《活动一 餐桌上的变化》（教学设计）-2023-2024学年四年级下册综合实践活动沪科黔科版

《活动一餐桌上的变化》（教学设计）-2023-2024学年四年级下册综合实践活动沪科黔科版学校授课教师课时授课班级授课地点教具设计思路嗨，同学们！今天咱们来上一堂别开生面的综合实践活动课——《活动一餐桌上的变化》。这节课，我们要从身边最常见的餐桌入手，探索食物从餐桌到我们肚子里的奇妙旅程。咱们要结合课本内容，动手动脑，一起来揭开这个奥秘！🌟

首先，我会通过一个趣味视频导入，让大家对餐桌上的食物变化产生好奇。然后，我会引导学生分组讨论，分享自己家里餐桌上的变化，激发他们的探究欲望。接着，我们一起来探究食物在消化过程中的变化，让学生们亲自动手，模拟食物消化过程，加深对知识的理解。

在课堂上，我会鼓励学生们大胆发言，积极提问，培养他们的团队协作能力和创新思维。最后，以一个互动游戏结束课程，让学生们在轻松愉快的氛围中巩固所学知识。希望通过这节课，同学们能对食物消化过程有更深入的了解，也希望大家在日常生活中，注意饮食健康，养成良好生活习惯。💪🍽️🌈核心素养目标1.培养学生观察生活、发现问题的能力，提升对食物消化过程的科学探究兴趣。

2.增强学生的动手实践能力，通过模拟实验，理解食物消化过程。

3.培养学生合作交流的能力，在小组讨论中学会分享和倾听。

4.强化学生的健康意识，引导学生关注饮食健康，养成良好的生活习惯。重点难点及解决办法重点：

1.食物消化过程的理解：重点在于让学生明白食物在口腔、胃、小肠等器官中的变化。

2.模拟实验的操作：重点在于引导学生正确进行模拟消化实验，观察食物变化的步骤。

难点：

1.消化过程的理论理解：由于消化过程涉及生物、化学等多学科知识，学生可能难以理解。

2.实验操作的精确性：模拟实验需要学生准确操作，才能观察到预期的消化效果。

解决办法：

1.结合图片、视频等多媒体资源，直观展示消化过程，帮助学生理解。

2.事先准备详细的实验步骤和注意事项，指导学生进行模拟实验。

3.分组进行实验，让学生在合作中互相学习，共同解决问题。

4.鼓励学生提问，及时解答他们的疑惑，强化理论知识的理解。教学资源准备1.教材：确保每位学生都有《活动一餐桌上的变化》教材，以便跟随课程内容学习。

2.辅助材料：准备与消化过程相关的图片、图表、食物消化动画视频等，以增强学生对知识的直观理解。

3.实验器材：准备模拟食物消化过程的实验套装，包括口腔咀嚼模型、胃酸模拟液、小肠吸收装置等，确保器材安全无污染。

4.教室布置：设置分组讨论区，安排实验操作台，创造一个便于学生互动和实验操作的教学环境。教学过程设计**1.导入新课（5分钟**）

目标：引起学生对食物消化过程的学习兴趣，激发其探索欲望。

过程：

-开场提问：“同学们，你们每天都在吃饭，但你们知道食物是如何在你们的身体里被消化的吗？”

