六年级信息技术下册 第十三课美食耀中华1教学设计 华中师大版

六年级信息技术下册第十三课美食耀中华1教学设计华中师大版主备人备课成员设计思路嘿，同学们，今天咱们来上一堂别开生面的信息技术课——美食耀中华。这节课，我们要一起探索中华美食的魅力，用我们的双手制作一份电子美食地图。首先，我会引导大家了解美食的背景知识，然后，我们一起学习如何运用信息技术，把美食的故事和图片制作成精美的电子地图。课堂上，我会设置一些有趣的挑战，让大家在玩乐中学习。准备好了吗？让我们一起开启这场美食之旅吧！😋🍜🌟核心素养目标教学难点与重点1.教学重点，

①熟练掌握电子地图的制作流程，包括选择合适的地图模板、插入美食图片、添加文字描述等基本操作。

②能够运用信息技术，将中华美食的背景故事和文化内涵融入电子地图中，展示美食的独特魅力。

2.教学难点，

①理解并运用图层功能，合理安排地图元素的位置，使地图既美观又实用。

②在制作过程中，培养学生的创新思维，鼓励学生结合个人兴趣和所学知识，设计个性化的美食地图。

③提升学生的信息素养，让他们学会从网络资源中筛选和整合信息，为电子地图的丰富内容打下基础。学具准备多媒体课型新授课教法学法讲授法课时第一课时师生互动设计二次备课教学资源-软硬件资源：电脑、投影仪、电子地图制作软件（如MicrosoftPowerPoint、GoogleMyMaps等）

-课程平台：班级网络教学平台

-信息化资源：中华美食图片库、相关文化背景资料、电子地图模板

-教学手段：多媒体课件、互动式教学、小组合作学习教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：我会通过班级微信群分享一份包含美食历史背景、地理分布和制作方法的小册子，要求学生阅读并思考如何将这些元素融入电子地图。

-设计预习问题：例如，“你最喜欢的中华美食是什么？为什么？”，“你认为哪些美食最能代表中国的饮食文化？”

-监控预习进度：通过班级微信群的互动和学生的笔记分享，我能够了解学生的预习情况。

学生活动：

-自主阅读预习资料：学生阅读小册子，了解中华美食的基本知识。

-思考预习问题：学生围绕问题进行思考，记录自己的看法和疑问。

方法/手段/资源：

-自主学习法：学生通过自主学习，初步掌握中华美食的基础知识。

-信息技术手段：利用微信平台，实现预习资源的共享和进度监控。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：我会播放一段介绍中华美食文化的短片，引发学生的兴趣。

-讲解知识点：讲解如何使用电子地图制作软件，包括插入图片、添加标注等。

-组织课堂活动：分组让学生设计电子美食地图，我会在旁指导。

学生活动：

-听讲并思考：学生认真听讲，并思考如何将所学应用到实践中。

-参与课堂活动：学生分组合作，制作自己的电子美食地图。

方法/手段/资源：

-讲授法：通过讲解，确保学生理解电子地图制作的步骤。

-实践活动法：通过小组合作，让学生在实践中学习和运用技能。

-合作学习法：培养学生的团队协作能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：要求学生回家后，使用电子地图软件制作一张个人家乡特色美食地图。

