2025年公共营养师考试营养干预策略试题及答案

2025年公共营养师考试营养干预策略试题及答案姓名：____________________

一、多项选择题（每题2分，共20题）

1.营养干预的主要目的是什么？

A.提高营养知识水平

B.改善膳食结构

C.促进健康

D.预防慢性病

E.增强体质

2.以下哪项不属于营养干预的基本原则？

A.因地制宜

B.因人施策

C.适度干预

D.持续改进

E.财政补贴

3.以下哪种营养素对心血管健康最为关键？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素C

E.钙

4.在营养干预中，如何评估膳食摄入量？

A.记录食物摄入量

B.使用食物频率问卷

C.通过膳食日记进行记录

D.估算食物摄入量

E.以上都是

5.以下哪项是营养干预中常用的行为改变技术？

A.自我监测

B.强化激励

C.模仿学习

D.替代行为

E.以上都是

6.营养干预中，如何选择合适的干预对象？

A.根据年龄、性别、职业等因素

B.考虑健康状况和营养状况

C.根据经济收入和社会地位

D.结合个体需求和意愿

E.以上都是

7.以下哪种食物富含膳食纤维？

A.粗粮

B.水果

C.蔬菜

D.动物性食品

E.以上都是

8.在营养干预中，如何制定个性化的膳食指导？

A.了解个体的营养需求和健康状况

B.考虑个体口味和饮食习惯

C.提供多样化的食物选择

D.强调食物的合理搭配

E.以上都是

9.以下哪种食物富含蛋白质？

A.粗粮

B.水果

C.蔬菜

D.豆类

E.以上都是

10.营养干预中，如何提高干预效果？

A.建立有效的沟通渠道

B.提供持续的支持和指导

C.开展多种形式的健康教育

D.鼓励个体参与和自我管理

E.以上都是

11.以下哪种营养素对骨骼健康最为关键？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.钙

E.镁

12.在营养干预中，如何识别营养风险？

A.通过营养评估工具进行评估

B.了解个体的健康状况和饮食习惯

C.关注个体的社会经济地位

D.询问个体近期营养摄入情况

E.以上都是

13.以下哪种食物富含维生素A？

A.番茄

B.橙子

C.红薯

D.胡萝卜

E.玉米

14.营养干预中，如何评估干预效果？

A.通过膳食调查和营养评估

B.关注个体的体重和健康状况

C.收集反馈意见和满意度

D.对比干预前后的变化

E.以上都是

15.以下哪种食物富含维生素B？

A.鸡蛋

B.面包

C.米饭

D.玉米

E.以上都是

16.营养干预中，如何制定合理的膳食计划？

A.考虑个体的营养需求和健康状况

B.结合食物种类和摄入量

C.确保营养素摄入均衡

D.注重食物的合理搭配

E.以上都是

17.以下哪种食物富含铁？

A.蔬菜

B.水果

C.豆类

D.瘦肉

E.以上都是

18.营养干预中，如何提高个体对营养知识的认识？

A.开展营养知识讲座和培训

B.利用网络、电视、报纸等媒体

C.邀请营养专家进行咨询

D.建立营养咨询热线

E.以上都是

19.以下哪种食物富含锌？

A.肉类

B.海产品

C.蛋类

D.水果

E.以上都是

20.营养干预中，如何提高个体的自我管理能力？

A.教育个体掌握营养知识

B.帮助个体制定膳食计划

C.鼓励个体参与营养干预活动

D.提供必要的支持和指导

E.以上都是

二、判断题（每题2分，共10题）

1.营养干预的目标是针对所有人群，无论年龄、性别和健康状况。

2.膳食指南是营养干预的基础，它为不同人群提供了个性化的膳食建议。

3.营养干预过程中，营养师应始终遵循“从简到繁，从易到难”的原则。

4.营养干预的主要方法包括健康教育、膳食指导和行为干预。

5.营养干预的效果评估应以个体主观感受为主要指标。

6.营养干预应注重个体差异，针对不同人群制定不同的干预方案。