-展示一些关于食物的图片，如水果、蔬菜、肉类等，让学生观察并讨论。

-简短介绍食物消化过程的基本概念，强调它在人体健康中的重要性，为接下来的学习打下基础。

**2.食物消化基础知识讲解（10分钟**）

目标：让学生了解食物消化过程的基本概念、组成部分和原理。

过程：

-讲解食物消化过程，从口腔的咀嚼开始，到胃的初步消化，再到小肠的吸收。

-使用图表展示消化系统的各个部分及其功能，如牙齿、唾液、胃酸、小肠壁等。

-通过实例，如面包在消化过程中的变化，帮助学生理解消化过程。

**3.食物消化案例分析（20分钟**）

目标：通过具体案例，让学生深入了解食物消化过程的特性和重要性。

过程：

-分析不同类型的食物（如蛋白质、脂肪、碳水化合物）的消化过程。

-介绍消化不良、消化系统疾病等案例，让学生了解消化过程异常可能导致的健康问题。

-引导学生思考如何通过合理的饮食来维护消化系统的健康。

**4.学生小组讨论（10分钟**）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

-将学生分成小组，每组选择一个与食物消化相关的主题，如“如何改善消化系统的健康”。

-每组讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

-每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

**5.课堂展示与点评（15分钟**）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对食物消化过程的认识和理解。

过程：

-各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

-其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

-教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

**6.课堂小结（5分钟**）

目标：回顾本节课的主要内容，强调食物消化过程的重要性和意义。

过程：

-简要回顾本节课的学习内容，包括食物消化过程的基本概念、组成部分、案例分析等。

-强调食物消化过程在人体健康中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用所学知识。

-布置课后作业：让学生撰写一篇关于食物消化过程的小论文或报告，以巩固学习效果，并提出自己的思考和建议。

**7.拓展活动（5分钟**）

目标：激发学生的兴趣，鼓励他们进行课外探索。

过程：

-提供一些与食物消化相关的课外阅读材料或网站，鼓励学生在课后进行进一步的学习。

-鼓励学生观察自己或家人的饮食习惯，思考如何改善消化健康。教学资源拓展1.拓展资源：

-食物营养成分表：介绍不同食物所含的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。

-消化系统解剖图：详细展示消化系统的各个部分，包括口腔、食管、胃、小肠、大肠、肝脏、胰腺和胆囊。

-食物消化过程动画：通过动画形式展示食物在消化系统中的变化过程，如食物的咀嚼、胃的蠕动、小肠的吸收等。

-健康饮食指南：提供关于如何选择健康食物、合理安排饮食的建议。

2.拓展建议：

-组织学生进行家庭调查，了解家庭成员的饮食习惯，并分析这些习惯对消化系统的影响。

-鼓励学生阅读关于营养学和消化健康的相关书籍或文章，如《营养学概论》、《消化系统疾病防治》等。

-安排学生参观医院或营养咨询机构，了解消化系统的健康检查方法和营养咨询流程。

-设计一个关于食物消化过程的科普展览，邀请家长和社区成员参与，提高公众对消化健康的认识。

-通过实验或模拟活动，让学生亲自体验食物消化的过程，如制作模拟消化系统的模型，观察食物在不同器官中的变化。

-组织学生参与烹饪课程，学习如何制作健康、易消化的食物，培养他们的生活技能。

-引导学生关注食品安全和食品安全问题，了解食品添加剂、防腐剂等对消化系统的影响。

-通过网络资源，如教育平台、在线课程等，提供更多关于消化健康的学习资料和互动体验。

-鼓励学生进行科学探究，设计实验研究食物消化过程中的某个环节，如胃酸对食物消化的影响。

-组织学生参与健康讲座或研讨会，邀请营养专家或医生分享消化健康知识，提高学生的健康意识。教学评价与反馈1.课堂表现：

-观察学生在课堂上的参与度，包括提问、回答问题的积极性和参与小组讨论的热情。

-评估学生的专注程度，注意他们是否能够集中注意力在课堂讲解和活动中。

-通过学生的面部表情和肢体语言，判断他们对知识的兴趣和接受程度。

2.小组讨论成果展示：

-评估小组讨论的组织性和合作性，检查学生是否能够有效地分工合作。

-观察学生是否能够清晰、有条理地表达自己的观点，并能够倾听和尊重他人的意见。

-评价学生在讨论中提出的问题和建议的质量，以及他们对案例分析的深入程度。

3.随堂测试：

-设计简短的书面测试或口头问答，评估学生对食物消化过程知识的掌握程度。

