10吃饭有讲究（教学设计）-部编版道德与法治一年级上册

10吃饭有讲究（教学设计）-部编版道德与法治一年级上册主备人备课成员教材分析嗨，亲爱的小朋友们！今天我们要一起探索一本有趣的书——《10吃饭有讲究》。这本书可是我们道德与法治一年级上册的好朋友哦！我们要学习的是关于吃饭的小知识，知道怎样吃饭才能更健康、更快乐！准备好，我们就要踏上这个美味的旅程啦！🍽️😊核心素养目标1.培养学生健康饮食的意识，学会选择营养均衡的食物。

2.培养学生良好的饮食习惯，如细嚼慢咽，不挑食。

3.增强学生自我保护意识，了解食品安全知识。

4.培养学生尊重他人饮食文化的态度，学会分享和交流。教学难点与重点1.教学重点：

-明确食物种类与营养的关系：例如，让学生识别不同颜色的蔬菜，理解它们各自含有的营养成分。

-学会阅读食品标签：通过实例教学，让学生学会看食品包装上的营养成分表，了解如何选择健康的食品。

2.教学难点：

-营养均衡的饮食原则：难点在于如何让学生理解食物种类多样化的重要性，并能够在日常生活中实践。

-食品安全意识：难点是如何让学生理解食品添加剂、过期食品等对健康的潜在危害，并能够识别这些风险。

-良好的饮食习惯培养：难点是如何引导学生克服挑食、暴饮暴食等不良习惯，形成健康的饮食习惯。例如，通过角色扮演游戏，让学生模拟正确用餐的场景，从而培养良好的用餐礼仪。学具准备Xxx课型新授课教法学法讲授法课时第一课时师生互动设计二次备课教学方法与策略1.采用互动式讲授法，通过生动的故事和实例，让学生在轻松愉快的氛围中学习。

2.设计“营养小侦探”游戏，让学生通过小组合作，识别食物中的营养成分，提高学习兴趣。

3.利用多媒体教学，展示不同食物的营养信息，帮助学生直观理解营养均衡的重要性。

4.通过角色扮演，让学生模拟家庭用餐场景，学习如何选择健康食物和良好饮食习惯。教学过程设计**一、导入环节（5分钟**）

1.**情境创设**：展示一幅色彩鲜艳的美食图片，引导学生观察并讨论图片中的食物种类。

-学生观察图片，用1分钟。

-学生自由发言，讨论食物种类，用2分钟。

2.**问题提出**：提出问题：“你们知道这些食物对身体有什么好处吗？我们应该怎样吃才能吃得健康？”

-学生思考问题，用1分钟。

-学生分享想法，用2分钟。

**二、讲授新课（15分钟**）

1.**食物与营养的关系**：

-讲解不同颜色的蔬菜和水果含有不同的营养成分，用3分钟。

-举例说明营养均衡的重要性，用2分钟。

2.**阅读食品标签**：

-展示食品标签，解释营养成分表的内容，用4分钟。

-学生尝试阅读标签，用3分钟。

**三、巩固练习（10分钟**）

1.**营养小侦探游戏**：

-将学生分成小组，每个小组分配不同的食物卡片。

-每组需要找出自己食物卡片上的营养成分，并用图表记录。

-学生完成游戏，用7分钟。

2.**课堂讨论**：

-提问：“如果有一顿饭，你们会怎么搭配食物来保证营养均衡？”

-学生小组讨论，用3分钟。

**四、课堂提问（5分钟**）

1.提问：“什么是营养均衡的饮食？”

-学生回答，用2分钟。

2.提问：“我们应该如何避免挑食和暴饮暴食？”

-学生回答，用3分钟。

**五、师生互动环节（10分钟**）

1.**角色扮演**：

-分组进行角色扮演，模拟家庭用餐场景。

-一名学生扮演家长，其他学生扮演家庭成员，讨论如何选择健康食物。

-学生表演，用5分钟。

2.**反馈与总结**：

-学生分享表演中的收获，用2分钟。

-教师总结课堂内容，用3分钟。

**六、作业布置（2分钟**）

-布置课后作业：记录自己一天的食物摄入情况，并思考如何改进。

-学生记录，用1分钟。

-学生分享想法，用1分钟。

**七、课堂小结（2分钟**）

-教师总结本节课的重点内容，强调营养均衡的重要性。

-学生回顾，用1分钟。

-教师强调健康饮食的重要性，用1分钟。

整个教学过程共计45分钟，旨在通过互动式教学，帮助学生理解和掌握健康饮食的知识，培养良好的饮食习惯。教学资源拓展1.**拓展资源**：

-**健康食谱书籍**：推荐一些适合儿童阅读的健康食谱书籍，如《儿童健康食谱大全》、《儿童营养餐》等，这些书籍中包含了丰富的营养知识和简单的食谱，可以帮助学生和家长了解如何制作营养均衡的餐点。

