第4课 品美食守礼节 教学设计 2024-2025学年岭南美版 （2024）初中美术七年级上册

第4课品美食守礼节教学设计2024—2025学年岭南美版（2024）初中美术七年级上册主备人备课成员课程基本信息1.课程名称：第4课品美食守礼节

2.教学年级和班级：七年级（1）班

3.授课时间：2024年10月26日星期四上午第二节课

4.教学时数：1课时

今天，我们要带领七年级（1）班的同学们走进第4课《品美食守礼节》，这节课可是结合了岭南美版初中美术七年级上册的内容哦！🍜🍲核心素养目标本节课旨在培养学生以下美术核心素养：

1.**审美感知**：通过观察和体验美食的视觉与味觉美感，提升学生对美的感知能力。

2.**艺术表现**：引导学生运用绘画或手工的方式，表达对美食的审美感受，增强艺术表达能力。

3.**创意实践**：鼓励学生在设计美食主题的作品时，发挥创意，进行个性化的艺术创作。

4.**文化理解**：通过学习美食背后的文化内涵，增强学生对中华饮食文化的理解和尊重。教学难点与重点1.教学重点，

①**美食形象的准确描绘**：指导学生通过观察，准确描绘出不同美食的形态和色彩，培养他们的观察能力和写实技巧。

②**礼节知识的融入**：在作品中融入中国传统饮食礼节的元素，让学生在创作中理解并体现礼仪文化。

2.教学难点，

①**美食与文化的结合**：引导学生思考美食背后的文化意义，如何在作品中巧妙地展现这种文化内涵，是本节课的一个难点。

②**创意与传统的平衡**：在鼓励学生发挥创意的同时，如何让学生在尊重传统的基础上进行创新，也是需要克服的教学难点。学具准备多媒体课型新授课教法学法讲授法课时第一课时师生互动设计二次备课教学资源准备1.教材：确保每位学生都有岭南美版初中美术七年级上册教材，以便跟随课程内容进行学习。

2.辅助材料：准备与美食相关的图片、图表、视频等多媒体资源，以丰富教学形式，增强学生的视觉体验。

3.实验器材：准备绘画工具，如画纸、颜料、画笔等，确保学生能够动手实践。

4.教室布置：设置分组讨论区，便于学生进行互动交流；同时，安排实验操作台，方便学生进行绘画创作。教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

发布预习任务：我会通过班级微信群发布预习资料，如PPT展示不同地域美食的图片和视频，让学生提前了解美食的种类和文化背景。

设计预习问题：我会设计如“你最喜欢的美食是什么？为什么？”等问题，引导学生思考美食与个人情感的关系。

监控预习进度：我会通过班级微信群收集学生的预习反馈，确保每个学生都有所准备。

学生活动：

自主阅读预习资料：学生通过预习资料，了解不同地域的美食特色。

思考预习问题：学生思考个人与美食之间的情感联系，记录自己的想法。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：通过预习，培养学生的自主学习能力。

信息技术手段：利用微信群，实现预习资源的共享和监控。

作用与目的：

帮助学生提前了解美食文化，激发课堂学习兴趣。

2.课中强化技能

教师活动：

导入新课：我会以一个有趣的美食故事引入，比如讲述“饺子文化的起源”，吸引学生的注意力。

讲解知识点：详细讲解美食与礼节的关系，例如餐桌礼仪的基本原则。

组织课堂活动：我会设计“美食文化知识竞赛”，让学生在游戏中学习礼节知识。

学生活动：

听讲并思考：学生认真听讲，思考老师提出的问题。

参与课堂活动：学生积极参与竞赛，巩固所学知识。

教学方法/手段/资源：

讲授法：通过讲解，帮助学生理解知识点。

活动教学法：通过竞赛，让学生在实践中应用知识。

作用与目的：

帮助学生深入理解美食与礼节的关系，掌握餐桌礼仪的基本原则。

3.课后拓展应用

教师活动：

布置作业：我会布置“设计一顿家庭宴席的菜单”，让学生思考如何在尊重礼节的同时，展示家庭特色。

提供拓展资源：我会推荐相关的书籍和网站，如《中华饮食文化》等，供学生进一步学习。

学生活动：

完成作业：学生设计菜单，展示对美食礼节的理解。

拓展学习：学生利用推荐资源，深入了解中华饮食文化。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：通过作业，引导学生自主学习和应用知识。