-观察学生在测试中的解题思路，检查他们对知识点的理解和应用能力。

-收集学生的测试反馈，了解他们对知识点的理解难点，为后续教学调整提供依据。

4.课后作业评价：

-检查学生课后作业的完成情况，包括作业的完整性、正确性和创意性。

-评估学生对知识的巩固和应用能力，注意他们是否能够将课堂所学知识运用到实际问题中。

-通过学生的作业，了解他们在学习过程中遇到的困难和挑战。

5.教师评价与反馈：

-针对学生课堂上的表现，给予具体的正面反馈和建设性的批评。

-针对学生在小组讨论和随堂测试中的表现，提出改进建议和下一步学习目标。

-对于学生在课后作业中的亮点，给予表扬，并鼓励他们在未来继续保持。

-对于学生在学习过程中遇到的困难，提供个性化的辅导和支持，帮助他们克服障碍。

-定期与家长沟通，分享学生在课堂上的表现和进步，共同关注学生的成长和发展。

-根据学生的学习反馈和教师观察，调整教学策略和方法，确保教学效果最大化。

-鼓励学生自我反思，帮助他们认识到自己的长处和需要改进的地方，培养自主学习的能力。课后作业1.**实验报告撰写**：

-作业内容：学生需根据课堂上的模拟消化实验，撰写一份实验报告，包括实验目的、实验步骤、观察到的现象和结论。

-举例：以“模拟食物在口腔中的消化过程”为例，学生需要描述他们如何使用口腔咀嚼模型模拟食物的咀嚼过程，以及他们观察到的牙齿运动和食物形态变化。

2.**食物日记**：

-作业内容：让学生记录一天中的饮食情况，包括摄入的食物种类、数量和消化后的感受。

-举例：学生可以记录早餐吃了什么（如面包、牛奶、鸡蛋），午餐和晚餐的饮食内容，以及他们之后的消化感受（如是否有胃胀、不适等）。

3.**消化系统知识卡片**：

-作业内容：要求学生制作一张关于消化系统各个部分的卡片，包括器官名称、功能、位置和消化过程中所起的作用。

-举例：学生可以制作一张关于胃的卡片，上面写有“胃”，旁边标注其位置（腹部左侧），功能（储存食物、初步消化蛋白质），以及其在消化过程中的作用。

4.**健康饮食建议**：

-作业内容：学生需要根据所学知识，为家人或朋友提出一份健康饮食建议，包括推荐的食物类型和饮食原则。

-举例：学生可以建议家人增加蔬菜和水果的摄入，减少油腻和高脂肪食物的摄入，保持饮食均衡。

5.**食物消化小故事**：

-作业内容：学生需要创作一个小故事，讲述食物从进入口腔到被消化的全过程，可以用生动有趣的方式描述消化系统的各个部分和功能。

-举例：故事可以这样开头：“一天，面包决定开始一段奇妙的旅程。它从面包店出发，被一位小朋友买走，然后……”

答案示例：

1.实验报告撰写：

-实验目的：模拟食物在口腔中的消化过程。

-实验步骤：使用口腔咀嚼模型，模拟牙齿的咀嚼动作，观察食物形态的变化。

-观察到的现象：食物被模拟牙齿切碎，体积变小，表面出现牙齿痕迹。

-结论：口腔中的咀嚼有助于食物的初步消化。

2.食物日记：

-早餐：面包、牛奶、鸡蛋

-午餐：米饭、炒菜、水果

-晚餐：面条、蔬菜汤

-消化感受：午餐后感觉胃部略有不适，可能是油量过多。

3.消化系统知识卡片：

-胃：位置（腹部左侧），功能（储存食物、初步消化蛋白质），作用（将食物混合成糊状，分泌胃液进行初步消化）。

4.健康饮食建议：

-建议家人多吃蔬菜和水果，少吃油腻和高脂肪食物，保持饮食均衡。

5.食物消化小故事：

-一天，面包决定开始一段奇妙的旅程。它从面包店出发，被一位小朋友买走，然后被送到了餐桌上。小朋友拿起面包，开始咀嚼，面包在嘴里被模拟牙齿切碎，变成了小块。随着食物的吞咽，面包进入了胃，胃壁开始收缩，将食物混合成糊状。接着，面包在胃液中浸泡，开始了蛋白质的初步消化。最后，面包被送到了小肠，在这里，营养被吸收，剩下的残渣则被送到大肠，最终排出体外。面包的旅程结束了，但它为身体带来了能量和营养。教学反思与总结这节课下来，我感触颇深，既有收获也有不足，下面我来和大家分享一下我的教学反思和总结。

首先，我觉得在教学方法上，我尝试了多种方式来激发学生的学习兴趣。比如，通过展示食物的图片和视频，让学生直观地感受到食物消化过程的变化，这比单纯的文字描述要生动得多。我还设计了模拟实验，让学生亲自动手，这样不仅让他们更加投入，而且也提高了他们的动手实践能力。

不过，我也发现了一些问题。比如，在讲解消化系统各个部分的功能时，由于内容比较抽象，有些学生还是觉得难以理解。我意识到，以后在讲解这类抽象知识时，可以结合更多的实例和生活中的例子，让学生更容易接受。

在课堂管理上，我尽量保持课堂氛围的活跃，鼓励学生积极参与讨论。但是，我发现有时候课堂秩序还是会有所失控，特别是在小组讨论环节。这可能是因为我没有很好地引导学生如何有效地进行讨论。下次，我会在小组讨论前，明确讨论规则和目标，确保每个学生都能参与到讨论中来。

至于教学效果，我觉得总体上是不错的。学生在知识掌握方面有了明显的进步，他们能够描述食物消化的大致过程，并且能够识别一些常见的消化不良症状。在技能方面，他们的动手实践能力和团队合作能力也得到了提升。

情感态度方面，学生们对食物消化过程产生了浓厚的兴趣，他们对健康饮食有了更深的认识。这让我感到非常欣慰。

当然，也存在一些不足。比如，