DB1302T 334-2012 生姜无公害生产技术规程

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DB130DB1302/T334—2012唐 山 市 地 方 标 准DB1302/T334—2012生姜无公害生产技术规程2012-09-20发布 2012-10-20实施唐山市质量技术监督局 发布DB1302/TDB1302/T334—2012前 言本标准按照GB/1.1－2009给出的规则起草。本标准由唐山市质量技术监督局提出。本标准起草单位：唐山市蔬菜质量监测中心。本标准主要起草人：李恩元、史海涛、赵国玉、乔晗、张艳明、南男、赵丽丽、王志利、王汝庚。生姜无公害生产技术规程范围本标准规定了以每667㎡单茬年产4500㎏—5000㎏的生姜无公害生产的产地环境、肥料农药的使用原则和要求、栽培模式与茬口安排、播前准备、播种及播后管理、田间管理、收获、窖藏及病虫害防治等。本标准适用于唐山地区生姜无公害生产。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB18407.1农产品安全质量无公害蔬菜环境质量要求DB13/T453无公害蔬菜生产农药使用准则DB13/T454无公害蔬菜生产肥料使用准则产地环境应符合GB18407.1肥料、农药使用的原则和要求生姜无公害生产中农药使用的原则和要求按DB13/T453执行。生姜无公害生产中肥料使用的原则和要求按DB13/T454执行。栽培模式与茬口安排栽培模式宜采用扣短期小拱棚的模式。也可采用地膜、地膜加拱棚、地膜加拱棚加大棚的生产方式。茬口安排3月中旬～4月上旬备种、种子处理及催芽，4月中下旬播种，6月下旬揭棚，10月中旬收获贮藏。播前准备备种品种选择适宜品种有山东济南大姜、莱芜大姜、安丘大姜等。种子质量姜块肥大、丰满、皮色光亮、肉质新鲜、不干缩、不腐烂、未受冻、无病虫害、无机械损伤。用种量每667㎡用种500㎏～600㎏。姜种处理常规处理晒姜（3月中旬前后困姜经过晾晒的姜种放回室内堆放2d～3d，反复2次～3次。在搬动姜种时，应轻拿轻放，避免碰坏芽眼。浸种消毒用3%克菌康（中生菌素）可湿性粉剂800～1000倍液浸姜种1h～2h，或用20%龙克菌（噻菌铜）悬浮剂500倍液浸姜种15min～30min。催芽采用避光火炕加温法催芽。用厚帘将窗光线遮住，在土炕上铺一层木板，再铺一层草帘，铺姜种厚度不超过90㎝，再盖棉被。催芽开始保持温度18℃～20℃，5d～6d后升到22℃～25℃，催芽15d上下翻倒一次，姜芽长至0.5㎝～1㎝时，即可播种。掰种定芽播种前将大块姜种掰开，每个种块上只保留一个壮芽，个别种块保留二个壮芽，其余幼芽全部掰掉，种块大小以50g～80g为宜，姜块越大，出苗越早，秧苗越壮，产量越高。种块消毒2%000000～000倍液浸种0mn免炕壮苗素处理姜种洗净晾晒4d～5d，把姜掰成50g～80g的姜块，每667㎡用免炕壮苗素4㎏，兑水240㎏，浸泡1h。操作时注意：一是现兑现用；二是严格按照使用方法操作；三是浸种后的残液可均匀浇到姜沟中。姜田准备普施基肥每667㎡姜田施腐熟有机肥6000㎏～7000㎏作基肥，另加高浓度复合肥90㎏～110㎏，硫酸钾30㎏,、锌肥2㎏、硼肥1㎏，然后旋耕30㎝～35㎝深。浇底水播种前1d～3d，当土壤湿度不足70%时顺沟浇底水，水量不宜过大。播种及播后管理播种时间10㎝地温稳定在15℃以上时即可播种。小拱棚可于4月中下旬播种，地膜栽培可于5月上旬播种，大棚可在4月上旬前后播种。播种方法播种前顺沟用宽12㎝～15㎝的窄锹将沟底铲平，选择姜芽生长一致的姜块，可采用平播法）4～5㎝厚。