反思总结法：通过设计菜单，让学生反思自己的设计思路。

作用与目的：

巩固学生在课堂上学到的知识，并通过拓展学习，提升学生的文化素养。学生学习效果六、学生学习效果

经过本节课的学习，学生在以下几个方面取得了显著的效果：

1.**审美感知能力提升**：

学生通过观察、分析、模仿，对美食的形态、色彩、纹理等有了更深入的理解。他们在绘画中能够准确地表现不同美食的特色，如煎饼金黄色的表面、红烧肉的酱红色泽等。这种能力不仅体现在视觉上，也延伸到了对美食文化内涵的感知，学生们开始注意到不同地域美食背后的文化差异，如川菜的麻辣与四川人的热情，粤菜的清淡与广东人的细腻。

2.**艺术表现技能增强**：

学生在创作中学会了如何运用线条、色彩和构图来表现美食的视觉效果。他们通过绘画或手工制作的方式，将所学的美术知识与美食文化相结合，创作出具有个性和创意的作品。例如，有的学生将美食与卡通形象结合，制作出趣味盎然的美食插画；有的学生则通过剪纸的方式，呈现出美食的立体感。

3.**文化理解与尊重**：

通过学习，学生对中华饮食文化有了更深刻的认识，了解到不同地域的饮食习惯和饮食文化中所蕴含的历史、风俗和人文精神。他们在作品中表现出对传统文化的尊重和传承，如设计以传统节日为主题的美食菜单，展示了节日与美食的紧密联系。

4.**动手实践能力提高**：

学生在课堂上亲自动手绘画或制作美食模型，提高了他们的动手实践能力。他们在实践过程中学会了如何使用各种绘画工具和材料，掌握了基本的美术技能。这种能力的提升对学生未来的学习和生活都具有重要意义。

5.**沟通与合作能力加强**：

在小组讨论和课堂活动中，学生需要互相交流、合作完成作品。这种互动过程增强了学生的沟通能力和团队合作意识。他们在讨论中提出自己的观点，倾听他人的意见，学会了如何在集体中发挥自己的作用。

6.**创新思维能力激发**：

通过本节课的学习，学生开始尝试将美食与艺术相结合，发挥自己的创新思维。他们在创作中不断尝试新的表现手法和形式，如使用立体绘画、综合材料创作等，使作品更具创意和个性化。

7.**学习兴趣和自信心的增强**：

学生在学习过程中，通过不断的实践和成功，增强了学习美术的兴趣和自信心。他们意识到美术不仅是一门学科，更是一种表达自己情感和想法的方式。这种认识促使他们在课后主动探索更多与美术相关的知识和技能。教学反思与总结这节课下来，我有很多感想和反思，也想和大家分享一下。

首先，我觉得在教学方法上，我尝试了多种方式来激发学生的兴趣。比如，我通过讲述美食故事来导入新课，发现学生们对这种形式很感兴趣，参与度很高。这说明，结合生活实例和故事性教学能够有效吸引学生的注意力，让他们在轻松愉快的氛围中学习。

在讲解知识点时，我注意到了一些细节。比如，在讲解美食与礼节的关系时，我用了实际生活中的例子，让学生们更容易理解。同时，我也发现，通过小组讨论和角色扮演，学生们在互动中学习，效果比单纯的讲解要好很多。

当然，在教学过程中，我也遇到了一些挑战。比如，在组织课堂活动时，我发现部分学生参与度不高，这可能是因为他们对某些活动不感兴趣或者不适应。对此，我反思了一下，觉得可能需要更加细致地了解学生的兴趣和需求，设计更具吸引力的活动。

在教学总结方面，我觉得这节课取得了不错的成效。学生们在知识、技能和情感态度等方面都有所收获和进步。他们在绘画中能够更准确地表现美食的形态和色彩，对中华饮食文化有了更深的理解，同时也学会了如何在团队中合作。

不过，也存在一些不足之处。比如，部分学生在创作过程中，对美食文化的理解还不够深入，作品中的文化元素体现不够明显。这让我意识到，在今后的教学中，需要更加注重对文化内涵的挖掘和传达。

针对这些问题，我提出以下改进措施和建议：

1.在课前，可以设计更具针对性的预习任务，让学生提前了解相关文化背景，为课堂学习打下基础。

2.在课堂活动中，可以增加一些互动环节，如小组竞赛、知识问答等，提高学生的参与度。

3.在教学过程中，要注重培养学生的审美能力和文化素养，引导他们从作品中感受到中华饮食文化的魅力。

4.对于不同学生的学习需求，要给予个性化的指导，帮助他们克服学习中的困难。典型例题讲解在《品美食守礼节》这一课中，我们学习了如何通过绘画来表现美食，并融入中国传统饮食礼节的文化元素。以下是一些典型例题的讲解，以及相应的补充和说明。

