酒店食堂托管协议合同

酒店食堂托管协议合同甲方（委托方）：名称：______________________法定代表人：________________地址：____________________联系方式：________________乙方（受托方）：名称：______________________法定代表人：________________地址：____________________联系方式：________________鉴于甲方拥有[酒店名称]食堂，为提升食堂服务质量和管理水平，甲方决定将食堂委托给乙方进行托管经营；乙方具备专业的食堂管理经验和能力，愿意接受甲方的委托。根据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、公平和诚实信用的基础上，经友好协商，就甲方食堂托管事宜达成如下协议：一、托管标的物及服务具体描述（一）托管食堂范围甲方将其位于[酒店具体地址]的食堂整体委托给乙方进行经营管理，该食堂包括但不限于餐厅、厨房、仓库等相关区域及设施设备。（二）服务内容1.餐饮服务乙方负责按照甲方要求提供早、中、晚三餐的餐饮供应服务，确保菜品的质量、口味和营养搭配。乙方应根据季节变化和市场情况，定期更新菜单，满足甲方员工的口味需求。早餐应提供丰富多样的选择，包括但不限于各类面包、糕点、粥品、蛋类、小菜等；午餐和晚餐应提供荤素搭配合理的热菜、主食、汤品及水果。2.食材采购与管理乙方负责食堂所需食材、调料、粮油等物资的采购工作。乙方应选择具有合法资质、信誉良好的供应商，确保所采购的食材符合国家食品安全标准。乙方应建立严格的食材验收制度，对采购的食材进行逐批检验，确保食材的质量和数量符合要求。对于不合格的食材，乙方应及时处理，不得用于食堂供应。乙方应合理控制食材库存，根据每日用餐人数和菜品需求，科学安排食材采购计划，避免食材积压和浪费。3.食堂环境卫生与清洁乙方负责食堂区域的日常环境卫生清扫和消毒工作，包括餐厅、厨房、仓库、餐具清洗消毒间等。乙方应制定详细的清洁消毒制度，明确清洁标准和操作流程，确保食堂环境整洁卫生。餐厅应保持地面干净、桌面整洁，无污渍、水渍；厨房应保持炉灶、厨具、墙面、地面清洁卫生，无油污、无杂物；仓库应保持货物摆放整齐，通风良好，无异味、无虫害。乙方应定期对餐具、厨具进行消毒处理，消毒后的餐具应存放在清洁、干燥、通风的专用橱柜中，防止二次污染。4.食品安全管理乙方应严格遵守国家食品安全法律法规和相关标准，建立健全食品安全管理制度，加强食品安全管理。乙方应配备专业的食品安全管理人员，负责食堂食品安全工作的监督和检查。乙方应确保食堂从业人员持有效的健康证明上岗，并定期组织食品安全培训，提高从业人员的食品安全意识和操作技能。乙方应建立食品安全追溯体系，对食材采购、加工、储存、销售等环节进行全程记录，确保食品安全问题可追溯。5.服务人员管理乙方负责食堂服务人员的招聘、培训、管理和考核工作。乙方应确保服务人员具备良好的服务态度和专业的服务技能，能够为甲方员工提供优质、高效的服务。乙方应按照国家法律法规和甲方要求，为服务人员缴纳社会保险等费用，并提供必要的劳动保护用品。乙方应根据甲方员工的反馈意见，及时对服务人员进行调整和培训，不断提高服务质量。二、双方权利义务（一）甲方权利义务1.权利有权对乙方的食堂经营管理工作进行监督检查，提出意见和建议。有权要求乙方按照本协议约定提供餐饮服务，确保服务质量和食品安全。有权了解食堂食材采购、成本核算等情况，乙方应予以配合。2.义务为乙方提供食堂经营所需的场地、设施设备，并确保其正常使用。协助乙方办理食堂经营所需的相关证照和手续，提供必要的支持和便利。按照本协议约定的方式和时间向乙方支付托管费用。向乙方提供员工用餐人数、口味偏好等相关信息，以便乙方合理安排餐饮供应。（二）乙方权利义务1.权利有权按照本协议约定收取托管费用。有权根据市场情况和甲方需求，自主制定食堂的经营管理方案和菜品价格。