播种密度株距18㎝～20㎝，每667㎡5500株左右。封沟除草每667㎡用33%施田补150g，或72%异丙甲草胺75g～100g，兑水30㎏，表面均匀喷雾。插架扣膜扣小拱棚，每棚盖两垄，竹片间距100㎝，拱高40㎝～50㎝，上覆厚0.015㎜、宽2m的塑料地膜，四周用土压实。田间管理温度管理幼芽出土前生长适温为22℃～25℃，茎叶生长适温为25℃～28℃。5月上中旬开始逐渐在棚膜上破孔降温。随气温升高，逐步扩大孔洞加大通风量，到6月下旬，撤去棚膜和竹片。浇水播种后浇足底水，幼苗期均匀供水，视墒情8d～15d浇水一次；高温季节小水，雨后排水防涝；生长盛期，7d～10d浇水一次，保持土壤相对湿度75%～80%，收获前3d浇最后一次水。追肥第一次在苗高30㎝左右，随水追施尿素15㎏／667㎡；第二次在三杈期前后进行，追施高浓度复合肥30㎏～40㎏／667㎡；第三次在进入旺长期以前进行，追施撒可富50㎏／667㎡，第四次在旺盛生长中期，视植株长势，追施高浓度复合肥40㎏／667㎡，结合病虫防治叶面追肥3次～4次，间隔7d～10d喷一次。培土植株基部土壤出现裂缝时进行第一次培土；旺长期以前结合施肥、除草进行高培土，变沟为垄，垄高宜调到30㎝以上。用挑沟机或镐挑沟。中耕除草出苗后，结合浇小水中耕1～2次；进入旺长期，不宜中耕，有杂草时拔除拿出垄外。收获通常于10月中、下旬初霜前收获，收获前3天浇小水。收时自地表削去地上茎（保留2㎝～3㎝茎茬窖藏入窖前准备姜窖应为深度4m以上井窖。入窖前3d～4d，把窖清理干净，用17%敌敌畏烟剂熏窖，入姜前窖底铺5㎝～6㎝厚细沙。入窖后摆放由里向外逐层摆放，每2～3层再铺一层1㎝～2㎝厚细沙，最后在顶层盖5㎝～10㎝细沙保湿；从里向外装实后封窖。入窖后管理入窖后10d～15d打开通风孔，控制窖内温度11℃～13℃，随气温下降封严窖口，窖内空气湿度保持在90%左右。病虫害防治防治原则坚持“预防为主，综合防治”原则，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合科学合理的化学防治。农业防治实行三年以上轮作、前茬作物宜选择葱蒜类及大田作物、选无病种、排灌良好、合理密植、平衡施肥，及时清除病残体，保持田间清洁。物理防治用杀虫灯、黑光灯、人工扑杀害虫。生物防治释放天敌赤眼蜂和倡导使用生物源药剂。化学防治杀虫药不能与菌药混用，尽量轮换交替用药。收获前25d停止用药。主要病虫害及化学防治方法见表1。表1 主要病虫害及化学防治方法主要防治对象可选农药名称使用剂量和方法姜瘟病72%农用链霉素可溶性粉剂新植霉素72%农用链霉素可溶性粉剂47%加瑞农可溶性粉剂50%代森铵50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂77%可杀得可湿性粉剂4000倍液浸种20min4000—5000倍液浸种20min1000倍液灌根750倍液灌根1000倍液灌根500倍液喷施500—600倍液喷施姜斑点病70%甲基托布津80%大生可湿性粉剂50%复方硫菌灵可溶性粉剂75%百菌清可湿性粉剂1000倍液喷施叶片600—800倍液喷施叶片1000倍液喷洒叶片600倍液喷洒叶片叶枯病75%百菌清可湿性粉剂1:1:200波尔多液600倍液喷洒叶片喷洒姜株炭疽病1000倍液喷施叶片800倍液喷施叶片表1(续) 主要病虫害及化学防治方法主要防治对象可选农药名称使用剂量和方法姜螟52.25%农地乐乳油4.5%高效氯氰菊酯乳油1.8%阿维虫清800—1000倍液喷施1500—2000倍液喷雾1500倍液喷雾1000倍液喷雾3000—4000倍液喷杀异形眼蕈蚊80%敌敌畏乳油敌敌畏原液1000倍