例题1：

题目：请用绘画的形式表现一幅具有中国传统特色的节日宴席场景。

解答：

在解答这个问题时，学生需要考虑以下几个方面：

-**场景选择**：选择一个具有代表性的中国传统节日，如春节、中秋节等。

-**人物描绘**：描绘宴席上的家庭成员或亲朋好友，注意人物的表情、姿态和服饰，体现节日的喜庆氛围。

-**美食展示**：展示宴席上的特色美食，如饺子、月饼、鱼等，注意食物的摆放和色彩搭配。

-**文化元素**：融入中国传统饮食礼节的元素，如使用筷子的姿势、餐桌的摆放等。

例题2：

题目：设计一张以“团圆”为主题的美食菜单，并附上简短的介绍。

解答：

在设计菜单时，学生应考虑以下要点：

-**主题突出**：菜单的设计要围绕“团圆”这一主题，可以采用圆形或家庭聚会的场景作为菜单的背景。

-**美食选择**：选择具有团圆意义的美食，如汤圆、年糕、团圆饭等。

-**简短介绍**：为每道菜提供简短的介绍，如“汤圆寓意团团圆圆，是我国的传统节日食品。”

例题3：

题目：用剪纸的形式创作一幅描绘传统节日美食的剪纸画。

解答：

在创作剪纸画时，学生需要遵循以下步骤：

-**设计图案**：根据所选节日和美食的特点，设计相应的剪纸图案。

-**剪刻技巧**：运用剪纸的基本技巧，如折叠、剪刻、组合等，制作出精美的剪纸画。

-**色彩搭配**：选择合适的颜色，使剪纸画更加生动。

例题4：

题目：以“家乡美食”为主题，创作一幅绘画作品。

解答：

在创作过程中，学生应考虑以下因素：

-**家乡特色**：选择具有家乡特色的美食，如地方小吃、特色菜肴等。

-**绘画技巧**：运用绘画的基本技巧，如线条、色彩、构图等，表现家乡美食的独特魅力。

-**情感表达**：在作品中融入对家乡的热爱和思念之情。

例题5：

题目：设计一张以“健康饮食”为主题的宣传海报。

解答：

在设计宣传海报时，学生需要关注以下内容：

-**主题明确**：海报的主题要突出“健康饮食”的重要性。

-**信息传达**：通过图片、文字等形式，传达健康饮食的知识和建议。

-**视觉冲击**：运用色彩、构图等设计元素，使海报具有视觉冲击力。教学评价与反馈1.课堂表现：

学生们在课堂上的表现总体积极，参与度较高。大部分学生能够认真听讲，积极回答问题，特别是在讨论美食与礼节的关系时，学生们能够结合自己的生活经验，提出自己的见解。然而，也有少数学生在课堂讨论中较为沉默，可能是因为对某些话题不感兴趣或缺乏自信。

2.小组讨论成果展示：

小组讨论环节中，学生们能够有效地分工合作，共同完成作品。他们在讨论中能够提出不同的观点，并通过协商达成共识。例如，在创作“团圆”主题的美食菜单时，学生们不仅考虑了美食的选择，还讨论了如何通过菜单的设计传达出节日的温馨氛围。展示环节中，各小组的作品都得到了同学们的认可，展现了良好的团队合作精神。

3.随堂测试：

通过随堂测试，我发现学生对本节课的知识点掌握情况良好。大部分学生能够正确回答关于美食与礼节关系的问题，如解释为什么在中国文化中，吃鱼象征着年年有余。但在一些细节上，如具体礼仪的描述和不同地域饮食文化的差异，部分学生的回答还不够准确。

4.学生自评与互评：

在课程结束时，我鼓励学生们进行自我评价和互评。学生们能够客观地评价自己在课堂上的表现，如绘画技巧的提升、对美食文化的理解等。同时，他们也互相评价，提出了改进建议，如提高绘画的准确性、增强对文化内涵的挖掘等。

5.教师评价与反馈：

针对学生在课堂上的表现，我将进行以下评价与反馈：

-**课堂表现**：对于积极参与课堂讨论和活动的学生，给予表扬和鼓励；对于较为沉默的学生，课后将进行个别交流，了解他们的想法，并提供更多的参与机会。

-**小组讨论成