-**营养知识视频**：寻找一些教育性强的营养知识视频，如儿童营养教育系列视频，这些视频以动画或真人讲解的形式，生动地介绍了食物的营养价值和健康饮食的重要性。

-**互动学习平台**：介绍一些在线的互动学习平台，如“儿童营养健康”专栏，这些平台通常提供游戏化的学习内容，如营养知识问答、食物搭配游戏等，能够增加学生的学习兴趣和参与度。

2.**拓展建议**：

-**家庭实践**：鼓励学生在家里与家长一起参与烹饪，学习如何制作简单的健康餐点。例如，一起制作沙拉、蔬菜汤等，通过实际操作，加深对食物营养价值的理解。

-**社区活动参与**：鼓励学生参与社区组织的健康教育活动，如健康讲座、营养知识竞赛等，通过亲身体验，提高健康饮食的意识。

-**科学实验**：设计一些简单的科学实验，如测量食物中的营养成分，让学生通过实验了解食物的变化和营养吸收的过程。

-**阅读扩展**：推荐相关的科普书籍和杂志，如《儿童健康画报》、《科学实验杂志》等，这些阅读材料可以进一步扩展学生的知识面，激发他们对健康和科学的兴趣。

-**营养日志**：指导学生记录自己的饮食习惯和营养摄入情况，通过一段时间的数据分析，帮助学生了解自己的饮食结构，并学会如何调整以达到营养均衡。

-**艺术创作**：鼓励学生通过绘画、写作等形式表达对健康饮食的理解，如创作关于健康食物的图画书、编写健康饮食的故事等，这样的艺术创作不仅能够提升学生的创造力，还能加深他们对健康饮食的认识。反思改进措施反思改进措施（一）教学特色创新

1.**情境教学**：在导入环节，我采用了美食图片和问题引导的方式，这种情境教学法能够迅速吸引学生的注意力，激发他们的学习兴趣。未来，我计划进一步丰富情境，比如引入角色扮演，让学生在模拟场景中学习。

2.**互动式学习**：在巩固练习环节，我设计了“营养小侦探”游戏，这种互动式学习方式不仅让学生在游戏中学习，还能提高他们的团队合作能力。我将继续探索更多互动性强的教学活动，如小组讨论、辩论等。

反思改进措施（二）存在主要问题

1.**学生参与度**：在课堂讨论环节，我发现部分学生参与度不高，可能是由于他们对某些话题不感兴趣或者缺乏自信。这需要我在今后的教学中更加关注学生的个体差异，提供更多个性化的学习机会。

2.**知识深度**：在讲解营养均衡的饮食原则时，我发现学生对一些概念的理解不够深入，比如食物添加剂对健康的影响。这可能是因为教学时间有限，未能充分展开。因此，我需要考虑如何在有限的时间内提供更深入的知识点。

3.**家庭联系**：在布置作业时，我注意到有些学生在家里的实践效果不佳，可能是因为家长对健康饮食的认识不足。这需要我在教学中加强与家长的沟通，提供家庭健康饮食的建议。

反思改进措施（三）改进措施

1.**个性化教学**：针对学生参与度不高的问题，我将设计更多个性化的学习活动，如针对不同兴趣爱好的学生提供不同的学习材料，鼓励学生根据自己的兴趣选择学习内容。

2.**深化知识点**：为了帮助学生更深入地理解知识点，我计划在课堂上增加案例分析，通过具体实例来讲解抽象的概念，同时也会在课后提供相关的阅读材料，供学生深入学习。

3.**家校合作**：我将与家长建立更紧密的联系，定期通过家长会、家访等方式分享健康饮食的知识和建议，帮助家长更好地支持学生的健康饮食习惯。

4.**教学反思**：我会在每节课后进行教学反思，记录教学过程中的亮点和不足，并根据这些反思不断调整和改进教学方法，以确保教学效果的最大化。教学评价1.**课堂评价**：

