露地草莓日常管理制度

露地草莓日常管理制度总则目的为了规范露地草莓种植、管理与销售等环节的各项工作，确保草莓生产的高效、稳定与优质，保障种植户的利益，特制定本管理制度。适用范围本制度适用于本公司露地草莓种植基地的所有种植活动、工作人员以及与之相关的各项业务流程。基本原则1.科学种植原则：依据草莓生长特性和种植区域的环境条件，采用先进、科学的种植技术，确保草莓产量与品质。2.质量至上原则：将草莓质量放在首位，从种植过程到采收、销售，严格把控各个环节，保证提供优质的草莓产品。3.安全生产原则：注重生产过程中的安全管理，采取必要措施保障工作人员的人身安全，同时避免对环境造成污染。4.责任明确原则：明确各岗位、各环节工作人员的职责，确保各项工作有序开展，责任落实到人。种植规划与准备种植区域选择1.土壤条件：选择地势平坦、土层深厚、肥沃疏松、排水良好的土壤。土壤酸碱度保持在pH值5.57.0之间。2.光照条件：草莓生长需要充足的光照，但在夏季高温时需适当遮荫。种植区域应保证每天有812小时的光照时间。3.水源条件：附近要有充足且清洁的水源，能满足草莓生长不同阶段的灌溉需求。品种选择根据当地气候、土壤条件以及市场需求，选择优质、高产、抗病性强的草莓品种，如红颜、章姬等。种植计划制定每年秋季前制定下一年度的种植计划，明确种植品种、面积、种植时间、采收时间等。种植计划应根据市场预测、上一年度种植经验以及土壤肥力状况等因素综合确定。物资准备1.种苗采购：提前与信誉良好的种苗供应商联系，确保采购到优质、无病虫害的草莓种苗。种苗应根系发达、叶片浓绿、无机械损伤。2.肥料准备：根据草莓生长需求，准备充足的有机肥、复合肥、微量元素肥等。有机肥应充分腐熟，复合肥应根据不同生长阶段选择合适的配方。3.农药采购：选择高效、低毒、低残留的农药，采购时确保农药质量合格，并妥善保存，防止农药变质或失效。4.其他物资：准备好地膜、遮阳网、防虫网、灌溉设备、农具等物资，确保种植工作顺利进行。种植过程管理土地整理1.深耕施肥：种植前对土地进行深耕，深度达到3040厘米，同时每亩施入充分腐熟的有机肥30005000公斤、复合肥5070公斤，将肥料均匀混入土壤中。2.作畦起垄：根据种植方式和灌溉条件，作畦起垄。畦面宽度一般为80100厘米，垄高2030厘米，垄间距3040厘米，确保排水通畅。种苗定植1.定植时间：根据当地气候条件，一般在春季或秋季进行定植。春季定植时间为3月下旬至4月上旬，秋季定植时间为9月下旬至10月上旬。2.定植方法：在垄上按株距2025厘米定植草莓种苗，定植深度以"深不埋心，浅不露根"为宜。定植后及时浇定根水，确保种苗成活率。田间管理1.中耕除草：定植后至封垄前，及时进行中耕除草，保持土壤疏松，减少杂草对养分和水分的竞争。中耕深度一般为35厘米。2.追肥管理：根据草莓生长阶段合理追肥。定植后1520天，每亩追施尿素58公斤；开花前，每亩追施复合肥1015公斤；果实膨大期，每亩追施硫酸钾复合肥1520公斤。追肥应结合浇水进行，避免烧根。3.水分管理：草莓生长需要充足的水分，但不耐涝。应根据土壤墒情和天气情况适时浇水，保持土壤湿润但不积水。在开花期和果实膨大期，需水量较大，应增加浇水量。4.植株管理：及时摘除草莓植株上的老叶、病叶、匍匐茎，减少养分消耗，改善通风透光条件，防止病虫害滋生。对于生长过旺的植株，可适当进行摘心处理，促进花芽分化。5.病虫害防治：农业防治：通过合理轮作、清洁田园、加强田间管理等措施，减少病虫害发生。物理防治：利用防虫网、诱虫灯、粘虫板等物理手段防治害虫。