有权要求甲方提供必要的协助和支持，以确保食堂经营管理工作的顺利进行。2.义务按照本协议约定的服务内容和标准，为甲方提供优质、高效的食堂托管服务。遵守国家法律法规和食品安全标准，确保食堂经营管理工作合法合规，保障食品安全。合理控制食堂经营成本，提高资金使用效率，确保食堂经营的经济效益和社会效益。定期向甲方汇报食堂经营管理情况，接受甲方的监督检查，并根据甲方意见及时改进工作。妥善保管甲方提供的场地、设施设备，如有损坏或丢失，应负责修复或赔偿。未经甲方书面同意，不得将本协议项下的食堂托管业务转包或分包给第三方。三、托管费用及支付方式（一）托管费用1.甲方按照每月[x]元的标准向乙方支付食堂托管费用。该费用包含乙方的人员工资、食材采购费用、水电费、设备维护费、管理费等一切与食堂经营管理相关的费用。2.托管费用的计算周期为自然月，自本协议生效之日起开始计算。（二）支付方式1.甲方应在每月[具体支付日期]前，将当月的托管费用支付至乙方指定的银行账户。2.乙方应在收到甲方支付的托管费用后[x]个工作日内，向甲方提供合法有效的发票。四、违约责任（一）甲方违约责任1.若甲方未按照本协议约定的时间和方式支付托管费用，每逾期一日，应按照未支付金额的[x%]向乙方支付违约金。逾期超过[x]日的，乙方有权暂停食堂服务，由此造成的一切损失由甲方承担。2.若甲方违反本协议约定，妨碍乙方正常开展食堂经营管理工作，应承担因此给乙方造成的全部损失。（二）乙方违约责任1.若乙方未按照本协议约定的服务内容和标准提供食堂托管服务，甲方有权要求乙方限期整改；若乙方在规定期限内未整改到位或整改后仍不符合要求的，甲方有权扣除当月托管费用的[x%]作为违约金。若乙方的违约行为给甲方造成损失的，乙方应承担全部赔偿责任。2.若乙方违反国家法律法规和食品安全标准，导致食品安全事故发生，乙方应承担全部法律责任和经济赔偿责任。同时，甲方有权解除本协议，并要求乙方返还已支付的托管费用。3.若乙方未经甲方书面同意，将本协议项下的食堂托管业务转包或分包给第三方，甲方有权解除本协议，并要求乙方返还已支付的托管费用，同时乙方应按照托管费用总额的[x%]向甲方支付违约金。4.若乙方违反本协议约定，擅自更改食堂经营管理方案、菜品价格或服务内容，甲方有权要求乙方恢复原状；若乙方拒不改正，甲方有权扣除当月托管费用的[x%]作为违约金。若乙方的违约行为给甲方造成损失的，乙方应承担全部赔偿责任。五、协议变更与解除（一）协议变更1.本协议的任何变更或补充需经双方书面协商一致，并签订书面协议。变更或补充协议作为本协议的组成部分，与本协议具有同等法律效力。2.在协议履行期间，因不可抗力或政府政策调整等原因导致本协议无法继续履行或部分无法履行的，双方应协商变更协议内容，以适应新的情况。（二）协议解除1.经双方协商一致，可以提前解除本协议。解除协议的一方应提前[x]日书面通知对方，并办理相关解除手续。2.若一方违反本协议约定，另一方有权解除本协议，并要求违约方承担违约责任。3.在协议履行期间，若因不可抗力或政府政策调整等原因导致本协议无法继续履行的，双方可以协商解除本协议，互不承担违约责任。六、争议解决本协议在履行过程中发生的争议，由双方协商解决；协商不成的，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。七、其他条款（一）协议生效本协议自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为[x]年。协议期满后，双方如无异议，则本协议自动延续[x]年。（二）保密条款双方应对在本协议履行过程中知悉的对方商业秘密、技术秘密等信息予以保密，未经对方书面同意，不得向任何第三方披露或使用。（三）通知条款本协议履行过程中，双方往来的通知、函件等应采用书面形式，并按照本协议首部注明的地址、联系方式送达对方。若一方地址、联系方式发生变更，应及时书面通知对方。（四）协议份数本协议一式两份