WI-HR-007员工工作餐实施细则1 1

WI-HR-007员工工作餐实施细则11一、目的为了加强公司员工工作餐管理，提高员工福利水平，确保工作餐的质量和服务，特制定本实施细则。二、适用范围本细则适用于公司全体在职员工。三、职责分工1.人力资源部负责员工工作餐预算的编制与审核。统计员工人数及用餐需求变化情况，与餐饮供应商进行沟通协调。收集员工对工作餐的反馈意见，定期评估餐饮服务质量。2.行政部负责工作餐就餐场所（食堂或指定区域）的日常管理，包括设施设备维护、环境卫生清洁等。监督餐饮供应商的服务质量，检查食品采购、加工、储存等环节的卫生安全情况。配合人力资源部处理员工关于工作餐的投诉和建议。3.餐饮供应商按照合同要求提供优质、安全、卫生的工作餐服务。严格遵守食品采购、加工、烹饪、供应等环节的相关标准和规范。根据员工反馈意见及时调整菜品和服务方式。四、工作餐标准1.餐费标准根据公司实际情况，每月确定固定的工作餐预算金额，人均餐费标准为[X]元。该标准将根据市场物价水平、公司经营状况等因素适时进行调整。2.用餐次数周一至周五工作日提供午餐，如有加班情况，根据实际加班人数和时长，由行政部提前通知餐饮供应商提供晚餐。3.菜品质量提供至少[X]种不同菜品供员工选择，其中包括荤素搭配、营养均衡的套餐组合。每餐应保证有热菜、凉菜、汤品和主食。热菜应色香味俱全，注重食材新鲜度和烹饪火候；凉菜应清爽可口，符合卫生标准；汤品应营养丰富；主食应包括米饭、面食等多种选择。定期更换菜品菜单，确保每周菜品不重复率达到[X]%以上，以满足员工多样化的口味需求。4.食品安全餐饮供应商必须严格遵守国家食品安全相关法律法规，确保食材采购渠道正规、安全，杜绝使用变质、过期食品。食品加工过程应符合卫生标准，做到生熟分开、餐具消毒严格。厨房工作人员应持健康证上岗，保持个人卫生。每餐食品应留样，留样量不少于[X]克，留样时间不少于[X]小时，以备食品安全检查。五、工作餐供应流程1.订餐管理员工需在每天上午[具体时间]前，通过公司内部指定的订餐系统或其他规定方式提交当日午餐订餐信息。订餐信息应包括姓名、部门、订餐份数等。人力资源部每日[具体时间]对员工订餐信息进行汇总统计，并将结果及时反馈给餐饮供应商。2.食材采购餐饮供应商根据人力资源部提供的订餐信息，结合菜品需求清单，制定食材采购计划。采购人员应选择具有合法资质的供应商采购食材，确保食材质量安全。采购的食材应新鲜、无污染，并索取相关票据。食材采购回来后，应及时进行验收，检查食材的品种、数量、质量等是否与采购计划相符。对不合格食材应立即退货处理。3.食品加工厨房工作人员按照卫生标准和烹饪规范对食材进行加工处理。加工过程中应严格遵守生熟分开、荤素分开的原则，确保食品安全。烹饪过程中应注意火候和调料使用，保证菜品色香味俱佳。对每餐的菜品进行留样处理，以备检查。4.餐食供应午餐供应时间为[具体时间段]，晚餐供应时间根据加班情况另行通知。餐饮工作人员应在就餐前将餐食摆放整齐，做好就餐准备工作。员工应按照规定的就餐秩序排队打餐，不得插队或浪费食物。5.餐后清理就餐结束后，员工应将餐具放置在指定位置，不得随意丢弃。餐饮工作人员负责清理就餐场所，包括桌面擦拭、地面清扫、餐具回收清洗消毒等工作。确保就餐场所干净整洁，为下一次就餐做好准备。六、费用结算1.人力资源部每月[具体时间]对当月员工工作餐费用进行统计核算。核算内容包括实际就餐人数、餐费标准、总费用等。2.根据统计核算结果，人力资源部编制工作餐费用结算清单，经审核无误后提交给财务部。3.财务部按照公司财务制度和合同约定，在规定时间内将工作餐费用支付给餐饮供应商。支付方式为[具体支付方式]。七、监督与评估1.内部监督行政部安排专人每日对工作餐就餐场所进行巡查，检查食品卫生、服务质量、就餐秩序等情况。发现问题及时督促餐饮供应商整改。人力资源部定期收集员工对工作餐的反馈意见，通过问卷调查、意见箱、线上反馈平台等方式了解员工对菜品质量、服务态度、就餐环境等方面的满意度。2.供应商评估每季度末，人力资源部会同行政部对餐饮供应商的服务质量进行全面评估。评估指标包括菜品质量、食品安全、服务态度、响应速度、费用控制等方面。根据评估结果，按照合同约定对餐饮供应商进行相应的奖惩。对于服务质量优秀的供应商，给予适当的奖励或续签合同的优先考虑；对于服务质量不达标的供应商，责令其限期整改，如整改后仍不符合要求，可终止合同。3.持续改进根据内部监督和供应商评估结果，及时总结工作餐管理中存在的问题和不足之处，制定针对性的改进措施。定期召开工作餐管理会议，与餐饮供应商沟通交流，共同探讨如何提高工作餐质量和服务水平，持续优化工作餐管理工作。八、特殊情况处理1.因特殊原因（如设备故障、食材短缺等）导致工作餐无法正常供应时，餐饮供应商应提前通知行政部和人力资源部，并尽快采取措施解决问题，如提供临时替代餐食或安排员工到附近合适的餐厅就餐。2.对于因个人原因未提前订餐而导致无法正常享用工作餐的员工，公司不另行安排。3.如遇员工对工作餐有特殊饮食需求（如素食、过敏等），应提前向行政部报备，行政部及时与餐饮供应