生物化学练习题（附答案）

生物化学练习题（附答案）一、单选题（共40题，每题1分，共40分）1.一碳基团的载体是？A、FH2B、FH4C、NADD、NADP正确答案：B2.除脯氨酸外，组成蛋白质的氨基酸是哪种类型？A、D-型α氨基酸B、L-型α氨基酸C、D-型β氨基酸D、L-型β氨基酸正确答案：B答案解析：除脯氨酸外，组成蛋白质的氨基酸都是L-型α氨基酸。α氨基酸是指氨基和羧基连在同一个碳原子上的氨基酸。天然蛋白质中的氨基酸绝大多数都是L-型。3.有扩张血管，降低血压作用的物质是？A、酪胺B、组胺C、氨基丁酸D、5-羟色胺正确答案：B4.下列属于单纯脂类的是？A、蜡B、糖脂C、磷脂D、甾醇正确答案：A答案解析：单纯脂类是脂肪酸与醇所形成的酯，包括蜡和油脂等。蜡是由高级脂肪酸和高级一元醇所形成的酯，属于单纯脂类。糖脂是糖类和脂质结合所形成的化合物；磷脂是含有磷酸的脂类；甾醇是类固醇的一类，又称固醇，它们都不属于单纯脂类。5.脂肪酸每β-氧化一次除生成少两个碳的脂肪酸外，还生成的物质是？A、乙酸B、丙酮C、乙酰COAD、乙酰COQ正确答案：C6.大多数单不饱和脂肪酸的双键位置是？A、C3和C4之间B、C7和C8之间C、C9和C10之间D、C12和C13之间正确答案：C答案解析：大多数单不饱和脂肪酸的双键位置在>C9和C10之间。如常见的油酸，其双键位于第9和第10碳原子之间。7.正常人空腹血浆中主要的脂蛋白是？A、极低密度脂蛋白B、乳糜微粒C、高密度脂蛋白D、低密度脂蛋白正确答案：D8.人体内的氨的主要去路？A、生成谷氨酰胺B、生成天冬酰胺C、渗入肠道D、合成尿素正确答案：D答案解析：氨在人体内的主要去路是合成尿素。肝脏是合成尿素的主要器官，通过鸟氨酸循环将氨转化为尿素，然后经肾脏排出体外，从而避免氨在体内蓄积对人体造成毒性作用。生成谷氨酰胺是氨的一种转运和储存形式，但不是主要去路；生成天冬酰胺不是氨的主要代谢途径；氨渗入肠道不是其主要去路，而是在肠道细菌作用下，尿素可被分解产生氨，氨又可被肠道吸收进入血液。9.酰胺键是下列哪种分子的化学键？A、蛋白质B、多糖C、脂肪D、核酸正确答案：A答案解析：酰胺键是蛋白质分子中的化学键。蛋白质是由氨基酸通过肽键（酰胺键）连接而成的多肽链经过盘曲折叠形成的具有一定空间结构的生物大分子。多糖是由多个单糖分子脱水缩合形成糖苷键连接而成；脂肪是由甘油和脂肪酸通过酯键连接；核酸是由核苷酸通过磷酸二酯键连接。所以酰胺键存在于蛋白质中。10.脂肪酸在β-氧化之前先活化生成？A、脂酰COQB、脂酰COAC、脂酰COBD、脂酰COSA正确答案：B11.NAD中具有加氢和脱氢性质的部分是？A、腺嘌呤二核苷酸磷酸B、烟酰胺C、腺苷一磷酸D、腺苷三磷酸正确答案：B答案解析：烟酰胺在NAD+（烟酰胺腺嘌呤二核苷酸）中具有加氢和脱氢性质。NAD+的烟酰胺部分可以接受或给出氢原子，从而在氧化还原反应中发挥作用，实现加氢和脱氢的过程。12.调节氧化磷酸化的重要激素是？A、胰岛素B、肾上腺素C、甲状腺素D、肾皮质激素正确答案：C答案解析：甲状腺素可促进氧化磷酸化，使机体耗氧量和产热量增加，是调节氧化磷酸化的重要激素。肾上腺素主要作用是调节心血管系统等功能；胰岛素主要调节糖代谢等；肾皮质激素有多种生理作用，但不是调节氧化磷酸化的重要激素。13.下列是氨基酸的R基团，属于非极性的基团是？A、-CH3B、-OHC、-SHD、-CO正确答案：A答案解析：选项A中的\(-CH_3\)是甲基，属于非极性基团。选项B中的\(-OH\)是羟基，具有极性；选项C中的\(-SH\)是巯基，有一定极性；选项D中的\(-CO\)也是具有极性的基团。所以属于非极性基团的是\(-CH_3\)，答案选A。14.蛋白质的空间结构一共可分为几级？