用餐管理规定

用餐管理规定一、目的为了加强公司用餐管理，规范用餐秩序，保障员工的用餐权益，提高餐饮服务质量，特制定本规定。二、适用范围本规定适用于公司全体员工、来访客户及其他在公司内用餐的人员。三、用餐时间1.早餐：[具体早餐时间区间]2.午餐：[具体午餐时间区间]3.晚餐：[如有晚餐，填写具体晚餐时间区间]如有特殊情况需要调整用餐时间，公司将提前通知。四、用餐地点公司指定的餐厅或就餐区域。五、员工用餐管理1.用餐登记员工应在规定的用餐时间内前往餐厅用餐，如需提前或推迟用餐，需提前向行政部门报备。新入职员工应在入职时到行政部门办理用餐登记手续，领取餐卡或就餐凭证。2.文明用餐员工应遵守餐厅秩序，排队打餐，不得插队、拥挤。用餐时应保持安静，不得大声喧哗、打闹。爱护餐厅设施和餐具，如有损坏应照价赔偿。讲究卫生，保持餐桌、地面整洁，将剩余食物倒入指定垃圾桶内，不得随意丢弃。3.特殊饮食需求如有员工因宗教信仰、健康原因等有特殊饮食需求，应提前向行政部门提出申请。行政部门应与餐厅沟通协调，尽量满足员工的特殊饮食需求。六、来访客户用餐管理1.接待部门负责接待部门应提前与行政部门沟通来访客户的用餐人数、时间及特殊饮食需求等信息。行政部门根据接待部门提供的信息，安排餐厅做好相应准备。2.用餐标准根据公司规定的来访客户用餐标准安排餐饮。如需提高用餐标准，接待部门应提前向相关领导申请批准。3.用餐登记接待部门应带领来访客户到餐厅进行用餐登记，并告知用餐相关注意事项。4.陪同人员接待部门可根据实际情况安排陪同人员与来访客户一同用餐，但陪同人员数量应合理，不得超过必要限度。七、餐饮服务管理1.餐厅人员管理餐厅工作人员应遵守公司规章制度，按时上下班，不得迟到、早退。保持良好的个人卫生和工作环境，穿戴整洁的工作服、工作帽。热情、周到地为员工和客户提供餐饮服务，不得与用餐人员发生争吵。2.食品采购与储存餐厅应严格按照食品安全标准采购食品原材料，选择正规供应商，确保食品质量安全。食品原材料应分类存放，妥善保管，防止变质、污染。建立食品采购与储存台账，记录食品的采购日期、品种、数量、供应商等信息。3.食品加工与制作餐厅工作人员应严格遵守食品加工操作规范，确保食品加工过程安全卫生。食品加工应生熟分开，避免交叉污染。烹饪食品应煮熟煮透，防止食物中毒。4.餐饮具清洗与消毒餐饮具使用后应及时清洗，保持清洁。采用有效的消毒方法对餐饮具进行消毒，确保消毒效果。消毒后的餐饮具应存放在清洁、干燥的专用橱柜内。八、食品安全管理1.食品安全责任公司行政部门负责监督餐厅的食品安全管理工作，确保食品安全。餐厅负责人是食品安全第一责任人，应严格落实食品安全管理制度。2.食品安全检查行政部门定期对餐厅进行食品安全检查，检查内容包括食品原材料采购、储存、加工制作、餐饮具清洗消毒等环节。餐厅应每日进行食品安全自查，发现问题及时整改。3.食品安全事故处理如发生食品安全事故，餐厅应立即停止供应相关食品，并及时报告行政部门。行政部门应配合相关部门进行调查处理，采取有效措施控制事态发展，保障员工和客户的身体健康和生命安全。九、费用结算与报销1.员工用餐费用公司为员工提供免费工作餐，或根据实际情况给予一定的用餐补贴。用餐补贴标准按照公司规定执行，如有调整将提前通知员工。员工用餐费用由公司统一与餐厅结算，餐厅应每月提供用餐费用明细清单。2.来访客户用餐费用来访客户用餐费用由接待部门负责结算，按照公司规定的标准支付给餐厅。接待部门应在接待工作结束后及时办理费用报销手续，报销时需提供用餐发票、用餐清单等相关凭证。十、违规处理1.员工违规处理员工如有违反本规定的行为，行政部门将视情节轻重给予批评教育、警告、罚款等处理。对于严重违反规定的员工，公司将按照相关规章制度进行严肃处理。2.餐厅违规处理餐厅如有违反食品安全管理规定或服务质量不达标的情况，行政部门将责令其限期整改。如整改后仍不符合要求，公司有权终止与餐厅的合作，并追究其相关责任。十一、