学业水平考试化学与生活部分习题

1、（1）某肉制品包装上印有相关配料：精选瘦肉、食盐、亚硝酸钠、苯甲酸钠。其中属于调味剂的是_______，属于发色剂的是_______，属于防腐剂的是__________。

（2）微量元素与人体健康密切相关，若膳食结构不合理，摄入某种微量元素不足，就会引起某些疾病，例如适当使用含_____元素的牙膏能防止龋齿；_________元素是合成甲状腺激素的重要原料；人体铁元素摄入量不足可能会导致_________。食盐亚硝酸钠苯甲酸钠氟碘缺铁性贫血2、糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质。（1）油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和_____________（写名称），进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作为合成人体所需其他物质的原料。（2）氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基（—NH2）和____________（写结构简式或名称）。人体中共有二十多种氨基酸，其中人体自身_______________（填“能”或“不能”）合成的氨基酸称为人体必需氨基酸。（3）淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为葡萄糖（C6H12O6），部分葡萄糖在体内被氧化生成二氧化碳和水。写出葡萄糖在体内被氧化的化学方程式：_______________________。甘油-COOH或羧基不能C6H12O6+6O26CO2+6H2O3、（1）了解一些用药常识，有利于自我保健。现有下列药物：碳酸镁、青霉素、阿司匹林、氢氧化铝。

①其中属于解热镇痛的药物是

。

②青霉素的作用是

。

③碳酸镁可治疗胃酸过多的原理是

(用离子方程式表示)。

④药片常用淀粉作为黏合剂，淀粉水解的最终产物是

。

（2）阿司匹林的结构简式

请你写出其中含有的一种官能团的名称

。

阿司匹林消炎MgCO3+2H+=Mg2++H2O+CO2↑葡萄糖羧基或酯基化学药品与人类健康息息相关。生活中常用药品很多，如a.碘酒b.麻黄碱c.青霉素d.阿司匹林e.葡萄糖注射液f.胃舒平（含氢氧化铝、淀粉等）g.维生素C（1）利用化学药物，可保障人体健康。①上述药物中，在使用前一定要进行皮肤敏感试验（皮试）的是

（填写序号）。②具有解热镇痛药效的是

（填写序号）③氢氧化铝Al(OH)3是某些抗酸药的有效成分。氢氧化铝与胃酸反应的离子方程式为

。④低血糖病症发作时，和葡萄糖水可快速见效。葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在体内发生的主要反应是

（填写字母，下同）A.加成反应B.取代反应C.氧化反应cdAl(OH)3+3H+=Al3++3H2OC（2）下列关于药物使用的说法中，正确的是（A.碘酒能使蛋白质变性，常用于外敷消B.长期大量服用阿司匹林可预防疾病，没有毒副作用C.麻黄碱是一种人工合成药物，是国际奥委会严格禁止的兴奋剂D.随着平价药房的开设，生病都可以到药店自己买药服用医治，不用到医院就诊。A近年来，我国围绕“资源节约型和环境友好型”这一主题，积极谋求社会的和谐发展。请你根据这一主题和题意，用下列选项的字母代号进行填空。

A.二氧化硫B.二氧化碳C.开发新能源D.沉淀法（1）造成温室效应和全球气候变暖的主要物质是

。（2）以煤炭为主的能源结构易导致酸雨的形成，形成这类酸雨的主要物质是

。（3）水体污染加剧了水资源的短缺。处理含有Hg2+等重金属离子的废水常用的一种方法是

。（4）石油是一种重要能源，人类面临着石油短缺的难题。解决能源短缺问题的一种方法是

。BADC人类的生活离不开化学，拥有化学知识可以是人类生活得更加自信。（1）材料是人类赖以生存和发展的重要物质基础。①一般情况下，合金比组成它的成分金属硬度

（填“大”或“小”）②

腐蚀是造成钢铁腐蚀的主要原因。通常，在海水中行驶的轮船船身上装有一定数量的

（填“锌”或“铜”）块来防止钢铁腐蚀。自行车的钢圈通常采用

（填“涂油漆”或“镀铬”）防腐蚀。大电化学（或吸氧）锌镀铬（2）合理选择饮食、正确使用药物和培养良好的生活习惯，是保证身心健康的重要方面。摄入酸性食物过多，容易导致血液偏酸，甚至形成“多酸症”，引起人体缺钙、血液粘度增大等，所以需要合理摄入酸性食物或碱性食物。下列属于酸性食物的是

