁直接用明火加热。使用酒精时，应使用专用的工具，如漏斗、量杯等，严禁用嘴吸取酒精。酒精使用完毕后，应及时将容器密封，妥善存放，防止酒精挥发和泄漏。定期对酒精储存柜及周边环境进行检查，确保无酒精泄漏、无异味等情况。如发现泄漏，应立即采取措施进行清理，并加强通风。4.运输酒精的运输应由具有相应资质的专业运输单位负责，运输车辆应符合安全运输要求。酒精在运输过程中，应使用专用的容器进行包装，容器应密封良好，防止泄漏。运输过程中，应配备必要的消防器材和防护用品，确保运输安全。运输人员应严格遵守交通规则，严禁将酒精与易燃、易爆物品混装运输。五、安全检查与隐患排查1.日常检查食堂管理团队应每天对燃气、酒精的储存、使用情况进行检查，包括燃气管道、阀门、灶具、酒精储存柜、容器等，检查内容包括是否有泄漏、损坏、异常等情况。安全管理部门应定期对食堂燃气、酒精的安全管理情况进行检查，每月不少于一次，检查内容包括安全制度执行情况、储存设施、使用设备、人员操作等方面。2.专项检查在重大节日、重要活动前，应组织对食堂燃气、酒精进行专项安全检查，确保使用安全。当遇到恶劣天气（如暴雨、大风、雷电等）后，应及时对食堂燃气、酒精设施进行检查，防止因天气原因造成安全事故。3.隐患排查与整改对于检查中发现的安全隐患，应立即进行记录，并分析原因，制定整改措施。一般隐患应立即整改，整改责任人应在规定时间内完成整改，并将整改情况报告安全管理部门。对于重大安全隐患，应立即停止相关作业，采取临时防范措施，并及时向上级报告。安全管理部门应组织相关人员进行评估，制定详细的整改方案，明确整改责任人和整改期限，跟踪整改情况，直至隐患消除。六、安全教育与培训1.培训计划安全管理部门应制定食堂燃气、酒精安全培训计划，定期组织食堂员工进行安全培训。培训计划应包括培训内容、培训时间、培训方式、培训人员等方面的安排。2.培训内容燃气、酒精的基本知识，包括性质、危险性、安全使用方法等。食堂燃气、酒精安全管理制度和操作规程。燃气、酒精事故案例分析，提高员工的安全意识和防范能力。应急处置知识，如火灾、泄漏等事故的应急处理方法。3.培训方式采用集中培训、现场演示、观看视频等多种方式进行培训，确保培训效果。邀请专业人员进行授课，提高培训的专业性和权威性。4.培训记录每次培训应做好记录，包括培训时间、培训地点、培训内容、培训人员、培训效果等方面的情况。培训记录应妥善保存，作为员工安全培训档案的重要组成部分。七、应急管理1.应急预案制定安全管理部门应制定食堂燃气、酒精事故应急预案，明确应急组织机构、应急响应程序、应急处置措施等内容。应急预案应定期进行修订和完善，确保其科学性、实用性和可操作性。2.应急组织机构与职责成立食堂燃气、酒精事故应急指挥小组，由公司主管领导担任组长，行政部门、安全管理部门、食堂管理团队等相关人员为成员。应急指挥小组的职责包括：组织指挥应急救援工作；协调各方面的力量，确保应急救援工作的顺利进行；及时向上级报告事故情况；组织事故调查和处理等。3.应急响应程序当发生燃气、酒精事故时，现场人员应立即采取措施，如关闭阀门、切断电源、疏散人员等，并及时报告食堂管理团队和安全管理部门。食堂管理团队和安全管理部门接到报告后，应立即启动应急预案，组织应急救援人员赶赴现场进行救援。应急指挥小组应迅速到达事故现场，指挥应急救援工作，协调各方面的力量，采取有效的应急处置措施，防止事故扩大。4.应急处置措施燃气泄漏事故处置措施：立即关闭燃气阀门，打开门窗通风，严禁明火和电器设备，疏散现场人员，待泄漏气体散尽后，进行检修。如有人员中毒，应立即将中毒人员转移至通风良好的地方，进行急救，并及时送医院治疗。酒精火灾事故处置措施：立即使用灭火器、灭火毯等消防器材进行灭火，同时拨打火警电话119。疏散现场人员，确保人员安全。在灭火过程中，应注意防止酒精流