生物防治：保护和利用天敌，如捕食螨、草蛉等，控制害虫数量。也可使用生物农药进行防治。化学防治：在病虫害发生严重时，按照安全间隔期使用化学农药进行防治。严格控制农药使用浓度和剂量，避免农药残留超标。采收与包装采收标准1.外观：果实色泽鲜艳，果面光滑，果形完整，大小均匀。2.成熟度：根据品种特性和市场需求确定采收成熟度。一般来说，九成熟的果实口感最佳，采收时果实硬度适中，果面有光泽。采收方法采用人工采收，采收时用手指掐断果柄，轻拿轻放，避免损伤果实。采收后的果实应及时放入清洁、通风良好的容器中，避免挤压和暴晒。包装1.分级包装：采收后的草莓按照大小、色泽、品质等进行分级，分别包装。包装材料应选用符合食品卫生标准的塑料盒、纸箱等，包装内可垫一层保鲜膜，防止果实失水和相互挤压。2.标识标注：包装上应标明品种、产地、等级、重量、生产日期等信息，确保产品可追溯。储存与运输储存1.储存条件：草莓适宜在低温、高湿的环境下储存。储存温度一般控制在05℃，相对湿度保持在85%95%。2.储存方式：可采用冷藏库储存，将包装好的草莓放入冷藏库中，码放整齐，避免挤压。定期检查草莓的储存情况，及时挑出腐烂、变质的果实。运输1.运输工具：选择清洁、卫生、无异味的运输工具，如冷藏车、保温箱等，确保运输过程中草莓的品质不受影响。2.运输条件：运输过程中要保持适宜的温度和湿度，避免颠簸、挤压和碰撞。运输时间应尽量缩短，减少草莓在运输过程中的损耗。销售管理销售渠道开拓1.与批发商合作：积极与本地及周边地区的水果批发商建立合作关系，定期向其供应草莓产品。2.零售终端合作：与超市、水果店、生鲜电商等零售终端合作，拓展销售渠道。3.参加农产品展销会：通过参加各类农产品展销会、推介会等活动，展示公司的草莓产品，提高产品知名度，拓展销售市场。销售价格制定1.成本核算：综合考虑种苗成本、肥料农药成本、人工成本、运输成本、储存成本等因素，核算草莓的生产成本。2.市场调研：了解市场上同类草莓产品的价格行情，分析市场需求和竞争状况。3.价格制定：根据成本核算和市场调研结果，制定合理的销售价格。销售价格应具有一定的竞争力，同时确保公司有合理的利润空间。销售合同管理1.合同签订：与客户签订销售合同时，明确产品品种、数量、价格、交货时间、交货地点、质量标准、付款方式等条款，确保双方权益。2.合同执行：严格按照销售合同约定履行义务，按时、按质、按量交付产品。同时，跟踪客户付款情况，及时催款，确保公司资金回笼。人员管理岗位职责1.种植技术员：负责草莓种植技术的指导与实施，制定种植计划，解决种植过程中的技术问题，对种植人员进行技术培训。2.种植工人：按照种植技术员的要求进行草莓种植、田间管理、采收等工作，确保各项操作符合标准。3.包装工人：负责草莓的分级、包装工作，确保包装质量和标识标注准确无误。4.销售人员：开拓销售渠道，与客户沟通洽谈，签订销售合同，跟踪产品销售情况，及时反馈市场信息。5.仓库管理员：负责草莓的储存管理，做好入库、出库记录，定期检查库存情况，确保草莓储存质量。人员培训1.种植技术培训：定期组织种植人员参加种植技术培训，邀请专家授课或内部技术骨干分享经验，提高种植人员的技术水平。2.质量安全培训：对所有工作人员进行质量安全培训，强调草莓质量安全的重要性，培训内容包括农药使用规范、采收标准、包装要求等，确保产品质量安全。3.职业道德培训：加强工作人员的职业道德培训，培养敬业精神、团队合作精神和责任心，提高工作效率和服务质量。绩效考核1.考核指标：根据不同岗位的职责，制定相应的绩效考核指标。