A、四级B、三级C、二级D、一级正确答案：A15.生物化学的研究对象是？A、动物B、植物C、微生物D、生物体正确答案：D答案解析：生物化学是研究生物体的化学组成、结构和生命过程中各种化学变化的学科，其研究对象涵盖了生物体的各个方面，包括动物、植物、微生物等，不仅仅局限于某一类生物。所以答案选D。16.连接DNA的脱氧核糖核酸的键是？A、1，3-磷酸二酯键B、2，3-磷酸二酯键C、2，5-磷酸二酯键D、3，5-磷酸二酯键正确答案：D答案解析：DNA分子中，连接两个脱氧核苷酸的化学键是3,5-磷酸二酯键，即一个脱氧核苷酸的3’-羟基与另一个脱氧核苷酸的5’-磷酸基团之间形成的酯键。17.在体内能够清除自由基、抗氧化的酶是？A、过氧化氢酶B、超氧化物歧化酶C、加氧酶D、过氧化物酶正确答案：B18.合成软脂酸的原料是？A、乙酰COQ和丙酰COQB、乙酰COA和丙酰COAC、乙酰COQ和丙二酰COQD、乙酰COA和丙二酰COA正确答案：D答案解析：软脂酸是十六碳饱和脂肪酸，在脂肪酸合成酶系催化下，由乙酰CoA和丙二酰CoA合成。乙酰CoA是合成脂肪酸的基本原料，丙二酰CoA是脂肪酸合成过程中二碳单位的供体。反应过程中，丙二酰CoA与乙酰CoA缩合，重复进行加成、还原、脱水、再还原等步骤，每次循环增加两个碳原子，最终合成软脂酸。19.蛋白质溶胶在下列哪种条件下不稳定？A、溶液pH大于等电点B、溶液pH等于等电点C、溶液pH小于等电点D、包括A和C正确答案：B答案解析：蛋白质溶胶在溶液pH等于等电点时不稳定。因为在等电点时，蛋白质分子净电荷为零，分子间的静电斥力最小，容易聚集沉淀，导致溶胶不稳定。而溶液pH大于或小于等电点时，蛋白质分子带有电荷，相互之间存在静电斥力，能维持溶胶的相对稳定。20.维生素D的作用是？A、促进对葡萄糖的吸收B、促进对氨基酸的吸收C、促进对脂肪酸的吸收D、促进对钙、磷的吸收正确答案：D答案解析：维生素D的主要生理功能是促进肠道对钙、磷的吸收，提高血钙和血磷的水平，有利于新骨的生成和钙化。21.核酸分子中连接核苷酸的键是？A、2，5-磷酸二酯键B、3，5-磷酸二酯键C、2，3-磷酸二酯键D、1，3-磷酸二酯键正确答案：B答案解析：核酸分子中，前一个核苷酸的3'-羟基与下一个核苷酸的5'-磷酸基团之间通过磷酸二酯键相连，形成3',5'-磷酸二酯键，从而构成核酸的基本骨架。22.蛋白质的特征元素是？A、CB、HC、ND、P正确答案：C答案解析：蛋白质主要由碳、氢、氧、氮等元素组成，其中氮元素是蛋白质的特征元素，大多数蛋白质的含氮量相当接近，平均约为16%。23.dTMP合成的直接前体物质是？A、dUMPB、TMPC、CMPD、dCMP正确答案：A答案解析：dTMP（脱氧胸苷酸）是由dUMP（脱氧尿苷酸）经甲基化生成的，催化此反应的酶是胸苷酸合成酶，所以dUMP是dTMP合成的直接前体物质。24.鞘氨醇C2上连接的基团是？A、-OHB、-NH2C、-COOHD、-CO正确答案：B答案解析：鞘氨醇分子结构中，C2上连接的基团是-NH2。25.胰岛素分子有几个半胱氨酸？A、6B、4C、3D、5正确答案：D26.DNA不含有的碱基是？A、AB、GC、CD、U正确答案：D27.下列属于血氨下降的原因是？A、肝功能受损B、肠道pH下降C、肠道pH升高D、肠道脲酶丰富正确答案：B答案解析：血氨主要来源于肠道内蛋白质等含氮物质的分解，肠道pH下降时，不利于氨的生成和吸收，可使血氨下降。肝功能受损可影响氨的代谢，导致血氨升高；肠道pH升高有利于氨的吸收，可使血氨升高；肠道脲酶丰富会促进尿素分解产氨，使血氨升高。28.DNA存在的碱基是？A、C、UB、C、TC、U、TD、C、U、T正确答案：B29.体内氨基酸脱氨基的主要方式是？