-提供拓展资源：推荐一些关于中华美食的网站和书籍，供学生进一步学习。

学生活动：

-完成作业：学生根据作业要求，制作家乡特色美食地图。

-拓展学习：学生利用推荐的资源，了解更多关于中华美食的信息。

方法/手段/资源：

-自主学习法：学生自主完成作业，拓展学习。

-反思总结法：学生通过制作地图，反思自己的学习过程。知识点梳理1.中华美食的历史背景

-中国饮食文化的起源与发展

-不同朝代的饮食特点与影响

-地域饮食文化的差异与交流

2.中华美食的地理分布

-地理环境对饮食文化的影响

-不同地区的特色美食及其分布

-地域特色食材的介绍与利用

3.中华美食的种类与特点

-菜系分类与代表菜式

-烹饪技法与食材搭配

-食品营养与健康

4.电子地图制作基础知识

-电子地图的概念与作用

-电子地图制作软件的使用方法

-电子地图的布局与设计原则

5.电子美食地图制作步骤

-选择合适的地图模板

-插入美食图片与文字描述

-美食地图的图层管理

-电子地图的保存与分享

6.创新设计与个性化表达

-结合个人兴趣与知识，设计独特的美食地图

-运用创意元素，丰富地图内容与视觉效果

-融入文化内涵，展现中华美食的魅力

7.信息素养与网络资源利用

-学会从网络资源中筛选和整合信息

-培养良好的网络信息道德观念

-提高信息检索与处理能力

8.团队合作与沟通能力

-小组合作完成电子美食地图制作

-学会倾听、表达与协作

-培养团队精神与沟通能力

9.反思总结与自我提升

-对自己的学习过程和成果进行反思

-发现不足，提出改进建议

-持续学习，提升自身能力

10.课后拓展与实践活动

-利用所学知识，设计家乡特色美食地图

-参与美食制作活动，体验中华美食的魅力

-开展美食文化讲座，分享学习成果教学评价与反馈1.课堂表现：

学生在课堂上的积极参与和互动表现将是评价的一个重要方面。我会观察学生在课堂讨论中的发言情况，包括他们是否能够清晰、准确地表达自己的观点，是否能够倾听他人的意见并与之进行有效的交流。此外，我也会关注学生在实际操作中的表现，比如他们是否能够按照步骤正确地使用电子地图制作软件，是否能够独立完成美食地图的设计。

2.小组讨论成果展示：

小组讨论是培养学生团队合作和沟通能力的重要环节。我将评估每个小组的电子美食地图设计是否创意独特、内容丰富，以及小组成员之间的合作是否默契。评价将包括地图的整体设计、信息准确性、创意元素和团队合作的表现。

3.随堂测试：

为了评估学生对课程内容的掌握程度，我将设计一些随堂测试题，包括选择题、简答题和操作题。选择题和简答题将测试学生对中华美食文化和电子地图制作基本知识的理解，而操作题则要求学生实际操作软件，展示他们的技能水平。

4.学生自评与互评：

学生自评和互评是促进学生自我反思和同伴学习的重要方式。在课程结束时，我会引导学生对自己的学习过程进行自评，包括他们在课堂活动中的表现、对知识的掌握程度以及对电子地图制作技能的运用。同时，我会鼓励学生之间进行互评，通过同伴的评价来发现彼此的优点和需要改进的地方。

5.教师评价与反馈：

教师评价将基于以下几个方面：

-学生对中华美食文化的理解和表达能力。

-学生在电子地图制作过程中的技能掌握程度。

-学生在小组合作中的表现，包括沟通能力、团队精神和解决问题的能力。

-学生对信息的检索、筛选和整合能力。

-学生对课后拓展资源的利用和反思总结。

针对每个学生的具体表现，我会给出个性化的反馈，指出他们的优点和需要改进的地方。对于表现优秀的学生，我会给予表扬和鼓励；对于需要提升的学生，我会提出具体建议，帮助他们克服困难，提高学习效果。典型例题讲解1.例题：

**题目**：请设计一张以“四川火锅”为主题的电子美食地图，包括火锅的历史、特色食材、烹饪方法以及推荐的火锅店信息。

**答案**：

-**历史**：四川火锅起源于四川，已有数百年的历史，以其麻辣鲜香著称。

-**特色食材**：毛肚、鸭肠、黄鳝、豆皮等。

-**烹饪方法**：将食材放入滚烫的辣汤中涮煮。

-**推荐火锅店**：成都火锅店、重庆小天鹅火锅等。

2.例题：

**题目**：制作一张以“北京烤鸭”为主题的电子美食地图，包括烤鸭的历史、制作工艺、风味特点以及推荐的烤鸭店。

**答案**：

-**历史**：北京烤鸭有着悠久的历史，是北京的传统名菜。

-**制作工艺**：采用挂炉烤制，皮脆肉嫩。

-**风味特点**：色泽红润，肉质鲜嫩，味道醇厚。

-**推荐烤鸭店**：全聚德、大董烤鸭店等。

3.例题：

**题目**：设计一张以“广东早茶”为主题的电子美食地图，包括早茶的历史、传统点心、搭配茶饮以及推荐的茶楼。

**答案**：

-**历史**：广东早茶源于清朝，是广东人日常生活中的重要组成部分。

-**传统点心**：虾饺、烧卖、蛋挞等。

-**搭配茶饮**：普洱茶、铁观音、菊花茶等。

-**推荐茶楼**：陶陶居、点都德等。

4.例题：

**题目**：请制作一张以“湖南剁椒鱼头”为主题的电子美食地图，包括鱼头的历史、制作方法、口味特点以及推荐的餐厅。

**答案**：

-**历史**：剁椒鱼头是湖南的特色菜肴，以其鲜辣可口而闻名。

-**制作方法**：将鱼头与剁椒一起蒸煮。

-**口味特点**：鲜辣香浓，鱼肉细嫩。

-**推荐餐厅**：湖南大厦