活动1《淘米、择菜、洗菜》（教案）-粤教版劳动三年级

活动1《淘米、择菜、洗菜》（教案）-粤教版劳动三年级科目授课时间节次--年—月—日（星期——）第—节指导教师授课班级、授课课时授课题目（包括教材及章节名称）活动1《淘米、择菜、洗菜》（教案）-粤教版劳动三年级教学内容教学内容：粤教版劳动三年级《淘米、择菜、洗菜》

本章内容包括：了解淘米、择菜、洗菜的基本步骤和方法，掌握正确的操作技巧，培养学生的生活自理能力和环保意识。通过实践活动，让学生学会如何在家中独立完成简单的家务，培养良好的劳动习惯。核心素养目标分析本节课旨在培养学生的劳动技能、生活自理能力和环保意识。通过淘米、择菜、洗菜的活动，学生将学会基本的家庭劳动技能，提高生活自理能力，同时培养对食物的尊重和对资源的节约意识，促进其形成健康的生活方式和积极的劳动态度。学情分析本节课针对的是三年级学生，这个年龄段的学生正处于从幼儿园向小学阶段过渡的关键时期。在知识方面，他们对家庭生活有一定的了解，但缺乏系统性的劳动技能训练。学生们的认知能力逐渐增强，开始能够理解简单的劳动步骤和顺序，但注意力容易分散，需要教师的耐心引导。

在能力方面，学生们具备一定的动手操作能力，但协调性和细致程度有限。他们在日常生活中可能已经进行过一些简单的家务活动，如扫地、整理玩具等，但缺乏对淘米、择菜、洗菜等具体劳动操作的深入了解和实践。

从素质角度来看，学生们在集体活动中表现出良好的合作意识，但在独立完成任务时，部分学生可能会表现出依赖性。他们的环保意识逐渐增强，但实际行为上可能还需要教师的引导和示范。

在行为习惯方面，学生们在课堂上表现出一定的纪律性，但个别学生可能会因为好奇或好玩而影响课堂秩序。他们对新知识和新技能充满好奇心，但同时也需要教师的鼓励和正面反馈来增强自信心。

这些学情分析将对课程设计产生重要影响，需要在教学中注重以下几点：首先，通过直观演示和实际操作，帮助学生建立正确的劳动技能；其次，通过小组合作，培养他们的团队协作能力；再次，通过正面的评价和鼓励，增强学生的自信心和独立性；最后，通过生活实例的引入，提高学生的环保意识和责任感。教学资源准备1.教材：确保每位学生都有粤教版劳动三年级《淘米、择菜、洗菜》教材。

2.辅助材料：准备与教学内容相关的实物如米、菜、洗菜篮等，以及图片、视频等多媒体资源，以展示淘米、择菜、洗菜的正确步骤。

3.实验器材：准备水龙头、肥皂、清洁布等清洁工具，确保操作安全。

4.教室布置：设置分组讨论区，提供实验操作台，确保学生有足够的空间进行实践操作。教学流程1.导入新课

详细内容：教师通过提问的方式导入新课：“同学们，你们在家里都帮父母做过哪些家务？”引导学生分享自己的家务经验，随后过渡到今天的主题：“今天我们就来学习如何淘米、择菜、洗菜，让我们的生活更加整洁、健康。”（用时3分钟）

2.新课讲授

（1）讲解淘米步骤

详细内容：教师讲解淘米的目的和步骤，并演示如何用手轻轻搓洗米粒，去除杂质。同时，提醒学生注意不要用力过猛，以免损坏米粒。（用时5分钟）

（2）讲解择菜步骤

详细内容：教师展示如何挑选新鲜的蔬菜，讲解择菜的工具和方法，如用刀削去菜叶、根须等不可食用的部分。教师示范如何使用刀具，确保学生安全操作。（用时5分钟）

（3）讲解洗菜步骤

详细内容：教师讲解洗菜的重要性，演示如何用流动的水清洗蔬菜，确保彻底清洁。同时，讲解如何使用洗涤剂，并强调不要过量使用，以免残留。（用时5分钟）

3.实践活动

（1）学生分组操作

详细内容：将学生分成小组，每组准备一袋米和几种蔬菜。教师指导学生按照新课讲授的内容，进行淘米、择菜、洗菜的实际操作。在操作过程中，教师巡视指导，纠正学生的错误操作。（用时15分钟）

（2）学生互评

详细内容：各小组完成后，进行互评环节。每组派代表展示自己的操作过程，其他小组提出意见和建议。教师总结各小组的优点和不足，给予点评。（用时10分钟）

（3）分享心得

详细内容：各小组分享在实践活动中的心得体会，包括操作过程中遇到的问题、解决方法以及收获等。教师引导学生总结劳动技能的重要性，并鼓励他们在日常生活中多参与家务。（用时5分钟）