A、氧化脱氨基作用B、转氨基作用C、联合脱氨基作用D、脱酰氨基作用正确答案：C答案解析：联合脱氨基作用是体内氨基酸脱氨基的主要方式。联合脱氨基作用是由转氨酶和L-谷氨酸脱氢酶联合作用，使氨基酸脱下α-氨基生成α-酮酸的过程。它既能在不需要氧的条件下进行，又能使氨基酸的氨基彻底脱去，符合体内大多数组织细胞氨基酸脱氨基的需要。氧化脱氨基作用虽然也能脱氨基，但不是主要方式。转氨基作用只是将氨基转移，并没有真正脱去氨基。脱酰氨基作用不属于氨基酸脱氨基的常见主要方式。30.5-羟色胺由哪种氨基酸转变生成？A、谷氨酸B、色氨酸C、组氨酸D、甲硫氨酸正确答案：B答案解析：5-羟色胺的合成是以色氨酸为原料，首先在色氨酸羟化酶的作用下生成5-羟色氨酸，然后在5-羟色氨酸脱羧酶的作用下生成5-羟色胺。所以5-羟色胺由色氨酸转变生成。31.人体内嘌呤核苷酸分解的最终产物是？A、尿素B、尿酸C、丙酮D、肌酸正确答案：B答案解析：嘌呤核苷酸的分解代谢过程中，嘌呤碱最终分解生成尿酸。尿素是氨基酸代谢的终产物之一；肌酸是由精氨酸、甘氨酸和甲硫氨酸合成；丙酮是脂肪代谢的中间产物。32.通常将水解时释放的能量大于多少KJ/mol的磷酸键称为高能磷酸键？A、28B、22.8C、25D、20.9正确答案：D33.单纯脂类是由下列哪些成分组成A、脂肪酸和一元醇组成B、脂肪酸和丙三醇组成C、脂肪酸和鞘氨醇组成D、脂肪酸和固醇组成正确答案：B答案解析：单纯脂类主要是指脂肪，它是由脂肪酸和丙三醇（甘油）通过酯化反应形成的酯。选项A中一元醇组成不准确；选项C脂肪酸和鞘氨醇组成的是鞘脂类；选项D脂肪酸和固醇组成的不属于单纯脂类典型组成。34.属于水溶性维生素的是？A、维生素AB、维生素BC、维生素DD、维生素E正确答案：B答案解析：维生素可分为水溶性维生素和脂溶性维生素。水溶性维生素包括维生素B族（如维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、叶酸、生物素等）和维生素C。选项中只有维生素B属于水溶性维生素。而维生素A、D、E属于脂溶性维生素。35.NAD或NADP辅酶是下列哪一种维生素物质？A、维生素AB、维生素B1C、维生素B2D、维生素B5正确答案：D答案解析：NAD（烟酰胺腺嘌呤二核苷酸）和NADP（烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸）是维生素B5（泛酸）的衍生物，泛酸在体内参与辅酶A和酰基载体蛋白的合成，而辅酶A的重要组成部分就是烟酰胺腺嘌呤二核苷酸相关结构，所以NAD或NADP辅酶与维生素B5相关。36.不属于内肽酶的是？A、胰蛋白酶B、胰凝乳蛋白酶C、氨基肽酶D、弹性蛋白酶正确答案：C答案解析：氨基肽酶作用于多肽链的N端，从氨基端逐一水解肽键释放氨基酸，属于外肽酶；而胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、弹性蛋白酶都作用于多肽链内部的肽键，属于内肽酶。37.呼吸链中只传递电子而不与氢结合的传递体是？A、黄素脱氢酶B、烟酰胺脱氢酶C、细胞色素D、辅酶Q正确答案：D38.构成核酸的三部分物质是？A、磷酸、己糖、碱基B、磷酸、戊糖、碱基C、硫酸、己糖、碱基D、硫酸、戊糖、碱基正确答案：B答案解析：核酸由磷酸、戊糖和碱基三部分组成。磷酸提供酸性环境，戊糖参与构成核酸的骨架结构，碱基则决定了核酸携带的遗传信息的种类。己糖不属于核酸的组成部分，硫酸也不是核酸的构成物质。所以答案是[B、]。39.下列物质属于必须脂肪酸的是？A、棕榈油酸B、亚油酸C、油酸D、柠檬酸正确答案：B答案解析：亚油酸是一种人体必需脂肪酸，人体自身不能合成，必须从食物中摄取。油酸、棕榈油酸等属于单不饱和脂肪酸，柠檬酸是一种有机酸，不属于脂肪酸。