种植技术员考核指标包括种植产量、品质、技术创新等；种植工人考核指标包括工作任务完成情况、工作质量等；销售人员考核指标包括销售额、销售利润、客户满意度等；仓库管理员考核指标包括库存管理、出入库准确率等。2.考核周期：绩效考核周期为月度考核与年度考核相结合。月度考核于每月末进行，年度考核于每年年末进行。3.考核结果应用：根据绩效考核结果，对表现优秀的工作人员给予奖励，如奖金、晋升、荣誉证书等；对表现不佳的工作人员进行批评教育、培训辅导或调整岗位，确保工作人员的工作表现与公司要求相符。财务管理预算管理1.年度预算编制：每年年末编制下一年度的财务预算，包括种植成本预算、销售预算、管理费用预算、利润预算等。预算编制应结合公司的发展规划和市场预测，确保预算的合理性和可行性。2.预算执行与监控：严格按照预算执行各项财务收支，定期对预算执行情况进行监控和分析，及时发现偏差并采取措施进行调整，确保预算目标的实现。成本控制1.成本核算：对草莓种植、销售过程中的各项成本进行详细核算，包括种苗成本、肥料农药成本、人工成本、运输成本、储存成本等，明确成本构成和变动情况。2.成本控制措施：通过优化种植方案、合理采购物资、提高工作效率、降低损耗等措施，控制成本支出。加强成本分析与考核，对成本控制效果显著的部门和个人给予奖励，对成本超支的情况进行问责。资金管理1.资金筹集：根据公司发展需要，合理筹集资金，确保公司有足够的资金用于生产经营活动。资金筹集方式包括银行贷款、股东出资、内部留存收益等。2.资金使用：严格按照资金预算安排资金使用，确保资金使用的合理性和安全性。加强资金审批管理，大额资金支出需经过严格的审批流程。3.资金回笼：加强应收账款管理，及时跟踪客户付款情况，采取有效措施催款，确保公司资金及时回笼，提高资金使用效率。质量管理质量标准制定1.外观品质标准：规定草莓的色泽、果形、大小、表面光洁度等外观指标。2.内在品质标准：明确草莓的口感、甜度、硬度、营养成分等内在品质指标。3.安全卫生标准：制定草莓中农药残留、重金属含量、微生物指标等安全卫生标准，确保产品符合食品安全国家标准。质量控制措施1.种植过程质量控制：严格按照种植技术规范进行操作，加强田间管理，确保草莓生长环境良好，减少病虫害发生，保证草莓品质。2.采收质量控制：按照采收标准进行采收，确保采收的草莓符合质量要求。采收过程中避免损伤果实，保证果实的完整性。3.包装质量控制：对包装材料进行严格筛选，确保包装材料符合食品卫生标准。包装过程中要保证分级准确、标识清晰、包装牢固，防止在运输和储存过程中出现质量问题。4.储存与运输质量控制：控制储存和运输条件，确保草莓在储存和运输过程中的品质稳定。定期对储存和运输的草莓进行质量抽检，及时发现和处理质量问题。质量检验与检测1.自检：种植基地和包装车间的工作人员在日常工作中对草莓进行自检，发现问题及时处理。2.抽检：公司质量管理人员定期对草莓进行抽检，按照质量标准进行检验检测，确保产品质量符合要求。3.委托检测：定期委托有资质的第三方检测机构对草莓进行全面检测，包括农药残留、重金属含量、微生物指标等，确保产品质量安全。环境保护与可持续发展环境保护措施1.减少农药化肥使用：推广绿色防控技术，减少化学农药的使用量。合理施肥，避免过量施肥造成土壤污染和水体富营养化。2.废弃物处理：对草莓种植过程中产生的废弃物，如残枝败叶、废弃农药包装等，进行分类收集和处理，避免对环境造成污染。3.水资源保护：合理利用水资源，采用节水灌溉技术，提高水资源利用效率，减少水资源浪费。可持续发展规划1.品种改良与创新：加强与科研机构合作，开展草莓品种改良和创新工作，培育更适应市场需求和环境条件