7.营养干预过程中，营养师应与患者保持良好的沟通，确保干预方案的顺利实施。

8.营养干预的目标是消除所有营养相关疾病，实现全民健康。

9.营养干预中，营养师应关注个体的社会经济地位，确保干预方案的可及性。

10.营养干预的效果取决于干预措施的实施强度和持续时间。

三、简答题（每题5分，共4题）

1.简述营养干预的基本原则。

2.如何通过健康教育提高个体的营养素养？

3.营养干预中，如何评估膳食摄入量？

4.营养干预中，如何选择合适的干预对象？

四、论述题（每题10分，共2题）

1.论述营养干预在慢性病预防中的重要作用及其实施策略。

2.分析营养干预在社区健康促进中的应用现状及未来发展趋势。

试卷答案如下

一、多项选择题

1.ABCDE

解析思路：营养干预旨在提高营养知识水平、改善膳食结构、促进健康、预防慢性病和增强体质。

2.E

解析思路：营养干预的基本原则不包括财政补贴，而是因地制宜、因人施策、适度干预和持续改进。

3.E

解析思路：在营养素中，钙是维持心血管健康的关键营养素。

4.E

解析思路：评估膳食摄入量可以通过记录食物摄入量、使用食物频率问卷、通过膳食日记记录和估算食物摄入量等方法。

5.E

解析思路：营养干预中常用的行为改变技术包括自我监测、强化激励、模仿学习和替代行为。

6.E

解析思路：选择干预对象时，应考虑年龄、性别、职业、健康状况、营养状况、个体需求和意愿等因素。

7.E

解析思路：膳食纤维主要存在于粗粮、水果、蔬菜中。

8.E

解析思路：制定个性化膳食指导时，需要了解个体的营养需求和健康状况，考虑口味和习惯，提供多样化选择，强调合理搭配。

9.D

解析思路：蛋白质主要存在于豆类中。

10.E

解析思路：提高干预效果需要建立有效的沟通渠道、提供持续支持、开展健康教育、鼓励个体参与和自我管理。

11.D

解析思路：钙是维持骨骼健康的关键营养素。

12.E

解析思路：识别营养风险可以通过营养评估工具、了解健康状况和饮食习惯、关注社会经济地位和询问营养摄入情况。

13.D

解析思路：维生素A主要存在于胡萝卜中。

14.E

解析思路：评估干预效果可以通过膳食调查、营养评估、关注体重和健康状况、收集反馈意见和对比干预前后变化。

15.A

解析思路：维生素B主要存在于鸡蛋中。

16.E

解析思路：制定合理的膳食计划需要考虑营养需求、食物种类和摄入量、营养素均衡和合理搭配。

17.D

解析思路：铁主要存在于瘦肉中。

18.E

解析思路：提高个体对营养知识的认识可以通过开展讲座、利用媒体、提供咨询和建立热线等方式。

19.B

解析思路：锌主要存在于海产品中。

20.E

解析思路：提高个体的自我管理能力需要教育个体、制定膳食计划、鼓励参与和提供支持。

二、判断题

1.×

解析思路：营养干预的目标是针对有特定营养需求的人群，而非所有人群。

2.√

解析思路：膳食指南为不同人群提供个性化建议，是营养干预的基础。

3.×

解析思路：营养干预应遵循“从易到难，从简到繁”的原则。

4.√

解析思路：营养干预的主要方法包括健康教育、膳食指导和行为干预。

5.×

解析思路：营养干预的效果评估应以客观指标为主，而非个体主观感受。

6.√

解析思路：营养干预应考虑个体差异，制定不同方案。

7.√

解析思路：良好的沟通有助于确保干预方案的实施。

8.×

解析思路：营养干预的目标是预防和改善营养相关疾病，而非消除所有疾病。

9.√

解析思路：营养师应关注个体的社会经济地位，确保干预方案的可及性。

10.√

解析思路：营养干预的效果取决于干预措施的实施强度和持续时间。

三、简答题

1.营养干预的基本原则包括：科学性、针对性、个体化、连续性和可及性。

2.通过健康教育提高个体的营养素养可以通过以下方式：提供营养知识讲座、制作宣传资料、开展社区活动、利用媒体宣传等。

3.评估膳食摄入量可以通过膳食调查、食物频率问卷、膳食日记和估算等方法。

4.选择合适的干预对象应考虑年龄、性别、职业、健康状况、营养状况、个体需求和意愿等