40.细胞色素中与蛋白质结合的辅基的金属元素是？A、铜B、镁C、铁D、锌正确答案：C答案解析：细胞色素是一类以铁卟啉为辅基的蛋白质，其辅基中的金属元素是铁。二、多选题（共19题，每题1分，共19分）1.属于带负电荷的酸性氨基酸的是？A、谷氨酸B、色氨酸C、甘氨酸D、天冬氨酸正确答案：AD2.脂类物质的醇主要有A、甘油B、鞘氨醇C、高级一元醇D、固醇正确答案：ABCD答案解析：脂类物质中的醇类包括甘油、鞘氨醇、高级一元醇和固醇等。甘油是甘油三酯等脂类的重要组成部分；鞘氨醇是鞘脂类的基本骨架；高级一元醇参与形成一些复杂脂类；固醇类如胆固醇也是脂类的重要成员。3.氧化作用有？A、脱氢B、脱电子C、加氢D、加氧正确答案：ABD答案解析：氧化作用是指物质与氧发生化学反应的过程。加氧、脱氢、脱电子都属于氧化作用的范畴。而加氢属于还原作用，是物质得到氢的过程，与氧化作用相反。4.关于饱和脂肪酸从头合成描述正确的有？A、脂肪酸合成所需要的碳源来于乙酰CoAB、乙酰CoA只是引物，加合物则是丙二酸单酰CoAC、脂肪酸合成是在细胞质中进行的D、脂肪酸合成每循环一次，碳链延长1个碳原子正确答案：ABC5.属于芳香族的氨基酸有？A、赖氨酸B、苯丙氨酸C、色氨酸D、酪氨酸正确答案：BCD答案解析：芳香族氨基酸是指含有芳香环结构的氨基酸。苯丙氨酸含有苯环，酪氨酸含有苯环，色氨酸含有吲哚环（吲哚环也属于芳香环），所以苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸属于芳香族氨基酸。而赖氨酸不含有芳香环结构，不属于芳香族氨基酸。6.生物化学的主要研究和学习内容有哪些？A、生物分子的营养功能B、新陈代谢C、生物分子的结构与功能D、遗传信息正确答案：BCD7.下列有关化学能量叙述正确的有？A、ATP是能量的携带者B、无脊椎动物中以磷酸精氨酸形式贮存能量C、无脊椎动物中以磷酸色氨酸形式贮存能量D、脊椎动物中以磷酸肌酸的形式贮存能量正确答案：ABD答案解析：ATP是细胞内能量的携带者，能为细胞的生命活动直接提供能量，A正确；无脊椎动物中以磷酸精氨酸形式贮存能量，B正确；无脊椎动物中没有以磷酸色氨酸形式贮存能量的情况，C错误；脊椎动物中以磷酸肌酸的形式贮存能量，D正确。8.有关三羧酸循环的叙述正确的是？A、三羧酸循环的场所是线粒体B、丙酮酸直接进入三羧酸循环C、循环一次产生12（或10）分子ATPD、整个过程只偶联底物水平磷酸化正确答案：AC9.核苷酸的生物学作用有？A、参与DNA、RNA的合成B、在能量代谢中起作用C、构成多种辅酶的成分D、参与代谢调节正确答案：ABCD答案解析：1.参与DNA、RNA的合成：核苷酸是核酸的基本组成单位，DNA和RNA的合成需要各种核苷酸作为原料。2.在能量代谢中起作用：例如ATP（三磷酸腺苷）是细胞内能量的直接供体，由腺嘌呤核苷酸加上三个磷酸基团组成，在能量转换和利用过程中发挥关键作用。3.构成多种辅酶的成分：许多辅酶如辅酶Ⅰ（NAD⁺）、辅酶Ⅱ（NADP⁺）等都含有核苷酸成分，这些辅酶在物质代谢的氧化还原反应中起重要作用。4.参与代谢调节：一些核苷酸及其衍生物可作为代谢调节的信号分子，如环腺苷酸（cAMP）、环鸟苷酸（cGMP）等，它们参与细胞内多种信号传导途径，对代谢过程进行调节。10.遗传物质的特点有？A、稳定B、表达C、复制D、贮存正确答案：BCD11.低血糖的原因有？A、胰岛素分泌过少B、糖皮质激素分泌不足C、严重肝病D、长期不能进食正确答案：BCD答案解析：胰岛素分泌过多会导致低血糖，而不是分泌过少，A选项错误；糖皮质激素分泌不足可引起低血糖，B选项正确；严重肝病时，肝糖原合成、分解及糖异生等功能障碍，易发生低血糖，C选项正确；长期不能进食，血糖来源减少，可导致低血糖，D选项正确。