-**提问评价**：在课堂教学中，我会通过提问的方式检查学生对知识的掌握情况。例如，在讲解食物营养知识时，我会提出如“哪些食物富含维生素？”等问题，观察学生是否能迅速给出正确答案。

-**观察评价**：我会注意学生在课堂上的参与度、互动情况和表情变化，以此来评估他们对课堂内容的兴趣和理解程度。例如，在角色扮演活动中，我会观察学生是否积极参与，是否能够正确地扮演自己的角色。

-**测试评价**：为了更准确地评估学生的知识掌握情况，我会定期进行小测验或随堂测试。这些测试可以包括选择题、简答题等形式，让学生在规定时间内完成。

2.**作业评价**：

-**作业批改**：我会对学生的课后作业进行认真批改，包括营养日志、食谱设计等实践性作业。在批改时，我会关注学生的创意、准确性和完整性。

-**及时反馈**：在批改作业后，我会及时将评价结果反馈给学生。对于学生的优点，我会给予表扬和鼓励；对于不足之处，我会提出具体的改进建议。

-**鼓励进步**：在教学评价中，我会注重学生的进步和努力，而不是仅仅关注他们的成绩。我会鼓励学生在每次作业中都有所提升，无论进步大小。

3.**多元评价**：

-**同伴评价**：我会鼓励学生之间进行同伴评价，让学生互相学习、互相帮助。例如，在小组活动中，每个学生都可以评价其他成员的贡献和表现。

-**自我评价**：我会引导学生进行自我评价，让他们反思自己的学习过程，了解自己的长处和需要改进的地方。

4.**持续跟踪**：

-**定期评估**：我会定期对学生进行评估，以跟踪他们的学习进度。这可以通过课堂表现、作业成绩、测试结果等多种方式进行。

-**个性化指导**：根据评估结果，我会为学生提供个性化的学习指导，帮助他们克服学习中的困难，提高学习效果。内容逻辑关系①食物种类与营养的关系

-本文重点知识点：不同颜色蔬菜和水果的营养成分

-关键词：红色、黄色、绿色蔬菜；维生素C、维生素A

-重点句子：“红色蔬菜富含维生素C，有助于增强免疫力。”

②食品标签的阅读方法

-本文重点知识点：营养成分表、食品添加剂、保质期

-关键词：营养成分表、食品添加剂、保质期

-重点句子：“通过营养成分表，我们可以了解食物中含有的各种营养成分。”

③营养均衡的饮食原则

-本文重点知识点：食物多样化、合理搭配、适量摄入

-关键词：食物多样化、合理搭配、适量摄入

-重点句子：“均衡饮食意味着要吃各种各样的食物，让身体获得所需的营养。”典型例题讲解1.**例题**：小明今天吃了100克苹果、150克香蕉和200克橙子。请计算小明今天摄入了多少克维生素C？

-**答案**：苹果中含有10毫克维生素C，香蕉中含有20毫克维生素C，橙子中含有30毫克维生素C。因此，小明今天摄入的维生素C总量为：

100克苹果×10毫克/100克+150克香蕉×20毫克/150克+200克橙子×30毫克/200克

=10毫克+20毫克+30毫克

=60毫克

-**说明**：这道题考察了学生对食物中维生素C含量的理解和计算能力。学生需要知道不同食物中维生素C的含量，并能够进行简单的数学运算。

2.**例题**：小华的午餐包括100克米饭、200克蔬菜和150克鱼肉。请分析这顿午餐的营养成分。

-**答案**：米饭主要提供碳水化合物，蔬菜提供维生素和矿物质，鱼肉提供蛋白质和Omega-3脂肪酸。这顿午餐的营养成分比较均衡。

-**说明**：这道题旨在帮助学生理解不同食物的营养价值，并学会分析一顿餐的营养成分。

3.**例题**：小红不喜欢吃蔬菜，她的日常饮食中蔬菜摄入量很少。请分析小红可能存在的营养问题。

-**答案**：小红可能缺乏维生素和矿物质，因为这些营养素主要存在于蔬菜和水果中。

-**说明**：这道题考察了学生对营养缺乏症状的理解，以及如何通过食物选择来预防营养问题。

4.**例题**：小刚的午餐包括100克全麦面包、200克鸡肉和一杯牛奶。请评估这顿午餐的营养均衡性。

-**答案**：这顿午餐包含了碳水化合物、蛋白质和钙质，但可能缺乏维生素和纤维。建议增加蔬菜和水果的摄入。

-**说明**