4.学生小组讨论

（1）讨论如何提高洗菜效率

举例回答：可以使用流水冲洗，边洗边拔去菜叶，这样可以节省时间。

（2）讨论如何避免刀具伤人

举例回答：使用刀具时要握紧，不要用力过猛，操作前要确保刀具锋利。

（3）讨论如何保持厨房卫生

举例回答：洗菜后要及时清理水池，不要让食物残渣残留。

5.总结回顾

详细内容：教师对本节课的内容进行总结，强调淘米、择菜、洗菜的正确步骤和注意事项。同时，提醒学生在日常生活中要养成良好的劳动习惯，提高生活自理能力。最后，教师鼓励学生在家庭中多参与家务，体验劳动的快乐。（用时3分钟）

总计用时：30分钟

备注：在实践活动中，教师需根据学生的实际操作情况进行调整，确保教学效果。在总结回顾环节，教师可根据学生的反馈，适当调整教学内容和教学方法。学生学习效果学生学习效果

1.劳动技能的提升

2.生活自理能力的增强

学生在课堂上的实践活动和小组合作中，不仅学会了具体的劳动步骤，还学会了如何计划、组织和执行任务。这种能力的增强有助于他们更好地管理自己的日常生活，提高自我管理能力。

3.环保意识的培养

在学习过程中，学生了解到食物浪费对环境的影响，以及节约用水、用电的重要性。通过实际操作，他们学会了如何减少浪费，如何有效地清洁食材，从而培养了环保意识。

4.安全意识的提高

学生在操作刀具和清洁工具时，学会了安全操作的重要性。他们了解到不当操作可能导致伤害，因此在实践中更加小心谨慎，安全意识得到了显著提高。

5.团队合作能力的提升

在小组讨论和实践中，学生学会了如何与他人合作，如何倾听他人的意见，如何共同解决问题。这种能力的提升对于他们未来的学习和生活都是有益的。

6.自信心的增强

7.专注力的提高

在课堂的实践操作中，学生需要集中注意力，遵循操作步骤，这有助于提高他们的专注力。长期的专注训练对于他们的学习和其他活动都是有益的。

8.知识的巩固与应用

学生对淘米、择菜、洗菜的知识有了更深入的理解，并将这些知识应用于实际操作中。这种知识的巩固和应用有助于他们在日常生活中更好地运用所学。内容逻辑关系①淘米步骤：

-知识点：淘米的目的、方法、注意事项

-关键词：杂质、清洁、水洗、轻搓

-句子：“淘米的目的是去除米粒表面的杂质，我们需要在流动的水下轻轻搓洗，但不能用力过猛。”

②择菜步骤：

-知识点：蔬菜的选择、工具使用、去除不可食用部分

-关键词：新鲜、刀具、削、根须

-句子：“挑选蔬菜时要选择新鲜的，使用刀具时要握紧，削去菜叶和根须，只留下可食用的部分。”

③洗菜步骤：

-知识点：洗菜的重要性、清洁方法、洗涤剂的使用

-关键词：清洁、流动水、洗涤剂、残留

-句子：“洗菜是为了确保蔬菜干净，我们需要用流动的水清洗，并适量使用洗涤剂，避免残留。”典型例题讲解1.例题：

淘米时，每千克米大约需要用多少升水？

答案：淘米时，每千克米大约需要用10升水。

2.例题：

在择菜时，如何判断菜叶是否新鲜？

答案：通过观察菜叶的颜色、光泽和弹性来判断。新鲜的菜叶颜色鲜亮，有光泽，触感有弹性。

3.例题：

洗菜时，为什么要在流动的水下进行？

答案：在流动的水下洗菜可以确保食材被充分冲洗，去除表面的污垢和农药残留。

4.例题：

在洗菜过程中，如何正确使用洗涤剂？

答案：在水中加入适量的洗涤剂，轻轻搅拌，让洗涤剂充分溶解后，将蔬菜放入水中浸泡片刻，然后用清水冲洗干净。

5.例题：

洗完菜后，如何处理洗涤剂残留？

答案：洗菜后，可以用清水再次冲洗蔬菜，以确保去除洗涤剂残留。如果可能，可以使用蔬菜清洗剂或天然食材如柠檬汁来中和洗涤剂残留。

补充说明：

1.淘米用水量：在实际操作中，每千克米的用水量可能会因个人习惯和米粒的品质而有所不同。教师可以引导学生根据实际情况调整用水量，同时强调节约用水的重要性。

2.择菜新鲜度判断：教师可以结合具体蔬菜的特性和外观，引导学生观察菜叶的颜色、光泽和弹