12.DNA和RNA共有的碱基有？A、AB、GC、TD、C正确答案：ABD答案解析：DNA的碱基有A（腺嘌呤）、G（鸟嘌呤）、C（胞嘧啶）、T（胸腺嘧啶）；RNA的碱基有A（腺嘌呤）、G（鸟嘌呤）、C（胞嘧啶）、U（尿嘧啶）。所以DNA和RNA共有的碱基是A（腺嘌呤）、G（鸟嘌呤）、C（胞嘧啶）。13.有关DNA二级结构描述正确的有？A、嘌呤碱总量等嘧啶碱总量B、两条链平行且都是5→3走向C、两条链反向平行D、碱基互补配对，以氢键结合正确答案：ACD答案解析：1.选项A：在DNA二级结构中，嘌呤碱总量等于嘧啶碱总量，这是Chargaff规则的重要内容之一，所以选项A正确。2.选项B：DNA的两条链是反向平行的，而不是平行且都是5'→3'走向，所以选项B错误。3.选项C：DNA两条链反向平行，一条链是5'→3'方向，另一条链是3'→5'方向，选项C正确。4.选项D：DNA二级结构中碱基互补配对，A与T配对，C与G配对，以氢键结合，选项D正确。14.鸟氨酸循环中化合物不变的是？A、瓜氨酸B、谷氨酰胺C、鸟氨酸D、精氨酸正确答案：ACD15.有利于促进氧化磷酸化的因素有？A、ADP增多B、ATP增多C、甲状腺素D、肾上腺素正确答案：AC16.下列属于嘌呤碱的是？A、AB、TC、CD、G正确答案：AD17.属于环状DNA分子的是？A、细菌的DNAB、某些病毒的DNAC、真菌的DNAD、线粒体的DNA正确答案：ABD18.氨基酸的脱氨基作用有？A、转氨基作用B、氧化脱氨基作用C、脱酰氨基作用D、联合脱氨基作用正确答案：ABCD19.A-H…B中氢键的强弱与哪些因素有关？A、B的电负性越大，氢键越强B、A、B的电负性越小，氢键越强C、B的原子半径越大，氢键越强D、B的原子半径越小，氢键越强正确答案：AD答案解析：氢键的强弱与形成氢键的原子的电负性以及原子半径有关。电负性越大，吸引电子能力越强，形成的氢键越强；原子半径越小，形成氢键时两原子间距离越近，氢键越强。A选项中A的电负性越大，吸引电子能力越强，有利于形成更强的氢键；D选项中B的原子半径越小，两原子形成氢键时距离更近，氢键越强。B选项中B的电负性越小不利于形成强氢键；C选项中B的原子半径越大，两原子间距离增大，不利于形成强氢键。三、判断题（共40题，每题1分，共40分）1.只有寡肽具有双缩脲反应，蛋白质不具有双缩脲反应A、正确B、错误正确答案：B2.在某一pH值时，蛋白质或氨基酸不电离，此时溶液的pH称为该蛋白质或氨基酸的等电点A、正确B、错误正确答案：B3.胰岛素的功能是促进葡萄糖的生成A、正确B、错误正确答案：B4.氨基酸间脱水缩合形成的酰氨键称为肽键A、正确B、错误正确答案：A5.高密度脂蛋白含量过高易患动脉粥样硬化A、正确B、错误正确答案：B6.加氢、去氧、得电子属于氧化反应A、正确B、错误正确答案：B7.食物蛋白过敏的原因是蛋白胨吸收入血所致A、正确B、错误正确答案：A8.脂类物质是一类低溶于水，高溶于非极性溶剂的生物有机分子。A、正确B、错误正确答案：A9.蛋白质在低盐浓度时，溶解度降低而析出，称为盐析A、正确B、错误正确答案：B10.血红蛋白具有运输氧和二氧化碳的功能A、正确B、错误正确答案：A11.组成mRNA的核苷酸有4种，可组成64个密码子A、正确B、错误正确答案：A12.胆汁酸是机体内胆固醇的主要代谢终产物A、正确B、错误正确答案：A13.单链蛋白质具有四级空间结构A、正确B、错误正确答案：B14.尿素循环需消耗2个ATPA、正确B、错误正确答案：B15.谷胱甘肽是氧化性很强的物质A、正确B、错误正确答案：B16.在某一定pH值时，蛋白质或氨基酸分子上所带正负电荷相等，此时溶液的pH称为该蛋白质或氨基酸的等电点A、正确B、错误正确