（填字母）A.菠菜B.胡萝卜C.鸡蛋D.猪肉CD1、科学家预言：“未来最理想的燃料是绿色植物。”即将植物的秸秆[主要成份是纤维、化学式为(C6H10O5)n]用适量的催化剂与水作用生成葡萄糖（化学式为C6H12O6）,再将葡萄糖在一定的条件下发酵转化为乙醇（同时放出CO2）。试回答下列问题：①试写出转化的两步化学方程式：A

。B

。C

。(C6H10O5)n+nH2O催化剂nC6H12O6C6H12O6催化剂2C2H5OH+2CO2↑C2H5OH+3O2点燃2CO2+3H2O用直线将左边的营养素与右边所起的相应作用连起来蛋白质糖类和油脂

维生素调节新陈代谢，预防疾病和维持身体健康作用构成细胞的基本物质，是机体生长和修补受损细胞的主要原料主要为机体活动和维持恒定体温提供能量请你将人体缺乏的元素与由此而引发的疾病用直线连起来：缺乏维生素A缺乏维生素C缺钙缺碘缺氟缺铁甲状腺肿大龋齿贫血夜盲症坏血病佝偻病或骨质疏松化学是造福人类的科学。在农业生产、医疗保健、促进社会发展等方面做出了重大贡献。请用所学过的化学知识解答下列问题。（1）食品安全与健康密切相关，下列做法不会危及人体健康的是()A．用苏丹红一号作食品添加剂B．蒸馒头时加入适量纯碱C．加过量的亚硝酸钠以保持肉质鲜美D．把霉大米淘净后继续食用B(2)低血糖患者每天都应注意摄入一定量含淀粉的食物，以使血液中维持一定浓度的葡萄糖。请你列举两种富含淀粉的食物

、

.(3）油炸食物不宜多吃，因长时间煎炸会产生有毒物质丙烯醛(C3H4O)，丙烯醛在空气中完全燃烧时，生成二氧化碳和水。丙烯醛属于_____________（填“有机物”或“无机物”）。请写出丙烯醛完全燃烧的化学方程式

。

面食土豆有机物2C3H4O+7O2点燃6CO2+4H2O（4）食盐是人维持正常生理活动的重要物质。人体细胞中约含NaCl0.9％，一般成年人每日需NaCl的量为4.5g~9g。①某病人因食盐摄入量不足，需要补充溶质质量分数约为0.9%的生理盐水，现医生确定每天为他注射200g生理盐水，则每天可为他补充约

g食盐。②小明同学根据NaCl+AgNO3=AgCl↓（白）+NaNO3这一反应原理，对一瓶生理盐水进行分析时，不知道加入的硝酸银溶液与氯化钠溶液是否恰好完全反应，于是他设计了一个实验方案进行探究。请你帮他完善该实验方案。

1.8探究步骤可能观察到的现象结论步骤（1）取反应后的上层清液于试管中，滴加

溶液。若有白色沉淀生成

溶液过量若无白色沉淀生成还需进行下一步探究步骤（2）另取反应后的上层清夜于试管中，滴加

溶液若有白色沉淀生成

。若无白色沉淀生成

。氯化钠硝酸银硝酸银氯化钠溶液过量恰好完全反应酸雨给人类带来种种危害，严重威胁着生态环境。结合所学的化学知识，回答下列问题：

（1）称为酸雨的水溶液的pH范围是_________；

A.pH＜7

B.pH＜5.6

C.pH＞5.6

D.pH＜0

（2）下列气体过量排放，不会形成酸雨的是______；

A.二氧化碳

B.二氧化硫

C.二氧化氮

D.氯化氢

（3）为什么实验室中的第二块地上的白菜要浇河水？

BA只有浇同量的河水，进行相应的对比，才能说明第一块地里的白菜长势受到了酸雨的影响食品的防腐手段之一是添加一定量的防腐剂，它可在不改变食品的感官性状的前提下，延长食品保存期。（1）常用的山梨酸和苯甲酸都属于

型防腐剂。其防腐效果随PH的升高而

。期中

是目前国际上公认的安全防腐剂。（2）除了使用防腐剂外，通常还可用来减少食品腐败的措施有（请列举出不少于五项措施）1、

；2、

；3、

；4、

；5、

。酸降低山梨酸低温冷藏保鲜高温灭菌真空贮存脱水保鲜紫外线灭菌生活中常用的消毒剂有①84消毒液②甲酚皂③过氧乙酸消毒液④消毒酒精⑤福尔马林⑥漂白粉⑦臭氧消毒剂⑧碘酊⑨药皂⑩双氧水，请将它们的编号填在相应的所属类别内。

（1）含氯类消毒剂